КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте! Ранее вы ответили на мой вопрос про чугунную посуду фирмы скепшульт. это посуда готовая к использованию, как уверяет производитель, обработана рапсовым маслом. скажите, пожалуйста, можно ли этому верить или все же лучше избавиться от заводского покрытия? благодарю за ваш полезный сайт.
Баху, Махачкала
Ответ:
Действительно, чугунная посуда Skeppshult обжигаются с использованием рапсового масла. Если покрытие нанесено качественно и не пачкается, смысла в его удалении нет.
Вопрос:
Здравствуйте. Помогите, пожалуйста, разобраться. Хочу приобрести кастрюли, приглянулись Karl Krueger серии "RHODOS". Почти нигде о них отзывов нет, здесь нашла ответ про Karl Krueger серию "Montana", прочитала расстроилась. Хотела бы услышать Ваше мнение по поводу серии "RHODOS". Стоит ли покупать? И, в общем, фирма хоть нормальная, или стоит обратить внимание на какую нибудь другую фирму?
Екатерина, Чебоксары
Ответ:
Karl Krueger - немецкая марка, продукция производится в Китае. Серия "RHODOS", судя по заявленным характеристикам (толщина стенок 0,8мм и толщина дна 6мм), относится к среднему сегменту. К плюсам можно отнести крепление ручек на сварке и металлическую крышку. Цена, по которой данная посуда предлагается у нас, лишь немного превышает цену, по которой она продается в Германии (около 30%) - это нормально. Если нравится, купить можно.
Вопрос:
Добрый день! Что вы можете сказать о качестве посуды из нержавеющей стали фирмы "Royalton" и "Teco"? Хочу заказать в интернет магазине наборы кастрюль, но не нашла отзывов. Заранее спасибо
Дана, г. Алматы
Ответ:
Teco - это торговая марка, продвигаемая краснодарской "Южной региональной торговой компанией". Продукция производится в Китае. По поводу марки Royalton у нас нет никаких данных. В России есть компания "Роялтон Групп", которая ввозит из Китая посуду торговых марок Bergner, Wellberg, Kaiserhoff и других, может быть, речь идет об одной из этих марок?
В любом случае, при покупке через Интернет-магазин нержавеющей посуды китайского производства рекомендуем выбирать оплату при доставке и при получении проверять посуду на наличие дефектов. Или же, если покупаете по предоплате, нужно заранее обговорить с продавцом возможность возврата товара.
Вопрос:
Вопрос животрепещущий, после долгих мучений все-таки выбрала и заказала себе набор посуды Wellberg WB-1682 нерж. сталь. Понятно, что Китай, но ограниченность в средствах не дает большого выбора. Хотелось бы узнать ваше мнение об этой посуде. Может, зря потраченные деньги? В статьях и брендах у вас ничего не нашла, может смотрела плохо, тогда перенаправьте, плиз)
Наталья, Самара
Ответ:
Wellberg WB-1682 - это набор посуды эконом-класса, как вы правильно отметили, китайского производства. Если у вас нет особых ожиданий от этой посуды, то скорее всего, и большого разочарования тоже не будет - готовить в ней можно. Срок службы сковороды с антипригарным покрытием, входящей в набор - около года при бережном использовании.
Вопрос:
Здравствуйте. На вашем сайте очень много говориться о керамических сковородах. Но я бы хотела приобрести сковороду с традиционным антипригарным покрытием, чтобы прослужила больше года. Посоветуйте, пожалуйста, как их выбирать и из какой фирмы лучше покупать.
Олеся, Ульяновск
Ответ:
Хорошая сковорода с антипригарным покрытием имеет два ключевых параметра - толстое дно с хорошими теплораспределительными свойствами и качественное покрытие. С этой точки зрения мы рекомендуем либо литые сковороды из алюминия, либо сковороды из нержавеющей стали с теплораспределительным дном. Покрытие - лучше усиленное, которое допускает использование металлических аксессуаров.
Известность марки влияет на стоимость, дизайн и качество фурнитуры - на удобство использования. Конкретные варианты по выбору сковород с антипригарным покрытием можно посмотреть в статьях "Выше среднего. Обзор розничных предложений сковород до 2500 рублей" и "Качественная сковорода за разумные деньги. Обзор розничных предложений сковород стоимостью до 1000 рублей", также рекомендации и отзывы о конкретных марках и моделях можно посмотреть по тегу Антипригарная сковорода
Вопрос:
Здравствуйте!
В апреле т.г. приобрёл в хозяйственном магазине за 2600 рублей набор кастрюль со стеклянными крышками (1,5/2,0/3,5/4,5л.)торговой марки "Катюша" серии "Мария" (арт. 300). В памятке по эксплуатации указано, что она изготовлена в соответствии с ГОСТ 27002-86.
В связи с тем, что подробной информации о посуде "Катюша" на вашем сайте нет, я решил провести несколько замеров: толщина стенок составила 0,8 мм, толщина дна до места сварки - 10 мм. На дне штамп - 18/10.
После того, как я почитал размещённые на вашем сайте экспертизы посуды из нержавеющей стали, не даёт покоя вопрос: почему посуда с такими характеристиками стоит так дёшево?!
