Woll

Вопрос:

Здравствуйте! Подскажите: 1) какие фирмы столовых приборов вы рекомендуете? Какие из них относятся к эконом, среднему и премиум уровню? 2) что можете сказать о столовых приборах фирмы Kuchenland (Китай). Стоит рассматривать? 3) Подскажите есть ли аналог кастрюль woll concept (не pro)?

Марина, Красноярск

Ответ:

Производителей столовых приборов много, как правило, многие из них выпускают продукцию самого разного уровня. Разные столовые приборы отличаются марками сталей и других используемых материалов, толщиной, полировкой, наличием декоративных элементов, дизайном. В принципе, если нет каких-то особых предпочтений и нужны приборы на каждый день, можно рассматривать любые марки, если сами приборы вам нравятся визуально и тактильно. Рекомендуемые технические параметры - приборы должны быть выполнены из стали толщиной не менее 2.5мм, для оценки качества полировки обратите внимание на пространство между зубьев вилок (оно должно быть максимально гладким, без заусенцев, вкраплений необработанной стали). Отличить сталь AISI 304 от ферритных сталей можно с помощью магнита (ферритные имеют ярко выраженные магнитные свойства).

Woll Сoncept можно сравнить с линией Tescoma Ultima - они похожи по функциональности, но и цены тоже примерно сопоставимые.

Вопрос:

Что скажете по кастрюлям woll concept pro и swiss diamond premium steel? Сковородки Swiss diamond отличные. А вот по кастрюле что лучше из них или может что-то другое?

Краснодар

Ответ:

Посуда линии Swiss Diamond Premium Steel производится по классической технологии из нержавеющей стали толщиной 0,8мм с трехслойным дном. Ручки на заклепках. В принципе это обычная посуда из нержавеющей стали среднего уровня, но с логотипом Swiss Diamond. Woll Concept Pro делается из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь), по толщине теплораспределительного слоя имеет мало аналогов даже в премиальном классе. Ручки крепятся на сварке, есть система слива жидкости без дуршлага и регулировки паровыпуска. Не всем нравится дизайн Woll Concept Pro, но по техническим и функциональным характеристикам это одна из самых продвинутых линий в принципе.

Вопрос:

Добрый день! Во-первых, выражаю вам огромную благодарность за ваш сайт! Это просто кладезь полезной информации )))

Анна, Москва

Ответ:

Сковороды Fissman производятся в Китае, если этот факт смутил вас в отношении Stoneline, то Fissman не альтернатива. TimA Art Granit и Titan Granit - это хорошие сковороды производства итальянского завода TVS, для жарки без масла вполне подойдут. И в том и в другом случае это сковороды с толстым дном свыше 6мм и усиленным антипригарным покрытием, разница главным образом во внешнем виде и в фурнитуре. В целом, черные сковороды самые практичные. Из других вариантов можете посмотреть на продукцию итальянской марки Risoli (Optima/Granito/Fusion), также можно рекомендовать российские сковороды Vari (Cerama, Titano, PIetra), Нева металл посуда (линия "Особенная").

Немецкие сковороды Woll, AMT, BAF - это премиальный уровень, в их ассортименте есть изделия со сверхтолстым дном (до 10мм) и со сверхпрочным антипригарным покрытием.

Вопрос:

Здравствуйте! Подскажите в чем отличия Woll Concept Pro от просто Concept? Есть ли существенные отличия? И какую модель вы бы рекомендовали из этих двух?

Марина, Красноярск

Ответ:

Главное отличие Woll Concept Pro от Woll Concept в конструкции. У Concept Pro весь корпус посуды выполнен из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь, подробности - http://potrebitel.posudka.ru/woll_concept_pro), Concept изготавливается по классической технологии с корпусом из нержавеющей стали и капсулированным дном с теплораспределительным слоем. Также есть небольшие отличия в дизайне и деталях, например, ручки у Concept бакелитовые, а у Concept Pro - бакелитовые с накладками из нержавеющей стали.

