Посуда из нержавеющей стали

Вопрос:

Добрый день! Хочу преобрести набор кастрюль немецкой фирмы...Выбираю между ROSLE SILENCE и WMF FUNCTION. Что посоветуете?

Юлия, Санкт-Петербург

Ответ:

WMF Function 4 и Rösle Silence достаточно похожие по добротности и характеристикам линии. Function 4, пожалуй, немного более функциональна за счет более сложной конструкции крышки и корпуса, у ROSLE есть возможность дополнить набор термометром для контроля температуры готовки, который не будет лишним при томлении.

Вопрос:

Каков срок службы кастрюль LaraCook? Через 2месяца появилась трещина от ободка сверху длиной 1,5см и шириной 1мм

Вера

Ответ:

Трещина в корпусе кастрюли - это производственный дефект. В соответствии со статьей 18 "Закона о защите прав потребителей" изделие можно вернуть в магазин или организации, уполномоченной принимать претензии (обычно это импортер).

Вопрос:

Добрый день! Хочу купить молоковарку (с двойными дном и стенками), но не китайскую. Подскажите, пожалуйста, на какие марки стоит обратить внимание.

Анастасия, Москва

Ответ:

Если именно с двойными стенками, то можно рекомендовать молоковарку-водяную баню De Buyer - http://www.debuyer.com/en/products/bain-marie-cooker.

Вопрос:

Посуда каких марок имеет трехслойное не только дно, но и стены (я имею ввиду кастрюли)? Знаю только Lagostina Accademia и Woll concept pro . Кстати, у такой посуды всегда будут нагреваться ручки? И второй вопрос, на какие российские марки достойного качества обратить внимание (кастрюли и сковороды )?

Наталия, Москва

Ответ:

Из премиальных линий посуды из трехслойного материала, которая представлена на нашем рынке, можно назвать Silampos Onion, Le Creuset 3ply, Eva Solo Gravity, в среднем сегменте есть новая линейка Rondel Rain Drops, у ИКЕА есть линейка СЭНСУЭЛЛ.

Ручки у трехслойной посуды от корпуса сильно не нагреваются, только если пламя выходит за диаметр дна посуды.

Российских марок посуды из нержавеющей стали у нас всего две - Amet и Гурман, их продукцию можно рекомендовать, она отличается хорошим соотношением цены-качества. По сковородам выбор достаточно большой, из марок можно назвать Vari, Scovo, Нева металл посуда, Kukmara - у всех у них есть в ассортименте достойные сковороды с толстым дном и износоустойчивым антипригарным покрытием по вполне адекватным ценам.

Вопрос:

Добрый день, стал выбор между Набор Кастрюль TEFAL Duetto, STEAMA KORKMAZ, PERLA KORKMAZ. Знаю, что Тефаль-это Китай среднего класса, но не самый плохой вариант. По KORKMAZ мало инфы в нэте и раньше не было этого производителя на слуху в отличие от Тефаля. Что посоветуете?

Лили Кременчуг

Ответ:

Из озвученных вариантов самый интересный - KORKMAZ Steama. Функциональность у этой линии аналогична TEFAL Duetto, а по характеристикам она лучше. KORKMAZ - турецкий производитель, уровень качества вполне европейский.

Вопрос:

Здравствуйте! При выборе посуды остановилась на двух марках: французская, как основатель индукционной технологии, De Buyer Affiniti и немецкая Fissler Original-Profi Collection и Solea. Помогите, пожалуйста, правильно сделать выбор!

Ольга, Москва

Ответ:

Все три коллекции подходят по всем вашим критериям. Преимущество De Buyer Affiniti - трехслойный материал с теплораспределительным слоем по всему корпусу, Fissler Solea интересна с точки зрения оригинального дизайна и дополнительных функций, Fissler Original-Profi - самый практичный вариант.

Вопрос:

Здравствуйте,

Спасибо!
Тимур, Москва

Ответ:

В посуде из стали AISI 304 (18/10) можно хранить приготовленные продукты (в том числе и содержащие пищевые кислоты) в холодильнике без проблем два-три дня. Для более длительного хранения лучше подходит стеклянная посуда или из эмалированной стали.

Вопрос:

Добрый день! Спасибо Вашему чудесному сайту на полезную и нужную информацию!

Мила, Бийск

Ответ:

LARA - это недорогая посуда из нержавеющей стали производства Китай, сегмент - эконом. В принципе, для готовки можно использовать без особой боязни за здоровья, с нержавеющей сталью даже недорогих марок какие-то проблемы с безопасностью возникают крайне редко.

Вопрос:

Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, в выборе посуды. 1. Набор посуды Rondell Verse RDS-395 хорошего ли качества? Нашла его по цене за 5000 рублей. Стоит ли брать? Уступает ли он «Трио-Элит» серии Гурман–Элит производства ВСМПО? Дно у какого набора будет толще? Какая посуда лучше подходит для посудомойки?
2. Еще хотелось бы купить большую кастрюлю 5-7 л от ВСМПО-посуда. Есть серии элит, профи и классик. Я бы хотела попробовать готовить в ней с минимальным количеством масла и воды. Какая лучше по качеству, долговечнее, удобнее при мытье в посудомойке?

Заранее спасибо за ответ,
почитательница вашего сайта Диана

Ответ:

По характеристикам дно будет ощутимо толще у Гурман–Элит, плюс эта посуда будет немного более практична, т.к. все детали из нержавеющей стали, ручки с креплением на сварке, у а Rondell Verse - ручки на заклепках и есть вставки из силикона. Силикон - мягкий материал, повреждается достаточно легко. С ручками на заклепках бывают проблемы в посудомоечных машинах, т.к. алюминий может реагировать с агрессивными моющими средствами. Но у набора "Гурман Элит" жаровня без антипригарного покрытия (жарить на ней будет сложно) и цена 5000 руб. за Rondell Verse RDS-395 достаточно привлекательная, вряд ли "Гурман Элит" ТРИО можно найти за такие деньги.

Кастрюли разных серий "Гурман" отличаются дизайном, крышками и ручками, технические характеристики у них идентичные, поэтому можете выбирать любую. Толщины дна и стенок для готовки с минимальным количеством масла и воды при соблюдении правильного температурного режима будет достаточно.

Вопрос:

Что вы можете сказать о посуде Inoxia

Виктор Брест

Ответ:

Inoxia - хорошая посуда итальянского производства, но продается через систему прямых продаж по баснословным ценам. Из альтернатив можно посмотреть продукцию другой итальянской марки Silga.