Калитва
Вопрос:
Добрый день,может вопрос не совсем к Вам,почему повара проффи постоянно используют сковородки из нержавейки или алюминий без покрытия. Где и какой фирмы средней ценовой категории купить алюминий без покрытия для приготовления пасты? Спасибо.
Cергей, Воронеж
Ответ:
Сковороды без покрытия популярны у профессиональных поваров прежде всего благодаря длительному сроку службы. При интенсивном использовании в ресторанах и кафе сковород с антипригарным покрытием хватает на небольшой срок, что не очень хорошо сказывается на экономике заведений. Поэтому те продукты, которые можно жарить на сковородах без покрытия, готовят на посуде из нержавеющей стали, чугуне, реже алюминии (использование матовой алюминиевой посуды без покрытия в заведениях общественного питания в России не разрешается). Нержавеющие сковороды здесь самые популярные, так как их можно мыть в посудомоечных машинах.
Широкий ассортимент алюминиевой посуды без покрытия выпускают заводы Scovo, "Калитва" (штампованная), Кукморский завод металлопосуды, "Биол" (литая).
Вопрос:
приобрела алюминиевую кастрюлю фирмы калитва, после кипячения воды, внутренность потемнела, крышка стала разводами как от бензина, можно ли пользоваться в дальнейшем такой посудой? или стоит вернуть в магазин? 14 дней с момента покупки не прошло
Tатьяна, Орел
Ответ:
Посуда из алюминия без покрытия меняет свой внешний вид в процессе использования, поэтому потемнение и появление пятен неизбежно. Гарантия производителя на данные случаи не распространяется, поэтому с возвратом могут быть проблемы.
Вопрос:
Добрый день!
Хотела бы спросить как правильно выбрать качественную соковарку. И какую лучше взять - из алюминия или нержавеющей стали. Соковарку покупаем в подарок и хотелось бы чтобы она служила долго и радовала много-много лет.
Заранее спасибо за ответ.
Елена, Москва
Ответ:
По характеристикам готового продукта различий между соковарками из алюминия и нержавеющей стали практически нет. Алюминиевые соковарки значительно дешевле, меньше весят, хорошо себя зарекомендовали в течение многих лет, быстрее нагреваются (тепло распределяется по всей поверхности нижней емкости), они выпускаются в России (марки "Калитва" и "Сково"). Из недостатков - алюминиевые соковарки нельзя использовать на индукционных плитах и нежелательно - на стеклокерамических (на поверхности плиты от алюминия могут оставаться пятна). Соковарки из нержавеющей стали чуть проще в уходе, подходят, как правило, для всех типов плит и выглядят более презентабельно, но их стоимость ощутимо дороже. Выпускаются все они в Китае, качество нужно проверять при покупке конкретного изделия. В первую очередь при покупке соковарки из нержавеющей стали нужно обратить внимание нужно на надежность крепления ручек и толщину стали (желательно не менее 0,8мм).
Покупка качественных и безопасных кастрюль – одна из самых частых проблем, с которыми сталкиваются покупатели. Очень многие из них предпочитают решить вопрос комплексно, приобретая сразу несколько нужных изделий в комплекте. В этом есть определенная логика – посуда в наборах имеет единообразный внешний вид и ее проще «вписать» во внутренний интерьер кухни. Кроме того, покупка кастрюль в наборе позволяет экономить довольно много времени и сил и такой подход удобен, когда надо за короткое время обзавестись новой посудой, например, после новоселья. Проведя ревизию розничных предложений, мы подобрали несколько вариантов бюджетных наборов кастрюль стоимость до 3000 рублей.
