Посуда из нержавеющей стали

Вопрос:

Хочу купить сотейник для тушения, по дизайну понравился Röndell Evolution, подскажите не будет ли пригорать пища на нержавейке без покрытия? Возможно вы посоветуете какой-то другой вариант?

Светлана, Москва

Ответ:

Röndell Evolution хорошо подходит именно для тушения. При готовке данным способом на малом огне пригорать ничего не будет. Но жарить в сотейнике будет сложнее, так как у него нет антипригарного покрытия.

Альтернатив у Röndell Evolution в настоящее время нет. Для посуды из трехслойного материала цена Röndell Evolution сейчас очень привлекательна - ближайшие аналоги будут стоить ощутимо дороже. Более доступная линия IKEA Сенсуэлл из аналогичного материала имеет теплораспределительный слой большей толщины, но в этой посуде используется недорогая сталь AISI 430, на которой быстро появляются дефекты и которая плохо подходит для хранения приготовленных продуктов.

Из грилей сейчас можно рекомендовать продукцию итальянской марки Risoli - линии Granito HARD STONE, OPTIMA-FORNO.

Вопрос:

Здравствуйте! Большое спасибо Вам за сайт! Очень полезно :)

Плита индукционная. Спасибо!

Ответ:

Упомянутые вами серии WMF - посуда среднего уровня, в России эта продукция сильно переоценена (на немецком Амазоне стоимость набора Collier из 4-х предметов - 110 евро, на сайте wmf-group.ru - более чем в два раза дороже). В качестве альтернативы можно посмотреть посуду "Гурман" (по характеристикам она значительно превосходит упомянутые линии WMF) при более доступной цене, Tescoma Vision, Silampos Move или Royal, Zwilling Twin Classic.

По поводу сайта wmf-group.ru - мы не пользовались его услугами, но негативной информации о данном магазине тоже не встречали. При первом контакте с интернет-магазинами лучше выбирать оплату при доставке - это минимизирует риски.

Из премиальных сковород с керамическим покрытием пригодных для индукции сейчас интересные цены на HACKMAN Matador.

В ИКЕА интересны сковороды с антипригарным покрытием серий 365+ и ТРОВЭРДИГ, а также чугунные кастрюли СЕНИОР.

Вопрос:

Добрый день.
Помогите, пожалуйста, с выбором.
Давно пользуюсь кастрюлями Zepter и все меня устраивает. Кроме приготовления использую посуду для сохранения готовых продуктов в горячем виде. Например, когда готовим шашлык, то складываем его в кастрюлю Zepter и потом ставим ее прямо на стол, шашлык очень долго остается горячим. Проблема только в том, что моя кастрюля очень высокая и загораживает все на столе. В связи с этим возникла потребность купить посуду такого же качества по поддержанию тепла, но дешевле, чем Zepter. Обратила внимание на жаровни WMF. Подскажите, пожалуйста, будут ли они так же хорошо сохранять тепло готовой пищи (приготовленной не в ней) или стоит обратить внимание на другую марку посуды?

С нетерпением буду ждать ответа.
Спасибо.

Ответ:

Нет, линии посуды WMF (толщине теплораспределительного слоя дна и толщине стенок) по характеристикам будут уступать Zepter. Посмотрите лучше на посуду итальянской марки Silga - по своим свойствам она близка к Zepter.

Cromargan - это торговое наименование нержавеющей стали, используемой WMF. Ничего необычного в ней нет, фактически это сталь AISI 304. Она безопасна, долговечна, но жарить в ней не очень удобно, т.к. сама по себе нержавеющая сталь не имеет антипригарных свойств.

Вопрос:

Здравствуйте! Хотелось бы приобрести набор посуды, состоящий из нескольких стальных кастрюль, а также сковороды и сотейника с антипригарным покрытием. Не могли бы вы посоветовать одного производителя средней ценовой категории, у которого было бы приобрести эти предметы, выполненные в одном стиле?

Анна, Челябинск

Ответ:

Подойдет серия Tefal Jamie Oliver - в ней есть и кастрюли, и разные сковороды, и сотейник. Другой вариант - посмотреть профессиональную посуду (например, Pintinox или Paderno) - у многих марок есть серии кастрюль и сковород разных размеров с покрытием и без.

Вопрос:

Подскажите пож. набор нержавеющих кастрюль Gorenje серии CW подходит для индукции, хочется услышать комментарий на счет качества, ее делают в Словении или нет?

