КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Добрый день!
Решила купить кастрюли фирмы Амет серия Прима. Но при осмотре на всех обнаружила темные пятна изнутри в местах крепления ручек, хотя крепление не сквозное, а с внешней стороны припаяны.
Я бы подумала, что это ржавчина, но это же нержавейка. Потерла пальцем, ничего не оттерлось (фото есть).
Что это может быть? Вредно ли это? И можно ли в этих кастрюлях хранить пищу? Можно ли измельчать в них продукты погружным блендером?
Татьяна, Курск
Ответ
В случае с кастрюлями Amet "Прима" речь идет о креплении ручек к корпусу с помощью точечной сварки, следы от которой остаются на внутренней поверхности изделий. На функциональные свойства посуды они никак не влияют. Хранить пищу в такой посуде можно, равно как и использовать блендер.
Вопрос:
Искал кастрюлю из нержавейки большого объёма. В магазине понравилась кастрюля из нержавейки (18/10) объёмом 6.10 л.фирмы Metalac (Сербия). Хотелось бы узнать о качестве продукции этого бренда?
Алексей, Новосибирск
Ответ:
Metalac производит линейки посуды из нержавеющей стали разного уровня, ARIA - эконом, GRACE - среднего. В целом это неплохая посуда европейского производства.
Вопрос:
Здравствуйте! Я купил ковш SKK Stainless steel. на коробке нигде не написано что это сталь 18/10, также на самом ковше тоже нет гравировки просто написано stainless steel. На официальном сайте я не нашел информации. Скажите пожалуйста это обычная нержавеющая сталь? Чем она хуже стали 18/10?
Марк, Москва
Ответ:
Практически вся посуда среднего и премиального уровня производится из стали AISI 304 (производители любят маркировать ее как 18/10, хотя соотношение хрома и никеля не всегда точно соответствует этим цифрам). Данная марка стали лучше всего подходит основных технологических процессов - вытяжки и полировки. Нержавеющая посуда SKK здесь не исключение, информация о стали есть на официальном сайте - http://www.skk-guss.de/en/produkte/shop/SKK_Professional/subseries/Professional_Stainless_Steel/sauce_pan/ (см. - в правой колонке).
Вопрос:
Здравствуйте, хочу подарить маме сковороду. Бюджет до 2500 р. Подскажите какие-нибудь конкретные модели. Желательно НМП, Тефаль или Rondell, т.к. терзают сомения насчёт неизвестных фирм. И что скажите насчёт Rondell Geste?
Влад, Санкт-Петербург
Ответ:
Rondell Geste - это сковорода с приличным усиленным антипригарным покрытием, но с корпусом из достаточно тонкого штампованого алюминия толщиной всего 2,5мм. Внешнее цветное покрытие тоже не очень практичное, на нем быстро появляются загрязнения. В этой ценовой категории у Rondell можете посмотреть линию Brilliance (это кованые сковороды с дном 3,5мм и усиленным покрытием).
Из ассортимента Нева металл посуда можно рекомендовать любые модели серии "Природные минералы" или "Титан ПК". У Tefal есть интересные и относительно недорогие линии Supreme Gusto и Flavour из литого алюминия с утолщенным дном.
Вопрос:
Здравствуйте, спасибо за обстоятельные ответы, из них черпаем много полезной информации. Хотим приобрести сковородки фирмы "Кристель". Для приготовления мясных и овощных блюд все понятно. А вот для приготовления омлетов, яичниц и других блюд из яиц, сковородки "Кристель" какой серии лучше- Кастелин или Стрейт фикс?
Заранее благодарен за ответ.
Александр, Москва
Ответ:
Для яиц лучше иметь сковороду с антипригарным покрытием. Такие есть и в линии Casteline (http://www.cristel.com/int/en/products/stainless-frying-pan-exceliss-non...) и в линии Strate Fix (http://www.cristel.com/int/en/products/stainless-frying-pan-exceliss-non...). По техническим характеристикам и покрытию разницы между ними нет, можно выбирать те, которые больше нравятся по дизайну.
Вопрос:
Добрый день! Выбираю сковороду для индукционной плиты, рассматриваю сковороду Endever Aquarelle blue и Сковороду POLARIS Gourmet Ceramic. Ваше мнение о них? Или какие-то другие порекомендуете? Спасибо!