В использовании Concept Pro будет интереснее, особенно для тушения, т.к. тепло распределяется равномерно по всему корпусу посуды. Но и Concept в целом интересная серия с расширенной функциональностью и c более демократичной ценой.

Вопрос:

Здравствуйте! Хочу обновить посуду. Посоветуйте, пожалуйста, на какую посуду премиум класса обратить внимание. Нужны кастрюли для супов, варки и тушения, сковороды, сотейник. Сейчас у меня есть Lagostina , но в ней не устраивает то, что нагреваются ручки. У меня есть еще пару Икеевских, даже у них ручки не нагреваются во время готовки. Смотрела Fissler Pro, но немного не устраивает дизайн. Но то, что она тяжелая, говорит о качестве. Хочу что-то подобное: добротное и качественное. Какие еще бренды-серии аналогичного уровня посмотреть? Ну и сковороды-cотейники качественные у кого, чтобы готовить с минимумом масла? Спасибо

Наталия, Москва

Ответ:

Из премиальных марок посуды из нержавеющей стали можете посмотреть Woll Concept Pro (преимущества - расширенная функциональность, теплораспределительный по всему корпусу, ручки из бакелита, проблем с нагревом не будет), Demeyere John Pawson (отличный дизайн, специальная обработка внешней поверхности Silvinox®), WMF FUNCTION 4 (специальная технология Cool+, обеспечивающая холодные ручки, расширенная фукнциональность). Если вам нравится Lagostina по дизайну, посмотрите еще одну французскую марку - Cristel (очень стильный дизайн, в ассортименте есть серии со съемными и с фиксированными ручками). Из сковород можете подобрать варианты той же марки, что и посуда, либо посмотреть еще сковороды немецких марок BAF, AMT, Woll с дном толщиной 6 - 10 см, это будет беспроигрышный вариант для готовки с минимумом масла.

Вопрос:

Добрый день. Я подыскиваю индукционную сковороду 26-28 см с высокими бортиками, чтобы и жарить, и тушить или сотейник этого размера с ручкой по цене около 6 т. Заинтересовался сковородами Börner. На немецком сайте boerner.de, а также на их сайтах-представительствах в других странах нигде в списке предлагаемой продукции я не нашел сковороды, они есть только на российском сайте. Такое ощущение, что кто-то купил лицензию и под маркой Börner клепает неизвестно где сковороды и продает в России. Хотя, судя по российскому сайту, характеристики у них достойные: толстые дно и стенки, антипригарное покрытие Loran, но и цены на уровне известных марок AMT, WOLL. Сейчас появилась возможность купить сковороду Börner на 30% дешевле, чем цена на сайте. Стоит ли связываться с ними или нет? Потому что без скидки при сопоставимой цене я бы выбрал AMT или WOLL.

Олег, Ростов-на-Дону

Ответ:

Действительно, сковороды Borner производятся по лицензии, но производитель - немецкая компания AMT Gastroguss, поэтому и качество достойное. Если есть возможность приобрести Börner по хорошей цене, отказываться от нее не стоит.

Вопрос:

Здравствуйте! Посоветуйте пожалуйста сковороду для гриль- стейков? Какая фирма лучше и из какого материала она должна быть? Кармическая, чугунная или с антипригарным покрытием. А так же подскажите из какого материала и какой фирму рекомендуете сковороду для жарки (запарки) повседневных блюд? Цена вопроса не имеет значение. Из фирмы Woll что можете рекомендовать?

Красноярск

Ответ:

Для стейков больше всего подходят чугунные сковороды-грили без покрытия - она не боится перегрева, ее можно мыть даже металлическими щетками. Единственное, чугун боится воды и после мытья сковороду нужно будет хорошо просушивать (проще всего это делать поставив ее на несколько минут на плиту). Из марок можете посмотреть на Lodge, Skeppshult, Hackman, Биол, Ситон.

В качестве универсальной сковороды для жарки и тушения подойдет литая сковорода с усиленным антипригарным покрытием. Из Woll можно рекомендовать все линии, кроме Just Cook.

Вопрос:

Добрый день!

