Посуда для стеклокерамики
Вопрос:
Доброго времени суток! Пишу Вам из далёкого города Владивостока. Хочу поблагодарить Вас за отличный сайт, так как на нём содержится просто огромное количество информации. Но чем дальше мы с супругой изучаем, тем больше погружаемся в дебри готовки. Могли бы Вы нам порекомендовать, какой в идеале иметь нужно набор посуды на кухне. В плане кастрюль сотейников и сковородок. Какие лучше бренды, так как у многих вроде и одинаковая продукция а цены совсем разные. Скажем так, что бы Вы в идеале выбрали для себя, если не обращать внимание на цены скажем так. Но и не платить просто за одно имя и не имея при этом качества. Заранее благодарю, надеюсь не сильно обескуражил Вас своим вопросом. Печь у нас стеклокерамика.
Андрей, Владивосток
Ответ:
Необходимый минимум практически на любой кухне - одна хорошая универсальная сковорода большого диаметра (26-28см) с высокими стенками или сотейник с усиленным антипригарным покрытием и толстым дном (варианты можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/334) и две-три кастрюли различных объемов из нержавеющей стали (варианты можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/557 или выбрать любой вариант из рубрики "Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Best of the best").
Остальное зависит от того, что готовите. Если часто жарите блины, то не помешает блинница, если варите плов - казан, если любите восточную кухню - нужен будет вок, если пользуетесь духовкой, понадобятся противни для выпечки кондитерских изделий и для запекания мясных блюд....
Конкретные марки и модели рекомендовать сложно - все зависит от того, какой выбор есть в вашем городе или сколько стоит доставка с Интернет-магазинов.
Вопрос:
Здравствуйте.
Вопрос по посуде Кукмор и ее использовании на стеклокерамических плитах.
На дне посуды выбито клеймо и имеется круговая проточка. Само дно без декоративного покрытия, "голый" алюминий. Согласно вашим рекомендациям такая проточка ухудшает теплопроводность и алюминий без покрытия может оставлять следы, на поверхности плит. На сайте Кукмора и по их горячей линии утверждают что никаких проблем быть не должно, а данная проточка выполнена специально для стеклокерамических плит.
Можно ли использовать сковороды и кастрюли Кукмара на стеклокерамике?
Второй вопрос.
В инструкции к плите Кайзер (стеклокерамической) написано, что не рекомендуется, использовать чугунную посуду. Что это, перестраховка от 10 литровых казанов с пловом или на самом деле чугун лучше не брать?
Михаил, Ульяновск
Ответ:
Инструкция по использованию варочной поверхности составляется таким образом, чтобы снять максимум рисков с производителя. В данном случае производитель посуды Kukmara скорее всего прав, и никаких особых проблем с использованием их посуды не возникнет. Но если вдруг все-таки дно без покрытия испортит внешний вид плиты, предъявить претензию производителю посуды будет очень сложно.
По поводу чугуна та же история - производитель плиты снимает с себя ответственность, если вдруг вы поцарапаете чугунной посудой плиту или случайно уроните чугунную сковороду. Других противопоказаний для использования чугунной посуды на стеклокерамике нет.
В последнее время, в связи со стремительным проникновением на наши кухни плит со стеклокерамическими варочными поверхностями, перед покупателями все чаще становится вопрос о выборе посуды, пригодной для использования на них. Данная статья посвящена основным моментам, на которые следует обращать внимание при выборе посуды для стеклокерамических плит.
