Woll
Вопрос:
Добрый день! Помогите, пожалуйста, с выбором полного комплекта посуды для использования на индукционной плите. Нужен комплект кастрюль из нержавейки и сковородки с антипригарным покрытием, а также сковорода-гриль и вок, которым и сотейник заменяю.
Сначала выбор пал на Tefal от Джими Оливера и Ingenio 5, но после просмотра вашего сайта начала думать о Woll. Единственное, что останавливает, не могу найти магазины, где посмотреть и ПОДЕРЖАТЬ в руках эту посуду, т.к. сковороды выглядят достаточно тяжелыми, что лично мне может доставить неудобство. Да и вряд ли можно оценить удобство посуды по картинке. Подскажите, где можно найти в Москве Woll, и какую линию для индукционных плит вы считаете у них наиболее удачной. Ну сами муки выбора! Tefal привлекает своей попсовостью, можно в любом супермаркете докупить комплект. Понятно, что Woll надежнее, но может проще купить для сковородки безопасные лопатки. Будет ли заметна в быту разница при готовке? Стоит ли переплачивать в два раза?
Заранее спасибо!
Анастасия, Москва
Ответ:
Если рассматривать кастрюли из серии Woll Concept Pro (трехслойный корпус нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь) плюс сковороды из индукционной серии Diamond Lite Induction, то по характеристикам это будет сильно лучше, чем упомянутые линии Tefal. Но эта посуда достаточно тяжелая. Уточнить, где можно посмотреть и пощупать посуду Woll в Москве можно у официального дилера - компании "Арреал 2000" (http://arreal.ru/contacts).
Что касается Tefal, то, помимо Jamie Oliver, из сковород можете посмотреть на линии Expertise и Talent - у них хорошее соотношение цены и качества.
Разница в готовке между Woll Concept Pro и любой из серий кастрюль из нержавеющей стали Tefal будет значительная прежде всего при тушении и томлении: кастрюли Concept Pro имюет теплораспределительный слой по всем корпусу, Tefal - только теплораспределительное дно. Плюс Concept Pro многофункциональная крышка, позволяющая сливать воду без дуршлага и регулировать выход пара. Если брать сковороды из литого алюминия Tefal и серию Woll Diamond Lite Induction, то разница при готовке будет не очень существенная, у Diamond Lite Induction немного толще дно и покрытие с большим запасом прочности, у Tefal есть термоспот, облегчающий процесс определения температуры для готовки.
Вопрос:
Здравствуйте! Прочла много информации на вашем сайте, но окончательно запуталась... Подскажите пожалуйста конкретные бренды, от среднего до премиум класса, сковородок, которые отвечали бы таким требованиям: жарка плюс тушение, экологичность ( чтобы ничего в еду не выделялось, хранение в холодильнике, и мойка в посудомоечной машине.
Юлия, Москва
Ответ:
Для жарки и тушения подойдут сковороды с усиленным антипригарным покрытием из литого алюминия или из нержавеющей стали с теплораспределительным дном и высоким бортиком. В среднем сегменте можно рекомендовать продукцию торговых марок Vari, Scovo, БИОЛ, топовые линии ИКЕА, в премиум - Risoli, Woll, AMT, BAF и др. В сковородах теоретически можно хранить приготовленную еду в холодильнике, но все же лучше использовать для этого специальные емкости для хранения из стекла, керамики, эмалированной стали. Что касается экологичности (качество товара, отражающее его способность не наносить вреда окружающей природе в процессе производства, использования или утилизации), то металлической посуде, как и другим изделиям из металла, данное свойство не присуще - металлургия - это один из самых вредных для природы видов производства.
Вопрос:
было бы очень замечательно если бы вы составили топ 5 или 10 по брендам наплитной посуды из нержавеющей стали. заранее моя искренняя благодарность)
Ирина Москва
Ответ:
Выбор посуды - очень субъективный процесс, каждый человек делает выбор исходя из собственных критериев. Многое зависит от того, что вы готовите, какой внешний вид посуды вам нравится, важны ли какие-то дополнительные функции и т.д. Бренды в большинстве своем оценивать бессмысленно, т.к. у них есть разные линейки совершенно разной посуды, одни из которых можно рекомендовать, другие - нет.
Мы обычно оцениваем посуду по соотношению цены-качества, в среднем сегменте сегодня лидер - российская марка "Гурман" (у всех линий примерно одинаковые технические характеристики), в премиальном сегменте можно посмотреть на посуду Silga, Woll Concept Pro. Также можете посмотреть на другие образцы, которые мы рекомендовали в рамках проекта "Экспертиза посуды из нержавеющей стали Best of the best":
http://potrebitel.posudka.ru/esprado_colorido
http://potrebitel.posudka.ru/castey_arctic
http://potrebitel.posudka.ru/tramontina_duo_silicone
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silampos_onion
http://potrebitel.posudka.ru/woll_concept_pro
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_rondell_evolution
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silga_ecologa
http://potrebitel.posudka.ru/node/626
http://potrebitel.posudka.ru/node/625
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_kuhar_orchideya
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silampos_move_satin
Вопрос:
Здравствуйте! Не могу сделать выбор сковородки. Woll или Scanpan? Какое покрытие более надежное по срокам эксплуатации?
Спасибо.
