КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста: Вы очень часто рекомендуете нержавеющую посуду ВСМПО Гурман... Читала и сравнительный тест и ответ на вопросы... Я купила себе кастрюлю этой марки - пока в восторге - варить в ней одно удовольствие, вес внушает доверие)) надеюсь и дальше не разочарует... Но вот вопрос: Вы пишите, что стенки кастрюли не должны магнитится - этот факт говорит о более дешевой стали (не 18.10) а на моей кастрюле стенки магнитятся, конечно, не так сильно как дно, но все же эффект есть... Получается корпус не из стали 18.10? Или небольшой магнитизм))) приемлем?
Заранее благодарю за ответ!
Наталья, Екатеринбург
Ответ:
Это обычный эффект. Незначительные магнитные свойства (слабые и неравномерные) часто возникают на посуде из аустенитных сталей (включая сталь AISI 304, из которой производится посуда "Гурман"). Нержавеющая сталь начинает немного магнитится в результате механической деформации - в процессе производства емкости кастрюль подвергаются вытяжке.
Вопрос:
Добрый день! По Вашей рекомендации приобрела глубокую сковороду Vari Cerama 26 см. Столкнулась с проблемой подбора крышки. У меня уже была давно куплена крышка от сковороды Tefal, которая подошла по размеру, но возникла проблема - большое количество конденсата стекает по стенкам сковороды на варочную панель - сковорода даже скользит по панели. Что делать? Какую крышку выбрать? Мне очень нравятся крышки от кастрюль "Гурман" - конденсата нет - крышки подогнаны очень правильно. Подскажите какую выбрать крышку для сковороды Vari Cerama, чтобы конденсат не стекал по её стенкам на плиту, так как я в основном тушу на воде, а не жарю в сковороде. Заранее благодарна!!!
Елена, Тольятти
Ответ:
В принципе, к сковороде Vari подойдут обычные стеклянные крышки аналогичного диаметра - никаких проблем с конденсатом быть не должно - он стекает по ободку внутрь кастрюли. Vari предлагает для своих сковород разные крышки, из которых наилучший вариант - литые крышки Pyrex. Их гладкая поверхность меньше царапает покрытие, и мыть их по сравнению с крышками с металлическим ободком гораздо проще (под металлическими ободками обычно накапливаются загрязнения).
Вопрос:
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, какая марка посуды лучше подойдёт для индукционной плиты Tima или Гурман. Может вы ещё подскажите фирмы в среднем ценовом диапазоне.
Спасибо.
Татьяна, Красногорск
Ответ:
На индукционной плите можно использовать и "Гурман", и Tima. По соотношению цены и качества "Гурман" будет предпочтительнее - в среднем ценовом сегменте ничего лучше "Гурмана" сегодня, к сожалению, нет.
Вопрос:
Добрый день!
Хотим купить сковороду гриль хорошей марки (wmf, amt), но принципиально нужна возможность ставить в духовку. У этим марок я так понимаю нет такой возможности.
Может подскажете что хорошее для подобных требований?
Ответ:
Практически все сковороды с антипригарным покрытием можно без проблем использовать в духовке. Главное здесь - чтобы ручка была съемная или металлическая. У той же АМТ Gastroguss есть хорошие сковороды-гриль с надежной съемной ручкой.
Вопрос:
Что вы скажите о сковородах тефаль инженио предлагаемых в Ленте по акции?
Олег, Новокузнецк
Ответ:
В Ленте продается версия Ingenio из литого алюминия с индукционным дном и топовым покрытием Titanium Pro. Это хорошая посуда, рассчитанная на долгий срок службы. Акционная цена вполне адекватная. Альтернатив посуды сопоставимого качества и подобной конструкции у Tefal Ingenio практически нет.
Вопрос:
Подскажите, пожалуйста, стоит ли приобретать:
1) Lodge Кастрюля чугун 5л 26см - планируется для тушения, жарки и приготовления в духовке
2) Lodge Сковорода-гриль чугунная 26см, квадратная - планируется для приготовления стейков
Или есть что-то лучшее в этом ценовом диапазоне (гриль может быть по-дороже)?
Спасибо.
Галина, Челябинск
Ответ:
Как раз сковорода-гриль Lodge - оптимальный выбор. Она не имеет покрытия, ее практически невозможно испортить, при правильном использовании она со временем приобретет незначительные антипригарные свойства.
