Посуда из нержавеющей стали

Вопрос:

Здравствуйте! Подскажите какой марки ковш можете рекомендовать? Цена вопроса не имеет значения, главное чтобы был удобен, функционален и из качественного долговечного материала. А сколько литров рекомендуется брать ковш- есть совсем маленькие, а есть большие, но какой более оптимален и удобен в готовке? В ковше планируются готовиться соусы, каши, варить небольшое количество супов, крем-супов.

Марина, Красноярск

Ответ:

Самый распространенный размер ковша (соусника) - 1,5 литра, диаметр - 16см. В таком ковше можно приготовить до трех средних порций первого блюда. Самый практичный и универсальный материал для ковшей - нержавеющая сталь без покрытия. Такие ковши долговечны и позволяют с комфортом отваривать и тушить разные продукты. Единственное, дно должно быть с хорошим теплораспределительным слоем. Из дополнительных функций не будет лишней шкала литража и крышка с функцией слива жидкости без дуршлага. Из вариантов можете посмотреть на ковши Tescoma President (с крышкой для сцеживания), Tescoma Ultima, из более доступных - Rondell Erste (если плита газовая, то этот ковш лучше использовать с рассекателем пламени).

Вопрос:

Здравствуйте! Подскажите: 1) какие фирмы столовых приборов вы рекомендуете? Какие из них относятся к эконом, среднему и премиум уровню? 2) что можете сказать о столовых приборах фирмы Kuchenland (Китай). Стоит рассматривать? 3) Подскажите есть ли аналог кастрюль woll concept (не pro)?

Марина, Красноярск

Ответ:

Производителей столовых приборов много, как правило, многие из них выпускают продукцию самого разного уровня. Разные столовые приборы отличаются марками сталей и других используемых материалов, толщиной, полировкой, наличием декоративных элементов, дизайном. В принципе, если нет каких-то особых предпочтений и нужны приборы на каждый день, можно рассматривать любые марки, если сами приборы вам нравятся визуально и тактильно. Рекомендуемые технические параметры - приборы должны быть выполнены из стали толщиной не менее 2.5мм, для оценки качества полировки обратите внимание на пространство между зубьев вилок (оно должно быть максимально гладким, без заусенцев, вкраплений необработанной стали). Отличить сталь AISI 304 от ферритных сталей можно с помощью магнита (ферритные имеют ярко выраженные магнитные свойства).

Woll Сoncept можно сравнить с линией Tescoma Ultima - они похожи по функциональности, но и цены тоже примерно сопоставимые.

Вопрос:

Здравствуйте! Планирую купить набор кастрюль из нержавеющей стали.
Требования:
1. Пригодный для мытья в посудомойке.
2. Ненагревающиеся ручки.
3. Средний ценовой диапазон.
Пока остановилась на WMF FUNCTION 4. Очень понравилась функциональность крышек.
НО: 1. Меня смущают отзывы в интернете про греющиеся ручки, что у FUNCTION 4, что у PREMIUM ONE (тут я допускаю, что люди использовали их на газовой плите (у меня - стеклокерамика).
2. Почему мужчина в рекламном ролике FUNCTION 4 (http://kitchen-profi.ru/nabor-kastryul-4-predmeta-function-4-wmf.html) использует полотенце, а не берется за "ненагревающиеся" ручки? Какая же это реклама супертехнологии Cool+?

Наталия, Саров

Ответ:

На стеклокерамической плите проблем с нагревом ручек не должно быть в принципе у любых кастрюль из нержавеющей стали среднего уровня. На видео мужчина готовит на газовой плите, а на ней всегда лучше использовать полотенце или прихватку, так как риск случайно обжечься высок.

Из альтернатив можете посмотреть еще на кастрюли Tescoma President с крышкой для сцеживания. Они функционально схода с WMF FUNCTION 4, но крышка выполнена из нержавеющей стали, это надежнее, чем силикон, который мягок и легче повреждается.

Вопрос:

Что скажете по кастрюлям woll concept pro и swiss diamond premium steel? Сковородки Swiss diamond отличные. А вот по кастрюле что лучше из них или может что-то другое?

Краснодар

Ответ:

Посуда линии Swiss Diamond Premium Steel производится по классической технологии из нержавеющей стали толщиной 0,8мм с трехслойным дном. Ручки на заклепках. В принципе это обычная посуда из нержавеющей стали среднего уровня, но с логотипом Swiss Diamond. Woll Concept Pro делается из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь), по толщине теплораспределительного слоя имеет мало аналогов даже в премиальном классе. Ручки крепятся на сварке, есть система слива жидкости без дуршлага и регулировки паровыпуска. Не всем нравится дизайн Woll Concept Pro, но по техническим и функциональным характеристикам это одна из самых продвинутых линий в принципе.

Вопрос:

Здравствуйте, на кастрюле Tarrington House после первого применения появились мелкие ржавые точки (отварили рис, остудили, поставили в холодильник, на следующий день вымыли кастрюлю в посудомоечной машине) Является ли эта ржавчина браком?

Мария, Калининград

Ответ:

Большое количество точек с черным, рыжим, белым оттенком - это дефект полировки, признак дешевой стали, которая применяется при производстве посуды эконом-класса. Особенно сильно он проявляется при варке крахмалосодержащих продуктов (картофеля, риса) и мытье в посудомоечной машине. Производители обычно точки, возникшие в процессе эксплуатации, браком не считают и гарантия на них не распространяется (обычно в инструкциях к эксплуатации это оговаривается), вернуть в магазин такую посуду будет проблематично. На эксплуатационные свойства появление точек не влияет, но в посуде из недорогой нержавеющей стали продукты лучше долго не хранить.

Вопрос:

Добрый день!

Надежда, Красноярск

Ответ:

Silampos Emotion - хорошие кастрюли из качественной нержавеющей стали португальского производства. Высота кастрюли 5,2 литра диаметром 22 см около 12 см (размер упаковки - 26.6 x 24.2 x 12.6 см), кастрюлю нельзя назвать высокой.

Вопрос:

Здравствуйте!

Антон, Н.Новгород

Ответ:

Ручки на WMF FUNCTION 4 греются только в том случае, если плита газовая и диаметр пламени выходит за дно посуды (в этом случае греются любые металлические ручки, а пластиковые иногда даже и горят), при правильной регулировке или на электрических/индукционных плитах такой проблемы нет. Поэтому если эта линия нравится, можете ее приобрести.

Из других вариантов можете посмотреть на Tescoma President с крышками для слива воды без дуршлага, эта посуда соответствует всем вашим критериям, кроме теплораспределительного слоя на стенках (его нет и на FUNCTION 4).

Вопрос:

Здравствуйте!

Анна Санкт-Петербург

Ответ:

Tefal Jamie Oliver - единственный вариант, который можно рекомендовать из перечисленных, неплохая посуда с качественной фурнитурой среднего уровня. Остальные варианты - уже категория "средний минус".