Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Здравствуйте. Можно ли хранить борщ или компот в кастрюле из нержавеющей стали Гурман Профи? Очень довольна этой серией, но как-то не задумывалась раньше о том, что металл может попасть в пищу при хранении в холодильнике.
И еще вопрос: сейчас на рынке много нержавейки Lara (Китай). Насколько эта посуда безопасна? Продавцы утверждают, что посуда сертифицирована.
С уважением,
Галина, Краснодарский край
Ответ:
В посуде из стали AISI 304 (из которой производится посуда "Гурман") хранить приготовленную пищу в холодильнике можно, максимальный срок хранения 3-4 дня.
У торговой марки Lara есть разные серии посуды из нержавеющей стали, диапазон - от эконом до средний минус. До "Гурмана" этой посуде достаточно далеко.
По поводу безопасности с нержавеющей сталью обычно все обстоит более-менее нормально, даже дешевые марки стали редко показывают какие-то высокие показатели миграции вредных металлов. По поводу сертификации посуды из нержавеющей стали Lara комментировать что-либо трудно. Сейчас обязательная сертификация отметена, импортеры ограничиваются декларацией.
Вопрос:
Здравствуйте! Спасибо за ответ на предыдущий вопрос! Читал у Вас на сайте о эмалированной посуде Metrot, отзывы хорошие, а что скажете о посуде из нержавеющей стали серии Metalac Posude Aria? Насколько я понял, эта посуда одного производителя?Спасибо за ответ!
Алексей, Набережные Челны
Ответ:
Да, нержавеющая посуда Metalac также производится одноименным сербским концерном. Качество неплохое, по характеристикам серия Aria относится скорее к эконом-классу по европейским меркам. Это практичная посуда по доступной цене. У Metalac также есть еще одна линейка - Gracia, она интереснее по характеристикам и фурнитуре.
Вопрос:
Здравствуйте! Хочу приобрести набор кастрюль из нержавеющей стали,подскажите пожалуйста,наборы каких фирм лучше приобрести, сумма до 10 тыс. И если можно,подскажите надёжный интернет магазин для заказа посуды. Спасибо за ответ!
Алексей,Набережные Челны
Ответ:
В этой ценовой категории можно посмотреть посуду "Гурман" (официальный интернет-магазин http://salda.ru/) или Tefal (https://shop.tefal.ru/).
Вопрос:
Добрый день!
Стою перед выбором набора кастрюль из нержавеющей стали. Посоветуйте, пожалуйста, к каким брендам присмотреться, исходя из следующих критериев:
-долговечность;
-ненагревающиеся ручки;
-слив без дуршлага;
-компактность;
-соотношение цены-качества.
Бюджет 10-15 тысяч. Спасибо.
Галина, Сочи
Ответ:
В этой ценовой категории можете посмотреть на серии Tefal illico или Inspiration, Nadoba Dona, Rondell Erste или Eskell.
Все цилиндрические кастрюли разных диаметров обычно более-менее складываются одна у одну, с ненагревающимися ручкамис пластиковыми или силиконовыми элементами стоит быть осторожнее - если плита газовая, нужно следить, чтобы пламя не было чересчур сильным и не выходило за диаметр дна, иначе можно испортить ручки.
Вопрос:
Здравствуйте, озадачилась выбором хорошей стальной сковородки и сотейника. Какие фирмы можете посоветовать? Китай конечно же не хочется. Дорогую французскую тоже не рассматриваю
Вероника, Казань
Ответ:
Если речь идет о сковороде и сотейнике из нержавеющей стали без покрытия, то из относительно недорогих европейских марок можно рекомендовать Silampos, Paderno, Pintinox.
Вопрос:
Добрый день, помогите пожалуйста разобраться в линейках Silampos-наиболее широко представлены в доступных мне интернет-магазинах серии Europa и Mask Satin, это хорошая посуда? Вы рекомендуете Onion и Проф-их к сожалению нет, либо по очень дорогой цене. Нужны средняя сковорода и средний сотейник. Сейчас у меня IKEA Сенсуэлл и De Byuer углеродистая сталь, обе более чем устраивают и для тушения, и для жарки, ну кроме того, что De Byuer нельзя мыть в пмм. Варочная газ, через некоторое время будет индукция. Я бы еще рассмотрела Булат Благо, но их нереально купить в интернете. Гурман не совсем нравится внешне. Спасибо! Благодаря вашему сайту выкинула почти весь тефлон :) и по поводу заклепок хотелось бы добавить-пайка все-таки менее прочное соединение, по крайней мере к тому же гурману довольно частые нарекания в отзывах спустя 3-5 лет эксплуатации: отлетает ручка. А в эпоху Посудомоечных машин загрязнение заклепок не является проблемой.
Алина, Пенза
Ответ:
Silampos Europa и Mask Satin - хорошая посуда среднего уровня, ковш Europa Line был у нас на экспертизе, характеристики можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/367.
