Кухонные аксессуары
Пицца у большинства людей ассоциируется, прежде всего, с пиццерией, кафе или рестораном итальянской кухни. Но на самом деле это одно из самых простых для приготовления в домашних условиях блюд. Пиццу можно готовить в обычной духовке, для нее не обязательны какая-то особые формы: подойдет любой штатный противень в сочетании с пекарской бумагой или просто посыпанный мукой, панировочными сухарями или манкой. Но если вы уже погрузились в процесс и приобрели начальные навыки, наверняка удобнее и увлекательнее будет готовить пиццу, используя специальные приспособления, как у профессиональных поваров. О разных принадлежностях для приготовления пиццы и пойдет речь в данной статье.
Вопрос:
Добрый день.
Благодаря Вашим советам выбрала и купила кастрюли Fissler и Kochstar.
Теперь стою перед выбором половника и шумовки. Какого производителя посоветуете? Какие лучше выбрать, чтобы не царапали кастрюли и не портили их внутреннюю поверхность? Какой материал лучше пластик или силикон? Или какой-то другой материал посоветуете? А главное, чтобы материал был не вреден для здоровья и не портился от горячего?
Спасибо.
Надежда, Москва
Ответ:
На посуде из нержавеющей стали ни силикон, ни нейлон царапин не оставляют. Из чистого силикона половники и шумовки не делают, он слишком мягкий, обычно это пластик с силиконовым покрытием. Оба материала термоустойчивы, от кипятка они не портятся. В сохранении внешнего вида нейлон более практичен - он со временем практически не теряет внешний вид.
Из производителей можете посмотреть на тот же Fissler, серию Protection. Из более доступных вариантов - Brabantia.
Вопрос:
Купила ложку нейлоновую для антипригарных покрытий Nadoba Flava. И была всем довольна (дизайн, эргономика), пока думала, что это реально чешская марка (ну, возможно, произведенная в Китае))). Когда на вашем сайте узнала, что марка по сути не чешская, а вот произведена точно в Китае - забеспокоилась. Когда посмотрела европейский сегмент интернета и поняла, что в Европе об этой марке и не слышали - уже просто расстроилась. Если так тщательно прячут свое происхождение (сайт на чешском языке сделали и юридическим адресом в Праге обзавелись), то мысли лезут в голову самые худшие.
Вы не проводили анализ, из чего они делают свою нейлоновую продукцию? Можно ею пользоваться-то вообще?
Мария, Петербург
Ответ:
Nadoba, как и многие другие псевдоевропейские марки, скрывают свое реальное происхождение для того, чтобы легче было продавать по более высокой цене (к товарам, о которых потребители думают, что они из Европы, доверие больше). Справедливости ради стоит отметить, что большая часть пластиковых кухонных аксессуаров, в том числе и европейских марок, сегодня производится в Китае.
Экспертизы Nadoba Flava нами не проводилось. В принципе, с полиамидом (нейлоном) очень редко бывают проблемы с безопасностью, косвенным поводом для опасений обычно является специфический запах.
Вопрос:
Здравствуйте!
Выбираю качественный набор кухонных принадлежностей из нержавеющей стали.
Рассматриваю Tescoma (серия President),Korkmaz (Twisty),Joseph Joseph (Elevate 100), Tefal (Talent).
Какие марки стали в них используются? Какой по вашему мнению набор является наиболее эргономичным?
Каких еще производителей можно рассмотреть?
Спасибо.
Елена, г. Раменское
Ответ:
Все вышеперечисленные принадлежности, кроме Tefal Talent, судя по информации производителей, выполнены из стали AISI 304. Tefal подобную информацию не раскрывает.
С точки зрения эргономики, функциональности и дизайна Joseph Joseph явный лидер в этом сегменте в принципе. Особенность этих инструментов - ручки с силиконовым покрытием с выступом, который препятствует соприкосновению рабочих частей инструментов с поверхностью стола (это очень удобно), также есть вращающаяся подставка для хранения. Но силикон довольно мягкий материал и по долговечности уступает нержавеющей стали и обращаться с ним надо более аккуратно.
Вопрос:
Добрый вечер, меня интересует ваше мнение по поводу молотка для отбивания мяса RONDELL MOCCO&LATTE RD-615, в частности из чего сделан, какое покрытие, как эксплуатировать чтобы не ржавел?
Вызывает сомнение его глянцевый, нетипичный для металла вид
Ольга, Кострома
Ответ:
Рабочая часть молотка выполнена из литого алюминия, покрытия никакого нет (оно в данном случае не нужно). Ручка пластмассовая, с декоративным элементом из нержавеющей стали. Алюминий достаточно устойчив к коррозии, как-то особенно ухаживать за ним не нужно, достаточно после мытья протереть полотенцем или оставить сохнуть на сушилке. А вот мыть в посудомоечной машине молоток нужно с осторожностью - алюминий может вступать в реакцию с моющими средствами для посудомойки и давать налет.
