Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Здравствуйте, приобрела стеклокерамическую варочную поверхность, не индукцию. В инструкции указано: нельзя использовать светлые кастрюли, а так же дно кастрюли должно быть равным дну конфорки, у меня самая большая конфорка имеет диаметр 22 см.
в связи с этим возникли вопросы:
1. Необходимо сварить большое количество мяса, присматриваю большую кастрюлю от 20 литров, какую лучше купить: кастрюлю из эмалированной стали, например у лысьвы 25 л кастрюля имеет диаметр дна 36 см, и эмалированные кастрюли обычно имеют светлую эмаль, можно ли такие кастрюли использовать на стеклокерамике? или из нержавеющей стали, только с фирмой еще не определилась, у гурмана нет больших объемов, может посоветуете другие фирмы? непонятно, бывают ли такие большие кастрюли из нержавейки вообще. И можно ли использовать кастрюли бОльшего диаметра чем диаметр конфорки.
2. Еще мне нужно на этой плите жарить баурсаки, пирожки, используя большое количество масла, и сильный нагрев. Хотела использовать чугунный казан с круглым дном, но его на стеклокерамику не поставишь, на тефлоновой сковороде не пожаришь так как тефлон рекомендуют нагревать на нагрев средний и ниже среднего, у меня тефаль экспертиз, ее я грею максимум до 7 (нагрев у меня от 1 до 9), так что тоже не подходит, остается вариант сковорода-вок из нержавеющей стали. опять же у гурмана нет воков, видела вок из нержавейки у Tescoma. Интересует какое качество стали у этой фирмы, в частности, у вока. Подскажите у каких фирм есть воки с хорошим качеством стали.
Спасибо.
Гульмира, Астана
Ответ:
Для ваших целей оптимальной будет кастрюля профессиональная кастрюля из нержавеющей стали, приобрести можно в какой-нибудь компании, занимающейся поставками кухонного инвентаря (например, в Астане есть филиал российской компании "Комлпекс Бар и другие компании ). Из марок посуды можно рекомендовать Paderno, Pintinox, Pujadas, большие цельнотянутые кастрюли с теплораспределительным дном есть у Ашинского металлургического завода.
Вок ( а лучше сотейник с высокими стенками) для жарки баурсаков и пирожков с большим количеством масла тоже лучше выбрать из нержавеющей стали, марки те же, что и кастрюли, размеры в ассортименте профессионального кухонного инвентаря есть разные, можно подобрать самый удобный.
По поводу разницы в диаметре дна посуды и конфорки небольшое различие в любую сторону не будет большой проблемой, готовить можно будет в любом случае. Если дно больше, чем конфорка, то увеличивается время нагрева до нужной температуры, если наоборот - часть электроэнергии будет расходоваться впустую.
Вопрос:
Добрый день, выбираю кастрюлю около 4 литров. Взгляд упал на Röndell Admiring RDS-725. Что скажете по ней? Из конкурентов рассматриваю IKEA СЕНСУЭЛЛ. Какая из них предпочтительнее/лучше?
Алексей, Челябинск
Ответ:
Оба варианта не без недостатков. У Röndell Admiring - бедные технические характеристики на уровне эконом-класса, например, толщина стенок 0,5мм - это совсем мало. ИКЕА СЕНСУЭЛЛ - интересная своей конструкцией кастрюля с теплораспределительным слоем по всему корпусу, но у нее внешняя и внутренняя поверхность посуды выполнена из ферритной стали - такие кастрюли не предназначены для хранения приготовленных продуктов и на них быстро проявляются различные дефекты: точки, раковины, пятна и т.д.
Вопрос:
Здравствуйте! Если Вас не затруднит - перечислите, пожалуйста, все торговые марки и всех производителей, выпускающих кастрюли из нержавеющей стали хорошего и отличного качества. Я буду очень признателен Вам за ответ-консультацию.
Герман, Биробиджан
Ответ:
Трудно ответить на вопрос, так как большинство марок, продающихся в России, работают в разных сегментах, в том числе и эконом, и здесь говорить приходится не о марках, а о конкретных моделях.
