КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте.Хочу приобрести сковороду с керамическим покрытием.Внутреннее содержание алюминий или сталь.Что лучше и безопаснее? И какой марки Вы бы порекомендовали керамическую сковороду?
Надежда, Сыктывкар
Ответ:
Подробный материал про керамические сковороды с различными вариантами - http://potrebitel.posudka.ru/node/493
Прошу Вас оценить качество кастрюль фирмы " Катунь" . Смущает цена. Это результат низкого качества или просто не раскручен бренд?
Наталья, Набережные Челны
Ответ:
Марка "Катунь" принадлежит барнаульской компании «Универсал-Комплект», продукция производится в Китае. Относится к эконом-классу, качество соответствует цене.
Вопрос:
Недавно приобрела сковороду с керамическим покрытием Papilla. Можно ли доверять качеству этого производителя посуды? И существуют ли особенности ухода за этой посудой?(инструкция мне не досталась)
Татьяна, Новоалександровск
Ответ:
Papilla - это известная турецкая марка, производится заводом AL-CO. Общее качество продукции соответствует европейским стандартам, функциональные свойства будут зависеть от модели.
Чтобы сковорода с керамическим покрытием дольше сохранила антипригарные свойства, ее не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, использовать абразивные губки и щетки при мытье и металлические аксессуары при готовке. Также при эксплуатации следует соблюдать температурный режим и не перегревать сковороду.
Керамическое покрытие довольно колкое, поэтому нельзя стучать ложкой или лопаткой по краю посуды. Не стоит также подвергать изделие термошоку - помещать неостывшую сковороду под холодную воду, от этого покрытие может повредиться.
Если ручка из бакелита, сковороду нельзя ставить в духовку.
Вопрос:
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста,выбрать хорошую сковороду, которой можно было бы пользоваться долго и которая бы обладала высокими антипригарными свойствами.У меня есть набор хорошей посуды МиллерХаус (что-то наподобии Цептор)и в наборе есть сковорода (её, кстати, из без продуктов одной рукой поднять нельзя - такая тяжёлая), но жарить на ней плохо - всё прилипает, а вот тушить хорошо. Но хотелось бы и картошечку пожарить, и драники и др...
Наталья, Могилёв
Ответ:
Подойдет любая сковорода из литого алюминия с усиленным антипригарным покрытием. Из белорусских производителей можно порекомендовать продукцию завода "Виктория" - сковороды линии "Мечта" с покрытием Marlitte Extrime.
Вопрос:
Здравствуйте! Подскажите пожайлуста какую сковороду из нержавеющей стали лучше преобрести (без покрытия, для пассировки и тушения овощей, жарки котлет)? Присмотрела Бергофф, Горения. К сожалению не все можно купить в Украине.
В чём разница сковороды из нержавеющей стали матовой и полированной?
Наталья, Одесса
Ответ:
Если будете тушить, лучше покупать сотейник или глубокую сковороду. Berghoff посмотреть можно, но желательно, не самые дешевые линии. По сковородам Gorenje информации у нас нет, видеть их "вживую" не приходилось.
В среднем ценовом диапазоне еще можно посмотреть продукцию марки Tescoma (есть в Интернет-магазинах).
Общие рекомендации по выбору: ручки лучше из стали (можно будет ставить в духовку), крепление - сварка (особенно если будете использовать посудомоечную машину). Толщина стенок сковороды должна быть не менее 0,6мм (чем толще, тем лучше).
С точки зрения матовой и зеркальной полировки, функционально особой разницы нет, разве что матовая чуть практичнее и на ней меньше будут заметны царапины.
Вопрос:
При выборе нержав.кастрюль,остановили свой выбор на Tefal Volupty Inox. Но дно у них не капсульное, не 3-х и т.д. слойное. Важно ли это? Влияет ли на качество приготовления пищи? Или они ничем не уступают 3-х, 6-ти слойному дну других марок?
Спасибо за ответ.
Ответ:
Посуда линии Tefal Volupty Inox имеет инкапсулированное дно с теплораспределительным слоем из алюминия. Общая толщина дна - 6мм (декларируется производитетелем). Этого вполне достаточно для комфортного приготовления пищи.
Вопрос:
Подскажите, пожалуйста, можно ли доверять марке Gipfel. Меня заинтересовали:
1) кастрюли серии - PRESTIGE объемом 2 и 3 л.
2) кастрюля DELUXE 18 СМ (3,5 Л) СО СТАЛЬНОЙ КРЫШКОЙ, артикул - 1288 s. И
3) высокая кастрюля для варки овощей (д -16, в- 18 с носиком для слива и сеткой для готовки на пару - арт 1301).
Однако столкнулась с очень противоречивой информацией как по внешнему виду кастрюли одного и того же артикула, так и по их характеристикам.
Например, кастрюли PRESTIGE артикулов 1233, и 1234 представлены в двух вариантах - с разными ручками, крышками и даже разного объема и диаметра. По сути дела есть 2 варианта каждого артикула - один позиционируется как марка Gipfel, другой - STALBERG (хотя есть картинки, на которых на одинаковых кастрюлях нанесено разное название). Первый имеет крепление ручек точечной сваркой, второй - клепочное. Для 1233 указано, что диаметр 16 см при 9,5 см. высоты, объем 1,9, для 1233-s, Д- 18 см, В - 9 см, О - 2 л.