Галина, Москва
Ответ:
По устойчивости к царапинам Woll Diamond's Best - одна из лучших сковород. Еще одна особенность этой серии - супертолстое дно 10мм.
Вопрос:
Бывают ли квадратные крышки для сковород-гриль? Не нашел ни одного варианта в интернете.
Москва
Ответ:
Да, квадратные крышки для сковород бывают - их можно поискать в ассортименте таких марок, как BAF, Woll, SKK, Tescoma и т.д. Посмотреть в интернете крышки можно, например, здесь - http://superpovar.ru/t-catalog/KRISHKI/kvadratnije_stjekljannije_krishki...
Вопрос:
Добрый день!
Выбираю премиальную (или близкие к тому) кастрюлю и сковородку.
Плита газовая. Хочется максимально здоровые варку + тушение и жарку.
Необязательно один бренд. Как варианты с учетом ваших предыдущих рекомендаций смотрю на Silga или Fissler (в части кастрюль). По сковородкам сложнее - из сравнительной таблицы по свойствам лучше литая с антипригарным премиум класса или среднего.
Подскажите в каждый из вариантов ( кастрюля и сковорода) по одному два варианту. Желательно в скобках с вариантом по оптимальному соотношению цена-качества.
Евгений, Москва
Ответ:
По сковородам можно рекомендовать любую из премиальных немецких марок: Woll (любая серия кроме Just Cook), AMT Gastroguss, BAF Gigant. Из более доступных альтернатив - Risoli Profi/Optima/Fusion. Fissler тоже можете смотреть, но в России цены на посуду этой марки сильно завышены. В среднем сегменте есть сковороды российского производства с очень хорошим соотношением цены-качества: Vari Cerama, Scovo Profi.
Из премиальных кастрюль лидеры по цене-качеству Silga, Woll Concept Pro (эта серия очень хороша для тушения). Топовые линейки Fissler Original Pro и Solea хороши, но очень дороги. В среднем сегменте можно рекомендовать российскую посуду "Гурман", португальскую Silampos (у последней не так давно появилась интересная линия Pro Julia Vysotskaya).
Вопрос:
Здравствуйте! Сразу прошу прощения, если повторяюсь с вопросом. Читаю-читаю и не могу вывести для себя конкретных производителей... ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТА! Можно несколько брендов разного ценового уровня, но с максимально высокими качествами, начиная с производителя-лидера, выпускающего посуду (кастрюли) для индукции. Спасибо!
Анна, Москва
Ответ:
К сожалению (или к счастью), одной компании-лидера, выпускающей посуду, на рынке нет и не предвидится. По соотношению цены качества на полках российских магазинов сегодня в премиальном классе можно рекомендовать посуду Silga (классической конструкции с дном со сверх-толстым теплораспределительным слоем из алюминия) и Woll Concept Pro (трехслойная посуда: нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь). Из среднего сегмента хорошие характеристики по относительно доступной цене имеет посуда "Гурман". А так для индукции можно смотреть практически всю посуду из нержавеющей стали - подавляющее большинство моделей имеет индукционное дно.
Вопрос:
Здравствуйте. Подскажите какую купить сковороду для индукционной плиты, чтобы жарить без добавления масла (оладья, рыбу, подсушивать овощи и т.д.). Бюджет не важен, важен результат. И вопрос, почему на сковороде staub гриль, после 4 -го применения все равно все прилипает.
Галина, Санкт-Петербург
Ответ:
Для готовки без масла подойдет любая антипригарная сковорода с толстым дном. Примеры можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/1051. Чем толще будет дно сковороды, тем меньше риск, что она перегреется, поэтому в первую очередь можно рекомендовать такие модели как AMT GASTROGUSS и WOLL INDUCTION LINE.
Что касается чугунного гриля Staub, то эта сковорода имеет внутреннее эмалевое покрытие. Если на чугуне без покрытия еще можно добиться слабо выраженных антипригарных свойств, то на эмалированном - практически нет.
Вопрос:
Здравствуйте. Помогите с выбором набора кастрюль для стеклокерамической плиты (подарок жене на предстоящий Новый год). Цена - качество, но если нужно ценник можно поднять. Спасибо
Эдуард, Уфа
Ответ:
В среднем сегменте лидер по соотношению цены-качества - российская посуда "Гурман". Также можете еще посмотреть набор Rondell Erste - эта посуда дороже "Гурмана" и уступает в характеристиках, но у нее есть дополнительные удобные функции, вроде комфортного слива воды без дуршлага через крышку, отметку литража, размещение крышки на ободке посуды и т.д.
В премиальном сегменте можете посмотреть на посуду итальянской марки Silga (она очень близка по характеристикам к Zepter, но в разы дешевле) и на линию Concept Pro от WOLL (очень технологичная и фукнциональная посуда).
Вопрос:
Спасибо за обзор сковород для индукции. А не подскажите, какие можно специально для индукции скоровородки-грили выбрать ценой до 7000р?
Вадим, Санкт-Петебург
Ответ:
Если для жарки мяса - то чугунные сковороды-грили Lodge, если с антипригарным покрытием, то Risoli Granito Induction или Optima Induction. К сожалению, цены в России на топовые немецкие сковороды BAF, WOLL, SKK, AMT выше озвученной суммы, но можно попробовать поискать на Амазоне - там они стоят в пределах 70-100 евро.
