КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Вы часто хвалите итальянскую посуду Silga. Однако гугл ничего не знает об этой посуде, она нигде за рубежом не продается, страница контактов на сайте якобы "итальянского" производителя не имеет ни телефонов, ни адреса. Все указывает на то, что марка Silga ни что иное, как псевдо-бренд, скорее всего российского происхождения с производством в Китае. Можете аргументировать, что это не так?
Владимир, Москва
Ответ:
Посуду Silga мы рекомендуем в первую очередь потому, что у нас был на экспертизе один из образцов - кастрюля Silga Ecologa и у нас есть довольно полная информация о ее технических характеристиках. Что касается самого предприятия, то у всех желающих при большом желании есть возможность лично познакомиться с руководством компании - Silga является постоянным участником выставки Ambiente. Информацию о фабрике можно посмотреть на оф. сайте - http://www.silgainox.com/, контактные данные компании есть на сайте Ambiente - http://www.ambiente.messefrankfurt.com/frankfurt/en/besucher/ausstellers...
При поиске посуды зарубежных марок в Google лучше вводить более конкретные ключевые запросы (например, "silga cookware" или "silga pentola") - в этом случае появляется больше шансов найти нужную вам информацию.
Вопрос:
Добрый день.
Выбираю новую сковороду, из литого алюминия, со съемной ручкой, с возможностью мыть в посудомойке. До этого были тонкие тефалевские - деформировались, и Нева - через пару лет пища стала пригорать. С покрытием окончательно не определилась. Заинтересовало каменное покрытие, вижу хорошие отзывы о TVS, но дороговато( Каменное покрытие интересно внешним видом, как я поняла из статей на вашем сайте - устойчивости к царапинам оно не придает. Какие есть достойные сковороды с таким покрытием дешевле?
Что скажете о Jarko Forte с эффектом каменного покрытия?
С сайта: пятислойное внутреннее антипригарное покрытие PTFE GREBLON + 2 слоя с эффектом каменного покрытия от WEILBURGER
Серию Onyx не рассматриваю, не удобно снимаются ручки.
И еще интересно мнение о Любава Эко (арт. КГ22СР, например)
Из описания: Сковорода имеет внутреннее керамическое антипригарное покрытие, и внешнее покрытие - "пироскан". Метод нанесения - напыление. Сайта нет, отзывов тоже, но цены привлекательные.. И внешне как будто камень.
Рассматриваю также БИОЛ, но это уже без эффекта камня. Понравился Scovo Topaz, но не нашла в продаже.
Татьяна, Москва
Ответ:
"Каменные" покрытия - это, как правило, версии обычных покрытий с декоративным эффектом. Они могут быть разные и с разными эксплуатационными свойствами. Из литых сковород с "каменным" покрытием можно рекомендовать серию Pietra от российской марки VARI.
Из вариантов без эффекта камня есть еще неплохие варианты: Vari Cerama, БИОЛ Классик.
Jarko Forte - это штампованные сковороды с покрытием начального уровня, на долгий срок службы при интенсивной эксплуатации они не рассчитаны.
"Любава ЭКО" КГ22СР по виду не похожи на сковороды с керамическим покрытием. Скорее это покрытие на основе PTFE. В описании (например на OZON) явно путаница - здесь и загадочный "керамогранит", и "трехслойное керамическое покрытие" (керамические покрытия бывают либо одно-, либо двухслойными), и утверждение о "натуральных компонентах". В вообщем, покупать продукцию, производитель которой не может внятно объяснить ее свойства, в любом случае не стоит.
Вопрос:
Здравствуйте,подскажите как определить соответствует ли кастрюля Катунь " Лира" заявленным объемам. купили через интернет кастрюлю объемом 4,2 литра. 4,2 литра это совсем под "завязку" кастрюли. интересует до какой границы кастрюли должна доходить вода (4,2 л) есть подозрение, что нам положили в коробку от нужной кастрюли кастрюлю меньшего объема (3,2л). спасибо
Татьяна
Ответ:
По ГОСТу 27002-86 "Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия" емкость посуды определяется заполнением ее водой с помощью мерной лабораторной посуды. Если кастрюля с крышкой, то уровень воды должен смачивать крышку, если кастрюля без крышки - воду необходимо добавлять до того, как она начнется переливаться через борт.
