Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Здравствуйте, скажите, стоит ли приобрести нержавейку фирмы Regent и еще снаружи покрытие практичнее матовое или зеркальное? Спасибо.
Светлана, Краснодар
Ответ:
Если имеется в виду посуда из нержавеющей стали Regent Inox, то однозначный ответ дать трудно - в ассортименте этой марки есть разная продукция - от эконом до средней, соответственно с разными характеристиками и уровнем качества.
По поводу покрытия полировки - матовая полировка предпочтительна для внутренней поверхности, для внешней поверхности этот фактор не имеет большого значения - полировка может быть зеркальной, матовой или комбинированной - это дело вкуса.
Вопрос:
Какой набор кастрюль по кач-ву лучше для каждодневного использования:
Zwilling Quadro Kochgeschirrset, 5-tlg. (Sigma Classic Sandwichboden Material, induktionsgeeignet)
Zwilling Twin Classic Kochgeschirrset, 4-tlg. (Sigma Classic Material, induktionsgeeignet) von Zwi
WMF 0730086040 Kochgeschirr-Set 5-teilig Diadem Plus von WMF
Silit 23684411 Topf-Set 10-teilig Achat von Silit
Дизайн нравится у всех 4х,а выбрать нужно только одну,покупать буду на амазоне.
Ирина, Горно-Алтайск
Ответ:
Zwilling Quadro или Zwilling Twin Classic. Эти две линии имеют одинаковые характеристики, отличия в фурнитуре и крышках. У Quadro они стеклянные, у Twin Classic - металлические. За стеклянными сложнее ухаживать - под ободком постоянно скапливаются загрязнения, поэтому металлические более практичны.
Вопрос:
Здравствуйте! Прошу дать ответ по выбору посуды фирмы Wellberg. В нашем небольшом городке открылся магазин. В продаже появился набор посуды Wellberg cello 6 предметов: кастрюли с крышками : 2,1 л, 2,9 л, 3,9 л. Цена привлекательная 2240,0. Я знаю, что производитель Китай, посуда эконом - класса, другой информации в интернете я не нашла. Но бывает, что и эконом заслуживает внимания. Посоветуйте мне: купить или не стоит тратить деньги. Спасибо.
Анна, Миасс
Ответ:
Вы правы, цена набора вполне привлекательная для посуды такого класса по сегодняшним временам. Особых достоинств у данной продукции нет, но для варки она подойдет. По крайней мере, ничего принципиально лучшего за эти деньги из нержавеющей стали не найти, альтернатива - только посуда из эмалированной стали.
Вопрос:
Уважаемые специалисты, в магазине мне приглянулась кастрюля из нержавейки марки Zanussi, Cortina. Стоимость около 3 тыс. рублей (кастрюля на 3,5 литра), приятно-тяжелая. Оправдана ли цена? о кастюлях Zanussi нигде не смогла найти информации.
С уважением,
Галина, Москва
Ответ:
Посуда Zanussi производится в Китае по лицензии правообладателя марки - компании Electrolux. Качество - хорошее, цена 3 тыс. рублей за кастрюлю 3,5 литра вполне оправдана.
Вопрос:
Здравствуйте. Очень много полезной информации почерпнула на Вашем ресурсе. К сожалению, так и не смогла подобрать для себя необходимую посуду. Надежда только на Ваш опыт.
Очень хочу приобрести набор посуды, можно и по отдельности, а именно, 3-4 кастрюльки разного размера и 3-4 сковородки или сотейника.Никак не могу найти посуду для компактного хранения, отвечающую следующим условиям:
1. Сковородки должны быть с надежной съемной ручкой
2. Кастрюли, чтобы вставлялись одна в другую, как матрешки или также были со съемными ручками.
3. Материал - нержавеющая сталь, и очень хочется без антипригарного покрытия.
4. Было бы здорово, если бы и сковородки, и кастрюли были из одной коллекции.
Уровень качества нужен средний и выше. Буду признательна, если Вы сможете посоветовать такую посуду. С уважением, Марина.
Марина, Москва
Ответ:
Идеальный вариант для вас - посуда французской марки Cristel (все три основные коллекции Mutine, Strate и Casteline представлены со съемными ручками). У Cristel можно подобрать необходимые кастрюли, сковороды и сотейники из нержавеющей стали без покрытия, к которым будут подходить как короткие, так и длинные съемные ручки, что очень удобно. Единственное, это премиальный сегмент, и стоимость будет соответствующая.
Из более доступных вариантов - Tefal Ingenio, (сковороды идут с антипригарным покрытием) и Beka Nest (сковороды будут с фиксированной ручкой).
