Tescoma

Вопрос:

Здравствуйте. Большое спасибо за ваш сайт. Не вылазию уже третий месяц и всё равно решила спросить совета. Семья из трёх человек, два из которых дети. Нужны кастрюли и сковородки для индукц плиты. Ценовой сегмент-не выше среднего. Не уверенна что нужно брать набор, скорее всего разные по материалу. В чем варить первое, кастрюля для варки круп на гарнир или каш, в чем тушить овощи/мясо(делать подливу). Для плова. Сковорода для сырников/оладей, для зажарки. И блинная очень нужна. Ещё часто в духовке запекаю. Выпекаю.Посоветуйте, пожалуйста , какие лучше формы приобрести- стекло, силикон и т д. И последний вопрос про ножи. Нужен набор хороших ножей. P.S. Сейчас у меня одна сковорода (подарили) Нева металл ферра 28см. Пользуюсь недели две. Нравится. Но она тяжеленная для меня.

Олеся, Воронеж

Ответ:

По кастрюлям для варки и тушения можно рассмотреть два варианта - эмалированные или из нержавеющей стали. Приличные эмалированные кастрюли будут существенно дешевле приличных нержавеющих, они лучше подходят для хранения приготовленных продуктов. Смотреть можно российские марки Vitross, Elros, чешскую Belis, сербскую Metrot.

Посуда из нержавеющей стали со средними характеристиками будет дороже эмалированной, но она не боится механических воздействий. Смотреть можно марки "Гурман", Silampos, есть интересные линии с расширенной функциональностью у Tescoma (Ultima и President с крышками для слива без дуршлага).

По сковородам, если хотите что-нибудь полегче, посмотрите на кованные или штампованные сковороды, например, Scovo Magnetic, Tefal Hard Titanium+/Chef/Ingenio, TVS Mito/Origine и т.д.

Для выпечки удобнее всего формы с антипригарным покрытием (рекомендовать можно Tefal, Tescoma), но можете попробовать и силиконовые (Хорс, Silikomart, Lekue и т.д.) - здесь предпочтения скорее субъективные.

Для запекания можно посмотреть либо жаропрочное стекло, либо керамику, функционально разница будет небольшая. Также можно для запекания использовать и обычные сковороды, если у них есть металлическая или съемная ручка.

По ножам можно рекомендовать Tramontina Century, они кованные и достаточно тяжелые. Если нужно полегче, то Fiskars Functional Form, Tramontina Master, Victorinox SwissClassic.

Вопрос:

Здравствуйте! Хотелось бы узнать Ваше мнение о скороварках Tescoma по соотношению цена-качество. Рассматриваю модель Ultima на 7.5 литров либо менее дорогую Bio Exclusive. Какие еще бренды можете рекомендовать? С уважением, Евгения.

Евгения, Омск

Ответ:

У Tescoma неплохие скороварки, разница между Ultima и Bio Exclusive в механизме открывания, оба надежные, у Ultima немного поудобнее плюс есть индикатор давления. Из альтернатив можно посмотреть скороварки Silampos, Korkmaz, Monix, BRA.

Вопрос:

Здравствуйте, помогите, пожалуйста, определиться с выбором.
Рассматриваю кастрюли для дома Гурман Профи, Silampos SuPreme prof, Silampos Nautilus, Silampos PRO Julia Vysotskaya, а также Tescoma Vision и President. Нужна хорошая кастрюля на каждый день с толстым дном и стенками и с хорошей качественной сталью. У Гурман Профи привлекательная цена и, судя по описанию, очень хорошее качество. правда смутило, что согласно проводимой экспертизе, качество стали скорее соответствует 18/8 (я поняла так, что качество на самом деле не дотягивает до 18/10, если не права, поправьте). Насколько оправдано переплачивать за посуду, произведенную в Португалии или Чехии (если Tescoma действительно производится в Чехии). И действительно ли посуда данных марок серьезно уступает таким производителям как Fissler origional pro, например, или De buyer. Или там больше переплата идет за бренд.

