Выбираем кухонную посуду

Вопрос:

Здравствуйте,хочу приобрести набор посуды из нержжавеющей стали. Прочитала отзывы и рекомендации у вас на сайте и окончательно запуталась. Вы очень расхваливаете "Гурман". Смахивает на рекламу, так же как Малышева хвалит чугунную посуду с керамическим покрытием. Посоветуйте, что преобрести на 10 000рублей. Спасибо.

Лена, Самара

Ответ:

Посуду "Гурман" попадает чаще других в список рекомендуемых в силу следующих причин:

1. Качество посуды "Гурман" остается стабильным на протяжении нескольких лет и пока не не было зафиксировано случаев, когда бы применялись такие распространенные у импортеров псевдоевропейских марок посуды из Китая приемы удешевления себестоимости, как использование дешевых марок стали (или стали малой толщины) для изготовления корпуса или вплавление стального диска вместо алюминиевого слоя в теплораспределительное дно. Также производитель посуды "Гурман" не искажает информацию о своем продукте.
2. Завод "ВСМПО-посуда" находится в России - если что-то с посудой будет не так, нет проблем с тем, чтобы предъявить претензии.
3. Развитая сеть фирменных магазинов и собственный Интернет-магазин позволяют очень многим покупателям в России приобретать продукцию данной марки по сопоставимой цене.
4. По стоимости посуда "Гурман" вполне доступна и вписывается в средний сегмент.

Недостатки продукции "Гурман" тоже известны - ограниченный ассортимент и однообразный дизайн.

Все что было сказано в отношении "Гурмана", в значительной степени можно сказать и о другом российском производителе - "Амет". Но используемые "Ашинским металлургическим заводом" технологии несколько устарели, а качество материалов уступает тем, что используются на "ВСМПО-посуда".

По поводу второй части вопроса. 10000 рублей - это достаточная сумма для покупки набора посуды хорошей европейской марки, например, немецкой Beem.

Вопрос:

Добрый день!

Алла, Москва

Ответ:

Да, марок, которые выпускают многослойную посуду (чаще всего из трех слоев: нержавеющая сталь, алюминий, нержавеющая сталь) довольно много. От недорогой ИКЕА (серия Фаворит) до премиальных марок вроде ZWILLING J.A. HENCKELS или Scanpan.

Вопрос:

Здравствуйте, купили набор кастрюль фирмы Gipfel. После первого использования на дне кастрюли появились радужные разводы и тёмные пятнышки, это норма? Или стоит обратиться к продавцу, чтобы вернуть товар? А ещё в местах соединения металла дна кастрюли с самой кастрюлей не плотное прилегание (так на всех четырёх кастрюльках). Спасибо.

Анна, Минск

Ответ:

Радужные пятна можно попробовать удалить с помощью 4.5% раствора уксусной кислоты или лимонным соком. Темные пятнышки скорее всего появились из-за недостаточно качественной полировки (трудно точно сказать без осмотра изделия). Вместе с неплотным соединением дна - это достаточный повод для возврата посуды.

Вопрос:

Хочу купить нержавеющюю посуду (кастрюли и сотейники) в магазине ИКЕА серии ИКЕА 365+. Но она сделана в Китае. И там не напечатаны магические цифры 18/10. Посоветуйте, пожалуйста, стоит ли доверять этой посуде? И с какими креплениями ручки лучше брать? запаянные или на заклепках с болтами?

Альфия, Казань

Ответ:

Неудивительно, что на посуде данной марки нет цифры 18/10 - она производится из более дешевой "ферритной" марки стали. В отличие от многих импортеров посуды ИКЕА не занимается вводом покупателей в заблуждение и не указывает той информации, которая не соответствует действительности. Страна производства Китай - тоже признак честности. Главное преимущество посуды данной серии - цена. Не самое высокое качество материалов компенсируется очень доступной стоимостью, практически не имеющей аналогов. Недостаток - ограниченная стойкость к коррозии. Хранить приготовленные блюда в холодильнике в такой кастрюле не стоит, особенно с содержанием пищевых кислот. Очень интересны в 365+ изделия с антипригарным покрытием экстра-класса Teflon Platinum, где качество стали не играет роли.

Если говорить о сварных или клепанных ручек, функциональной разницы нет (единственное, сварные ручки немного более удобны при мытье). Клепанные ручки обычно применяют либо для посуды большого литража, где прочности сварки может не хватить, либо для крепления ручек особого вида, которые приварить не позволяют конструктивные особенности.

