Посуда из нержавеющей стали

Вопрос:

Здравствуйте! Подскажите, кастрюли фирмы Wellberg хорошего качества? В какой стране производятся? Продают недорогие наборы по 5 кастрюль + сковорода из нержавеющей стали, но вот не уверен по качеству. И как отличить оригинал от подделки? Заранее спасибо

Сергей, Москва

Ответ:

Wellberg производится в Китае. Качество различается у разных линий и коррелирует с ценой. О подделках Wellberg у нас данных нет, вряд ли есть риск с этим столкнуться - не того уровня продукция.

Дешевые наборы с большим количеством предметов из нержавеющей стали без крайней нужды в принципе брать не стоит - получите груду хлама с минимальными характеристиками и ограниченным функционалом. Лучше за те же деньги взять пару кастрюль среднего уровня.

Вопрос:

Здравствуйте, подскажите пожалуйста посуду из нержавеющей стали. Чугун есть стауб. Хочу отличную нержавейку. Думала о бергхоф, но, после Вашей статьи сомневаюсь.

Лена, Израиль

Ответ:

Рекомендуем посмотреть продукцию премиальных марок - Zwilling, Fissler, Demeyere, Cristel.

Вопрос:

Добрый день, я Татьяна. Хочу приобрести набор хороших кастрюль достойного производителя и по демократичной, не завышенной цене. До настоящего времени пользуюсь скороварками сделанными в советское время на оборонных предприятиях. Супер!!! Позднее покупала что-то похожее,наверное Китай, качество очень плохое. Смотрела посуду Fissler Silit WMF- очень дорогая и качественная посуда. Gipfel - вызывает сомнение, артикул один посуда разная, а то и без всякой информации. Подскажите пожалуйста где найти в Москве кастрюли+сковородки очень хорошего качества и по достойной цене?!

Спасибо, с уважение
Татьяна, Москва

Ответ:

Можно рекомендовать российскую посуду "Гурман" - она и так была одним из лучших вариантов по соотношению цены и качества, а в текущих условиях стала еще привлекательнее. Купить можно в Интернете или в фирменных магазинах (http://salda.ru/). Также можете посмотреть любой из образцов недорогой посуды, прошедших нашу экпертизу - http://bestcookware.ru/good_quality_good_price

Вопрос:

Здравствуйте. Скажите пожалуйста,что лучше приобретать - посуду (сковороды и кастрюли) из нержавеющей стали 18/10 или эмалированный чугун или неэмалированный, исходя в первую очередь из безопасности для здоровья, далее - удобство в приготовлении пищи и долговечность. Инокс видимо совсем нехорошо, да?
И вот я у вас же читала о посуде Fissler, но ничего не видела, вроде, о Cristel, что из них лучше? По цене они вроде в одной категории. И знаете ли вы что то о посуде Scandi? Это, как раз, из чугуна. Она значительно дешевле посуды предыдущих фирм из нержавейки, но хорошая ли?! А еще хотела уточнить, действительно ли полностью оправдана цена Fissler и Cristel или есть полные аналоги по качеству, но менее затратные? (я конечно сомневаюсь, но за спрос денег не берут :) ) Заранее спасибо за ответ! Не хочу покупать, что попало. Хочется безопасности для здоровья и что бы долго прослужила посуда.

Ирина, Бордо

Ответ:

Для варки - самый практичный и универсальный вариант - кастрюли из нержавеющей стали. Если любите тушить, не помешает специальный сотейник или кастрюля из чугуна с эмалевым покрытием. Если антипригарные свойства сковороды для вас не важны, можно приобрести сковороду из нержавеющей стали (она довольно проста и непритязательна в уходе). Если антипригарные свойства играют для вас роль, то из вышеперечисленных видом посуды пища меньше всего пригорает к чугунной посуде без покрытия, либо стоит посмотреть сковороды с антипригарным покрытием из алюминия или нержавеющей стали.

Любая качественная посуда независимо от материала (из нержавеющей стали, чугуна и эмалированной стали, с антипригарным покрытием и т.д.) будет безопасной.

Маркировка стали на посуде сама по себе особой роли не играет. Часто встречающееся слово "Inox" может применяться в отношении любой нержавеющей стали. 18/10 также совсем не означает, что посуда обязательно изготовлена из стали с содержанием 18% хрома и 10% никеля. Большинство посуды из нержавеющей стали среднего и выше сегментов изготавливается из стали AISI 304 (с содержанием хрома не менее 18% и никеля не менее 8%), которая имеет хорошую корозионную стойкость и лучше других подходит для технологических процессов производства посуды (вытяжке, полировке и т.д.).

