КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Мне подарили столовую посуду из стеклокерамики фирмы MILVIS производства Китай. Она безопасна?
Дарья, Москва
Ответ:
100% уверенность в безопасности посуды без испытаний испытаний гарантировать нельзя, но особых причин для беспокойства нет. Стеклокерамика по своим свойствам близка к стеклу, и случаев обнаружения выделения каких-то вредных веществ из стеклокерамической посуды зафиксировано не было. На данную посуду было выдано санитарно-гигиеническое заключение, дистрибьютором является компания с хорошей репутацией "Классик Центр".
Вопрос:
Нужно купить хорошие бокалы для вина в подарок, посоветуйте более дешевую по цене альтернативу Riedel и может быть, где лучше купить.
Олег, Москва
Ответ:
Да много хороших марок, относительно недорогих - Arcoroc, Spiegelau, Libbey, f&d, Rona, Schott Zweisel... Проще всего поехать наверное в Metro C&C - там большой выбор по умеренным ценам. Spiegelau хорошо представлено в williams&oliver.
Вопрос:
Интересует сковородка Beka, конкретно та линия, что с керамическим покрытием. Какие о них отзывы, правда ли, что производится в Бельгии?
Виктор, Санкт-Петербург
Ответ:
Beka - довольно известная марка кухонной посуды, с недавних пор принадлежит бельгийской компании Allinox NV. Производственные мощности скорее всего находятся в Китае, но на качестве это никак не отражается - оно вполне достойное. Что касается сковород с керамическим покрытием, то так как продукт новый, достаточной базы отзывов не накопилось. В первые пару месяцев сковороды отлично себя показывают, проблемы возможны позже, так как керамические покрытия достаточно быстро теряют антипригарные свойства.
Вопрос:
Мама попросила купить ей эмалированную кастрюлю, в магазине продавец посоветовала японскую, говорит, что в состав эмали входит сахарная пудра и от этого кастрюля очень качественная. Но цена заставляет задуматься! Что скажете? Что еще можно посмотреть?
Алла, Москва
Ответ:
Если цена кажется высокой, то купите что-нибудь попроще. Японские эмалированные кастрюли (речь скорее всего идет об Ejiry) у нас относятся к премиум-классу, и небольшое преимущество в качестве оборачивается гораздо большей ценой. В японских интернет-магазинах их цена значительно более демократична и соответствует продукции среднего класса. Из альтернатив можно посмотреть посуду отечественной марки Vitross или сербской Metrot.
Вопрос:
Можно ли использовать алюминиевые ложки и вилки в школе?
Елена Петровна, Новгород
Ответ:
Нет, нельзя с 2008 года. Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 г. N 45 г. Москва "Об утверждении СанПиН 2.4.5. 2409-08" введен прямой запрет на использование алюминиевых столовых приборов:
Не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия; разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры; разделочные доски и мелкий деревянный инвентаря с трещинами и механическими повреждениями.
Полный текст Постановления можно посмотреть здесь - http://www.rg.ru/2008/08/19/sanpin-pitanie-dok.html
Вопрос:
Что скажете о ТМ Bergner? Хочу купить их сковородку.
Алексей, Балашиха, Московская область
Ответ:
Сложно ответить, не зная, какая именно сковорода вам приглянулась. Посуда Bergner производится на десятках заводах в разных странах Юго-Восточной Азии, диапазон по ценам и качеству достаточно широкий.
Вопрос:
Хочу купить в подарок набор стеклянных кастрюлек и форм для микроволновки, посоветуйте, какая марка лучше.
Наталья, Москва
Ответ:
Посмотрите посуду французской марки Pyrex или чешской Simax. Либо та, либо другая марка есть в большинстве крупных супермаркетов, также не проблема купить через интернет.
Вопрос:
Здравствуйте, у меня сковорода с бакелитовой ручкой. Иногда я использую ее в духовке, предварительно открутив винт и сняв ручку отверткой, что не удобно. Но мне сказали, что бакелит выдерживает температуру до 250 градусов и можно ставить сковородку и так. Но я боюсь). Подскажите, так может расплавиться бакелитовая ручка в духовке или нет?
Валентина, Санкт-Петербург
Ответ:
Теоретически можно, но практически есть риск испортить сковороду, если температура окажется слишком высокой. Без проблем можно ставить сковороду с бакелитовой ручкой на короткое время - 10-15 минут (например, если надо разогреть блюдо или довести его "до кондиции"). Если же речь идет о том, чтобы запекать в духовке мясо или птицу в течение длительного периода времени, лучше ручку снять или приобрести сковороду со съемной ручкой или с металлической.
Если будете использовать сковороду с бакелитовой ручкой в духовке, не забывайте пользоваться прихватками. В противном случае можно сильно обжечься.
Кстати, при высоких температурах бакелит не плавится, только обугливается, сохраняя форму.
Вопрос:
Здравствуйте! Купили столовый сервиз, на нем написано New Bone China. Подскажите, это же костяной фарфор?
Елена Витальевна, Тула
Ответ:
New Bone China - это не костяной фарфор. Вместо золы из костей животных в его рецепт входит синтетический заменитель, который позволяет добиться сходных с костяным фарфором характеристик по прозрачности, белизне, прочности при значительно меньшей стоимости.
Настоящий костяной фарфор, который производят по традиционному рецепту, маркируется надписями "Bone China" или "Fine Bone China".
Вопрос:
Помогите найти сковороду с прессом, очень нужно. Хотя бы скажите, кто производит.
Валерий, Ростов-на-Дону
Валерий, чугунные сковороды с прессом производит Слуцкий завод "Эмальпосуда". Они официально называются "Цыплята табака". Где в Ростове их можно приобрести, сказать трудно, попробуйте позвонить в компании, которые торгуют данной продукцией оптом - "МИГ-посуда" или "Спецторг-Юг", там вам могут посоветовать конкретный магазин.