Вопрос: почему, с вашей точки зрения, у данного набора посуды такая низкая цена?
Владимир, Тула
Ответ:
Без экспертизы трудно подтвердить качество посуды из нержавеющей стали. Например, дно не имеет особого смысла измерять по высоте капсулы - она никак не связана с толщиной теплораспределительного слоя. Штамп 18/10 тоже ни в коей мере не гарантирует, что посуда изготовлена из нержавеющей стали с соответствующим содержанием хрома и никеля.
Что касается цен, то каждый импортер и магазин сами для себя определяют ценовую политику и желаемую маржу. На это влияет много факторов - задачи по завоеванию рынка, логистика, стоимость таможенного оформления и т.д. В среднем импортная посуда из нержавеющей стали на полках магазина стоит в 3-4 раза дороже ее заводской цены. Поэтому резервы у импортеров по снижению цены есть.
Вопрос:
Здравствуйте, уважаемые эксперты. Спасибо за прекрасный информационный сайт.
Озадачилась приобретением качественной универсальной сковороды для не очень частого использования, т.к. жареную пищу употребляем редко. Выбор пал на сковордку фирмы Frabosk. На сайте продавца такая информация "В сковороде Frabosk все продумано до мелочей. Она идеально подходит людям, заботящимся о своем здоровье, ценящих качественную пищу. Снаружи сковорода выполнена из меди, а внутри – из стали. Сковорода равномерно нагревается и распределяет тепло по всей поверхности. Пища не пригорает даже с минимальным количеством масла."
Толщину дна и марку стали выяснить не удалось. Толщина стенок примерно 5мм. Цена не маленькая. Интересует мнение экспертов, чтобы не ошибиться в выборе. Может быть Вы посоветуете что-то еще.
Заранее благодана за ответ.
Вера, Санкт-Петербург
Ответ:
Судя по всему, вы обратили внимание на сковороду Frabosk Linea Antika. Эта сковорода сделана из биметалла - внешний слой из меди, внутренний - из нержавеющей стали марки AISI 304. Толщина дна и толщина стенок будет практически одинаковой (если речь идет не о сковородах для индукционных плит - у них дно толще за счет магнитного диска). Толщина стенок 5мм - это преувеличение, реальная толщина - около 2мм. Медь - один из самых тепловодных металлов, используемых в производстве посуды, поэтому сковорода будет прогреваться быстро и равномерно по всему корпусу.
Антипригарными свойствами сковорода Frabosk Linea Antika обладать не будет, продукты в ней будут пригорать. Если вам нужна универсальная сковорода, с этой точки зрения более практичный выбор - литая или кованная алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием.
Вопрос:
Здравствуйте,
У меня вопрос про чугунную сковороду с эмалевым покрытием СЕНИОР от IKEA. Подскажите, пожалуйста, достаточно ли качественное покрытие, антипригарные его свойства? И в чём преимущества именно этой сковороды перед не чугунными сковородами с антипригарным покрытием.
С уважением, Ксения, Астана.
Ответ:
Чугунная сковорода ИКЕА СЕНИОР имеет внутреннее матовое эмалевое покрытие, которое само по себе не обладает антипригарными свойствами. С этой зрения точки зрения преимуществ перед любыми сковородами с антипригарным покрытием у нее не будет. Утверждение производителя о том, что "Матовое эмалевое покрытие позволяет не использовать в процессе приготовления масло" - лукавство, так как даже масло на такой сковороде не гарантирует антипригарные свойства.
Достоинства этой сковороды - хорошие теплораспределительные и теплоаккумулирущие свойства, эмалевое покрытие довольно прочно и не боится неострых металлических аксессуаров, но подвержено сколам.
Вопрос:
Здравствуйте,
Я хотела бы задать вопрос о посуде Гурман. К сожалению на совершенно новой кастрюле я обнаружила точечное углубление. Возможно ли, что я недостаточно хорошо промою кастрюлю и в этом углублении будет скапливаться грязь и собираться микробы и бактерии? Может лучше обменять кастрюлю?
Марина, Москва
Ответ:
При приготовлении пищи все микробы и бактерии и в продуктах, и в посуде, гибнут. Дефекты поверхности на функциональность и безопасность никак не влияют.
Вопрос:
Уважаемые друзья, многие производители заявляют, что их посуда производится из нержавеющей стали. Приводятся ее характеристики: 18 процентов хрома и 10 процентов никеля. Как проверить - соответствуют ли заявленные проценты действительности?
Тимур, Москва
Ответ:
Определить химический состав стали можно с помощью спектрального анализа. Такую услугу оказывают специализированные лаборатории. По нашей практике (в рамках проекта "Экспертиза посуды из нержавеющей стали") мы проанализировали десятки образцов, соотношение хрома и никеля 18-10 встречается крайне редко. Обычно посуда с данной маркировкой имеет 18% хрома и 8-9% никеля. Случаи, когда за сталь 18-10 выдают нержавеющую сталь совсем другого класса (например, AISI 201) редки, хотя и случаются (см. результаты Zeidan - http://potrebitel.posudka.ru/node/367)