КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте! Есть ли у вас информация о торговой марке Borner GmbH? Действительно ли это немецкий производитель сковород, ножей и прочей кухонной утвари?
Алексей, Ростов-на-Дону
Ответ:
Да, Borner - это немецкая марка, качество продукции достаточно высокое, хотя, конечно, далеко не все производится в Германии (но это стало уже общим местом).
Вопрос:
Здравствуйте! Изучив ваши ответы, решила купить кастрюли Fissler "Париж". Купила в октябре набор кастрюль в "М-Видео". Однако, очень расстроилась, увидев, что под крепежом ручек крышек кастрюль (надеюсь, что поняли,что я имела ввиду),скапливается много жидкости. Её никак оттуда не слить.
Крепёж ручек слишком хорош, для отвёртки не подходит, и вообще всё очень крепко прикручено(как только туда всё затекает?). Это место на крышках у этих кастрюль большое, сразу эта жидкость бросается в глаза. А жидкость всякого цвета(видно и во время готовки конденсат попадает, и во время мытья крышек), очень неэстетично, да, думаю, и небезопасно.
Что делать?(вечный вопрос)
Спасибо, если ответите и что-либо посоветуете. Может к представителям обратиться? Только как?
Инна, Королёв
Ответ:
Не до конца понятно, в каком именно месте скапливается вода, но в общем, если это доставляет неудобства из-за конструктивных особенностей, нужно, конечно, обратиться к представителям Fissler в России (http://www.fissler.ru/ru/company/contact.html) или в "М-Видео" с просьбой о замене продукта.
Upd. 14/12/2011
Комментарий нашего эксперта Ильи Н. Петунова:
"Судя по всему, это стандартная стеклянная крышка с центральным отверстием (диам. 8мм.), а крепежный винт обычно М5, под головку которого подкладывают шайбу из нерж. стали. Если не уплотнить это соединение, то пар попадает под шайбу проходит через зазор между винтом и крышкой под купол ручки и там конденсируется. Поскольку опорная часть ручки крышки плотно прилегает к куполу стеклянной крышки конденсат оттуда не выливается. Никакой опасности это не представляет, но требуется доработка крепежного узла. Под шайбу следует подложить уплотнительное силиконовое кольцо, которое предотвратит попадание пара под ручку крышки. Можно это сделать самостоятельно, подобрав подходящее в сантехническом отделе магазина.
Вопрос:
1. На форуме Мультиварочка.ру со мной поделились ссылкой на ваш сайт, который, на мой взгляд, очень информативный и полезный. Замечательно, что можно найти экспертную оценку качества посуды, столь актуальную в сегодняшние дни. Спасибо!
Прочла ваш ответ на вопрос по посуде серии ИКЕА 365+ без антипригарного покрытия. Разъясните, пожалуйста, насколько безопасно для здоровья готовить в этой посуде (про хранение я поняла), чем грозит использование кастрюль и сковород из "ферритной" марки стали?
2. Расскажите, пожалуйста, об антипригарном покрытии TITANIUM сковород марки SKK (Германия). Как долго можно использовать эту посуду без вреда для здоровья? Готовлю в такой сковороде много лет, в целом покрытие не пострадало даже при интенсивном использовании, но есть ощущение потертости.
3. Есть ли у вас информация о составе многослойных чаш для мультиварок Cuckoo с мраморным (5-ти ступенчатым) и сверхпрочным (9-ти ступенчатым)покрытием Xwall? Насколько эти покрытия экологичны?
Любовь, Пермь
Ответ:
1. Ферритные марки стали обладают меньшей стойкостью к коррозии по сравнению, например, с наиболее распространенной сталью 18/10 (AISI 304). Кроме того, на ферритных сталях быстрее появляются мелкие дефекты (хотя многое здесь зависит от того, насколько качественно производитель относится к полировке). Если в посуде серии 365+ только готовить, ничего плохого не будет.
2. SKK Titanium - очень хорошие сковороды с толстым дном и усиленным антипригарным покрытием. Посуду можно использовать, даже если покрытие потеряло внешний вид и на нем появились дефекты. Ничего страшного в этом случае не будет. Часто на посуде образуется нагар из пригоревшего масла - его лучше периодически удалять.
3. К сожалению, у нас нет никаких данных по поводу мультиварок и другой электрической кухонной техники.
Вопрос:
Здравствуйте. Что Вы можете сказать о посуде Pujadas. Является ли производителем этой марки - Испания. Посуда этой фирмы качественная? Каким посудным брендам Испании можно доверять. Спасибо.
Светлана, Киев
Ответ:
Да, Pujadas - это испанская марка, что не исключает возможности того, что большая часть продукции производится в Китае. Достойное качество, дизайн. Большая часть линий адаптирована под профессиональное использование. Кроме Pujadas другими известными испанскими марками являются AlZA, Lacor, San Ignacio, Castey. Рассказ об этих брендах и марках посуды из Португалии появится на нашем сайте в ближайшее время.
Вопрос:
Очень заинтересовала посуда GreenPan, где она все же производится? Ее много рекламируют. Не внушает доверие наружное покрытие серии Белый Лондон, а вот как внутреннее покрытие? Может уж брать старую марку Fissler и новую Блек Эдишин? С уважением Елена
Елена,Москва
Посуда GreenPan производится в Китае. В принципе покупать посуду с керамическим покрытием имеет немного смысла (особенно по такой цене, которой в магазинах предлагается GreenPan) - антипригарные свойства сохраняются довольно короткое время. Если есть предубежденность против покрытия на основе PTFE, лучше посмотреть на обычные сковороды из нержавеющей стали без покрытия. Качественное термораспределительное дно обеспечивает не менее комфортную готовку, нежели послужившая несколько месяцев керамика. А срок службы нержавеющих сковород практически не ограничен.
