Столовая посуда

Вопрос:

Здравствуйте! Хочу поблагодарить Вас за интересный и нужный сайт и за ту работу, которую Вы проделали.

1. Изучив информацию на сайте, загорелась купить чугунную сковороду, но смущает следующее: как я поняла, мыть ее, как моют обычные сковородки нельзя, но тогда по логике "въевшееся" в поры чугуна масло и микро-остатки еды при последующем употреблении будут прогоркать, пережигаться и выделять канцерогены? или это не так? Разъясните, пожалуйста.
2. Нужно ли знать нюансы при выборе обычной посуды для еды (тарелки-чашки-ложки), у Вас я нашла только одну статью на эту тему.
3. При выборе сковородки для блинов качество чугуна у Ситона и Skeppshult сильно отличается?
4. И последнее (может не совсем корректный ворос): можно ли доверять интернет-магазину Суперповар?

Елена, Санкт-Петербург

Ответ:

Чугунную сковороду вполне можно мыть как любую другую - с помощью губки и жидкого моющего средства. Единственное, после мытья ее следует просушивать. Ну и чугун нельзя использовать в посудомойке - он от этого будет ржаветь.

При выборе столовой посуды есть несколько нюансов. Первый - она должна быть безопасна. Мы рекомендуем избегать покупать керамическую, фарфоровую и стеклянную посуду китайского производства с деколями, которые наносятся надглазурным методом (их легко отличить на ощупь - они создают рельеф на посуде). Причина - сегодня практически отсутствует контроль за безопасностью данной посуды, а именно надглазурные деколи чаще всего оказываются причиной превышения предельной концентрации тяжелых металлов. Второй нюанс - долговечность. В зависимости от материала, есть посуда более устойчивая к перепаду температур, мытью, незначительным механическим воздействиям. Если долговечность для вас важна, можно в том числе и смотреть серии профессиональной посуды - в этом плане у них большой запас. Третий нюанс - дизайн. Так как посудой приходится пользоваться каждый день, она должна радовать своим внешним видом, ну или по крайней мере быть нейтральной и не раздражать. Из-за разности вкусов давать рекомендации здесь практически невозможно. По столовым приборам качество определяется дизайном, отделкой (ни в коем случае не должно быть острых углов, зазубрин, и т.д.), толщиной стали.

Качество чугуна Ситон и Skeppshult будет немного отличаться - у шведской марки качественнее обработка, при прокаливании используется пищевое масло. Но и Ситон выпускает вполне достойную продукцию.

По поводу доверия тому или иному Интернет-магазину - никаких гарантий мы дать не можем. Единственно, можно сказать, что ассортимент у Суперповара интересный, есть много качественных европейских марок, хотя и псевдоевропейские тоже есть. Цены - средние по рынку.

Если есть какие-то сомнения, всегда можно выбирать оплату после получения товара и проверки его качества.

Вопрос:

Здравствуйте! Не так давно на глаза попалась посуда из нержавейки немецкой фирмы Karl Weis. У них в линейке огромный ассортимент аксессуаров для кухни. Можно ли доверять действительно немецкому происхождению данной торговой марки? Спасибо.

Анна, Братск

Ответ:

100-процентной гарантии того, что вся продукция данной марки производится в Германии, нет - очень многие европейские производители в той или иной степени пользуются производственными мощностями в азиатских странах. Тем не менее, компания Karl Weis & Cie GmbH - немецкая, и качеству ее продукции вполне можно доверять. Оф. сайт - www.weis.de

Вопрос:

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, безопасна ли для использования детская посуда фирмы RITZENHOFF & BREKER. Ребенку 3 года.

Спасибо.

Светлана, Москва

Ответ
:

Светлана, Ritzenhoff & Breker - это одна из старейший немецких марок столовой посуды, никаких оснований сомневаться в ее безопасности нет.

