КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте! Подскажите в чем отличия Woll Concept Pro от просто Concept? Есть ли существенные отличия? И какую модель вы бы рекомендовали из этих двух?
Марина, Красноярск
Ответ:
Главное отличие Woll Concept Pro от Woll Concept в конструкции. У Concept Pro весь корпус посуды выполнен из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь, подробности - http://potrebitel.posudka.ru/woll_concept_pro), Concept изготавливается по классической технологии с корпусом из нержавеющей стали и капсулированным дном с теплораспределительным слоем. Также есть небольшие отличия в дизайне и деталях, например, ручки у Concept бакелитовые, а у Concept Pro - бакелитовые с накладками из нержавеющей стали.
В использовании Concept Pro будет интереснее, особенно для тушения, т.к. тепло распределяется равномерно по всему корпусу посуды. Но и Concept в целом интересная серия с расширенной функциональностью и c более демократичной ценой.
Вопрос:
Здравствуйте!
Собираюсь приобрести столовую посуду для дома - тарелки и миски. Выбираю между посудой ИКЕА 365+ и ИКЕА Вардаген: первая из полевошпатного фарфора, вторая из каменной керамики. Подскажите пожалуйста, какой их этих материалов лучше (прочнее, удобнее в эксплуатации)? Чем они различаются?
Заранее спасибо!
Дария, Екатеринбург
Ответ:
С точки зрения практичности ИКЕА 365+ более предпочтительный вариант, т.к. фарфор, из которого данная посуда сделана, прочнее и плотнее каменной керамики и менее подвержен сколам. Каменная керамика - более пористый материал, для сколов по ободкам посуды достаточно незначительного удара.
Вопрос:
Здравствуйте, у меня есть таджин Emile Henry 32 см, купила его еще до неприятностей с курсом доллара. Когда готовила в нем первый раз, с непривычки сделала слишком сильный газ, мясо пригорело. На керамике остались темные пятна (у меня таджин красного цвета). Я их пыталась (безуспешно) отчистить, готовлю в таджине часто, больше никогда ничего не пригорало, но пятна так и остались. Даже бледнее не стали. Их можно как-то вывести? Сейчас такой таджин стоит ОЧЕНЬ дорого, хочется поддерживать его в хорощей форме))))
И второй вопрос - после приготовления пищи я мою таджин и вытираю его насухо. Но если чистый и сухой таджин закрыть крышкой сразу после мытья, внутри он начинает плесневеть. Это почему? Я так понимаю, что глазурованная керамика не пропускает воду... Или я ошибаюсь? Храню его всегда с перевернутой крышкой)))
Наталья, Екатеринбург
Ответ:
Производитель рекомендует очищать тажин от сильных загрязнений предварительным замачиванием посуды в горячей воде с добавлением небольшого количества белого уксуса. Если это средство не поможет, лучше все оставить как есть, при использовании более сильных химических или абразивных средств можно повредить глазурь.
Керамика, даже покрытая глазурью, сохраняет свою пористость (если целиком опустить керамическое изделие в воду, вы увидите, как из него будут выходить пузырьки воздуха), поэтому хранить ее лучше таким образом, чтобы обеспечивалась вентиляция поверхности.
Вопрос:
Здравствуйте! Хочу обновить посуду. Посоветуйте, пожалуйста, на какую посуду премиум класса обратить внимание. Нужны кастрюли для супов, варки и тушения, сковороды, сотейник. Сейчас у меня есть Lagostina , но в ней не устраивает то, что нагреваются ручки. У меня есть еще пару Икеевских, даже у них ручки не нагреваются во время готовки. Смотрела Fissler Pro, но немного не устраивает дизайн. Но то, что она тяжелая, говорит о качестве. Хочу что-то подобное: добротное и качественное. Какие еще бренды-серии аналогичного уровня посмотреть? Ну и сковороды-cотейники качественные у кого, чтобы готовить с минимумом масла? Спасибо
Наталия, Москва
Ответ:
Из премиальных марок посуды из нержавеющей стали можете посмотреть Woll Concept Pro (преимущества - расширенная функциональность, теплораспределительный по всему корпусу, ручки из бакелита, проблем с нагревом не будет), Demeyere John Pawson (отличный дизайн, специальная обработка внешней поверхности Silvinox®), WMF FUNCTION 4 (специальная технология Cool+, обеспечивающая холодные ручки, расширенная фукнциональность). Если вам нравится Lagostina по дизайну, посмотрите еще одну французскую марку - Cristel (очень стильный дизайн, в ассортименте есть серии со съемными и с фиксированными ручками). Из сковород можете подобрать варианты той же марки, что и посуда, либо посмотреть еще сковороды немецких марок BAF, AMT, Woll с дном толщиной 6 - 10 см, это будет беспроигрышный вариант для готовки с минимумом масла.