Мария, Хабаровск

Ответ:

Любая из перечисленных серий (Гурман "Профи", Silampos SuPreme prof, Silampos Nautilus, Silampos PRO Julia Vysotskaya, Tescoma Vision и President) отвечает вашим критериям - все модели имеют достаточно толстое дно и качественную сталь. Принципиальной разницы в технических характеристиках между ними не будет.

Соотношение хрома и никеля 18/10 очень редко встречается, в основном вся сталь, экспертизу которой мы проводили, ближе к 18/8. По большинству стандартов (например, AISI 304) 18/10 и 18/8 - это одна и та же марка, заметить функциональную разницу будет сложно.

Стоит ли переплачивать за страну производства или марку - вопрос психологический. Если есть желание сэкономить, то смысла нет, если хочется пользоваться именно европейской посудой, то смысл есть. Коллекция Fissler origional pro по толщине дна и стенок - это посуда премиального уровня, у De buyere есть разные линейки, в диапазоне от эконом до люксового сегментов.

Chasseur - хорошая чугунная посуда, можно рассматривать как альтернативу Le Creuset. Если правильно использовать (не стучать по бортикам металлической ложкой, не оставлять пустую посуду на долгий срок на сильном огне, не ронять и избегать других механических воздействий и т.д.), никаких проблем с повреждением эмали быть не должно.

Вопрос:

Добрый день! Ищу безопасные силиконовые формы для выпечки. Знаю про silikomart. Но интересен бренд якобы платинового силикона Lekue. Что думаете про их формы? А также силиконовые и антипригарные формы Tescoma Delicia?

Татьяна, Курск

Lekue - испанская компания, производит вполне качественную продукцию. Если нравится, можно приобрести. "Платиновым" силикон называют, когда в состав катализатора входит платина (тысячные доли процента". Tescoma Delicia - неплохие силиконовые формы, что касается антипригарных форм, то покрытие на них неплохое, а металл тонковат, на некоторых фомах возможна деформация от высокой температуры.

Вопрос:

Спасибо вам за чудный сайт! Хочу купить кастрюлю - водяную баню. Что посоветуете? Также ищу кастрюлю для варки пасты, не знаю, где купить ELO. Купила по вашему совету чугунную кастрюлю Lava - огромное спасибо!

Лилия, Казань

Из вариантов ковшей с двойными стенками можете посмотреть на Tescoma Presto (https://www.eldorado.ru/cat/detail/71112394/) или ELO (https://moshoztorg.ru/catalog/tovary_dlya_doma/tovary-dlya-bani-i-sauny/kovshi-cherpaki/kovsh-vodyanaya-banya-elo-1-5l-nerzh-stal/).

По поводу кастрюли для варки пасты есть два основных варианта - со сливом жидкости через крышку (например, Pasta Si от Pensofal или любая другая кастрюля со сливом жидкости через крышку) или со специальной вставкой-сеткой (например, Tescoma Presto, Tramontina Allegra). Оба варианта достаточно удобны и универсальны.

По поводу посуды ELO - самый большой выбор в "Мосхозторге" (есть интернет-магазин).

Вопрос:

Спасибо вам за чудный сайт! Хочу купить кастрюлю - водяную баню. Что посоветуете? Также ищу кастрюлю для варки пасты, не знаю, где купить ELO. Купила по вашему совету чугунную кастрюлю Lava - огромное спасибо!

Лилия, Казань

Из вариантов ковшей с двойными стенками можете посмотреть на Tescoma Presto (https://www.eldorado.ru/cat/detail/71112394/) или ELO (https://moshoztorg.ru/catalog/tovary_dlya_doma/tovary-dlya-bani-i-sauny/...).

По поводу кастрюли для варки пасты есть два основных варианта - со сливом жидкости через крышку (например, Pasta Si от Pensofal или любая другая кастрюля со сливом жидкости через крышку) или со специальной вставкой-сеткой (например, Tescoma Presto, Tramontina Allegra). Оба варианта достаточно удобны и универсальны.

По поводу посуды ELO - самый большой выбор в России на текущий момент в "Мосхозторге" (есть интернет-магазин), можно смотреть и
зарубежные интернет-магазины, там исходные цены существенно ниже (например, amazon.de).

