Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Добрый день! Большое спасибо за такой прекрасный сайт!
Я выбираю относительно универсальный кухонный набор, и пока остановилась на Fissler "PROFI COLLECTION". Подскажите пожалуйста, подходит ли он для электрокерамический плит и для тушения в духовке?
Возможно, есть аналогичные варианты других торговых марок,буду благодарна за совет! Главные требования - это долговечность и качество.
Мария, Киев
Ответ:
Посуду Fissler Original Pro (так правильно называется эта линия) можно использоваться на всех варочных поверхностей, в духовке и в посудомоечной машине. С точки зрения технических характеристик, это одна из лучших линий посуды в принципе, поэтому если нравится - можете смело покупать.
Вопрос:
Вышли на пенсию с супругой, посмотрели на эл.счетчик и решили заменить эл чайник, которым пользовались долгое время на чайник из нержавейки. Красивый такой, блестящий. Купил чайник Vicalina. В магазине сказали, что это немецкая фирма, но сколько не искал в Интернете, нигде не нашел этому подтверждения. Первый вопрос: действительно ли это немецкая фирма? В первый же день супруга поставила чайник на огонь без воды и спохватилась пока не услышала потрескивание. Внутри металл в чайнике стал каким то фиолетового оттенка. Снаружи никаких изменений. Вода в чайнике чистая, без привкуса и запаха. Второй вопрос: можно ли пользоваться таким чайником в дальнейшем?
Анатолий, Кустанай, Казахстан
Ответ:
Vicalina - это посуда явно китайского производства.
При перегреве нержавеющая сталь имеет обыкновение менять цвет, на функциональных свойствах это обычно не отражается - пользоваться таким чайников в дальнейшем можно.
Вопрос:
Здравствуйте! Спасибо за замечательный сайт! Скажите, пожалуйста, какому производителю отдать предпочтение - Zepter, Fissler, WMF, Lagostina. Нужна многофункциональная посуда для каждодневного использования. Кастрюли и сковородки. Без ограничений в бюджете.
Ответ:
Zepter будет заведомо дороже, у Fissler, WMF, Lagostina есть разные линии продукции, отличающиеся характеристиками, ценой, дизайном. Но, в общем, любая линия любой из этих трех марок вполне подойдет для каждодневного использования.
Вопрос:
Купил в интернет магазине кастрюлю Tescoma Vision, но она оказалась с раковиной.
Опасно ли эксплуатировать такую кастрюлю?
Возможно ли ее вернуть в интернет магазин, если опасно, как это сделать? Как по закону сдать им эту кастрюлю?
Стас, новосибирск
Ответ:
Небольшие раковины часто встречаются на посуде из нержавеющей стали. Они никак не влияют на функциональные свойства посуды и на ее безопасность. Действующий ГОСТ (http://www.gostedu.ru/7527.html) допускает на поверхности посуды наличие черных точек глубиной не более 0,2мм количеством не более трех штук. Если параметры дефекта превышают предусмотренные ГОСТом, посуду можно вернуть на этом основании.
Вопрос:
"За качество переплатить можно, за мифы - не стоит". Посуда "Цептер" - миф?
Ольга, Челябинск
Ответ:
"Цептер" - это хорошая посуда по сильно завышенной цене. В информации, которую "Цептер" рассказывает о своей посуде, доля мифа превалирует.
Вопрос:
Спасибо за такой полезный сайт! Почерпнула много нужной информации, однако так и не смогла определиться с выбором. Хочу купить новые кастрюли из нержавеющей стали, а также сотейник и сковороду.
Не могу определиться с брендом. Рассматриваю WMF (у меня много кухонных аксессуаров этой фирмы) а также недавно узнала о профессиональной марке De Buyer, очень впечатлил просмотр ролика серии Affinity. Она мало где представлена и цена достаточно высокая. Вопрос на какой марке остановить свой выбор и стоит ли покупать дорогие кастрюли, сковородки из нержавеющей стали или можно ограничиться покупкой того же "Гурмана"? Насколько качество оправдывает высокую цену? И еще вопрос по сковороде. Стоит ли покупать сковороду из углеродистой стали (De Buyer) или ограничиться нержавеющей? За углеродистой нужен особый уход - это меня смущает. Плита у меня из стеклокерамики.
Светлана, Москва
Ответ:
В данном случае обе марки вполне заслуживают доверия и выбирать стоит скорее не бренд, а конкретную линию, опираясь на визуальные и тактильные ощущения. Если собираетесь покупать в Интернете, перед покупкой лучше все-таки понравившееся изделие посмотреть воочию в каком-нибудь магазине - ощущения от непосредственного контакта могут отличаться от впечатлений от просмотра видеороликов.
По поводу переплаты - она присутствует, причем не только из-за бренда. Цена на посуду довольно существенно увеличивается из-за расходов, связанных с доставкой и таможенным оформлением. В Германии посуда младших линий у WMF, Silit или Fissler стоит примерно же столько, сколько в наших магазинах - "Гурман".
Сковороды из углеродистой стали, как и чугунные, имеют более узкую специализацию по сравнению с нержавеющими. Отдельные блюда получаются в них лучше, но использовать их как универсальные в ежедневном режиме довольно утомительно из-за ухода (сложнее мыть, нельзя использовать посудомоечную машину, после мытья нужна сушка) и относительно невысоких антипригарных свойств.