Покупки в интернет-магазинах стали неотъемлемой частью нашей жизни. Это относится, в том числе, и к посуде. Не выходя из дома можно заказать и получить все необходимое для кухни и сервировки стола.

Однако в интернет-шопинге есть и свои риски. Вы не можете увидеть живьем и пощупать то, что собираетесь купить.
Эта проблема решается довольно просто. Выбирайте посуду известных марок, качеству которых можно смело доверять. Покупайте только в интернет-магазине с хорошей репутацией и высоким качеством обслуживания.

Мы представляем один из таких интернет-магазинов, продающих только качественную посуду – domos.ru. Вот лишь несколько фактов о нас.

Предметы швейцарской марки BODUM не раз побеждали в конкурсах дизайна. В том числе и в премии iF product design award. Но в этом году произошло то, чего не бывало раньше. На iF product design award, дизайнерском аналоге Оскара, награды получил двадцать один предмет BODUM.

iF Product Design Award – премия, которую вручают уже больше полувека, начиная с 1954 года. Это один из самых значимых международных конкурсов дизайна. Его устраивают раз в год и каждый раз в нем около 2000 участников из самых разных стран мира. В этот раз, как и всегда, жюри, состоявшее из двадцати шести человек – авторитетных критиков и знатоков дизайна – выбирало победителей исходя из того, насколько инновационен, необычен, привлекателен и функционален предмет.

Как ни странно, очень часто к выбору повседневной столовой посуды мы относимся достаточно невнимательно. Тарелки, миски, чашки, плошки и прочая утварь часто бьется в самый неподходящий момент и требует срочной замены. В итоге посуда покупается в ближайшем магазине исходя из имеющегося в нем выбора (часто довольно скудного) и свободных наличных средств. Вместе с тем причин внимательно отнестись к выбору довольно много: столовая посуда ежедневно влияет на наше настроение, аппетит и даже на вкус приготовленных блюд.

Вопрос:

Нужно купить хорошие бокалы для вина в подарок, посоветуйте более дешевую по цене альтернативу Riedel и может быть, где лучше купить.

Олег, Москва

Ответ:

Да много хороших марок, относительно недорогих - Arcoroc, Spiegelau, Libbey, f&d, Rona, Schott Zweisel... Проще всего поехать наверное в Metro C&C - там большой выбор по умеренным ценам. Spiegelau хорошо представлено в williams&oliver.

Истина, как известно, в вине. Помимо истины, вино при правильном и умеренном употреблении, является практически неисчерпаемым источником наслаждения для его ценителей и любителей. И чтобы не испортить наслаждение от вина, необходимо употреблять его правильно и из соответствующих бокалов.

Выбор посуды для вина является составной частью винной культуры и определяется многовековыми исследованиями особенностей этого древнего напитка. Дело в том, что как только вино попадает из бутылки в бокал, начинаются сложные процессы взаимодействия вина и кислорода, ароматические вещества, входящие в состав вина и составляющие его главную ценность, начинают испаряться и концентрироваться на выходе из бокала. И только бокал правильной формы позволит оценить все тонкости вкуса и аромата.

Производитель фарфоровой посуды, ПК "Дулёвский фарфор", приглашает покупателей посетить стенд завода на выставке "Покупайте отечественное". Выставка пройдет c 8 по 13 ноября 2010г в Муниципальном выставочном центре по адресу: г.Одинцово, ул. Маршала Неделина, 21.

Вопрос:

Что такое "профессиональный фарфор" и можно ли его использовать дома?

Анна, Москва

Ответ:

Анна, отличие профессиональной столовой посуды (и фарфоровой, и стеклянной) от обычной заключается в том, что она рассчитана на гораздо более интенсивное использование без риска порчи. Профессиональная фарфоровая посуда прочнее и долговечнее, она обладает гораздо большей устойчивостью к сколам, ее можно многократно мыть в посудомоечной машине и т.д. Пользоваться ею в домашних условиях можно без каких либо ограничений.