TVS
Вопрос:
Здравствуйте. Можно ли готовить в сковороде, фирмы tvs, если она поцарапалась.
Кира, Минск
Ответ:
Да, в сковороде с антипригарным покрытием с царапинами готовить можно. Все материалы, используемые при производстве алюминиевой посуды с покрытием в Европе, имеют допуск для контакта с пищевыми продуктами и полностью безопасны. Если повреждения не занимают большую площадь, то антипригарные свойства посуды практически не изменятся. Единственное, если царапины глубокие (до алюминия), в посуде не следует хранить приготовленную пищу.
Вопрос:
Здравствуйте!
Благодарю Вас за такой прекрасный сайт! Помогите, пожалуйста, разобраться в выборе сковороды с точки зрения безопасности для здоровья человека. Слышала, что тефлоновое покрытие вредно и решила заменять старые сковородки - купила сковороду с керамическим покрытием TVS - через несколько месяцев пища стала прилипать к сковороде. Недавно купила сковороду Flonal Iridium White core,но прочитав информацию на Вашем сайте о керамическом покрытии поняла, что и она наверное прослужит недолго. Поэтому очень прошу разъяснить какие сковороды (из какого материала) более, а какие менее вредны для здоровья и какого производителя.
Заранее благодарю за ответ.
Татьяна, Москва
Ответ:
На сегодняшний день нет никаких данных, подтверждающих, что какое-то из используемых на посуде покрытий было более или менее безопасно по сравнению с другими при нормальной эксплуатации. Распространяемые в Интернете и в СМИ материалы на эту тему - отзвуки маркетинговых войн, и верить им не стоит. Поэтому если вам нужна сковорода с антипригарными свойствами, нужно покупать посуду с антипригарным покрытием. Если антипригарные свойства не так важны, а важен, например, очень долгий срок службы, стоит рассматривать сковороды из чугуна и нержавеющей стали (в обоих случаях без покрытия). Полезные материалы по выбору сковород можно найти также по следующим ссылкам:
Вопрос:
Здравствуйте, замечательный сайт.
В последнее время я задалась целью поменять кухонную посуду и начала со сковородок. Вначале хотела купить просто что-то, что понравится чисто внешне, но потом все же начала изучать предложение. Случайно наткнулась на ваш сайт и благодаря ему уже купила отличную сковородку Люменфлон, но хотелось бы прикупить еще одну и блинницу. Выбор у нас в городе не особенно большой, из того что имеется, приглянулись сковородки TVS Vesta. Действительно ли у них хорошее качество? Смущает низкая цена по сравнению с другими приличными фирмами. И уж очень чисто внешне понравилась Сковорода 22 см Regent Inox Linea Rosso. Знаю, что Китай. Не стоит покупать,да? Не нашла, какая толщина дна и стенок у этой сковородки.
С уважением, Елена, Тверь.
Ответ:
В идеале лучше поискать литую сковороду (если не собираетесь использовать металлические лопатки, можно и с обычным покрытием), можно российских марок "Ландскрона", Scovo Profi, "Нева Металл Посуда", "Алита", Сasta или украинской "БИОЛ". Если же выбирать из двух озвученных вами вариантов, то TVS будет более предсказуемой по качеству. Это штампованная сковорода с трехслойным антипригарным покрытием, довольно толстая, чтобы не деформировалась, с индикатором нагрева. Так как это штампованная сковорода с покрытием среднего класса, цена на нее и не должна быть высокой.
Вопрос:
Здравствуйте, хотел купить сковороду с керамическим покрытием но прочитав что антипригарные свойства их быстро пропадают думаю преобрести литой Tefal серии Flavour с покрытием RESIST PLUS, как можете охарактеризовать эти изделия и какие альтернативы можно рассмотреть в этом невысоком ценовом сегменте?
Фёдор, Москва
Ответ:
Tefal Flavour - это посуда из литого алюминия с усиленным антипригарным покрытием. С точки зрения соотношения цены и эксплуатационных характеристик посуда такого класса, является оптимальной. Выбор в данном ценовом сегменте довольно велик, из альтернатив можно посмотреть на изделия итальянских марок Risoli, Ballarini, TVS, Lumenflon и т.д. Дополнительную информацию можно также посмотреть в нашей статье "Выше среднего. Обзор розничных предложений сковород до 2500 рублей"
Вопрос:
1. Очень хочу купить казан для приготовления плова и лагмана. У меня стеклокерамическая плита и я читала, что чугунную посуду нельзя использовать на стеклокерамических поверхностях. Так ли это. Какаую марку посоветуете?