Из тех производителей, которые доступны у нас и кто не опускается ниже среднего уровня, можно отметить российские марки Amet (с трехслойным дном), "Гурман" и европейские Silampos, Paderno, Pintinox, Fissler, WMF, Eva Solo, Woll, Silga, Zwilling, De Buyere, Demeyere, Tefal, Cristel и т.д.
Вопрос:
Здравствуйте! Меня интересует чайник для газовой плиты производства Nadoba Virga (2,8 л). Нигде не смогла найти отзывов реальных покупателей. А что скажут специалисты? И еще вопрос - действительно ли это чешская посуда? Заранее спасибо за ответ.
Наталия, Санкт-Петербург
Ответ:
Nadoba - это марка с российскими корнями, продукция производится в Китае. Чайник Virga достаточно удобный, с длительным гарантийным сроком в 5 лет. При покупке проверьте работу кнопки, открывающий носик - она должна открываться и закрываться легко и нигде не заедать.
Вопрос:
Добрый день. Интересует Ваше мнение по выбору минимального комплекта кастрюль для индукции. Очень заманчивое предложение на посуду серии Rondell Strike по цене и серию Аннонс Икеа. Или лучше остановить свой выбор на серии Гурман (стекло или классик)? Благодарю за ответ!
Екатерина, Челябинск
Ответ:
ИКЕА Аннонс - это совсем эконом, и сталь ферритная, и ручки из фенопласта, рекомендовать трудно. Rondell Strike уже более интересный вариант, до среднего класса по характеристикам посуда не дотягивает, но в принципе, пользоваться можно, если уж совсем хорошая цена, то можно рассматривать. "Гурман" - посуда с премиальными характеристиками по цене среднего класса, если нет необходимости экономить,это оптимальный выбор. Линии "Стекло" и "Классик" отличаются крышками, технические характеристики идентичные.
Вопрос:
Добрый день.
Интересует выбор кастрюль из нержавеющей стали между ИКЕА ОУМБЕРЛИГ и АМЕТ серии Славянка.
По характеристикам, и по безопасности они одинаковы?
Александр, Балашиха
Ответ:
АМЕТ "Славяна" - более рациональный выбор, если только у вас не индукционная плита. Посуда ИКЕА ОУМБЕРЛИГ и АМЕТ "Славяна" производится из разных марок стали. ИКЕА - из ферритной AISI 430, Амет - из аустенитной AISI 304. Толщина корпуса у ИКЕА - 0,6мм, у Амет - 0,8мм. Недостатки ИКЕА ОУМБЕРЛИГ, обусловленные типом используемой стали - не рекомендуется долго хранить приготовленную пищу, по мере использования появляется большое количество дефектов полировки.
Вопрос:
Здравствуйте. Вопрос по посуде Rondell Erste. Очень понравился функционал этих кастрюль (слив, фиксация крышки). Но в описании указано, что их нельзя мыть в посудомоечной машине. Почему? Что будет, если все-таки нарушить это условие? Есть ли альтернатива таким кастрюлям, которые можно мыть в ПММ?
Дарья, Лесной
Ответ:
Ручки посуды Rondell Erste имеют напыление soft-touch, которое может повредиться при мытье в посудомоечной машине. Плюс в ручках есть металлические детали, с которыми тоже может что-нибудь случится при взаимодействии с агрессивными моющими средствами.
Альтернатив с таким продуманным функционалом в этой ценовой категории нет, из вариантов подороже можно рекомендовать Tescoma ULTIMA.
Вопрос:
Добрый день! Хочу купить кастрюли фирмы Berghoff серии Moon. Что вы скажите про эту посуду в целом, и про эту серию в частности? Марка бельгийская, но слышала, что производство Китай, хотя она не дешевая.
Марина, Москва
Ответ:
Компания Berghoff начинала с того, что поставляла недорогую посуду из Китая на рынки стран Восточной Европы. Название марки было выбрано таким образом, чтобы создавать ассоциацию с немецким качеством. В 90-х и 00-х было модно именовать китайскую посуду звучащими по-немецки названиями: Bergner, Kaierhoff, Mayer&Boch, Rondell и т.д., название Berghoff из этой же серии.