Вопрос:

Здравствуйте! Выбираю свой первый набор кастрюль из нержавеющей стали (необходимый объем 1,5/2,5/3,5-4,5 л.).По характеристикам поняла что оптимальное для меня соотношение цена/качество - у посуды "Гурман", но у них мне совсем не нравится дизайн (слишком простенькие крышки без каких-либо отверстий, и чересчур зеркальная поверхность кастрюль - хотелось бы наличие матовых элементов для практичности).

Ксения, Рязань

Ответ:

Из альтернатив "Гурману" можете посмотреть что-нибудь из ассортимента португальской марки Silampos (кроме недорогих линеек Europa, Low Cost), Tescoma линии President, Ultima, Vision.

Вопрос:

Здравствуйте, во первых огромное спасибо за то, что Вы есть!Уверен, тысячи людей благодаря Вам, сделали правильный выбор, избежав перегрева мозга. В моём случае, при достаточно ограниченном бюджете на новую кухню с индукционной плитой нужны кастрюли из нержавейки и жена просит сковородки с гранитным покрытием. По кастрюлям симпатична tescoma ultima. По цене она немного выходит из бюджета, поэтому есть ли альтернатива дешевле, при таком же качестве или брать её? По сковородам наткнулся на большое количество положительных отзывов о марке tvs (может фэйк?) По цене глянулись серии Gea и Mineralia induction. Смущает дно всего 3,3 мм. Годятся ли они для частого использования и на долго ли их хватит? Можно ли брать всю линейку (сотейник, гриль, блинницу). Сильно ли лучше Tescoma i-premium stone, стоит ли переплатить? Есть ли альтернатива не дороже?

Дмитрий, Челябинск

Ответ:

По характеристикам у Tescoma Ultima ничего сверхъестественного нет, по европейским меркам это посуда среднего уровня. Главное преимущество - функциональность за счет решения с крышкой, возможность регулировать выход пара и сливать жидкость без дуршлага. Альтернатив с таким же решением немного, только Woll Concept, но Tescoma Ultima будет дешевле. Цены на эти кастрюли различаются в разных местах, поищите где подешевле (например, более-менее привлекательные цены сейчас в Эльдорадо).

TVS - хорошие сковороды, 3,3мм для индукции нормально. У TVS есть российское представительство и официальный интернет-магазин https://tvs-posuda.ru, контрафакта можно не бояться. Срок службы - от двух лет (зависит от интенсивности и соблюдения правил эксплуатации). Блинницу и сотейник брать можно (лучше Mineralia, темное покрытие практичнее), гриль под вопросом, смотря что на нем планируете готовить. Если овощи, то нормально, если мясо, то лучше что-нибудь посерьезнее с ребрами повыше и дном потолще, например из чугуна или литого алюминия. Переплачивать за Tescoma i-premium stone не стоит.

Вопрос:

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, фирму-производитель качественного противня с покрытием.

Наталья, Славянск

Ответ:

Самые доступные по цене противни с антипригарным покытием из углеродистой стали. Из вариантов можно рекомендовать Tescoma Delicia, Tefal Easy Grip. Можно смотреть и другие варианты, но лучше, чтобы сталь была не очень тонкой (иначе быстро деформируется) и на противень было нанесено покрытие известной марки (Whitford, Greblon). Более дорогой вариант - противни из штампованного или кованого алюминия. Здесь можете посмотреть что-нибудь из продукции итальянских марок: Accademia Mugnano, Ballarini и т.д. Чем толще стенки у противня, тем меньше вероятность, что его поведет. Самые дорогие - литые противни из алюминия, здесь можно рекомендовать продукцию немецкой марки AMT, итальянской Risoli.

Вопрос:

Здравствуйте. Выбираю набор кастрюль между Tescoma Ultima и Гурман. Что лучше взять? Спасибо заранее за ответ.

Гульнара, Махачкала

Ответ:

Tescoma Ultima гораздо более интересная посуда, прежде всего благодаря дизайну и расширенной функциональности.