Марина, Москва

Ответ:

Woll Concept Pro будет идеальным вариантом для тушения и томления, так как толщина теплораспределительного слоя у данной посуды существенно выше, чем у Paderno Serie 2500. По удобству использования сотейник с высокими бортами предпочтительнее сковороды.

Вопрос:

Добрый день. Задалась вопросом покупки хорошей сковороды и кастрюли. Сковорода нужна для приготовления мяса, рыбы, овощных блюд. Рассматривались производители Tefal и Woll, но возможно можете порекомендовать кого-то еще. Размер 28 см. Стоит ли рассматривать чугунные сковородки? Или иметь чугунную в дополнение к тем, что будут? Каких производителей чугунных сковородок можете порекомендовать.... (по соотношению цена-качества, Staub - уж очень дорогие сейчас)?

Юлия, Москва

Ответ:

Чугунную сковороду лучше иметь как дополнительную - использовать ее в ежедневном режиме в качестве универсальной довольно утомительно, так как эта посуда тяжелая, требует дополнительного ухода и не все в ней комфортно жарить, т.к. антипригарные свойства минимальные. Чугунную сковороду можно иметь для специальных случаев - приготовления стейков и других мясных блюд, на ней хорошо жарить рыбу и картофель. Для жарки лучше подходит чугунная сковорода без покрытия (можно гриль, если часто жарите мясо и рыбу), из доступных марок с хорошим качеством можно рекомендовать БИОЛ, Ситон, из премиальных - Lodge, Skeppshult, Hackman.

Из антипригарных сковород можно смотреть любую из литого алюминия или нержавеющей стали с толстым дном с усиленным покрытием. Такие сковороды, даже демократичные по цене, будут служить при регулярном использовании два-три года. Хорошее соотношение цены-качества имеют сковороды VARI Pietra и Titano, БИОЛ, ИКЕА ОУМБЕРЛИГ и ТРОВЕРДИГ, из европейских марок можете помимо WOLL посмотреть на другие немецкие марки AMT, BAF и на итальянские сковороды Risoli Optima/Granito/Fusion.

По поводу кастрюль из нержавеющей стали страна происхождения имеет второстепенное значение, в Китае делается много хорошей посуды, просто российские заказчики часто заказывают то, что подешевле. Если Китай все-таки смущает, посмотрите на российскую посуду "Гурман", португальскую Silampos, бразильскую Tramontina.

Вопрос:

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какой фирмы кастрюли лучше приобрести-zwilling joy или woll (здесь рассматриваю 2 варианта-diamond's best или concept pro). Плита обычная, не индукционная. Хочется надежную, с минимальными потерями внешнего вида, что происходит с посудой zepter, которой пользуюсь несколько лет (царапины внутри, разводы на дне внутри, которые не убираются никак).

Евгения, Москва

Ответ:

С точки зрения функциональности, долговечноси и технических характеристик лучший выбор - Woll Concept Pro. Эта серия посуды хороша для варки и особенно для тушения, так как имеет толстый теплораспределительный слой из алюминия по всему корпусу. Плюс удобная многофункциональная крышка.

Zwilling Joy - ординарная посуда со средними характеристиками, без особых достоинств и недостатков.

Кастрюли Woll Diamond's Best с антипригарным покрытием хороши для приготовления блюд, требующих предварительного обжаривания. При варке и тушении антипригарное покрытие не играет роли.

По поводу появления царапин и пятен на посуде из нержавеющей стали - это неизбежный эффект. Незначительные царапины могут появляться как от абразивных губок и моющих средств, так и от металлических аксессуаров. Пятна на посуде появляются при готовке от соли и определенных продуктов (например, картофеля). На посуде с антипригарным покрытием царапины также со временем появляются, изменение цвета покрытия также возможно (например, от томатосодержащих продуктов). Если вас сильно волнует внешний вид посуды, можете посмотреть на кастрюли Silit с покрытием Silargan (это разновидность эмалевого покрытия) - они меньше подвержены царапинам и другим измениям внутреннего покрытия по сравнению с нержавеющей и антипригарной посудой.