КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Посуда фирмы EASTCON (Германия) соответствует ли стандарту и является ли посудой высого качества? На самом деле изготавливается в Германии и рассчитана на длительный срок?
Юлия, Ростов-на-Дону.
Ответ:
Посуда Eastcon действительно немецкого происхождения и рассчитана на интенсивное использование в течение длительного времени - 5-7 лет. Для того, чтобы сковороды служили дольше, лучше используйте деревянные, силиконовые или пластиковые аксессуары.
Вопрос:
Сковорода, какая лучше; дольше служит, меньше пригорает, легче моется, содержит хром никель-безопасное количество, марка стали... Теплопроводность не интересует - нагреем... бренд не интересует, а за имя производителя спасибо. Грин пан "Жить здорово" как я понял за год два утратит свойтва, а цена...немалая, может нержавейка...?
Сергей, Курск
Ответ:
Дольше служить будут сковороды без покрытий из нержавеющей стали или чугуна - они практически не имеют ограничений по сроку использования. Но антипригарными свойствами они не обладают.
Сковороды с антипригарным покрытием имеют ограниченный срок службы, но к ним меньше пригорает и их легко мыть. Качество и долговечность зависит от типа корпуса и покрытия. Дольше служат сковороды с толстым дном и усиленным антипригарным покрытием (3-5 лет при аккуратном использовании).
Варианты некоторых моделей можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/334
Вопрос:
Доброго дня! Являюсь обладателем нескольких сковородок Swiss Diamond. Всем доволен и нареканий нет. Мои родители всегда утверждают, что ничего лучше чугунной сковородки без всяких покрытий нет. Они правы?
Николай, Москва
Ответ:
Преимущества той или иной посуды сильно зависят от субъективных факторов - привычек, любимых блюд. У любой посуды обязательно есть свои плюсы и минусы. В чугунных сковородах многие блюда получаются вкуснее, сами чугунные сковороды не имеют практически ограничений про срокам службы. Но, в тоже время, они тяжелы, имеют слабые антипригарные свойства, их нельзя мыть в посудомоечной машине, за ними нужен специальный уход, в них нельзя хранить приготовленную пищу.
Вопрос:
Здравствуйте! Помогите определиться! Нужен алюминиевый ковш для каш с износостойким и долговечным тефлоновым(антипригарным) покрытием. Какой купить, что бы и ложкой мешать можно было и служил подольше?
Елена Екатеринбург
Ответ:
Выбор изделий с заявленными характеристиками довольно большой, разброс цен тоже. В идеале ковш должен быть из литого алюминия с толстым дном и стенками - в нем будет удобно каши томить. Из конкретных моделей можете посмотреть TVS PLATINO, BAF Gusslook, Swiss Diamond, Woll Diamond's best. Можно смотреть и другие марки, главное чтобы покрытие было усиленным и допускало использование металлических аксессуаров (информация об этом обычно указывается в инструкции по применению).
Вопрос:
Здравствуйте! Хочу в очередной раз прибегнуть к вашей помощи, чтобы развеять возникшие сомнения. В поле моего зрения попали два посудных бренда о которых никогда не слышала - якобы немецкий ZENKER и датский FISSMAN. Подозреваю, что к Европе они не имеют никакого отношения. Права ли я?
Анна, Братск
Ответ:
FISSMAN - это действительно псевдоевропейская марка, что касается ZENKER - то есть такой немецкий бренд, под которыми производятся формы для выпечки, принадлежит компании FACKELMANN. На наш рынок поступает из Германии, но производится, скорее всего, также в странах Юго-Восточной Азии.
Вопрос:
Здравствуйте! Понравился дизайн столовых приборов английского производителя "Apollo". В интернете нашла информацию, что производится в Китае. Полностью ли безопасны столовые приборы данного бренда? Каких иностранных производителей Вы бы порекомендовали (к сожалению, у рекомендованных на этом сайте отечественных не очень подходит дизайн)? Заранее спасибо.
Галина, Москва
Ответ:
Безопасность столовых приборов прежде всего обеспечивается их хорошей отделкой, которую не сложно определить визуально. На них (особенно вилках), не должно быть заусениц, пространство между зубьев должно быть хорошо отшлифовано. Кроме того, качественные столовые приборы делаются из обычно из толстой стали (толщиной от 2,5мм), а ножи должны быть цельнокованными. Торговая марка и страна производства не играет большой роли.
Из зарубежных производителей можно рекомендовать продукцию Pintinox, Eternum или Amefa.
Вопрос:
Здравствуйте! помогите пожалуйста разобраться в температурах нагрева. Читаю в каталоге встраиваемой техники AEG, что "температура варочной поверхности при нагреве 1 л. воды составляет 430 градусов". На вашем сайте нашла информацию, что температура горения масла 160-230 градусов. Так все таки какому нагреву подвергается посуда на электрических конфорках (стеклокерамических). Заранее благодарна за ответ.
Ирина, Владивосток
Ответ:
Температура поверхности плиты (а также пламени газа) вовсе не равна температуре нагрева посуды. В данном случае авторы каталога хотят подчеркнуть, что нагревание посуды на разных типах плит требует разного количества энергии. Если индукционные плиты нагревают непосредственно дно посуды (сама поверхность плиты нагревается только от кастрюли, которая на ней стоит), то электрические греют сначала стеклокерамическую поверхность, а потом уже дно посуды, т.е, большая часть энергии попросту теряется.
Это не имеет отношения ни к температуре кипения воды, ни к температуре горения масла. Например, если вы капните масло не на сковороду, а на сильно разогретую стеклокерамическую поверхность - оно, естественно, загорится.
Вопрос:
Хотела узнать, что известно о марке granchio и о марке smakfest, заранее спасибо за ответ.
Анастасия, Армавир
Ответ:
Grancio - это марка с украинскими корнями (хотя выдает себя за итальянскую), Smakfest - c российскими. Продукция обеих марок производится в Китае.
Вопрос:
Добрый день, стараюсь прочитать все задаваемые вопросы и ответы, но не нашла ничего о посуде с каменным покрытием - что это за покрытие, на какую основу оно наносится, и какими качествами обладает. Спасибо.
Лилия Ярославль
Ответ:
"Каменное" покрытие - это декоративный эффект. На самом деле это обычное антипригарное покрытие на основе PTFE, наносится напылением. Свойства зависят от марки покрытия, оно может быть усиленным, может - обычным.