Вопрос:
Добрый день!
Ищу официальные места продаж посуды Luminarc в Самаре?
До обращения к вам, я спрашивал на сайте Luminarc-Россия, через форму обратной связи - не отвечают. Потом спрашивал на сайте Luminarc-Франция, через форму обратной связи - не отвечают. И на французском и на российском сайтах больше никаких контактов нет. С российского сайта есть ссылка на интернет-магазин Luminarc. На сайте и.-магазина Luminarc есть 2 телефона: Московский и СПб. На эти телефоны позвонить нельзя, т. к. попадаешь в колл центр. В нем не знают где находятся официальные места продаж посуды Luminarc в Самаре (говорят у них из Самары магазины не закупаются). Телефоны представителей Luminarc тоже не знают.
Настораживает такая скрытность посудной фирмы. Или это нормально? Вроде сама фирма должна наоборот на сайте выкладывать проверенные адреса.
Подскажите, пожалуйста, где официальные места продаж посуды Luminarc в Самаре? Или как связаться с представителями Luminarc (которые могут ответить на этот вопрос)?
Если вы не знаете ни магазинов, ни представителей, то как определить настоящая посуда или поделка?
О том на каком заводе (во Франции, в Китае, ОАЭ, США и России) изготовлена конкретная посуда должно быть написано на этикетке-наклейке? Или везде пишется Франция?
Тарелки, салатники, чашки, кружки Luminarc выдерживают перепады температуры? Т. е. Если зимой (когда посуда немного прохладная) в чашку налить только-что вскипевшую воду; Если в тарелку налить только-что сваренный суп или положить только-что приготовленное второе, то посуда выдержит эти перепады? С течением времени (например через 3 года) посуда Luminarc также будет выдерживать перепады температур?
Деколь у посуды Luminarc, во всех коллекциях подглазурная?
Детям можно есть из посуды Luminarc не относящейся к детской серии? Имеется ввиду, детская и недетские серии различаются в качестве или только рисунком? Какого класса посуда Luminarc (дешевая, средненяя … )? Есть марки стеклянной посуды превосходящие по качеству Luminarc (как альтернатива)? Где можно купить в Самаре?
Спасибо.
Денис, Самара
Ответ:
В Самаре посуду Luminarc можно приобрести практически в любом гипермаркете, из специализированных магазинов можно рекомендовать сеть "Посуда Центр" (эта компания входит в число дистрибьюторов Arc International). По поводу подделок Luminarc особо беспокоится не стоит - таковые практически не встречаются.
Информацию о стране происхождения можно найти на упаковке или на наклейке на изделии, информация указывается реальная.
Столовая посуда Luminarc не является жаропрочной в том смысле, что ее нельзя использовать в духовке. Но наливать в нее горячие напитки и блюда можно без проблем. Также стеклянную посуду Luminarc можно использовать в микроволновой печи для разогрева. Не следует только горячую посуду моментально охлаждать - здесь есть риск разрушения. Устойчивость к температурам от срока службы не зависит.
На стеклянной посуде не бывает подглазурной деколи, т.к. нет самой глазури. Деколь может наносится либо на внутреннюю поверхность посуды (которая контактирует с пищей), либо на внешнюю (в этом случае она просвечивается через прозрачное стекло). Детски линии посуды Luminarc выпускаются по второй технологии.
О классе посуды Luminarc однозначный ответ дать сложно. С одной стороны, она дороже стеклянной посуды других марок китайского или российского производства, с другой стороны, само по себе стекло - это недорогой материал, и стеклянная посуда даже очень высокого качества нередко оказывается дешевле даже средней фарфоровой посуды.
Из альтернатив стеклянной посуды можете посмотреть на другой бренд Arc International - посуду Arcoroc из материала под названием Zenix. Эта посуда обладает повышенной прочность к механическим воздействиям и презентабельным внешним видом.
Вопрос:
Здравствуйте! Спасибо за очень полезные советы!
