Посуда из нержавеющей стали

Вопрос:

Решила обновить свою посуду. Пока из кастрюль выбрала Гурман Профи. Хороши ли они для приготовления каш? Совершенно потерялась в сковородках. Надо универсальную. Сейчас есть 2 чугунные Ситон. Иногда с ними возникают сложности, поэтому хочу просто хорошую с антипригарным покрытием.

Дина, Москва

Ответ:

Гурман "Профи" - хорошая практичная посуда. Толщина теплораспределительного дна достаточно для комфортного приготовления каш.

В озвученном вами ценовом диапазоне много хороших предложений. Если планируете использовать сковороду и для жарки, и для тушения, лучше приобрести изделие из литого алюминия с толстым корпусом и усиленным антипригарным покрытием. Конкретные варианты - Scovo Profi, ИКЕА ТРОВЭРДИГ, Vari Pietra или Cerama, TimA Titan Granit, Risoli GRANITO.

Вопрос:

Увидел в магазине кастрюли MASTER. Интересные с виду. Никогда не слышал об этой марке и вот что нашёл в интернете: gals-posuda.ru/category_149.html. Что скажите о качестве продукции и можно ли доверять написанному?

Владимир, Москва

Ответ:

Master - это посуда китайского производства неплохого качества. Из недостатков можно отметить неказистый дизайн и слишком тонкие стенки корпуса. 0,6мм для посуды уровня выше среднего - это маловато.

Дополнение от нашего эксперта по посуде из нержавеющей стали Ильи Н. Петунова:

Master это прежде все торговая марка принадлежащая группе компаний Guangdong Master Group Co., Ltd., производственные мощности которой находятся в городе Синсин провинции Гуадун.

Группа Master - неоднократный участник различных выставок в России (Консумэкспо, НouseHold).

Вопрос:

Подскажите про посуду Гурман, российское производство? Там ручки точечно припаяны, это практично? И зеркальный дизайн он же не практичен, постоянно натирать от пятен? Как он ведет себя в посудомоечной машине? О посуде TALLER что скажете?

Людмила, Новосибирск

Ответ:

Ответ:

Посуда "Гурман" производится компанией "ВСМПО-Посуда" в Верхняя Салда Свердловской области. Ручки у этой посуды привариваются - это более практичный вариант по сравнению в ручками на клепках, т.к. вокруг клепок с внутренней стороны не собирается грязь при ручной мойке. В посудомоечной машине ручки на заклепках могут стать проблемой - алюминий заклепок под воздействием сильнодействующих моющих средств может корродировать и давать налет. Пятна образуются и на зеркальной, и на матовой поверхности, но на матовой они не так заметны. У "Гурман" есть линия "Профи" с матовой поверхностью.

TalleR - это посуда китайского производства, качество зависит от конкретной линии. "Гурман" предпочтительнее с любой точки зрения.

Вопрос:

Доброго времени! Подскажите пожалуйста есть ли варианты, под мои критерии поиска универсальной нержавеющей кастрюли на 3 литра, с многослойным корпусом и дном ТРС 5мм и более, чтобы еще был производитель российский. Использовать собираюсь для приготовления супов, каш и тушения овощей. Благодарю за ответ

Юлия, Москва

Ответ:

К сожалению, в России посуда из нержавеющей стали с многослойным корпусом не производится.

Дно и стенки посуды из многослойного металла имеют теплораспределительный слой одинаковой толщины, из тех вариантов, что были у нас на экспертизе, самый толстый теплораспределительный слой был у Woll Concept Pro - 3,7мм - его будет более чем достаточно для комфортного приготовления перечисленных вами блюд. Другой вариант - кастрюли Tupperware, которые имеют трехслойный корпус и плюс еще дополнительное дно со вставкой из алюминия, но цены на эту посуду чрезмерно завышены.

Вопрос:

Подскажите пожалуйста по маркам посуды Queen Ruby, Bayerhoff Elis, Kelli пишут все красиво, а как по практичности и надежности?

Людмила, Новосибирск

Ответ:

Перечисленные марки - это посуда китайского производства, в основном, эконом-класса с соответствующим качеством. Сама по себе любая посуда из нержавеющей стали достаточно практична, но вероятны проблемы с качеством - образование дефектов на внутренней поверхности, течи в местах соединения ручек (на заклепках), оплавление пластиковых деталей ручек и т.д. При использовании дешевой посуды из нержавейки основные неудобства связаны с плохими теплораспределительными свойствами (например, при тушении продукты могут пригорать ко дну).

