Pintinox

Вопрос:

Добрый день!
У меня 2 вопроса:
1. Что можно сказать о марке посуды Emile Henry? Качественные характеристики.
2. Планирую поменять 2 рабочих сковороды с тефлоновым покрытием (в виду изношенности) на сковороды из нержавеющей стали (или возможно чугунные). Сковороды нужны для жарки. Посоветуйте, пожалуйста, посуду какого производителя выбрать? Опять же интересует именно качество, не эконом-класс. Спасибо.

Наталья, Нижегородская область

Ответ:

Emile Henry - французская марка жаропрочной керамической посуды, одна из тех, у кого в ассортименте есть линии в том числе и для готовки на открытом огне. Качество данной продукции достаточно высокое, как, впрочем, и цена.

Если говорить о сковородах из нержавеющей стали (без покрытия), то из относительно недорогих можно рекомендовать Silampos и Pintinox, из премиальных - Fissler, Zwilling J. A. Henckels, De Buyer...

Неплохая чугунная посуда без покрытия (а жарить на эмали будет не очень комфортно) производится марками Hackman, Skeppshult, украинской "Ситон".

Чугун обладает лучшими антипригарными свойствами, нержавейка гигиеничнее и проще в уходе.

Вопрос:

Здравствуйте. Посоветуйте пожалуйста кастрюлю из нержавеющей стали среднего класа для индукционной плиты. Было желание купить кастрюли ТМ Гурман или ТМ Кухар, но даной продукции нету в продаже на територии Украины. Заранее благодарен.

Владимир, Киев

Ответ:

Можно посмотреть марки Pintiinox (по крайней мере в Интернет-магазинах Киева данная марка представлена), Tescoma серий Home Profi, Vision. Практически вся современная посуда из нержавеющей стали подходит для индукционных плит. При выборе обратите внимание на толщину стенок, качество ручкек, отсутствие дефектов (раковин, точек) на внутренней поверхности.

Вопрос:

Здравствуйте. Хотелось бы купить кастрюлю из нержавеющей стали профессиональной марки. Подскажите, что лучше выбрать - Paderno или Pintinox? И можно ли их сравнить по качеству с такими марками как Henckels и Fissler?

Ответ:

И Paderno, и Pintinox - это марки, заслуживающие доверия. Однозначно сказать, какая марка лучше, нельзя - в их ассортименте есть разные линии, с разными функциональными свойствами и с разной стоимостью.

Опять же, если говорить о Zwilling J.A. Henkels и Fissler, то у данных маркок ассортимент довольно широкий, в котором есть посуда с разными характеристиками. Для каких-то линий можно провести аналогии с Paderno и Pintinox, другие относятся к более высокому классу. Если говорить о соотношении цены и стоимости, то Paderno и Pintinox будут выигрывать, так как доля переплаты "за бренд" у Zwilling J.A. Henkels и Fissler существенно выше.

Вопрос:

Здравствуйте. Прошу вашего совета в выборе посуды. Понравились итальянские производители профессиональной посуды Paderno и Pintinox. Почему посуда считается профессиональной? Могут ли возникнуть проблемы при мытье этой посуды в посудомоечной машине? Какие отличия у посуды этих производителей (например, в конструкции дна)?

Светлана, Москва

Ответ:

"Профессиональная" кухонная посуда предназначена для использования на предприятиях общественного питания. Исходя из этого, в значительной степени различается ассортимент "домашней" и "профессиональной" посуды - многие профессиональные изделия не используются в быту, вроде кастрюль и сковород больших размеров, различных гастроемкостей и т.д. Отличаются эргономика ручек, требования к толщине металла, гигиеническим характеристикам, надежности крепления фурнитуры т.д. В профессиональной посуде очень редко используются стеклянные крышки и пластмассовые ручки - из соображений безопасности. Толщина и структура дна у разных линий бывает разная и с этой точки зрения особых различий от домашней посуды нет.

Профессиональную посуду, как правило, можно использовать в домашних условиях без проблем (если речь не идет о специфичных изделиях, предназначенных для профессиональных кухонных плит и печей), домашнюю в профессиональных целях - далеко не всегда, так что если Вам приглянулось что-то из ассортимента Paderno и Pintinox - можете смело покупать.

Что касается применения посудомоечной машины, то нужно данную информацию уточнять относительно каждого изделия в отдельности - это не является обязательным критерием. Например, чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине в принципе, будь она профессиональной или для домашнего использования.