Анна, Москва

Ответ:

Нет, у Gorenje нет своего производства посуды и она делается на заводах сторонних предприятий. Кастрюли из нержавеющей стали, по нашей информации, в настоящее время производятся турецким концерном KORKMAZ. Качество - хорошее.

Вопрос:

Добрый день, очень нужен Ваш совет по поводу нержавеющей посуды марки PROFI COOK - посуда немецкая, нашла их немецкий сайт но так как цена на кастрюли немалая прежде чем купить хочу быть уверенная, что это не сделано как все прочее в Китае.

Спасибо

Ответ:

Торговая марка PROFI COOK принадлежит немецкой компании Clatronic International GmbH, сама продукция производится в Китае. Ценовой сегмент - средний (ближе к эконом), качество соответствующее - обычная недорогая посуда без изысков .

Вопрос:

Здравствуйте, интересует набор посуды из нержавейки хорошего качества. Бюджет до 30 тыс. руб., такую, чтоб можно было мыть в посудомойке, с классическим дизайном (прозрачные крышки желательны). Посоветуйте что-нибудь?

Москва

Ответ:

Вариантов достаточно много, практически всю качественную посуду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечных машинах. Из конкретных вариантов посмотрите на Zwilling Prime, Tescoma Vision, Silampos Роял Сатин.

Вопрос:

Здравствуйте! Сайт конечно уникальный! Спасибо!
Однако мне не совсем понятно почему дискуссия зачастую ведется между сковород алюминиевых с хорошим покрытием и нержавейки без покрытия? Существуют вообще сковороды из нержавейки с хорошим покрытием? Если да - скажите какая лучше всех.

Влада, Омск

Ответ:

Сковороды из нержавеющей стали с антипригарным покрытием существуют. Как правило, большинство из них довольно высокого уровня, так как в силу технологических особенностей на нержавеющую сталь наносятся только покрытия среднего и премиального уровня, также, практически все сковороды из нержавеющей стали с покрытием подходят для индукционных плит. По соотношению цены и качества в настоящее время самый интересный вариант - сковороды ИКЕА 365+ с антипригарным покрытием Teflon Platinum. Другие варианты, которые можно рекомендовать - Tefal Jamie Oliver, Rondell Verse.

Вопрос:

Добрый день! Посоветуйте плиз производителя посуды цена-качество (кастрюли, сковороды)

Артем, Красноярск

Ответ:

Сложно ответить на такой общий вопрос. Во-первых в разных ценовых категориях есть свои лидеры, во-вторых, сейчас время, когда из-за колебаний курсов и летнего спада продаж цены на посуду нестабильны и периодически появляются разные интересные предложения с хорошими скидками. Не говоря уже о том, что "качество" понятие многогранное и без конкрентной информации о том, что и как вы будете готовить, ответить невозможно.

Условно, если брать средний сегмент и без привязки к акциям, самые интересные на сегодняшний день по соотношению цены-качества сковороды - ИКЕА 365+, из кастрюль из нержавеющей стали - посуда "Гурман".

Вопрос:

Здравствуйте, очень понравился дизайн и функционал посуды tescoma ultima, подскажите каково качество этой посуды? Безвредна ли она? Понравился набор столовых приборов той же фирмы серия тоскана, поднес магнит, он сразу примагнителся, означает ли это что в наборе используется дешевый вид нерж стали вместо 18/10,? Стоит ли обращать на это внимание?

Алексей, Иваново

Ответ:

Tescoma Ultima - неплохие кастрюли среднего уровня. Оснований для опасения по поводу безопасности нет. Единственный, на наш взгляд, недостаток - довольно высокая цена - если немного добавить, можно приобрести Woll Cencept Pro c аналогичной системой слива и паровыпуска, но более технологичную и "породистую".

Столовые приборы Tescoma Toscana, по информации производителя, производятся из стали 18/10 (т.е. AISI 304) и сильно магнититься не должны, кроме ножей (которые обычно делаются из ферритной стали). Если ложки и вилки имеют ярко выраженные магнитные свойства, значит, Tescoma лукавит.

Сама по себе ферритная сталь AISI 430 часто используется в производстве столовых приборов, она безопасна и у нее есть определенные достоинства - она тверже и менее подвержена царапинам. Но приборы из стали AISI 430 как правило стоят ощутимо дешевле тех, что изготовлены из AISI 304.