Что касается кастрюли для тушения, лучше взять чугун с внутренним эмалевым покрытием - в ней можно хранить приготовленную пищу, такие кастрюли не будут ржаветь, да и мыть их проще. Жарить (как в сковороде) в них будет не очень удобно, но обжарить мясо или овощи перед тушением можно без проблем. Из марок также можно посмотреть Lodge (у них есть линия эмалированной посуды) или что-нибудь из французов - Le Creuset, Staub, Chasseur.
Вопрос:
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, производителей кухонной утвари, которые изготавливают эргономичные предметы для кухни, используют инновационные материалы, креативный подход и т.д.
Например, очень нравится продукция Joseph&Joseph, но наверняка есть еще море производителей оригинальных и/или высококачественных товаров для кухни.
Данил
Ответ:
Ассортимент кухонной утвари огромен, производителей в этом сегменте работает очень много. В России, из универсальных брендов, помимо Joseph Joseph довольно широко представлены марки Koziol, GEFU, Fiskars, Cuisipro, также есть много компаний, специализирующихся на каких-то узких сегментах, например Boska Holland (различные аксессуары для сыра), Vaku Vin (аксессуары для вина и напитков), Mikroplane (терки), и т.д. Много удачных продуктов есть у дизайнерских брендов: Eva Solo, Normann Copenhagen, Royal VKB и др.
Вопрос:
Здравствуйте! Сразу прошу прощения, если повторяюсь с вопросом. Читаю-читаю и не могу вывести для себя конкретных производителей... ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТА! Можно несколько брендов разного ценового уровня, но с максимально высокими качествами, начиная с производителя-лидера, выпускающего посуду (кастрюли) для индукции. Спасибо!
Анна, Москва
Ответ:
К сожалению (или к счастью), одной компании-лидера, выпускающей посуду, на рынке нет и не предвидится. По соотношению цены качества на полках российских магазинов сегодня в премиальном классе можно рекомендовать посуду Silga (классической конструкции с дном со сверх-толстым теплораспределительным слоем из алюминия) и Woll Concept Pro (трехслойная посуда: нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь). Из среднего сегмента хорошие характеристики по относительно доступной цене имеет посуда "Гурман". А так для индукции можно смотреть практически всю посуду из нержавеющей стали - подавляющее большинство моделей имеет индукционное дно.
Вопрос:
Здравствуйте! Купила набор столовых предметов (72 шт.) Gipfel. В магазине уверяли, что производитель - Германия. Дома еще раз открыла, рассмотрела упаковку...усомнилась. Стала смотреть в инете , наткнулась на ваш сайт, прочитала, что посуда делается в Ю-В Азии (Кмтай, конечно имели ввиду). Теперь вот сижу расстроенная. Деньги то немалые отдала! Посоветуйте, пожалуйста, как правильнее будет поступить - Отнести приборы завтра в магазин или все-таки можно ими пользоваться?
Лариса, Тюмень
Ответ:
Если дизайн и качество приборов устраивает (его можно оценить визуально - по толщине и полировке стали), то пользоваться можно. Страна происхождения не имеет большого значения (в Китае производятся очень приличные столовые приборы), важно соотношение цены и качества. У продукции Gipfel с этим бывают проблемы, так как суть маркетинговой концепции компании заключается в том, чтобы за счет мифов о немецком происхождении продавать товар с очень высокой наценкой. Но из-за колебаний курсов и ситуации на рынке и на Gipfel теперь бывают более-менее приемлемые цены.
Вопрос:
Здравствуйте! Хочу спросить у Вас совета по выбору кастрюли из нержавеющей стали. Я выбрала две модели, которые подходят мне по литражу и функционалу, но не могу определиться, как насчет качества метала, какая из них прослужит мне дольше и лучше (мою в посудомойке): кастрюля GIPFEL Coctail 1248 или RONDELL RDS-024?
Екатерина, Тернополь
Ответ:
Для посудомоечной машины больше подойдет GIPFEL Coctail. У RONDELL Flamme ручки с силиконовыми элементами, которые быстрее изнашиваются, чем обычный металл, кроме того, крепление ручек на алюминиевых заклепках тоже не лучший вариант - алюминий не очень хорошо переносит агрессивные средства для посудомоечных машин.