Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Где в магазинах Москвы, кроме интернета, можно купить настоящую посуду из нерж. фирм BOHMANN, KAISERHOFF. Кaiser. покупала на рынке - во время кипячения на дне появляются пузырьки, после которых остаются светлые пятна, наверное ржавчина, так как оттираются. Но это очень неудобно и появилось на дне неск черных пятен - наверно сколы Выбросить? И напишите адреса магазинов.
Расскажите,пожалуйста, о нерж посуде BOHMANN. 6 лет назад подарили сковороду, пользуюсь до сих пор. Несколько раз сгорала, но дно легко очищалось-не вредно ли это. Может быть, пора сменить ее? Ни сколов,ни пятен нет.
Заранее благодарна.
Надежда, Москва
BOHMANN и KAISERHOFF - псевдоевропейские марки, производимые в Китае. Качество стабильным назвать нельзя, поэтому не стоит ожидать от этой посуды того, что она будет безупречной. Средние по стоимости марки, которые вызывают большее доверие - российская "Гурман" или португальский Silamos. Первую можно купить в фирменной сети магазинов (адреса можно посмотреть здесь - http://www.salda.ru/dishes/brand_sectionsd/#moscow), вторая продается в сетевых гипермаркетах - "Карусель", "Медиа Маркт" и т.д.
Дефекты на посуде из нержавеющей стали, о которых вы говорите, скорее всего вызваны не очень качественной сталью, из которой произведена посуда и плохой полировкой. На безопасность они не влияют.
Если сковорода, о которой вы говорите, без покрытия, то ею можно пользоваться и дальше. Если с антипригарным покрытием - нужно поменять.
Вопрос:
Добрый день! Большое спасибо за очень толковый и полезный сайт, узнала много нового и полезного. Мучаюсь вопросом выбора классной! кастрюли на многие годы, обязательно условие: нержавейка с толстым дном. Остановила свой взгляд на нескольких производителях :
Fissler и Eva Solo - высококлассный дизайн, качественная посуда, но и цена соответствующая...
Woll классический дизайн и цена пониже...
Если я не ошибаюсь датская компания использует многослойный металл, а что касается остальных мною выбранных фирм я так и не поняла? Что посоветуете? Какую посуду лучше выбрать?
Заранее благодарна за ответ!
Ответ:
Посуда Eva Solo делается из трехслойного металла (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь). Дно у такой посуды будет не таким толстым, как у обычных премиальных кастрюль со стандартным дном с теплораспределительным слоем. Однако эти кастрюли равномерно нагреваются по всему корпусу и вода в них закипает значительно быстрее, а остывают они дольше. Серия concept pro у Woll тоже делается по такой технологии (производитель говорит о 5-ти слоях, но фактически это тоже нержавеющая сталь-алюминий-нержавеющая сталь).
Fissler пока производит посуду по классической технологии с дном с ТРС, у данной марки есть разные линейки с разными характеристиками по толщине дна/стенок и с разным дизайном.
Советовать что-то трудно, любой выбор будет хорошим с точки зрения функциональных свойств, различия главным образом в дизайне и приобщении к философии бренда (стоимость которой и определяет столь высокие цены на эти марки).
Вопрос:
Расскажите, пожалуйста о посуде "Konig". Правда ли то, что она из Германии? И о качестве. Спасибо.
Ответ:
Марка Konig не имеет отношения к Германии и принадлежит российской компании "Рамо". Продукция производится в Китае/ Ассортимент разный, есть как дешевые изделия, так и довольно дорогая посуда неплохого качества.
Вопрос:
Здравствуйте! Интересует набор посуды Calve(2) CL-1080 (12 предметов). Купила такой набор в подарок в интернет-магазине. Стенки оказались очень тонкие, не повлияет ли это на безопасность посуды? В метро на набор этой посуды металлоискатель даже не отреагировал... И ручки очень живодрегучие, боюсь, что сразу же отвалятся. В общем, интересует, сколько же времени прослужит такая посуда. Заранее спасибо за ответ!
Софья, Казань
Ответ:
Софья, это очень экономичный набор. Срок службы предсказать трудно, если в первые месяцы с набором будет все нормально, то он может служить и годы. Правда пользоваться такой посудой будет не комфортно. Самый распространенный дефект у подобных изделий - деформация корпуса, отчего крышки начинают "плясать". Кастрюли большей емкости подвержены ему в большей степени. Сковородкой пользоваться будет сложно - теплораспределительный слой практически отсутствует, все будет пригорать.
