КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте! С точки зрения мытья кастрюль в посудомоечной машине, какую серию посуды "Гурман" посоветуете выбрать? Заранее спасибо.
Ирина, Москва
Ответ:
Можно выбрать любую - все линии кухонной посуды "Гурман" подходят для использования в посудомоечной машине.
Вопрос:
Преимущество и недостатки посуды АЙКОК.
Вера, Углич
Ответ:
iCook - в общем неплохая посуда, которая продается как целая концепция "здорового образа жизни". Главный недостаток - очень высокая цена, которую покупатели переплачивают именно за идею и систему прямых продаж.
Вопрос:
Здравствуйте. Купил набор кастрюль фирмы MILLERHAUS 19 элементов, узнал, что подделка. Волнует единственный вопрос: качество посуды, можно ли в ней готовить? Спасибо.
Сергей,Москва
Ответ:
MILLERHAUS - это не совсем подделка, просто продавцы выдают ее за то, чем она не является - произведенной "в Германии", "аналог Цептера" и т.д. По поводу безопасности что-то определенное сказать без соответствующих анализов сложно, в любом случае постарайтесь не готовить в ней кислые продукты и не хранить пищу долго в холодильнике.
Вопрос:
Здравствуйте! Хотела бы поблагодарить Вас за море полезной информации, мне она очень помогла. А то услышав по ТВ о вреде посуды с тефлоновым покрытием, жутко переживала, что готовила для семьи, в том числе для маленьких детей, здоровую пищу в "нездоровой" посуде! Хотела бы задать несколько вопросов, буду благодарна за ответ.
1. Посоветуйте, пожалуйста, посуду из нержавейки (кастрюли, сковорода для тушения, ковш). Выбираю для дачи, для газовой плиты, поэтому дизайн неважен, главное, чтобы была изготовлена из качественного материала (из Ваших ответов на сайте я поняла, что некачественная сталь может быть вредна для здоровья). Цена конечно лучше не очень высокая (за бренд переплачивать смысла нет), но все-таки основной критерий выбора - это качество, а не цена.
2. Порекомендуйте чугунную сковороду (для жарки, для блинов) для стеклокерамической плиты и жаровню для духовки, уж очень вкусные блюда на ней получаются :) Тут опять же критерий - качество. Смотрела Hackman и Ситон, цена разная, а качество? Вы пишете, что Ситон - неплохая посуда, а в чем ее минус? Качество чугуна уступает Hackman?
3. Купила как-то в Ашане набор для выпечки из 4 форм. Написано производитель Zenker by fackelmann покрытие anti-adhesif super-antihaft, пр-во Германия. Скажите, не вредная ли эта посуда для здоровья?
4. В какой посуде лучше хранить приготовленную еду в холодильнике? Слышала, что пластиковые контейнеры вредны для этого, так ли это?
5. Керамические горшочки для духовки какой фирмы предпочтительнее?
Любовь, Москва
Ответ:
1. Сильно экономить на посуде из нержавеющей стали не стоит, качественная нержавейка не может сильно дешевой не бывает. Марки, которые можно рекомендовать - "Амет", "Гурман", "Silampos".
2. "Ситон" - действительно неплохая посуда. Отличия от Hackman заключаются в основном в дизайне и в ассортименте. Если говорить о функциональных свойствах чугунной посуды, то они будут близки у аналогичной продукции любых марок - от самых дешевых до очень дорогих.
3. Fackelmann - это продукция из дешевого сегмента, вряд ли будет служить долго, особых причин для беспокойства по поводу безопасности нет.
4. В общем в пластиковых контейнерах хранить приготовленную посуду можно, но все зависит от качества самого пластика. Пользоваться изделиями неизвестной торговой марки (или без таковой), которые, скорее всего, производятся в Китае, лучше не следует. Российский и европейские контейнеры как правило предназначены для хранения пищи и безопасны. Хотя если пластик по многим параметрам проигрывает контейнерам с корпусом из стекла и керамики - в них еда и храниться дольше, и моются они проще и лучше.
5. С точки зрения соотношения качества и цены хорошие керамические горшочки производятся российскими компаниями - "Борисовской керамикой", "Вятской керамикой", "Ломоносовской керамикой".
Вопрос:
Добрый день! Приобрела сковороду Титан ПК (Нева металл посуда), но повредила покрытие, образовалась глубокая царапина. В процессе использования царапина не увеличивается. Подскажите, безопасно ли для здоровья пользоваться такой сковородой?