По поводу крепления ручек - зависит от конкретной модели и от того, насколько правильно была произведена сварка. Есть профессиональные линейки посуды с ручками с многоточечным креплением (тот же "Гурман Профи"), где возникновение проблем с ручками маловероятно. У ручек на клепках есть свои проблемы - крепление со временем или от ударов может разболтаться и потерять герметичность, мытье в посудомоечной машине ускоряет этот процесс.
Вопрос:
Здравствуйте. Нормально ли что на дне кастрюли вскрылись мелкие множественные раковины?
Липецк
Ответ:
Если речь идет о нержавеющей стали, то появление множественных раковин и других дефектов, которые покрывают практически все дно, - это признак недорогой стали, скорее всего, ферритной. В такой посуде не рекомендуется хранить приготовленную пищу. Данное явление часто встречается при эксплуатации посуды эконом-класса.
У более дорогой посуды из стали AISI 304 дефекты тоже появляются, но их бывает на порядок меньше, особенно если полировка была произведена должным образом.
Вопрос:
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста,определиться с выбором. Хочу приобрести 2 набора кастрюль из нержавеющей стали, один из которых будет иметь носики и крышки для слива. Плита газовая. Планирую постоянно мыть в ПМ. В идеале ещё и хранить еду в холодильнике. Посуда нужна долговечная, хорошего качества. Без силиконовых элементов.
По набору без сливных носиков: мне подарили набор rondel simfonia, но мне больше нравиться посуда ВСМПО. Стоит ли заморачиваться и покупать её вместо рёндел, которую можно отвести на дачу?
По набору с носиками пока нашла 3 варианта: тескома президент (очень дорого!), а также regent inox серии pasta и cucina. В этом наборе планирую просто что-то варить (макароны, овощи, пельмени и др.). Для тушения есть отдельная чугунная посуда. Стоит ли переплачивать за Тескому? Мне не жалко денег на хорошую посуду, вопрос в том, обоснованы ли эти затраты.
Заранее большое спасибо! Я уже всю голову изломала, выбирая.
Наталья, г.Саров
Ответ:
Rondel Simfonia - вполне приличная посуда среднего уровня. По характеристикам и конструкции она немного уступает "Гурману", но не настолько, чтобы менять одно на другое, если у вас претензий к Simfonia нет.
Regent Inox серий Pasta и Cucina - это сегмент "средний минус". Данная посуда уступает Tescoma President в характеристиках: в разы тоньше дно и существенно тоньше стенки корпуса. Разница в цене примерно отражает разницу в классе. Но в принципе, готовить и хранить приготовленные блюда можно и в Regent Inox. Из других относительно недорогих вариантов можете посмотреть еще на Rondell Erste (получше характеристики по сравнению с вышеупомянутыми сериями Regent Inox и более продуманная система слива + доп. функции) или Nadoba Dona.
Вопрос:
Добрый день! Подскажите, пожалуйста. Хочу приобрести набор 5-ти слойной посуды kitchenaid из 6-ти предметов (есть возможность привезти из США за 1000$), но читала отзывы о других посудах и совсем запуталась. Есть ли европейские производители по качеству лучше или на равне с kitchenaid? Отзывов о посуде kitchenaid в интернете мало. Что можете сказать об этой посуде?
Спасибо за ответ. Наталия, Санкт-Петербург
Ответ:
Если имеется в виду KitchenAid 5-Ply Copper Core - это очень хорошая и технологичная посуда премиального уровня с очень хорошими теплораспределительными свойствами. Если нравится, можете приобрести, вряд ли об этом придется пожалеть.
Из европейских альтернатив можно посмотреть на Zwilling Sensation, De Buyer Affinity, Woll Concept Pro.
Вопрос:
Здравствуйте!
Сегодня приобрёл набор кастрюль "Катунь" из нержавеющей стали, но как только дождался закипания воды, услышал потрескивание крышки. Оно было негромким, подобно тому, как сыплют мелкие металлические опилки, но довольно ощутимым. После этого на поверхности стекла я заметил появление маленьких трещин с внутренней стороны стекла крышки длиной 3-12 мм. Они были похожи на прочерки циркуля. Скажите, есть ли шанс вернуть деньги, если сохранился чек и упаковка, и что сказать продавцу, чтобы он не подумал невзначай, что всё это было нацарапано абразивом?
Если не затруднит, подскажите, посуду каких марок лучше выбрать для стеклокерамической плиты?
Илья, Киров
Ответ:
Очень похоже на то, что крышка выполнена из неправильно закаленного стекла, из-за чего при нагревании началось ее разрушение. Пользоваться такой посудой не нужно, крышки могут и взорваться. Такой дефект относится к производственному браку, проблем с возвратом быть не должно. В заявлении на возврат так и напишите, что при нагревании крышка начала трескаться.
Для стеклокерамических плит подходит посуда с дном из нержавеющей стали, с внешним сплошным декоративным покрытием, эмалированная посуда. Изделия с дном из непокрытого алюминия и меди могут оставлять следы. Чугунная посуда обычно не рекомендуется из-за большого веса - при неосторожном использовании можно разбить плиту. Чем ровнее дно и чем более оно совпадает с размером конфорки, тем быстрее будет нагрев и меньше потеря энергии.