Вопрос:

Kunzhel. Действительно ли это немецкая марка?

Александр, Челябинск

Ответ:

Продукция Kunzhel производится в Китае и никогда не производилась в Германии. Марка, по всей видимости, придумана российским импортером - оптово-розничной компанией "Ламира".

Откликаясь на вполне справедливую просьбу, озвученную в конференции, публикуем наш рассказ об основных марках кухонной посуды в России. Нужно отметить, что производство в нашей стране развивалось по своим собственным законам и традициям, и оценивать российские марки практически невозможно с тех же позиций, что и импортные. Поэтому данный материал был вынесен за рамки нашего проекта "Посудные бренды, которым можно доверять". При этом совсем не следует, что российским маркам не нужно доверять. Как правило, вся продукция, произведенная в России, безопасна. Однако в дизайне, в функциональности, да иногда и в цене наши производители не всегда могут конкурировать с европейскими компаниями. Кроме того, единицы продуманно относятся к позиционированию своих торговых марок. В итоге один и тот же знак может наноситься как на продукцию довольно высокого (даже по европейским меркам) качества, так и на посуду совсем уж дешевого сегмента с коротким сроком службы или с ограниченной функциональностью, которую без особых на то оснований покупать не стоит, где бы она не производилась.

Вопрос:

Посуда Selga, является ли производителем этой марки -Италия, а правда ли, что посуда этой марки аналог Zepter, стоимость по акции набора из 17 предметов 19900 рублей, а без акции 24500 рублей. Так ли это. Спасибо

Лилия, Москва

Ответ

Лилия, если вы имеете в виду марку SILGA, то да, у этой посуды много общего с Zepter. Обе марки производятся на заводах в Италии (Zepter - заводе MENFI INDUSTRIA S.P.A.), продукция ориентирована прежде всего на продвижение посредством системы прямых продаж (хотя в России SILGA можно купить и в обычной рознице). Детальную информация по посуде SILGA можно посмотреть на их сайте - http://www.silga.it. Стоимость в 19900 руб. примерно соответствует классу посуды.

Вопрос:

Здравствуйте.

Михаил, Харьков

Ответ:

Марка Thomas принадлежит немецкой группе Rosenthal (www.rosenthal.de). В России (и, видимо, в Украине), ее продукцию можно встретить главным образом в магазинах Metro Group - в самом Metro CC и в гипермаркетах "Реал". Сама посуда производится в Юго-Восточной Азии, немцы делают дизайн и следят за качеством. Антипригарное покрытие в сковородах серии Cook&Pour - Teflon Select (средний класс). Данная серия посуды продается и в Европе, в частности, в Tesco. Относительно предназначения - ничто не мешает использовать данную посуду в профессиональной деятельности, однако кажется, что разработана она была в первую очередь для домашнего использования.

Вопрос:

Что Вы можете сказать о сковородках Kelli. Предложений много, а о самой фирме ничего не нашёл.

Виктор, Москва

Ответ:

Посуда Kelli производится в Китае, импортер - компания "СВК-БытТех". На рынке недавно, отзывов пока нет, воочию ее видеть тоже не приходилось. С покупкой лучше не рисковать. Еще один момент, представленные сковороды имеют керамическое покрытие, у которого есть большой недостаток - быстрая потеря антипригарных свойств.

Вопрос:

Здравствуйте!

Наталья, Чебоксары

Ответ:

Эмалированная посуда в разы дешевле, она идеально подходит для хранения продуктов в холодильнике. К недостаткам можно отнести то, что срок службы у эмалированной посуды ограничен - она боится механических повреждений, на ней довольно легко образуются сколы, после чего пользоваться посудой становится нельзя. Кроме того, в эмалированной посуде не очень удобно кипятить молоко и варить кашу. Нержавеющая посуда имеет практически неограниченный срок службы, наличие термораспределительного дна более подходит для приготовления молочных супов и каш. Гигиенические свойства у нее нержавейки чуть хуже, чем у эмали. В идеале удобно иметь в быту и нержавейку, и эмаль. Может быть практичнее будет не покупать набор, а купить несколько кастрюль по отдельности?

Что касается марок, то и Лысьвенский металлургический завод, и ВСМПО-Посуда (торговая марка "Гурман") производят продукцию очень хорошего качества.