Вопрос:
Добрый день! Вторую неделю уже весь инет "перекопала" в поисках хорошей сковороды. Везде пишут что алюминий и чугун самые безопасные, но это не так((.Остановила свой взгляд на сковородках с керамическим покрытие, почитав отзывы поняла - что можно купить что дешевую что дорогую и при бережном уходе она проживет не долго.
Сейчас смотрю на сковороды из нержавейки, вот знаю я что они капризны и т.п но при правильной эксплуатации (судя по инструкции) жарить на них удовольствие.Но опять же, почитала отзывы и не понимаю - то ли наши люди пользоваться не умеют то ли действительно на нержавейке особо не пожаришь.
Смотрю еще на сковроды рондел с TriTitan покрытием, но какой вред и есть ли он - ничего не нахожу Что Вы мне подскажите по этому поводу?
Люба, Киев
Ответ:
Влияние материала, из которого изготовлена сковорода, на безопасность изделия, не стоит преувеличивать. И сковороды из нержавеющей стали, и из чугуна, и с антипригарным покрытием и даже алюминиевые могут использоваться для приготовления пищи без каких либо опасений нанести вред здоровью. Важно здесь их правильная эксплуатация (например, в чугуне или алюминии без покрытия нельзя хранить приготовленную пищу, а сковороды с покрытием - перегревать) и известность производителя, чтобы ему можно было доверять (дешевую китайскую посуду лучше не покупать - у нее часто бывают проблемы с качеством).
Сковороды из нержавеющей стали не имеют ограничений по сроку эксплуатации, но их главная проблема - отсутствие антипригарных свойств. Какие-то продукты на них жарить проще (например, мясо, блины), какие-то сложнее (картошку или овощи). Кроме того, нужно будет использовать довольно большое количество масла и специальную технику жарки (то же мясо не следует переворачивать до того, как на нем образуется корочка). Приспособиться к сковороде из нержавеющей стали можно, но сказать, что жарка и уход на ней доставляет большое удовольствие, по сравнению, например, с хорошей сковородой с антипригарным покрытием - это скорее преувеличение.
Покрытие TriTitan от Rondell - это усиленное антипригарное покрытие на основе PTFE (политетрафторэтилен). Если сковороды сильно не перегревать (например, не оставлять на долгое время на сильном огне без продуктов и масла), то никакой опасности для здоровья, как и другие сковороды с антипригарным покрытием, они не представляют.
Вопрос:
Добрый день!
Меня зовут Денис и я ИП, занимаюсь оптовой торговлей, преимущественно посудой.
Для меня качество предлогаемой мною продукции, означает моя репутация. Сегодня, прочитав Ваши отзывы эксперта по посуде из нержавеющей стали, сделал интересные выводы для себя ))).
Прошу Вас произвести по возможности экспертизу по достаточно молодой торговой марке "LaraCook", а именно по кастрюлям и чайникам из нержавеющей стали.
Заранее благодарю!
Денис, Волгоград
Ответ:
Lara Cook - это российская марка, посуда производится в Китае. Качество посуды из нержавеющей стали - эконом (в значении, применительно к китайской посуде). К плюсам данной продукции можно отнести только ее доступность. По поводу экспертизы спасибо, подумаем, но в общем то, проверять в посуде Lara Cook особенно и нечего. Тонкая сталь, тонкое дно - это недорогая посуда "без претензий".
Вопрос:
Здравствуйте! Кастрюли из нержавеющей стали у нас есть, и неплохие (SILAMPOS и ESPRADO). Решили приобрести кастрюлю объемом 1.5л, а тут цены, а мы пенсионеры..! Выбор между TALLER TR-1015 и BEKA FOCUS. Это из того, что мы можем приобрести у нас и не сильно потратится. Каков "ваш положительный ответ"? Спасибо!
Владимир, Ростов-на-Дону
Ответ:
Если плита газовая, то Taller TR-1015 будет предпочтительнее, так как у Beka Focus ручки пластиковые и всегда есть риск их испортить (диаметр дна небольшой, и даже среднее пламя будет греть ручки). Если плита электрическая или индукционная, можно приобрести и Beka Focus.
Вопрос:
Приветствую! Случайно нашел ваш сайт и он прекрасен с т.з. вменяемых ответов. Помогите мне определиться с выбором по нескольким вопросам.
1) Мне нужна хорошая универсальная сковорода. В основном я жарю яичницу, мясо, разогреваю вчерашний рис итд на обычной газовой плите.
Позвонил маме, она сказала что лучше всего чугун, у нее такая 30 лет и все хорошо. Посоветовала местных украинских производителей Ситон и Берлику. Я их нашел в Москве, но тут они стоят в 2 раза дороже, чем на официальном сайте в Украине. Более продвинутые друзья советуют лоджик (Lodge?), но он стоит 3-4к и как-то дороговато.
