Посуда из нержавеющей стали

Вопрос:

Добрый день!

Решила купить кастрюли фирмы Амет серия Прима. Но при осмотре на всех обнаружила темные пятна изнутри в местах крепления ручек, хотя крепление не сквозное, а с внешней стороны припаяны.
Я бы подумала, что это ржавчина, но это же нержавейка. Потерла пальцем, ничего не оттерлось (фото есть).

Что это может быть? Вредно ли это? И можно ли в этих кастрюлях хранить пищу? Можно ли измельчать в них продукты погружным блендером?

Татьяна, Курск

Ответ

В случае с кастрюлями Amet "Прима" речь идет о креплении ручек к корпусу с помощью точечной сварки, следы от которой остаются на внутренней поверхности изделий. На функциональные свойства посуды они никак не влияют. Хранить пищу в такой посуде можно, равно как и использовать блендер.

Вопрос:

Искал кастрюлю из нержавейки большого объёма. В магазине понравилась кастрюля из нержавейки (18/10) объёмом 6.10 л.фирмы Metalac (Сербия). Хотелось бы узнать о качестве продукции этого бренда?

Алексей, Новосибирск

Ответ:

Metalac производит линейки посуды из нержавеющей стали разного уровня, ARIA - эконом, GRACE - среднего. В целом это неплохая посуда европейского производства.

Вопрос:

Добрый День!

Я молодая хозяйка. Посоветуйте пожалуйста универсальный набор посуды для готовки (две кастрюльки (3 л. и 5/5,5 л. + ковш))в пределах 10 000 руб. для стеклокерамической плиты. Рассматриваю вариант "Набор посуды Nadoba Olina". Что вы скажите о его характеристиках? Или в пределах данного бюджета есть получше наборы по своим качествам и характеристикам? Если такие наборы есть, то озвучите их пожалуйста.

P.S. Готовить в них планирую все. (Варка супов + тушение)

Большое спасибо заранее!

Евгения, Москва

Ответ:

Nadoba Olina - это посуда среднего уровня, из неудобств можно отметить ручки с креплением на заклепках (вокруг них трудно мыть и скапливаются со временем загрязнения). Силиконовые элементы на ручках удобны при использовании, но изнашиваются достаточно быстро по сравнению с ручками просто из нержавеющей стали. Из альтернатив можете посмотреть на серию Nadoba Dona, которая выше уровнем и имеет дополнительную функцию слива воды через крышку. Другая альтернатива - посуда "Гурман", По техническим характеристикам и и соотношению цены-качества это один из лучших вариантов в среднем ценовом сегменте.

Вопрос:

Здравствуйте, можете ли вы что-то сказать о качестве набора посуды Augustin Welz AW-2200?

Вопрос:

Здравствуйте!

Интересуют большие кастрюли из нержавеющей стали (10 - 15 литров) для консервирования (с уксусом и др. кислотами). Очень желательно толстое дно. По соотношению цена/качество что посоветуете?

С уважением,
Светлана

Ответ:

Если у вас плита не индукционная, можно рекомендовать линию кастрюль "Профессиональная" от Ашинского металлургического завода. У этой посуды достаточно толстое дно, стенки и сталь AISI 304. По соотношению цены-качества, это, пожалуй, лучший вариант.

Если плита индукционная, можете посмотреть кастрюли Pintinox, Paderno

Вопрос:

Здравствуйте, спасибо Вам большое за честность и компетентность, которую видно в Ваших ответах.

И я ищу кастрюли для газовой плиты, чтобы удобно хранились друг в друге. И, чтобы 10-15-20 лет не менять.

Посоветуйте, пожалуйста.

Наталья, Спб

Ответ:

Из премиальной посуды можете посмотреть Crsitel серии STRATE AMOVIBLE/CASTELINE AMOVIBLE, в средней ценовой категории - Tefal Ingenio Inox. Оба варианта со съемными ручками. Варианты с фиксированными ручками - Woll Concept Pro, Beka Nest.

Кастрюли из нержавеющей стали не имеют ограничений по сроку эксплуатации.

Вопрос:

На днях вы отвечали на вопрос про Tefal Jamie Oliver - что это достаточно хорошая посуда для марки Tefal. С другой стороны, где-то у вас на сайте была статья про акционную посуду - что фирмы обычно делают под акции отдельную линию посуды, часто под другим наименованием, и обычно худшего качества. В свете этого - как оценить акционную (по фишкам за 50% цены), но под аутентичной маркой, Tefal Jamie Oliver в ОКее?

Мария, Петербург

Ответ:

Акция на посуду Tefal Jamie Oliver в магазинах О'Кей является исключением, организатором акции выступает О'Кей, производителем - Tefal, здесь нет посредников и речь не идет о какой-то отдельной линии. В акции участвуют обычные предметы из текущего ассортимента Tefal (посмотреть можно на официальном сайте www.tefal.ru). В целом, действующее акционное предложение можно оценить как достаточно привлекательное, при условии, если вы являетесь постоянным покупателем О'Кея и накопить нужное количество наклеек не составляет сложностей.

Вопрос:

Добрый день.

Хочу уточнить по стандартам качества для посуды из нержавеющей стали. Наш ГОСТ 27002-86 говорит о том, что допустимые количества миграции вредных веществ в уксуснокислой вытяжке: медь - 1,0 мг/дм3, цинк - 1,0 мг/дм3, свинец - 0,03 мг/дм3, никель - 0,1мг/дм3, хром - 0,1 мг/дм3. В то же время в Европейском стандарте LFGB: медь - 4,0 мг/кг, цинк - 5 мг/кг, свинец - 0,01 мг/кг,никель - 0,14 мг/кг, хром - 0,25 мг/кг.

Мне непонятно, какой стандарт получается строже? Ведь даже единицы измерения разные. В интернете пишут, что немецкий стандарт - самый строгий, но значения там выше..

Проясните, пожалуйста, этот вопрос.

Марина, Санкт-Петербург

Ответ:

По цифрам российский стандарт более жесткий. Но он, во-первых, необязателен, во-вторых, как известно, строгость наших законов компенсируется необязательностью их выполнения. Для получения санитарно-гигиенического заключения у продавцов в нашей стране есть много обходных вариантов, в Германии такое не пройдет, там если выдают сертификат, то можно быть уверенным, что продукция прошла все необходимые тесты.

Вопрос:

Здравствуйте!

Сравните, пожалуйста, посуду из нержавеющей стали Гурман и Икеа 365+. Какой из них отдать предпочтение?

Галина, Москва

Ответ:

"Гурман" сильно лучше во всех отношениях. Аустенитная сталь AISI 304 больше подходит для хранения пищи, на ней меньше проявляются дефекты полировки. Толщина теплораспределительного слоя дна и толщина стенок корпуса у "Гурмана" больше.

Leonord Optimal

Вопрос:

Интересует ваше мнение о качестве посуде Leonord Optimal 002185

Ольга. Муром

Ответ:

Серию посуды из нержавеющей стали Leonord Optimal можно отнести к среднему уровню. Из плюсов - достаточно толстые стенки корпуса (0,8мм), возможность слива жидкости без дуршлага. Из минусов - крепление ручек на заклепках, большое количество силиконовых деталей (они теряют внешний вид быстрее металлических).