Для 1234, и 1234-s указаны одинаковый Д =20, одинаковый вес, есть различия на 5 мм в высоте, зато объем различается на 0,6 л. При этом параметры дна и стенок указаны одинаковыми. Получается, что на 0,5 см высоты чаши в кастрюле 1234 артикула приходится 600 мл объема, а на 0,5 см высоты кастрюли 1233 артикула при условии, что увеличился на 2 см и диаметр чаши - увеличение объема лишь 100 мл.
Одним словом, информации верить нельзя. Ничего не сказано, из чего сделаны клепки, как они поведут себя в посудомоечной посуде. Сведениям о толцине дна, его составе, а также о толщине стенок, наверно, также нельзя верить.
Относительно кастрюли DELUXE 18 СМ (3,5 Л) СО СТАЛЬНОЙ КРЫШКОЙ, артикул - 1288 s. Ситуация сходная. При всех обещаниях гор золотых, не знаю чему верить. Дно указано как пятислойное (из каких слоев?), внутренний алюминиевый слой переходит на стенки и их заполняет (при этом общая толщина стенок, как и в других кастрюлях - 0,8 мм. Может ли такое быть?
Что касается высокой кастрюли для варки овощей (д -16, в- 18) – 1301, то и здесь есть сомнения относительно честности представленных данных, а значит и сведений о ее важных характеристиках. Ее вес при большой высоте (18 см), на 300 г. меньше, чем у кастрюли такого же диаметра, но высотой 9 см. Надо ли это понимать, что у нее тонкие стенки и дно, или разница в весе - за счет различий в ручках.
Попыталась получить ответ в интернет магазинах, которые торгуют этой посудой и имеют в названии сайта gipfel.ru. Их представители не смогли дать никаких разъяснений, ссылаются на то, что такую информацию им дал производитель. На мой вопрос, как можно связаться с официальными держателями марки, получила ответ, что информация конфиденциальна и не разглашается.
Если говорить коротко - представители фирмы - фигуры инкогнито, получить ответы на вопросы не у кого. Одним словом - кот в мешке, а , может, и очередной развод. Информация не полна и не достоверна.
То, что кастрюли происходятся в Китае меня нисколько не смущает. Вопрос том, кто осуществляет разработки, кто следит за производством и качеством продукции. Похоже никто.
Несмотря на сказанное выше, может, редакция или кто-нибудь из потребителей подскажет, что все же представлдляют собой указанные выше кастрюли.
Заранее спасибо.
Елена, Москва
Ответ:
Нельзя не согласиться, что отсутствие ясной и четкой информации о продукции не может не настораживать. К счастью, на рынке есть довольно значительное количество альтернатив тому же Gipfel'ю. Рекомендуем посмотреть на марки Гурман, Tescoma, Silampos, продукция которых находится в той же ценовой категории.
Если Вы планируете использовать посуду в посудомоечной машине, лучше не выбирать изделия с клепочным креплением ручек - есть вероятность, что алюминий (из которого делаются клепки) будет вступать в реакцию с агрессивными моющими средствами, используемыми для мытья посуды в машине.
Вопрос:
Здравствуйте.
1. Можно ли доверять кастрюлям марки Bohmann. Уж очень они дешевые.
2. Пытаюсь подобрать набор нержав. кастрюль до 1300-1500 грн. Реально запуталась что выбрать. Все либо дешево и некачествено, либо очень дорого. Помогите, подскажите! Есть такие варианты: Vinzer cерия Universum и Grand Junir, Bergner 2227, 2119 и BergHOFF серия Vision Prima.
Елена, Киев
Ответ:
Более-менее качественная посуда из нержавеющей стали не может стоить дешево, поэтому подобные варианты без особой необходимости лучше не рассматривать вне зависимости от марок.
Из названных вами вариантов можно остановиться на Vinzer Universum (особенно если плита газовая). Плюсы данного набора - надежное крепление фурнитуры, отсутствие пластика на ручках.
Вопрос:
Добрый день!
Хочу узнать Ваше мнение о силиконовых формах для выпечки компании SIF UNIS-FRANCE. Немного смущает то, что в интернете очень мало информации об этом производителе.
Что Вы можете сказать о качестве этой продукции?
Действительно ли силикон SIF UNIS производится во Франции и соответствует европейским стандартам?
Спасибо.
Наталья, Минск
Ответ:
SIF UNIS-FRANCE - это действительно французская компания, выпускающая вполне качественную продукцию, соответствующую европейским стандартам.
Вопрос:
Купила чугунный чайник для заваривания чая Gipfel. Внутренняя поверхность покрыта эмалью. При первом использовании появилась ржавчина на поверхности чайника, в месте где накрывают крышкой (там нет эмали). Подскажите надо возвращать чайник в магазин или это норма для чугуна. Или можно как-то обработать чайник от дальнейшей коррозии. Спасибо.
Юлия, Москва
Ответ:
Заварочный чайник не должен ржаветь в принципе - иначе вкус чая будет испорчен. Края чугунной посуды с эмалевым покрытием обычно обрабатываются производителем дополнительно, и там ржавчина тоже не должна появляться. Лучше вернуть данное изделие в магазин.