В последние годы Berghoff изменила стратегию, сделала акцент на качество, дизайн (марка получает много различных международных наград) и сегодня довольно успешно работает на европейском рынке в среднем и премиальном сегменте. Серия посуды из нержавеющей стали Moon - это средний уровень, практичные кастрюли без каких-то особых недостатков. Если нравится, вполне можно приобрести.
Вопрос:
Здравствуйте!
На Вашем сайте рекламируется посуда Rondell. Хочу Вам рассказать о том, кок они работают с рекламациями потребителей.
Ранее 27.12.2016 я оформил заказ на посуду Rondell в магазине rondell-mag.ru. 20.01.2017 я получил свой заказ № 122521.
При распаковке был замечены два дефекта на сотейнике Rondell Marengo 26 см RDA-583. Фото и видео распаковки можно смотреть здесь. https://yadi.sk/d/Qnta7B1Q3A2qHV
1. На фотографиях виден дефект в виде изгиба стенки сотейника в месте присоединения ручки.
Изгиб (вмятина) ощущается наощупь.
2. Второй дефект - вмятина находится на дне сотейника в месте перехода от дна к стенке. Вмятина ощущается наощупь как бугорок на дне сотейника. Вмятина заметна на видео распаковки на 1 мин. 41сек.
На сайте http://www.rondell.ru/about-rondell/warranty/ написано:
Гарантия на посуду Rondell действительна с момента приобретения и распространяется на производственные дефекты: сколы, вмятины, трещины и прочее.
Я написал письмо с претензией в магазин http://rondell-mag.ru/ Мне перезвонили и сообщили, что брак действительно есть, но заменить сотейник отказались. Предложили мне 15 процентов скидки на следующую покупку.
Я их предупредил, что не согласен с таким решением проблемы, и что буду обращаться на фирменный сайт.
Я считаю этот брак гарантийным случаем.
ОТВЕТ с сайта http://rondell.ru/
"Добрый день, Алексей!
Согласно условиям предоставляемой гарантией, указанным в фирменном гарантийном талоне:
Гарантия предоставляется только в случае соблюдения рекомендаций по применению посуды, уходу за ней и не распространяется на повреждения, которые являются следствием: • перегрева,
• падения,
• сознательной поломки,
• использования в коммерческих целях. Гарантийным случаем не считаются естественные изменения, появившиеся во внешнем виде посуды в процессе эксплуатации: • царапины, потертости и прочие внешние и внутренние повреждения механического типа,
• золотистые или голубоватые пятна, появляющиеся в результате перегрева или приготовления определенных продуктов (такие цветовые изменения характерны для нержавеющей стали, неопасны для здоровья и не влияют на функциональность изделия), • точки извести и т.д.
С уважением, Отдел сервиса, Александр"
В ответе они пишут про негарантийные случаи при использовании посуды, а я её не использовал, а только распаковал и обнаружил брак.
Я ещё 2 раза писал на фирменный сайт с просьбой дать мне письменный отказ от гарантийной замены с указанием причины, но больше я от них писем не получал. Полное игнорирование.
Прошу прощения, если обратился к Вам не по теме, но сервис и гарантия у компании Rondell не на высоте.
Заранее спасибо за ответ!
С уважением,
Алексей, Севастополь
Ответ:
Спасибо за отзыв, специалист Rondell здесь не прав. В принципе, можно пожаловаться в Роспотребнадзор - http://azbuka.consultant.ru/cons_doc_PBI_200222/.
Вопрос:
Добрый день! Хочу преобрести набор кастрюль немецкой фирмы...Выбираю между ROSLE SILENCE и WMF FUNCTION. Что посоветуете?
Юлия, Санкт-Петербург
Ответ:
WMF Function 4 и Rösle Silence достаточно похожие по добротности и характеристикам линии. Function 4, пожалуй, немного более функциональна за счет более сложной конструкции крышки и корпуса, у ROSLE есть возможность дополнить набор термометром для контроля температуры готовки, который не будет лишним при томлении.
