Какую посуду выбрать: цикл статей

О кухонном оборудовании можно рассказывать очень долго. И это неудивительно, поскольку любая современная хозяйка не представляет свой быт без различных тостеров, комбайнов, мясорубок и других приспособлений, облегчающих приготовление различных блюд. Однако даже на самой современной кухне трудно обойтись без обыкновенной терки. Этот простой и удобный инструмент совершенно незаменим как для простых операций, вроде измельчения сыра или шоколада, так и для более сложных, производство в больших масштабах (иногда даже промышленных) различных салатов и солений.

Любая хозяйка знает, что даже самые простые блюда, приготовленные в горшочках для запекания, кажутся гораздо вкуснее. Не случайно сегодня такие горшочки успешно используют в ресторанах русской и украинской кухни не только для приготовления вторых блюд, но и для подачи первых - солянок и борщей. Традиция запекания в горшочках берет свое начало еще в античности. Сегодня можно найти не одну сотню разнообразных рецептов приготовления вкуснейших блюд с помощью этой простой посуды.

Приготовление в горшочках имеет массу преимуществ. Самое главное, конечно, заключается в том, что блюда в них получаются очень сочными и ароматными. Кроме того, процесс готовки в горшочках прост, увлекателен, экономичен с точки зрения времени и дает невероятные возможности для кулинарных импровизаций. Конечный результат, однако, во-многом, зависит от того, насколько хорош сам горшок. Тому, как выбрать «правильный» горшочек для запекания, и будет посвящена наша статья.

Разделочная доска – очень важный предмет на кухне, без него не обходится приготовление большинства блюд. Хорошая разделочная доска помимо удобства использования обеспечивает еще и долгую жизнь вашим ножам, поэтому к ее выбору нужно отнестись внимательно.

Вряд ли кому на кухне удается ограничиться использованием единственной доски. Для разных продуктов (хлеба, мяса, овощей, зелени и т.д.) необходимо использовать разные доски. Пренебрежение этим правилом грозит не только изменением вкуса нарезаемых продуктов, но и проблемами со здоровьем.

Наш дом в последнее время напоминает магазин бытовой химии. Особенно, когда это касается стирки. Шкафчик в ванной в обязательном порядке хранит набор всевозможных коробочек, пакетиков и баночек со стиральными порошками для цветного и белого белья, кондиционерами, отбеливателями, пятновыводителями. Всё то, что, по нашему мнению, должно сделать чистой нашу одежду. С каждым днём учёные придумывают всё более сложные средства, чтоб и бельё было белее белого, и вкусно пахло, и пятна отходили … И как со всем этим справлялись наши бабушки, имея под рукой всего лишь обычный кусок хозяйственного мыла? А ведь современное средство для стирки должно не только отстирывать нашу одежду, но и быть безопасным для нашего здоровья. И, наверное, самое главное, оно не должно вредить здоровью наших детей.

Иметь на своей кухне прочную долговечную посуду мечтает каждая хозяйка. В особенности это касается сковородок с антипригарным покрытием. Прилавки магазинов, на первый взгляд, ломятся от изобилия, но, даже покупая дорогую посуду, можно нарваться на подделку или некачественно сделанное изделие. И если вам надоело каждые полгода выбрасывать в мусор не только очередную сковородку, от которой отошло антипригарное покрытие, но и потраченные на неё деньги, то стоит обратить внимание на новинку российского рынка, которую представляет компания «Лотос».

Нож на кухне для любого человека, который занимается готовкой – очень важная вещь. Мир кухонных ножей «неисчерпаем как атом» - производители постоянно экспериментируют с марками стали и другими материалами, находят и применяют старинные технологии, совершенствуют формы клинков, работают над ручкам. Глубокое погружение в мир кухонных ножей открывает огромное количество интересной информации как об истории и традициях ножевого дела в различных странах, так и о современных технологиях и разработках. Ножи вообще, и кухонные в частности, очень часто становятся предметом увлечения и коллекционирования (главным образом у представителей сильного пола). Но если вы еще не успели стать большим ценителем кухонных ножей и просто задумались о том, как выбрать хороший нож для использования в домашних условиях, эта статья – для вас.

Пирог – одно из самых удивительных блюд, придуманных человеком. В нашей стране пирог стал еще и символом домовитости, радушия и гостеприимства. Несмотря на кажущуюся простоту рецептов, испечь «правильный» пирог не так просто и далеко не всегда получается даже у профессионалов. В искусстве печь пироги можно упражняться десятилетиями, доставляя радость себе и близки. И это стоит того – люди, которым удаются хорошие пироги, могут смело причислить себя к высшей лиге кулинарного мастерства. Правильно подобранная форма для выпечки пирогов – один из важных слагаемых успеха.

По большому счету существует два подхода к приготовлению кофе в домашних условиях. Сторонники первого подхода предпочитают доверить варку этого дивного напитка электрическим устройствам. Воплощением идеала в этом случае является хорошая кофемашина, которая сама выполняет все процессы приготовления кофе - от помола до варки. Потребителю нужно лишь купить качественные зерна и запрограммировать машину на нужный тип кофе. Сторонники второго подхода используют более традиционные способы и готовят кофе «вручную» на кухонной плите, полагая, что электрические кофемашины и кофеварки хороши для офисов, кафе, вокзалов, супермаркетов и прочих общественных мест, а дома пить кофе, сваренный своими руками, гораздо приятнее. Им и посвящается данная статья о разнообразной «неэлектрической» посуде для варки кофе – турках, кофеварках типа «Мока» и френч-прессах.

Кофе – один из самых популярных в мире напитков. Благодаря содержащемуся в нем кофеину, он оказывает стимулирующее действие. Кофе пьют с утра, во время рабочего дня, есть и любители пить его на ночь. Культура потребления кофе охватывает большинство стран, существуют тысячи способов его приготовления, благодаря которым можно открыть различные нюансы вкуса и аромата обжаренный кофейных зерен. Важно место в кофейной культуре занимает посуда, из которого его нужно пить. Правильно подобранные кофейные чашки способны многократно усилить удовольствие от кофе и вызвать зависть у ваших друзей и знакомых.

Часто именно с кастрюли начинается покупка посуды для новой кухни. В этом нет ничего удивительного – в нашем рационе без первых блюд обед - не обед. А для того, чтобы приготовить вкусный борщ, уху, харчо или простой бульон, без кастрюли не обойтись. И лучше, если эта кастрюля будет удобной, многофункциональной (то есть пригодной для готовки различных блюд), красивой и долговечной.