Покупка качественных и безопасных кастрюль – одна из самых частых проблем, с которыми сталкиваются покупатели. Очень многие из них предпочитают решить вопрос комплексно, приобретая сразу несколько нужных изделий в комплекте. В этом есть определенная логика – посуда в наборах имеет единообразный внешний вид и ее проще «вписать» во внутренний интерьер кухни. Кроме того, покупка кастрюль в наборе позволяет экономить довольно много времени и сил и такой подход удобен, когда надо за короткое время обзавестись новой посудой, например, после новоселья. Проведя ревизию розничных предложений, мы подобрали несколько вариантов бюджетных наборов кастрюль стоимость до 3000 рублей.
Вопрос:
Здравствуйте. Расскажите пожалуйста о посуде Hoffburg, производят ли её в Германии? Чем отличие китайских производителей от оригинала? Заранее благодарен.
Владимир, Барановичи
Ответ:
Hoffburg - обычная псевдоевропейская марка, производится в Китае, ввозится и распространяется по очень непрозрачным схемам. Качество без исследований оценить трудно, да и вряд ли оно будет стабильным на разные партии товара.
По поводу второго вопроса можно сказать, что диапазон посуды, производимой в Китае, значительно шире немецкого. В этой стране производят и вполне достойную посуду (в том числе и для немецких марок), и откровенно некачественный продукт. В Германии или Италии если посуду и производят, то только для очень дорогого сегмента. И вопрос скорее заключается не в том, кто производит, а в том, кто заказывает и определяет стандарты качества. Например, люди, которые заказывают в Китае посуду Hoffburg, вызывают гораздо меньше доверия, чем люди, которые заказывают в том же Китае посуду ELO.
Вопрос:
Здравствуйте. Понравилась посуда торговой марки TimA, Россия. На вид очень симпатичные кастрюльки и объемы кастрюль подходящие. Соответствует ли цена качеству посуды? Если сравнивать с бюджетной Амет, то какая марка лучше по соотношению цена/качество? Или же за эти деньги (6000-8000 р за 4-6 кастрюлек) лучше выбрать другие марки (какие порекомендуете)? Спасибо.
Любовь, Москва
Ответ:
Посуда из нержавеющей стали TimA производится в Китае, соотношение цены и качества хорошее. С точки зрения характеристик можно рекомендовать линию "Стиль" с толщиной стенок 0,8мм. Посуда "Амет" тоже неплохая и соответствует требованиям действующего ГОСТа, но дизайн довольно устарелый, кроме того, данную посуду нельзя использовать на индукционных плитах. За озвученную сумму можно также посмотреть на посуду марок "Гурман", "Silampos", ELO, Tescoma. Независимо от марки, желательно, чтобы посуда имела толщину стенок не менее 0,8мм и толщину теплораспределительного слоя не менее 3мм. Если планируете использовать посудомоечную машину, обратите внимание на то, как крепятся ручки - с клепанными могут возникнуть проблемы.
Вопрос:
Здравствуйте! Почитав вашу конференцию и статьи, появилось желание поблагодарить вас, за качественную и достоверную информацию. Но у меня есть пожелание, дополнить ваш тест нержавеющей посуды, ещё испытанием на коррозионную стойкость (хотя бы испытанием в посудомоечной машине).
Начитавшись в интернете отзывов и рекламных проспектов, подобрали мы с женой себе набор посуды Rondell Creative 037, и поехали 08.01.12г. в гипермаркет «Эпицентр» (отдел «Деко»). Но из этой линейки там остались только два типоразмера кастрюль. Поразмыслив на месте, мы подобрали из более дорогой, полностью металлической линии Infinia, ковш Ø16 и кастрюли Ø18/20/24. Отмечу одно из основных требований- мойка в посудомоечной машине. Изучив упаковку и инструкцию на наличие особенностей эксплуатации (посудомойка), осмотрев внешний вид на отсутствие дефектов, решили брать.
Дома жена ковш и маленькую кастрюлю загрузила в посудомойку. По окончании мойки, по рекомендации из инструкции, сразу достали посуду из машины. И вот тут на нашей «нержавеющей» посуде, в частности снаружи кастрюли на заклёпках крепящих ручки, обнаружился белый налёт и хлопья! Внутри кастрюли, из-под шляпок, тоже проступило что-то белое. Сами шляпки заклёпок внутри кастрюли покрыты блестящим покрытием - они не пострадали. Но это не всё. Я решил проверить большие кастрюли, которые были помыты вручную с помощью Fairy. На наружных головках, лёгкий белый налёт, также присутствовал! Чего я не ожидал, так это применения алюминия в «профессиональной немецкой» посуде из нержавеющей стали с «гарантией 25 лет». Массивные ручки посуды, похоже, также алюминиевые. Они покрыты блестящим сплавом похожим на «нержавейку» и не пострадали в ходе мойки. Но как долго сохраниться это покрытие и насколько оно безопасно - неизвестно.
