Посуда для кофе
Кофейник френч-пресс Bodum Bistro Nouveau, 0.35 л., сейчас на него акция в интернет-магазине Domos.ru, цена со скидкой 50% - 1159 рублей. Для сравнения цена на Амазон - 23 евро. Данный кофейник тестировался при подготовке нашей статьи о разных способах заваривания кофе, поэтому есть что о нем рассказать. От классических вариантов, выпускаемых Bodum, он отличается минимализмом - по сути это стеклянная колба с ручкой. Минус - нужно дополнительно защищать поверхность стола. Плюс - стильный дизайн. Также мы испытывали кофейник без фильтра в качестве кувшинчика для приготовления глинтвейна и как альтернативу турке на газовой и электрической плите. Производитель такие опыты запрещает, но боросиликатное стекло у Bodum с большим запасом прочности и никаких проблем не возникло. Главное при таких опытах на газовой плите - использовать самую маленькую конфорку и минимальный нагрев, чтобы не сгорела пластиковая ручка.
Три самых популярных аксессуара для приготовления кофе в домашних условиях без использования электрических устройств – это гейзерная кофеварка, турка и френч-пресс. Каждый из этих видов посуды имеет свои особенности приготовления кофейного напитка, и по-своему раскрывает его вкус и аромат. Мы приготовили кофе тремя разными способами и сравнили результат. В тесте участвовали гейзерная кофеварка Alessi Moka, френч-пресс Bodum Bistro Nouveau и керамическая турка Ceraflame.
Вопрос:
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, можно ли использовать обычную медную и керамическую турки для приготовления кофе на стеклокерамической варочной панели. Существуют ли какие-то варианты турок для индукции? (у меня стеклокерамическая поверхность с электирическими и индукционными конфорками).
Наталья, Оренбург
Ответ:
Производители стеклокерамических плит не рекомендуют использовать медную, латунную и алюминиевую посуду (подробности - http://posudka.ru/node/4272). Из-за этого возможно появление пятен на поверхности плиты. Но многие люди используют медные турки на стеклокерамике без каких-либо проблем.
Что касается вариантов турок для индукции, то наиболее распространенный вариант - турки из нержавеющей ферритной стали, которая имеет магнитные свойства. Другой вариант - использовать стальной диск (вроде такого - http://www.ozon.ru/context/detail/id/19072823/), который дает возможность использовать посуду без магнитных свойств.
Кофе – один из самых популярных в мире напитков. Благодаря содержащемуся в нем кофеину, он оказывает стимулирующее действие. Кофе пьют с утра, во время рабочего дня, есть и любители пить его на ночь. Культура потребления кофе охватывает большинство стран, существуют тысячи способов его приготовления, благодаря которым можно открыть различные нюансы вкуса и аромата обжаренный кофейных зерен. Важно место в кофейной культуре занимает посуда, из которого его нужно пить. Правильно подобранные кофейные чашки способны многократно усилить удовольствие от кофе и вызвать зависть у ваших друзей и знакомых.