Вопрос:
Здравствуйте! Прочла много информации на вашем сайте, но окончательно запуталась... Подскажите пожалуйста конкретные бренды, от среднего до премиум класса, сковородок, которые отвечали бы таким требованиям: жарка плюс тушение, экологичность ( чтобы ничего в еду не выделялось, хранение в холодильнике, и мойка в посудомоечной машине.
Юлия, Москва
Ответ:
Для жарки и тушения подойдут сковороды с усиленным антипригарным покрытием из литого алюминия или из нержавеющей стали с теплораспределительным дном и высоким бортиком. В среднем сегменте можно рекомендовать продукцию торговых марок Vari, Scovo, БИОЛ, топовые линии ИКЕА, в премиум - Risoli, Woll, AMT, BAF и др. В сковородах теоретически можно хранить приготовленную еду в холодильнике, но все же лучше использовать для этого специальные емкости для хранения из стекла, керамики, эмалированной стали. Что касается экологичности (качество товара, отражающее его способность не наносить вреда окружающей природе в процессе производства, использования или утилизации), то металлической посуде, как и другим изделиям из металла, данное свойство не присуще - металлургия - это один из самых вредных для природы видов производства.
Вопрос:
Добрый день!
Расскажите пожалуйста про посуду фирмы Kuchenland, что за производитель и какое отношение имеет к Германии? Стоит ли её покупать, что с качеством у данного бренда? Заранее , спасибо!!
Алексей, Москва
Ответ:
Торговая марка Kuchenland к Германии никакого отношения не имеет, у нее явно российские корни. Производится главным образом в Китае. Ассортимент продукции довольно широкий, есть изделия из стекла, керамики, нержавеющей стали в разных ценовых категориях, поэтому в целом качество марки оценить невозможно.
Вопрос:
Здравствуйте!
Выбираю качественный набор кухонных принадлежностей из нержавеющей стали.
Рассматриваю Tescoma (серия President),Korkmaz (Twisty),Joseph Joseph (Elevate 100), Tefal (Talent).
Какие марки стали в них используются? Какой по вашему мнению набор является наиболее эргономичным?
Каких еще производителей можно рассмотреть?
Спасибо.
Елена, г. Раменское
Ответ:
Все вышеперечисленные принадлежности, кроме Tefal Talent, судя по информации производителей, выполнены из стали AISI 304. Tefal подобную информацию не раскрывает.
С точки зрения эргономики, функциональности и дизайна Joseph Joseph явный лидер в этом сегменте в принципе. Особенность этих инструментов - ручки с силиконовым покрытием с выступом, который препятствует соприкосновению рабочих частей инструментов с поверхностью стола (это очень удобно), также есть вращающаяся подставка для хранения. Но силикон довольно мягкий материал и по долговечности уступает нержавеющей стали и обращаться с ним надо более аккуратно.
Вопрос:
Здравствуйте! Я уже давно облюбовала посуду Pasabahce. Ассортимент широкий, из разных серий посуды можно составить целый сервиз, по цене бюджетный вариант. Везде присутствует информация, что эта посуда изготовлена из закаленного натрий-кальций силикатного стекла. Подскажите, почему производитель делает на этом акцент? Это стекло обладает какими-то особыми свойствами по сравнению с "обычным"стеклом или это просто маркетинговый ход? И еще я обратила внимание, что на их стекле всегда присутствуют какие-то мелкие дефекты, которые сразу можно даже не увидеть - царапины, отметины и прочие "отпечатки производства". Поэтому я всегда приглядываюсь и стараюсь выбрать более качественный с моей точки зрения экземпляр. Продавцы говорят, что это не является браком. Хотелось бы услышать ваше мнение: все-таки это брак или эта посуда просто не отличается высоким качеством стекла? И что это вообще за стекло?