Спасибо.
С уважением, Надежда, Москва
Ответ:
Сковородами с царапиной на антипригарном покрытии можно пользоваться без особой боязни. Единственное, в такой сковороде не стоит хранить приготовленную пищу в течение длительного времени.
Вопрос:
Добрый день! Имела, к сожалению, отрицательный опыт в использовании сковороды GREENPAN, а именно, - еда прилипала, не возможно нормально готовить, одна нервотрепка. При покупке данной сковороды подкупило то, что используется экопокрытие, не выделяющее вредные вещества при приготовлении пищи. Затем размышляла над покупкой сковороды FRYBEST, т.к. хочется готовить без вреда здоровью и в то же время, чтоб процесс приготовления не причинял дискомфорт. Прочитав предыдущие диалоги поняла, что современные тефлоновые покрытия уже не выделяют, как ранее, вредные вещества. Скажите, пожалуйста, не выделяет ли покрытие Teflon Professional, используемое в сковородах серии "Фаворит" от ИКЕА вредные вещества в процессе приготовления пищи? Безопасно ли их использование?
Спасибо. С уважением, Лилия, Москва
Ответ:
Традиционные антипригарные покрытия на основе ПТФЕ безопасны при обычном режиме использования. Однако при перегреве (примерно свыше 250 градусов Цельсия) покрытие начинает гореть, выделяя вредные вещества. Это довольно высокая температура, (например, растительное масло, в зависимости от сорта, начинает гореть от 200 градусов) при которой в токсины превращается и покрытие сковороды, и продукты, находящиеся на ней. В обычных условиях готовка происходит при 170-210 градусов Цельсия. Teflon Professional - одно из лучших покрытий на сегодняшний день, но его тоже нельзя перегревать.
Вопрос:
Добрый вечер!
Пользовались набором посуды Neoflam midas
Очень удобно когда отстегиваешь ручку - и в холодильник. еще у нас отстегиваются и держатели для крышек - то есть можно ставить друг на друга. И теперь посуду с ручками покупать не хотим. Но несмотря на удобства - посуда прогорела за полгода. И теперь ищем что-то подобное. Тефаль брать не хотим так как там тефлон. Хотим с керамическим покрытием, но так чтобы надолго хватило. Видели набор Fissman, на вид приличный но смущает какая-то муть по поводу того где производится. Можете что-то посоветовать?
Иван, Москва
Ответ:
К сожалению, быстрая потеря антипригарных свойств - общая болезнь посуды с керамическим покрытием, марка здесь ни при чем. Поэтому вариантов "с керамическим покрытием, но чтобы надолго хватило", пока в природе не существует.
Вопрос:
Здравствуйте!
Хотелось бы узнать ваше мнение по поводу посуды "SUPRA" из нержавеющей стали? что скажете о качестве данной продукции? интересны линейки KENTA и UMAI. Это действительно Япония? Спасибо!
Любовь, Санкт-Петербург
Ответ:
Марка Supra принадлежит российской компании, к Японии отношения не имеет. Посуда - типично китайская, для оценки качества нужны специальные исследования, но информация о товаре на сайте импортера выглядит несколько приукрашенной.
Вопрос:
Здравствуйте. Хотелось бы купить кастрюлю из нержавеющей стали профессиональной марки. Подскажите, что лучше выбрать - Paderno или Pintinox? И можно ли их сравнить по качеству с такими марками как Henckels и Fissler?
Ответ:
И Paderno, и Pintinox - это марки, заслуживающие доверия. Однозначно сказать, какая марка лучше, нельзя - в их ассортименте есть разные линии, с разными функциональными свойствами и с разной стоимостью.
Опять же, если говорить о Zwilling J.A. Henkels и Fissler, то у данных маркок ассортимент довольно широкий, в котором есть посуда с разными характеристиками. Для каких-то линий можно провести аналогии с Paderno и Pintinox, другие относятся к более высокому классу. Если говорить о соотношении цены и стоимости, то Paderno и Pintinox будут выигрывать, так как доля переплаты "за бренд" у Zwilling J.A. Henkels и Fissler существенно выше.
Вопрос:
Могу ли я проживая в Беларуси заказать посуду Амет или Гурман, если да, то где?
Валентина, Беларусь
Ответ:
К сожалению, у нас нет информации о том, что какой-либо из Интернет-магазинов, торгующих посудой "Гурман" или "Амет", осуществлял отправку товара в Республику Беларусь.