Вопрос:
Здравствуйте!Подскажите,пожалуйста,чем отличаются сковороды Гурман-Профи и Гурман-Элит?
Татьяна, Новосибирск
Ответ:
Технические характеристики у всех линий "Гурман" одинаковые, различия только в дизайне - форме крышек и фурнитуре.
Вопрос:
Здравствуйте!
В начале декабря был опубликован вопрос о несоответствии декларируемого и реального объема кастрюли "Гурман". Я столкнулась с аналогичной проблемой и, в результате, купила не очень нужную мне в данный момент 4-х литровую кастрюлю Гурман-классик.
Нужна была кастрюля с широким дном и объемом не более 4 литров. Думала, что указанные 4 литра - это максимальный объем полностью заполненного изделия, а для готовки нужно будет наливать 3 или 3,5 литра воды. Оказалось, что в нее входит более 5 литров (около 5,3). Конечно, кастрюля не пропадет, но свою задачу я не решила, обидно. Из Вашего ответа впервые узнала о ГОСТе 27002-86. Правда, не поняла, что значит "уровень, где начинается смачивание крышки". В серии классик крышка выпуклая. Может быть, это положение края закрытой крышки. Однако и в этом случае объема 4 литра не получается, так как входящий внутрь ободок крышки довольно узкий.
Объясните,пожалуйста, о чем говорят указываемые в описании цифры объема кастрюль.
Елена, Москва
Ответ:
Данный вопрос был переадресован производителю посуды "Гурман" и на него ответил директор ООО "ВСМПО-ПОСУДА" Смахтин Алексей Вадимович:
"Согласно российскому ГОСТу 27002-86, объём кастрюли определяется до смачивания крышки. В случае металлической крышки в форме "грибка"- до касания вертикального участка крышки, который заходит внутрь кастрюли. Также этот ГОСТ определяет, что объём кастрюли должен быть "не менее", чем заявленный. То есть, если объём кастрюли 4 литра, измеренный вышеуказанным способом окажется 3.9 литра - это нарушение, со всеми вытекающими последствиями, если более 4 - х литров - нарушения нет. Так как и корпуса кастрюль и крышки имеют свои допуски по геометрическим размерам, то и фактические объёмы кастрюль будут отличатся в соответствии с изменением этих размеров. Для того, чтобы фактический объём кастрюли не оказался меньше заявленного, в случае изготовления кастрюли с размерами в пределах минусовых допусков по корпусу и плюсовых по крышке, мы все кастрюли делаем чуть большего объёма, чем заявлено.
Но вот с кастрюлей 4 литра случай особый. Её фактический объём до смачивания крышки составляет 4,59 литра. Под мою фразу "чуть больше" это уже не попадает. Это не является нарушением ГОСТа, да и вопросов за много лет выпуска не возникало, только сейчас. Скорее всего, мы уменьшим высоту корпуса на несколько миллиметров, чтобы её "запас" по объёму привести в нашу норму".
Вопрос:
Здравствуйте. Я выбираю посуду для жарки,тушения и ежедневного разогрева жареных, тушёных, отварных блюд. Рассматриваю сковороды из чугуна и нержавейки. Какой фирмы и из какого материала вы бы посоветовали купить сковороду для моих кулинарных нужд? Спасибо.
Ольга, Санкт-Петербург
Ответ:
Для каждодневного использования сковорода из нержавеющей стали подходит гораздо лучше - она и полегче будет, и в уходе менее прихотливая: легче отмывается и не боится ржавчины.
Хорошее соотношение с точки зрения цена-качество имеют сковороды марок "Гурман" любой линии (правда в ассортименте этой марки максимальный размер сковород всего 24см), Silampos, а также профессиональная посуда Pintiinox, BRA. Стоимость более-менее качественной сковороды среднего класса в зависимости от диаметра будет колебаться в пределах от 1800 рублей до 3000 рублей. Дешевые сковороды из нержавеющей стали вряд ли стоит покупать - они будут неравномерно прогреваться и пригорать. Если бюджет ограничен меньшей суммой, лучше тогда посмотреть сковороды с антипригарным покрытием.
Вопрос:
Расскажите про посуду фирмы "Катунь", кто-нибудь пользовался этой посудой? Я купила кастрюлю этой фирмы объемом 1,6л, поставила кипятить в ней воду, когда вода закипела кастрюля дала течь в месте соединения дна со стенками кастрюли. Вода просто вся вытекла на плиту.
Это,что ,такой фирменный стиль или может быть приятный сюрприз для покупателей от фирмы? Или только мне попалась такая кастрюля? Куда отправить претензии?
Оксана г. Новокузнецк
Ответ:
"Катунь" - это недорогая посуда из нержавеющей стали китайского происхождения с очень невысокими, мягко говоря, техническими характеристиками. Покупать подобную продукции без особой нужны мы не рекомендуем.
Что касается дефекта, с которым Вы столкнулись - это производственный брак. Вы имеете полное право вернуть данное изделие в магазин, где оно приобреталось. Также Вы можете обратиться с претензией в компанию "Универсал-Комплект", которой принадлежит торговая марка "Катунь" (контакты можно посмотреть здесь - http://universal-komplekt.ru/index.php?option=com_content&view=article&i...)