Что касается Fissler black edition - это литая алюминиевая посуда с усиленным антипригарным покрытием на основе PTFE. Качество очень хорошее. Если приобретете, не пожалеете.
Вопрос:
Здравствуйте, купили набор кастрюль фирмы Gipfel. После первого использования на дне кастрюли появились радужные разводы и тёмные пятнышки, это норма? Или стоит обратиться к продавцу, чтобы вернуть товар? А ещё в местах соединения металла дна кастрюли с самой кастрюлей не плотное прилегание (так на всех четырёх кастрюльках). Спасибо.
Анна, Минск
Ответ:
Радужные пятна можно попробовать удалить с помощью 4.5% раствора уксусной кислоты или лимонным соком. Темные пятнышки скорее всего появились из-за недостаточно качественной полировки (трудно точно сказать без осмотра изделия). Вместе с неплотным соединением дна - это достаточный повод для возврата посуды.
Вопрос:
Хочу купить нержавеющюю посуду (кастрюли и сотейники) в магазине ИКЕА серии ИКЕА 365+. Но она сделана в Китае. И там не напечатаны магические цифры 18/10. Посоветуйте, пожалуйста, стоит ли доверять этой посуде? И с какими креплениями ручки лучше брать? запаянные или на заклепках с болтами?
Альфия, Казань
Ответ:
Неудивительно, что на посуде данной марки нет цифры 18/10 - она производится из более дешевой "ферритной" марки стали. В отличие от многих импортеров посуды ИКЕА не занимается вводом покупателей в заблуждение и не указывает той информации, которая не соответствует действительности. Страна производства Китай - тоже признак честности. Главное преимущество посуды данной серии - цена. Не самое высокое качество материалов компенсируется очень доступной стоимостью, практически не имеющей аналогов. Недостаток - ограниченная стойкость к коррозии. Хранить приготовленные блюда в холодильнике в такой кастрюле не стоит, особенно с содержанием пищевых кислот. Очень интересны в 365+ изделия с антипригарным покрытием экстра-класса Teflon Platinum, где качество стали не играет роли.
Если говорить о сварных или клепанных ручек, функциональной разницы нет (единственное, сварные ручки немного более удобны при мытье). Клепанные ручки обычно применяют либо для посуды большого литража, где прочности сварки может не хватить, либо для крепления ручек особого вида, которые приварить не позволяют конструктивные особенности.
Вопрос:
Добрый день!
Пришла пора заменить одну из сковородок на кухне. Пользовались сковородой известной марки Тефаль с антипригарным покрытием, остались недовольны. Плита у нас стеклокерамическая. Толи мы выбрали неправильную сковородку, толи ее качество оказалось не очень, но за три года использования повело геометрию (сковорода неплотно прилегает к поверхности) и износилось антипригарное покрытие.
Вопрос: Порекомендуйте пожалуйста качественную сковородку с антипригарным покрытием для стеклокерамических плит. Ценовой диапазон не ограничиваю, так как отдаю себе отчет в том, что качественная вещь может стоить дорого. И буду благодарен, если укажете сразу, где можно ее купить в Киеве.
Заранее благодарю за совет.
Артём, Киев
Ответ:
Деформация корпуса типична для сковород из штампованного алюминия с тонкими стенками. Сковороды из литого алюминия или из нержавеющей стали с теплораспределительным дном своей формы не теряют. Из марок можно посмотреть тот же Tefal, но с толстыми стенками и усиленным покрытием (например, линии Natura или Flavour), производимые в Украине сковороды "Биол" (серии с усиленным покрытием "Титан AL", «Шарм»), итальянскую Risoli (линии Optima, Fusion). По поводу мест продаж что-то порекомендовать сложно - у нас практически нет информации по киевской рознице. Самый большой выбор, конечно же, в Интернет-магазинах (у завода "Биол" есть свой официальный магазин http://biol-shop.com.ua), также можно все изделия поискать через поисковые системы или через сервис http://hotline.ua.
Вопрос:
Что скажите о посуде торговой марки Granchio и их покрытии marmo (вроде как с частицами мрамора (зачем?!) и без ПФОА? Такой же Китай, придуманный предприимчивыми российскими гражданами под Италию?
спасибо.
Юрий, Днепропетровск
Ответ:
Granchio - торговая марка, придуманная украинскими предприимчивыми гражданами. В России эта марка практически неизвестна. Относительно покрытия линии Marmo можно сказать, что мрамора в нем, конечно, нет ("мраморное" - это декоративный эффект). PFOA в покрытии скорее всего тоже нет - сейчас практически все производители антипригарных покрытий исключили его из рецептуры. Место производства - Китай. В общем, посуда этой линии вполне достойная - литая сковорода с таким покрытием должна служить минимум 2-3 года. Цены, насколько можно судить по Интернет-магазинам, довольно конкурентные для продукцию такого класса.
Вопрос:
Kunzhel. Действительно ли это немецкая марка?
Александр, Челябинск
Ответ:
Продукция Kunzhel производится в Китае и никогда не производилась в Германии. Марка, по всей видимости, придумана российским импортером - оптово-розничной компанией "Ламира".