С другой стороны, в вашей сравнительной табличке на сайте пишут, что чугун не торт и посуда с антипригарным покрытием круче.
Что мне выбрать? Чугун, или может взять ТРОВЭРДИГ в Икее? Если чугун, то чей? Можно ли вообще купить вменяемую сковороду не так дорого, как 3-4к рублей?
2) Может ли сковорода быть еще и гриль, чтобы изредка готовить на ней стейки?
3) Какой ковш мне выбрать для приготовления овсянки по утрам? Антипригарный, или нержавейку? Есть ли стоящие варианты в Икее (раз уж я туда возможно поеду за сковородой).
Максим, Москва
Ответ:
Чугунная сковорода без покрытия для ваших целей будет не очень удобна. Она дольше разогревается, не обладает антипригарными свойствами, в ней нельзя оставлять приготовленные продукты и она требует ухода - бережного мытья и обязательного просушивания. Сковорода с антипригарным покрытием будет более практична. ИКЕА ТРОВЭРДИГ - один из самых оптимальных вариантов по соотношению цены и качества, можно также посмотреть и 365+ - они сильно дешевле, а покрытие у них тоже очень приличное. Оба варианта можно использовать в духовке.
Для гриля как раз чугун без покрытия - один из лучших вариантов. Его можно нагревать до высоких температур, для жарки мяса особые антипригарные свойства не нужны, если сок пригорит - можно легко отмыть жесткой щеткой. Биол и Ситон - хорошие варианты, сейчас из-за разницы курса валют Lodge выходит сильно дороже, если нет особых пристрастий к этой марке, можно обойтись и украинским чугуном - он сопоставим по свойствам. Единственное, если брать сковороду гриль, то лучше квадратную или прямоугольную - они сильно удобнее круглых. Можно также посмотреть и сковороды с антипригарным покрытием, но оно должно быть усиленным (ИКЕА ГРИЛЛА не подойдет). Из-за неровной поверхности сковороды сложно мыть и на покрытие на выпуклых частях приходится усиленная нагрузка, из-за чего оно быстро изнашивается.
Использовать гриль как универсальную сковороду неудобно, а вот на универсальной сковороде пожарить стейк можно (хотя будет не так красиво).
Для овсянки материал не столь важен. Нержавейка будет более практична, т.к. при нормальном использовании не имеет срока годности. У посуды из нержавеющей стали ИКЕА есть общий недостаток - для производства используется ферритная сталь AISI 430, на которой быстро проявляются дефекты (точки, раковинки, пятна) и которую не рекомендовано использовать для приготовления кислых блюд и для длительного хранения приготовленной пищи. Если только готовить овсянку, эти факторы не столь важны, поэтому в принципе ИКЕА смотреть можно (линии 365+ и Фаворит), тем более что цена очень привлекательна. Из вариантов с покрытием можно посмотреть на ковш 365+ с Teflon Platinum Plus и крышкой - при нормальном использовании его хватит на два-три года, а если не использовать металлическую ложку - то и на более долгий срок. В этом же ковше удобно будет и разогревать уже приготовленную пищу.
Вопрос:
Добрый день.
Встал выбор между Fissler Solea набор из 5 предметов, Zwilling Prime также набор из 5предметов, и Woll Concept Pro набор из 3 кастрюль.
1. Какой из вариантов предпочтительнее для домашнего использования?
2. Какие отличительные различия между ними?
3. И последний вопрос: в дешевых вариантах кастрюль из нержавеющей стали нельзя хранить приготовленные продукты, а в приведенных фирмах можно? Или это тоже будет зависеть от серии?
Ирина, Москва
Ответ:
Все выбранные вами серии отлично подойдут для домашнего использования (в том числе и для хранения пищи). Fissler Solea и Zwilling Prime сделаны по классической технологии с термораспределительным дном. Отличия у них главным образом в дизайне (Solea выглядит более оригинально и имеет функциональную крышку, в то время как Zwilling Prime имеет более классический вид), также можно отметить, что Solea - это одна из немногих линий посуды, которая производится в Германии, в то время как Zwilling Prime - в Китае (при этом качество исполнения у нее очень высокое). Линия Solea существенно дороже Prime (в Европе - примерно на 25-30%), разница в цене обусловлена как раз дизайном и производством в Германии (при сопоставимом качестве оно обходится дороже).
Корпус Woll Concept Pro выполнен целиком из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь), что делает ее особенно подходящей для тушения и томления. Эта линия посуды также, как и Solea, имеет оригинальную конструкцию крышки и ручек, которая позволяет сливать воду без дуршлага, регулировать выпуск пара при готовке и размещать крышку на корпусе кастрюли. По соотношению цены и качества, Concept Pro, пожалуй, самый интересный вариант.
