Посуда из нержавеющей стали

Berghoff vs Gipfel

Вопрос:

Здравствуйте, подскажите, хотим купить набор кастрюль, знакомые советуют Gipfel или Berghoff. Что скажете? Плита у нас газовая.

Михаил&Валерия, Москва

Ответ:
Трудно сравнивать просто марки, не зная, какие конкретно наборы посуды вам приглянулись.

Общая ситуация такая: производственные мощности обоих марок находятся в Азии (в случае с нержавеющей посудой скорее всего это будет Китай). В пользу Gipfel говорит более низкая стоимость, в пользу Berghoff - более стабильное качество (помимо нашего рынка ее продукция поставляется и в Европу).

В вашем случае можно рекомендовать в первую очередь обратить внимание на такие характеристики посуды, как толщина теплораспределительного слоя дна и стенок (эту информацию можно найти на упаковке, узнать у продавца или посмотреть на сайте). Так как плита у вас газовая, предпочтительно, чтобы ручки кастрюль не были пластиковыми - иначе при сильном огне они могут плавиться. Если купите посуду с пластиковыми ручками, используйте рассекатели пламени.

Посуда из нержавеющей стали - один из самых практичных и простых в уходе видов кухонной посуды. Помимо готовки в ней можно хранить приготовленную пищу в холодильнике, она не боится ударов и металлических столовых приборов и кухонных инструментов. Также посуду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине.

Хотя бы одна универсальная сковорода, как правило, есть на каждой кухне. Более того, именно этот инструмент чаще и интенсивнее всего используется при приготовлении различных блюд. А значит, обновлять «рабочие» сковороды приходится гораздо чаще, чем другую посуду. В идеале, конечно, лучше иметь несколько сковород из разных материалов, но если такой возможности нет, можно обойтись и одной. Если вы уже знакомы с нашей статьей «Выбираем кухонную посуду. С чего начать», можно приступить к подробному рассмотрению достоинств и недостатков универсальных сковород из алюминия, чугуна и нержавеющей стали.