Мой вопрос-уже неделю занимаюсь поиском сковороды-блинницы для стеклокерамической плиты. Купила и вернула 2 сковороды -Тефаль (из-за вредного антипригарного покрытия) и Нева-титан (из-за отзыва о бледности блинов). Чугун очень тяжел для меня. Пытаюсь найти хорошую сковороду в магазинах для ресторанов-остановилась на MATFER серии Мастер-шеф, ВЕКА Energy, Rizoli Granito. Также штудировала информацию об изделиях WOLL, Swiss Dimond. Выбрать сложно, т к профессиональные сковороды посмотреть и подержать в руках невозможно, заказ только через интернет. Немецкие и
швейцарские сковороды дорогие и я не знаю насчет их надежности. И еще вопрос-блины пекутся на максимальных температурах (400-500 град), а тефлоновое покрытие безопасно до 260 град (по разным оценкам).
Помогите, пожалуйста, с выбором.
Александра? Москва
Ответ:
Обычно жарка, включая приготовление блинов, происходит в диапазоне температур 160-200 градусов Цельсия. Температура, при которой обычной подсолнечное масло начинает дымиться - 230 градусов Цельсия, сливочное масло начинает дымиться уже при 150 градусах. Устойчивость антипригарных покрытий на основе PTFE к нагреванию в 260 градусов с запасом перекрывает практически любые режимы готовки. При 400-х градусах ничего пожарить нельзя, можно только сжечь. Поэтому, если вам важны антипригарные свойства, лучше приобрести сковороду с антипригарным покрытием (марка особого значения не имеет, важно, чтобы у сковороды было толстое дно и усиленное антипригарное покрытие), если антипригарные свойства не важны, посмотрите сковороды из нержавейки без покрытия или из углеродистой стали.
Вопрос:
Добрый вечер! Какие кастрюли лучше выбрать? Silampos 632123BM0111 (http://voronezh.tehnosila.ru/catalog/tovary_dlya_doma/posuda_i_servirovk...) или TEFAL E825S374 Hero (http://www.eldorado.ru/cat/detail/71143645/)?
В чём преимущества того и другого? Или лучше из Гурмана какую-то серию посмотреть?
Андрей, город Воронеж
Ответ:
Если сравнивать первые два варианта, то у Silampos есть некоторые преимущества - более доступная цена, крепление ручек на сварке (проще в уходе, т.к. вокруг заклепок скапливаются загрязнения, которые обычной губкой отмыть сложно). У Tefal Hero сами ручки более дорогие и удобные, есть мерная шкала.
Посуда "Гурман" будет выше уровнем по основным характеристикам (толщине дна и стенок), но и по цене она обойдется, скорее всего, дороже. Серию у "Гурмана" можно смотреть любую, у них одинаковые технические параметры емкостей, отличия только в ручках и крышках.
Вопрос:
Здравствуйте! Сковороды и сотейники из Белой Калитвы с антипригарным покрытием! С продукцией каких производителей можно сравнить по соотношению цена/качество и как долго она может в среднем прослужить при не частом использовании - 1-2 раза в неделю. Спасибо!
Владимир, Ростов на Дону
Ответ:
Белокалитвинский завод ("Алюминий Металлург Рус") выпускает линии посуды с разными характеристиками по толщине и покрытию, у которых срок службы будет отличаться. Лучше выбирать те сковороды и сотейники, которые выполнены из алюминия толщиной 2,5 - 3мм, например, линии "Кумир". При редком использовании и соблюдении правил эксплуатации их должно хватить на пару лет. В качестве альтернативы можно посмотреть на продукцию другого российского завода "Сково", который также выпускает посуду из штампованного алюминия с антипригарным покрытием.
Вопрос:
Добрый вечер, подскажите, пожалуйста, есть ли какая-либо маркировка используемого пластика в крышках формы для запекания Pyrex?
Заранее благодарю.
Светлана, Самара
Ответ:
Крышки форм для запекания Pyrex изготавливаются из полиэтилена низкой плотности (полиэтилен высокого давления) и имеют соответствующую маркировку.
Вопрос:
Здравствуйте! Что Вы скажете о качестве кастрюль из нержавейки "Tefal ingenio". Покупала в МЕТРО за баллы по очень низкой цене.
Ещё хочу купить в Ленте кастрюлю Фонтиньяк,но на Вашем сайте прочитала, что даже не известно из какой стали она сделана.Как же так, я считала, что всё проходит санитарный контроль.
Елена, Саратов
Ответ:
Tefal ingenio - хорошая функциональная посуда с усиленным антипригарным покрытием. По Fontignac мы сделали собственную экспертизу, если коротко, это качественная посуда среднего уровня из стали AISI 304. Подробности можно посмотреть здесь - Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Специальный выпуск. Fontignac
Посуда (кроме детской) в настоящее время не требует оформления санитарно-гигиенических заключений.