2. Планирую купить сковородки (блинная; для ежедневной готовки - жарки, тушения; для разогрева пищи). Поняла, что с керамическим покрытием недолговечны. Опять же стоит вопрос какая марка, производитель. Ценовой диапазон: не дороже 3000 каждая.
3. Набор кастрюль или поштучно. Для каш, супов. С производителем тоже не могу определиться, уж очень их много. Хочется, чтобы и долговечно, и красиво.
Заранее спасибо.
Анастасия, Москва
Ответ:
1. Чугунную посуду на стеклокерамике лучше не использовать - из-за большого веса варочную поверхность можно расколоть. Неплохой вариант в данном случае - купить казан из литого алюминия с антипригарным покрытием. Он легок в уходе и будет быстро нагреваться. Рекомендуемые производители - "Биол", "Kukmara", "Алита", "Нева-металл посуда". При выборе обращайте внимание на ярлычок - должно быть написано (или должен стоять соответствующий знак), что посуда пригодна для использования на стеклокерамических плитах.
2. Сковороды в этом диапазоне можно выбрать с усиленным антипригарным покрытием с гарантией на покрытие не менее 5 лет, лучше из литого алюминия. Из представленных на нашем рынке можно посмотреть итальянские марки Risoli, TVS, Ballarini, португальскую Bioflon... Блинная сковорода должна быть дешевле, чем большая сковорода для каждодневного использования, поэтому бюджет можно распределить и посмотреть также сковороды Woll и Swiss Diamond.
3. Кастрюли лучше покупать отдельно. Для каш - из алюминия с антипригарным покрытием, для супов - из хорошей нержавеющей стали или еще лучше, с эмалевым покрытием. По маркам посуды с покрытием или из нержавейки посмотрите наши статьи из серии "Посудные бренды, которым можно доверять". Хорошую посуду с эмалевым покрытием производят в России марок Vitross и ЛМЗ или сербский "Метрот".
Вопрос:
Здравствуйте. Меня интересует выбор хорошей сковороды. Что лучше по качеству и долговечности: нева металл серия титан или tvs серия titan granit. Спасибо!
Сергей, Нижний Новгород
Ответ:
Сковороды Titan Granit производятся TVS только для российского рынка и продаются под торговой маркой Tima. По своему классу Titan Granit сопоставим с "Титаном ПК" Невы-Металл Посуды, сковороды будут служить при бережном использовании около 3 лет, металлическими предметами и посудомоечной машиной лучше не пользоваться. Недостатки сковород обеих линий - довольно высокая цена, за сопоставимые деньги можно купить сковороды с покрытием более высокого качества, например серию "Фаворит" с покрытием Teflon® Professional от ИКЕА.
Вопрос:
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, хорошую посуду для индукционных плит.
И, я так понимаю, Ceramic OK не подходит?
Спасибо.
Ольга, Москва
Ответ:
Ольга, вы, к сожалению, правы, линия посуды Ceramic OK (производиетль - Bialetti) для индукционных плит не подходит. Но вообще особых проблем купить посуду для индукции сейчас нет. Кастрюли можно покупать как из нержавеющей стали (как правило, практически все производители делают дно из магнитной стали, но лучше лишний раз уточнить и посмотреть маркировку на упаковке) или стальные эмалированные. Сковороды - алюминиевые с вплавленным диском из ферромагнитной стали. Из аналогов Ceramic OK можно обратить внимание на линию Magnetica Ceramica другого итальянского завода - Moneta (эта линия есть во многих московский интернет-магазинах). Также линии посуды для индукционных плит есть у большинства зарубежных марок (Pensofal, TVS, Stoneline, Risoli, Berghoff, и т.д.)
Вопрос:
Где можно купить безопасную керамическую сковороду и какая марка лучше?
Екатерина, Екатеринбург
Ответ:
Екатерина, нет никаких достоверных данных о том, что сковороды с керамическим покрытием безопаснее обычных. Если Вы все-таки хотите попробовать такую сковороду, будьте готовы к тому, что при большей стоимости по сравнению со сковородами с традиционным покрытием срок службы будет меньше. Из марок керамических сковород, которые встречаются на полках наших магазинов, можно назвать GreenPan, Berghoff (обе марки производятся в Китае), Frybest/Neoflam (производятся в Корее), Moneta с покрытием Ceramica, TVS с покрытием Ceramit (обе марки производятся в Италии). Вся эта продукция есть в Интернете. Из перечисленных марок сковороды Frybest имеют литой корпус с толстыми стенками и дном, "итальянки" будут дешевле и дизайн у них поинтереснее.