Отмечу - я инженер-электрик и свойства металлов знаю, а при искусственном освещении, вот так ошибся (у меня проблемы со зрением). История пока не окончена, вооружившись ГОСТом 27002-86 в частности п. 5.17, написали заявление в магазин с требованием возврата денег за «товар ненадлежащего качества».
С уважением,
Кривой Рог, Украина
Ответ:
На данный вопрос отвечает Илья Н. Петунов, эксперт по посуде из нержавеющей стали:
"То, что увидел после посудомойки покупатель, является последствием взаимодействия химических соединений, которые применяются в посудомоечных машинах, с алюминием, из которого сделаны заклепки. Это, кстати, один из основных минусов такого типа крепления ручек. Кроме того, существует еще вероятность того, что заклепки "разболтаются" в результате взаимодействия с химически активными моющими компонентами.
При постоянном применении посудомоечной машины и интенсивном использовании ни одна кастрюля Rondell НЕ ВЫДЕРЖИТ ТАКОГО ГАРАНТИЙНОГО СРОКА.
Хотел бы развеять некоторые сомнения Сергея. В кастрюле Rondell , которую он купил, использованы цельнометаллические литые ручки из нержавеющей стали марки 201 (для ручек это нормальный, самый распространенный нынче материал). Если их изготовить такими, как это предположил Сергей, то по цене они получатся дороже чем просто из нержавеющей стали. Ручки присоединены к корпусу из нержавеющей стали алюминиевыми заклепками. Головка заклепки (находящаяся внутри емкости) защищена колпачком из тонкой нержавеющей стали (нормальная конструкция заклепки для данного типа посуды). Если заклепка будет без защитного колпачка , то она разрушится еше быстрее. Данный вопрос - это яркая иллюстрация того, что все претензии возникли из-за ненадлежащей подачи продавцом (импортером) информации о товаре.
Покупателя не поставили в известность о конструкции изделия, о материалах, которые были использованы при изготовлении посуды, об особенностях процесса мойки в посудомоечной машине и возможном воздействии химически активных веществ на материал заклепок. Гарантия на данную посуду явлется НЕ РЕАЛЬНОЙ при отсутствии ограничений на применение посудомоечной машины.
Теперь по поводу требований по коррозионной стойкости ГОСТ 27002-86. Методика изложенная в стандарте достаточно проста и может быть воспроизведена даже в бытовых условиях. В емкость заливается 1% раствор поваренной соли при температуре +60С и выдерживается в течении 6 часов, затем раствор сливается и производится визуальный осмотр. Если на поверхности не выявлено следов коррозии металла (ржавчины - оксида железа, имеющего рыжий цвет), то изделие считается прошедщим испытания. Поэтому предъявление претензий по "ненадлежашему качеству" скорее всего будет отвергнуто, т.к. изделие с точки зрения стандарта ГОСТ 27002-86 является качественным. Тут проблема в ненадлежащей и неполной информации о товаре, в части, об использовании химически активных веществ в процессе машинной мойки, которая разрешена без каких
либо ограничений продавцом (импортером). Кроме того импортер при выборе товара ввел покупателя в заблуждение, указав фразу: «профессиональная немецкая» посуда из нержавеющей стали с «гарантией 25 лет». Все это на все 100% ложь. если Вы хотите вернуть свои деньги Вам следцет указать причиной возврата посуды недостоверную и неполную информацию о товаре, а также недостоверную информацию о стране происхождения товара, которые повлияли на ваш конечный выбор."
Вопрос:
Приобрели набор посуды из нержавеющей стали австрийской фирмы Hermann Miller, смущает цена - 400 у.е, насколько качественная посуда этой фирмы и как отличить подделку?
Спасибо.
Жанна, Жлобин
Ответ:
Hermann Miller - это псевдоавстрийская марка, продукция производится в Китае. Качество вызывает определенные сомнения. Озвученная Вами цена очень высока за продукцию подобного рода.
На нашем рынке прямые подделки (продажа товаров под чужими зарегистрированными торговыми марками) практически не встречаются, обычно имеет место введение покупателя в заблуждение относительно страны происхождения товара и правообладателей такой марки. Hermann Miller - это типичный пример. С перечнем практически всех европейских марок кухонной посуды, которые ввозятся к нам, можно ознакомиться в разделе "Посудные бренды, которым можно доверять"
Вопрос:
Хочу приобрести достойную молоковарку из нержавеющей стали для 3-4 человек. Что посоветуете?
Елена, Москва
Ответ:
Неплохой вариант - двухлитровая молоковарка Tescoma линия Presto - http://www.tescoma.com/ru/katalog/xpoloz.php?skupina0=3&skupina=1&skupina2=1&polozka=728720