Хотелось бы выразить благодарность за ваше внимательное отношение к нашим вопросам!
Екатерина, г. Орск
Ответ:
Натрий-кальций силикатное стекло - это недорогой материал, относящийся к обычным стеклам. Из него обычно делается бюджетная посуда. Закалка увеличивает сопротивляемость посуды к механическим воздействиям.
Наплывы, пузырьки, царапины и другие мелкие дефекты встречаются очень часто на недорогой посуде, по ГОСТу небольшое количество дефектов допускается, так что в большинстве случаев это действительно нельзя назвать браком.
Вопрос:
Здравствуйте! Увидела в одном из магазинов блинную сковородку Jarko onyx по смешной цене. Блину пеку редко, тратиться на дорогую для эпизодического использования жаль. А тут цена сначала обрадовала, а потом насторожила: прослужит ли она 2-3 года? Посоветуйте, стоит ли покупать. Спасибо.
Татьяна, Волгоград
Ответ:
JARKO Onyx - это штампованная сковорода из алюминия толщиной 2,5мм с покрытием начального уровня. Срок службы будет зависеть от частоты использования - если жарить на ней блины каждый день, то долго она не протянет, если раз в месяц - может хватить и на пару лет. Кроме того, сковороды из тонкого штампованного алюминия чувствительны к высоким температурам, поэтому нужно быть внимательным к температурным режимам и не перегревать сковороду, т.к. это приведет к потере антипригарных свойств. Также при жарке лучше использовать кухонные принадлежности из мягкого материала, например, силикона.
Вопрос:
было бы очень замечательно если бы вы составили топ 5 или 10 по брендам наплитной посуды из нержавеющей стали. заранее моя искренняя благодарность)
Ирина Москва
Ответ:
Выбор посуды - очень субъективный процесс, каждый человек делает выбор исходя из собственных критериев. Многое зависит от того, что вы готовите, какой внешний вид посуды вам нравится, важны ли какие-то дополнительные функции и т.д. Бренды в большинстве своем оценивать бессмысленно, т.к. у них есть разные линейки совершенно разной посуды, одни из которых можно рекомендовать, другие - нет.
Мы обычно оцениваем посуду по соотношению цены-качества, в среднем сегменте сегодня лидер - российская марка "Гурман" (у всех линий примерно одинаковые технические характеристики), в премиальном сегменте можно посмотреть на посуду Silga, Woll Concept Pro. Также можете посмотреть на другие образцы, которые мы рекомендовали в рамках проекта "Экспертиза посуды из нержавеющей стали Best of the best":
http://potrebitel.posudka.ru/esprado_colorido
http://potrebitel.posudka.ru/castey_arctic
http://potrebitel.posudka.ru/tramontina_duo_silicone
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silampos_onion
http://potrebitel.posudka.ru/woll_concept_pro
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_rondell_evolution
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silga_ecologa
http://potrebitel.posudka.ru/node/626
http://potrebitel.posudka.ru/node/625
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_kuhar_orchideya
http://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silampos_move_satin
Вопрос:
Какую посуду и каких брендов вы посоветуете выбрать для приготовления пищи ребенку, чтоб это было максимально безопасно и какой срок использования должен быть и посуды для приготовления?
Ирина Москва
Ответ:
Практически вся посуда средней и выше категорий безопасна, для дополнительной уверенности можно выбирать посуду российского или европейского производства.
К наиболее инертным материалам можно отнести эмалированную сталь, нержавеющую сталь хорошего качества, стекло, глазурированную керамику. С точки зрения метода готовки самый безопасный - приготовление на пару.
Срок службы зависит от материала - нержавеющая посуда не имеет ограничений по сроку годности, посуду из стали с эмалевым покрытием или жаропрочную керамическую посуду можно использовать до тех пор, пока не появились сколы или трещины.