Какую посуду выбрать: цикл статей

Покупка качественных и безопасных кастрюль – одна из самых частых проблем, с которыми сталкиваются покупатели. Очень многие из них предпочитают решить вопрос комплексно, приобретая сразу несколько нужных изделий в комплекте. В этом есть определенная логика – посуда в наборах имеет единообразный внешний вид и ее проще «вписать» во внутренний интерьер кухни. Кроме того, покупка кастрюль в наборе позволяет экономить довольно много времени и сил и такой подход удобен, когда надо за короткое время обзавестись новой посудой, например, после новоселья. Проведя ревизию розничных предложений, мы подобрали несколько вариантов бюджетных наборов кастрюль стоимость до 3000 рублей.

Мы продолжаем по возможности сил заполнять вакуум в сфере информации о реальных качествах продаваемой на рынке посуды. Предметом нашего анализа вновь стала посуда из коррозийностойкой стали. Данная товарная группа была выбрана не случайно. Во-первых, именно на материалы о посуде из нержавеющей стали приходится большая часть трафика посетителей нашего «Уголка потребителей» и вопросов в конференции. Во-вторых, определить качество именно нержавеющей посуды без применения лабораторных методов исследования практически невозможно - две кастрюли совершенно разного качества могут иметь сходный внешний вид и вес. В-третьих, наша недавняя острая дискуссия с представителями торговой марки Rondell дала еще один повод поглубже разобраться в специфике посуды из нержавеющей стали.

На долю Испании и Португалии приходится совсем небольшая доля российского импорта посуды и количество марок невелико. Не так популярны эти страны и у тех компаний, которые выдают свою продукцию за псевдоевропейскую (нам пока известен единственный такой случай). Тем не менее, посуда с Пиринейского полуострова встречается и в предложениях оптовых компаний, и и на полках розничных магазинов и по многим своим свойствам - цене, функциональности, дизайну - она вполне может рассматриваться как альтернатива итальянским, французским, немецким и другим маркам из других европейских стран.

Откликаясь на вполне справедливую просьбу, озвученную в конференции, публикуем наш рассказ об основных марках кухонной посуды в России. Нужно отметить, что производство в нашей стране развивалось по своим собственным законам и традициям, и оценивать российские марки практически невозможно с тех же позиций, что и импортные. Поэтому данный материал был вынесен за рамки нашего проекта "Посудные бренды, которым можно доверять". При этом совсем не следует, что российским маркам не нужно доверять. Как правило, вся продукция, произведенная в России, безопасна. Однако в дизайне, в функциональности, да иногда и в цене наши производители не всегда могут конкурировать с европейскими компаниями. Кроме того, единицы продуманно относятся к позиционированию своих торговых марок. В итоге один и тот же знак может наноситься как на продукцию довольно высокого (даже по европейским меркам) качества, так и на посуду совсем уж дешевого сегмента с коротким сроком службы или с ограниченной функциональностью, которую без особых на то оснований покупать не стоит, где бы она не производилась.

Как мы выяснили в нашем предыдущем обзоре сковород стоимостью до 1000 рублей, довольно хорошее изделие можно купить за относительно небольшие деньги. Поэтому в ценовой категории "до 2500 рублей" (где очень широкий выбор разных изделий) мы постарались отыскать сковороды, которые были бы интересны не только с точки зрения хорошей функциональности и долговечности, но и благодаря своим дополнительным свойствам - высокому качеству используемых материалов и покрытий, дизайну, репутации торговой марки.

Кухонная посуда из скандинавских стран не пользуются пока такой популярностью, как итальянская, французская или немецкая. Норвежская посуда в России отсутствует вовсе, а из остальных трех стран, Дании, Швеции и Финляндии, набралось всего лишь полдюжины марок, под которыми на наш рынок поступает кухоннная посуда, и то в довольно незначительных количествах. Найти в продаже перечисленные ниже марки не всегда легко, особенно за пределами столицы. Тем не менее, у скандинавских брендов есть все, чтобы занять подобающую им нишу - высочайшее качество, продуманная до мелочей функциональность, оригинальный дизайн. Практически вся посуда, поставляемая из Скандинавии, относится к премиум-сегменту, но по цене вполне конкурентоспособна по отношению к продукции такого уровня из других европейских стран.

Если вы выбираете себе посуду для готовки, или хотите порадовать своих близких замечательным подарком, трудно найти что-то лучше, чем Stoneline. Несмотря на небольшой срок, который Stoneline продается в России, продукция этой марки получила заслуженное признание и множество восторженных отзывов со стороны потребителей. У посуды с каменным покрытием Stoneline практически нет слабых мест. Она исключительно долговечна, на ней можно готовить абсолютно без масла, все изделия Stoneline подходят для всех типов плит и посудомоечных машин, а ее красивый дизайн будет радовать вас и ваших гостей. Кроме того, в арсенале Stoneline есть поистине удивительные изделия, которые расширят ваши кулинарные возможности и помогут приготовить множество вкусных и полезных для здоровья блюд. Именно об этом мы и хотели бы рассказать.

12 и 13 сентября в Итальянской Академии Высокой кухни Del Gusto состоялся пресс-завтрак, организованный маркой Röndell и посвященный обсуждению плюсов и минусов двух актуальных покрытий для посуды: традиционного антипригарного покрытия на основе PTFE и керамического покрытия.

Одной из причин проведения данного мероприятия стало появление все большего количества непроверенной и некорректной информации, носящей спекулятивный характер вокруг темы антипригарной посуды в целом и антипригарных покрытий в частности. В СМИ активно обсуждаются надежность, долговечность подобной посуды, ее безопасность для здоровья человека. Рождается все больше слухов и домыслов, часто противоречащих реальным фактам и зачастую принципиально создаваемых с целью коммерческого продвижения конкретных марок. Для того, чтобы объективно разобраться в сложных вопросах Röndell пригласил представителей двух крупнейших мировых компаний-производителей антипригарных и керамических покрытий: Криса Пеховьяка (управляющего директора компании Whitford), а также доктора Андреаса Крамера (менеджера лаборатории компании Weilburger) и Александра Ренца (менеджера проекта Weilburger).

По количеству представленных на российском рынке кухонной посуды торговым маркам Италия, безусловно, является абсолютным лидером. Причин тому несколько. Итальянские товары популярны сами по себе - у российских потребителей Италия ассоциируется с миром моды, дизайна, знаменитой итальянской кухней. Производство посуды в Италии является одной из развитых сфер промышленности. Итальянские фабрики предлагают продукцию практически во всех ценовых категориях, успешно конкурируя не только с производителями из других европейских стран, но и с российскими и китайскими заводами. Кроме того, среди зарубежных компаний, добившихся значительных успехов на российском рынке, есть несколько известных итальянских заводов, которые служат примером для подражания другим производителям из Аппенин.

Франция – один из центров мировой гастрономии, поэтому неудивительно, что французы понимают толк в хорошей посуде и умеют ее производить. Несмотря на то, что настоящих французских марок не так уж много, их суммарная известность на российском рынке пока вне конкуренции – слишком уж сильные игроки занимаются их продвижением. Псевофранцузские марки на российском рынке присутствуют, их не так много, но практически все они довольно заметные - чего стоит только история с брендом Vitesse (которая до сих пор в большинстве поисковых систем выдается на первых местах по запросу «посуда Франция»), оштрафованной ФАС за введение потребителей в заблуждение относительно страны происхождения товаров.