Вопрос:

Добрый день! Мучаюсь с выбором посуды для индукционной плиты уже целый месяц. Необходимо приобрести 2 кастрюли: 3-4 литра и 1,5-2 литра. Так же необходим сковорода (очень бы хотелось с керамическим покрытием из нержавейки, но не видела такие в продаже). Много фирм есть на рынке, привлекла внимание Regent Inox. Цены для всех вышеперечисленных предметов у данной фирмы не превышают 1500 руб. Могли бы подсказать стоит ли брать настолько дешевую утварь? И в чем отличие кастрюли 3 литра нержавейка с толстым дном за 800 руб от кастрюли 3 литра нержавейка с толстым дном за 3000 руб?

Татьяна, Ижевск

Ответ:

Качество посуды из нержавеющей стали во-многом определяется толщиной стенок корпуса, толщиной теплораспределительного слоя дна и маркой стали, из которой сделана посуда. Из этих характеристик визуально более-менее можно определить только толщину корпуса. Толщину теплораспределительного слоя можно увидеть только на разрезе, а для определения марки стали нужны лабораторные исследования. Также обычно более качественная посуда более тяжелая, но здесь бывают исключения, когда недобросовестные производители помещают в дно вместо алюминия стальные диски.

Из конкретных образцов посуды, которые можно рекомендовать, можно выделить российскую марку "Гурман" (любую из линий), которая сегодня из-за скачков валютных курсов является наиболее оптимальным по соотношению цены и качества. Также можно смотреть любой из вариантов нашего проекта "Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Best of the best" (список участников есть здесь - http://bestcookware.ru/good_quality_good_price) кроме посуды Амет, которая не подходит для индукции и профессиональную посуду европейских марок Pinti Inox, Paderno, BRA.

Сковороды из нержавеющей стали с керамическим покрытием в продаже встречаются - это Green Pan "Стальная серия Жить здорово" или Esprado Freiro.

Вопрос:

Здравствуйте! Можно ли узнать ваше мнение о посуде Inoxia турбоиндукция? Соответствует ли качеству этой посуды цена в 900$ за набор Оптима? Спасибо

Ольга, Минск

Ответ:

Inoxia - хорошая качественная посуда итальянского производства. На стоимость сильно влияет то, что она продается по каналу сетевого маркетинга. Цена в 900$ за набор Optima кажется чрезмерно высокой. В качестве альтернативы можете посмотреть посуду другой итальянской марки Silga (цены можно посмотреть здесь - http://technoray.by/silga)

Вопрос:

Здравствуйте, очень нужно ваше мнение об отечественом производителе нержавеющей посуды Ашинского металлургического завода серии «Классика-ПРИМА».

Светлана, Краснодар

Ответ:

Кастрюля из серии Amet «Классика-ПРИМА» была у нас на экспертизе. Подробную информацию о технических характеристиках можно найти здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/458. Если в двух словах - неплохая посуда среднего сегмента. Из особенностей можно отметить то, что она не подходит для индукционных плит.

Вопрос:

Здравствуйте, скажите, стоит ли приобрести нержавейку фирмы Regent и еще снаружи покрытие практичнее матовое или зеркальное? Спасибо.

Светлана, Краснодар

Ответ:

Если имеется в виду посуда из нержавеющей стали Regent Inox, то однозначный ответ дать трудно - в ассортименте этой марки есть разная продукция - от эконом до средней, соответственно с разными характеристиками и уровнем качества.

По поводу покрытия полировки - матовая полировка предпочтительна для внутренней поверхности, для внешней поверхности этот фактор не имеет большого значения - полировка может быть зеркальной, матовой или комбинированной - это дело вкуса.

Вопрос:

Какой набор кастрюль по кач-ву лучше для каждодневного использования:

Ирина, Горно-Алтайск

Ответ:

Zwilling Quadro или Zwilling Twin Classic. Эти две линии имеют одинаковые характеристики, отличия в фурнитуре и крышках. У Quadro они стеклянные, у Twin Classic - металлические. За стеклянными сложнее ухаживать - под ободком постоянно скапливаются загрязнения, поэтому металлические более практичны.