Марка Cristel - это премиальный французский бренд. Технические характеристики данной посуды уступают, топовым линиям Fissler (например, Original Profi), но Cristel отличается оригинальным, ни на что не похожим и продуманным дизайном. У Fissler, в свою очередь, есть посуда разных линий по разной цене, в том числе и по вполне доступной (например, Paris). Но технические характеристики дорогой посуды, соответственно, будут лучше. Цена на Fissler и другие премиальные бренды имеет дополнительную "маркетинговую" надбавку и зависит от того, в какой стране и в каком магазине вы ее приобретаете. Если хотите сильно сэкономить, вполне можно рассматривать и более доступную продукцию других менее раскрученных марок (Silampos, ELO, Beem, Pintinox и т.д.). Но опять же, любая марка имеет разные линии с разными характеристиками, и конкретно сопоставлять можно только конкретную посуду, а не просто названия брендов.

О чугунной посуде Scandi у нас информации, к сожалению, нет.

Вопрос:

Здравствуйте.

Екатерина

Ответ:

В России скороварки из нержавеющей стали не производятся.

Что касается Tefal - то данная фирма делает неплохие и надежные скороварки, которые можно рекомендовать. Другие варианты, которые также можно посмотреть, это скороварки Silampos или Korkmaz.

Вопрос:

Продукт года 2014, марки Herman Miller-Cook Ecology. Есть желание приобрести качественную кухонную посуду, насколько посуда этой марки себя оправдывает, ведь предложенная цена не маленькая свыше 7000000 в бел.руб. Сомневаюсь и в качестве и в цене. За ответ заранее благодарю.

Тамара, Витебск

Ответ:

Herman Miller - это посуда китайского производства, которая выдается за австрийскую. Качество малопредсказуемое, стоимость завышена в разы.

Вопрос:

Хочу купить кастрюлю zwilling twin nova, но ничего об этой серии посуды не знаю. Расскажите пожалуйста. спасибо

Роман, Володонск

Ответ:

Zwilling Twin Nova - посуда среднего уровня без изысков, в отличии от серии TWIN Classic имеет более простые ручки и стеклянную крышку. Заявленная толщина теплораспределительного дна - 4 мм. Хорошо подойдет для варки, хуже - для тушения (так как стенки посуды тонковаты).

Вопрос:

Здравствуйте. Планирую покупку кастрюли для варки супов, хранения приготовленного супа в течении пары дней, плита стеклокерамика. Очень хотела бы узнать ваше экспертное мнение. Интересует, в какой кастрюле суп будет наиболее вкусным, без посторонних привкусов и т.д. Знаю, некоторые связывают это в том числе с кастрюлей. Из рассматриваемых вариантов: нержавейка Гурман, эмалированная с утолщенным дном, литая алюминиевая Кукмора с керамическим покрытием. И если можно, еще комментарий - насколько быстро в этих кастрюлях будет закипать вода.

Екатерина, Йошкар-Ола

Ответ:

Посуда как из эмалированной стали, так и из качественной нержавейки подойдет для приготовления супов и последующего хранения их в холодильнике в течение нескольких дней. Посуда с эмалевым покрытием более устойчива к воздействию пищевых кислот и щелочей, чем нержавеющая сталь, но она менее практична, так как подвержена механическим воздействиям, может потрескаться от термошока и срок ее службы обычно меньше, чем у посуды из нержавеющей стали.

По времени закипания трудно сказать, так как многое зависит не только от материала, из которого сделана посуда, а от того, насколько дно кастрюли хорошо прилегает к поверхности плиты, насколько диаметр плиты совпадает с диаметром кастрюли и насколько герметична крышка.

Вопрос:

Добрый день. Хотелось бы сделать жене подарок и приобрести хорошую сковороду из нержавеющей стали. Сейчас присматриваюсь к сковороде de Buyer серии Mont Bleu и серии French B Element. Что посоветуете?

Спасибо!

Сергей Н. Новгород

Ответ:

Если из нержавеющей стали, то Mont Bleu, так как серия B Element производится из углеродистой стали (она более притязательна в уходе, ее нужно прокаливать с маслом, сушить после использования, нельзя мыть в посудомоечной машине).

Вопрос:

Подскажите, пожалуйста, с выбором комплекта посуды. Рассматриваю варианты GIPFEL NORUM или Korkmaz Alfa . Какого производителя посоветуете с точки зрения безопасности и качества.

Татьяна, Полтава

Ответ:

В данном случае Korkmaz Alfa - это более предсказуемый вариант с точки зрения качества.