Марина, Барнаул
Ответ:
Оба варианта схожи, это две литые сковороды производства Китай. Endever Aquarelle blue - с обычным антипригарным покрытием, POLARIS Gourmet Ceramic - с керамическим. Производители марку покрытия не раскрывают, оценить качество и долговечность сложно, по опыту сковороды с обычным антипригарным покрытием служат от года, с керамическим - сохраняют антипригарные свойства 3-6 месяцев, потом еда начинает пригорать.
В среднем сегменте интересных альтернатив керамическим сковородам сейчас практически нет, популярность посуды с этим видом покрытия в последнее время сильно упала, предложений на полках магазинов стало меньше. Из вариантов подороже можете посмотреть на FRYBEST (cковороды для индукции есть в линиях Oliva, Round Pink, Flip), Hackman Matador, Tefal Meteor Ceramic.
Из сковород с традиционным антипригарным покрытием можете посмотреть на индукционные сковороды "Нева металл посуда", ИКЕА Оумберлиг/Тровердиг. Другие варианты можно посмотреть в нашей статье, посвященной посуде для индукции - http://potrebitel.posudka.ru/node/1051, правда цены с момента публикации ощутимо выросли.
Вопрос:
Добрый День!
Я молодая хозяйка. Посоветуйте пожалуйста универсальный набор посуды для готовки (две кастрюльки (3 л. и 5/5,5 л. + ковш))в пределах 10 000 руб. для стеклокерамической плиты. Рассматриваю вариант "Набор посуды Nadoba Olina". Что вы скажите о его характеристиках? Или в пределах данного бюджета есть получше наборы по своим качествам и характеристикам? Если такие наборы есть, то озвучите их пожалуйста.
P.S. Готовить в них планирую все. (Варка супов + тушение)
Большое спасибо заранее!
Евгения, Москва
Ответ:
Nadoba Olina - это посуда среднего уровня, из неудобств можно отметить ручки с креплением на заклепках (вокруг них трудно мыть и скапливаются со временем загрязнения). Силиконовые элементы на ручках удобны при использовании, но изнашиваются достаточно быстро по сравнению с ручками просто из нержавеющей стали. Из альтернатив можете посмотреть на серию Nadoba Dona, которая выше уровнем и имеет дополнительную функцию слива воды через крышку. Другая альтернатива - посуда "Гурман", По техническим характеристикам и и соотношению цены-качества это один из лучших вариантов в среднем ценовом сегменте.
Вопрос:
Добрый день, меня интересуют кастрюли и сковородки Nadoba Marmia, TimA Art Granit и TVS gea induction. Какая серия лучше и качественнее? Может есть другие марки, предлагающие более интересную продукцию.
Людмила, Москва
Ответ:
TVS gea induction из трех вариантов самые легкие - толщина дна составляет 3,3мм, этого достаточно для комфортной повседневной жарки большинства продуктов. У TimA Art Granit (производятся также на заводе TVS) дно толще (до 6,5мм), из-за этого сковороды потяжелее, но будут более равномерно прогреваться и дольше остывать, для тушения и томления они подойдут лучше. Срок службы покрытия обоих сковород при регулярном домашнем использовании с соблюдением правил эксплуатации - примерно от двух лет.
Nadoba Marmia - это кованые сковороды с дном 5мм, производятся в Китае, марка покрытия производителем не указывается, поэтому потребительские свойства до конца не ясны.
Из других вариантов сковород с "каменным" декоративным покрытием можно еще рекомендовать итальянские Risoli Grantio Premium Induction (по характеристикам они будут сопоставимы с TimA Art Granit).
Вопрос:
Здравствуйте, можете ли вы что-то сказать о качестве набора посуды Augustin Welz AW-2200?
Вопрос:
Здравствуйте, Выбираю столовые приборы средней цены. Что скажете о качестве Rondell Kerstin (6тыс со скидкой) и EME (можно набрать поштучно - прибл 7,5 тыс со скидкой). В интернет-магазинах много предложений, но мне хотелось бы подержать приборы в руках. А в офлайне пока приглянулись эти. Заранее благодарна за ответ и советы по теме.
Наталия, СПб
Ответ:
Rondell Kerstin - вполне качественные столовые приборы, вилки и ложки выполнены из стали AISI 304 толщиной 3,5мм. У EME есть разные по классу коллекции, для сравнения можно Vanity, у нее похожие на Kerstin характеристики, полировка и дизайн. Существенное отличие - EME производят в Италии, поэтому и стоят приборы несколько дороже (Rondell производится в Китае). Если страна происхождения не играет для вас принципиального значения, вполне можно приобрести Rondell Kerstin.