ВЫБОР ПОСУДЫ
Как ни странно, очень часто к выбору повседневной столовой посуды мы относимся достаточно невнимательно. Тарелки, миски, чашки, плошки и прочая утварь часто бьется в самый неподходящий момент и требует срочной замены. В итоге посуда покупается в ближайшем магазине исходя из имеющегося в нем выбора (часто довольно скудного) и свободных наличных средств. Вместе с тем причин внимательно отнестись к выбору довольно много: столовая посуда ежедневно влияет на наше настроение, аппетит и даже на вкус приготовленных блюд.
Немного найдется кухонных аксессуаров, по наличию которых с определенной уверенность можно сказать, что их обладатель – ценитель хорошей и разнообразной кухни и большой любитель готовить. Вок – один из них. Эта очень удобная и многофункциональная сковорода обретает все большую популярность прежде всего у тех, кто симпатизирует восточной кухне и любит экспериментировать. Благо, в последнее время на полках магазинов можно встретить широкий выбор совершенно разных воков – как по цене, так и по функциональным характеристикам.
Скороварка – удобный и функциональный кухонный инструмент, который позволяет сильно сократить время приготовления многих продуктов. Принцип их действия достаточно прост. Как известно, в нормальных условиях максимальная температура, до которой можно нагреть воду - около 100 градусов по Цельсию. После этого вода закипает и температура воды больше не повышается. Благодаря своей герметичности, скороварки повышают давление внутри кастрюли и температура в соответствии с законами физики увеличивается на несколько десятков градусов. Повышенная температура в скороварке дает возможность потратить гораздо меньше времени на приготовление пищи, чем в обычной кастрюле. Повышенное давление и высокая температура пара скороварки делает ее потенциально опасной в использовании, поэтому к выбору такой кастрюли нужно отнестись внимательно. Еще более внимательными следует быть при использовании скороварок.
Параметры посуды из нержавеющей стали труднее всего определить визуально. Если при покупке, например, сковороды из алюминия или чугуна можно без труда понять, какую толщину имеет дно и стенки изделия, от которых во многом зависят потребительские теплораспределительные и теплоемкие свойства, у посуды из нержавеющей стали все самое важное скрыто от глаз в так называемом капсульном дне, прочно приваренном к корпусу. Такой ситуацией часто пользуются производители и владельцы торговых марок, искажая в маркетинговых целях информацию о продаваемых изделиях и приписывая им несуществующие свойства. Известный эксперт по посуде и столовым приборам из нержавеющей стали, директор компании «Белпромсервис-плюс» Илья Н. Петунов, вооружившись болгаркой, провел собственную экспертизу нескольких образцов кастрюль из нержавеющей стали известных марок* методом разрушающего контроля, с крайне интересными результатами которой мы с удовольствием знакомим наших читателей.
Недавние заявления о выдающихся эксплуатационных качествах кухонной посуды, покрытой составом, получаемым по золь-гель технологии (который продается как "керамическое" покрытие), побудили компанию DuPont, одного из ведущих разработчиков покрытий для кухонной посуды, оценить характеристики этого состава и лидирующего в отрасли политетрафторэтиленового антипригарного покрытия DuPont™ Teflon®. Результаты оценочных испытаний собственной разработки и всесторонний анализ жизненного цикла (LCA) материалов подтверждают безоговорочное превосходство антипригарных покрытий Teflon® по эксплуатационным качествам, долговечности и безвредности.
Есть много разных причин, из-за которых иногда возникает необходимость в покупке недорогой посуды. Вы можете приехать в краткосрочную поездку и жить в апартаментах с кухней, в которой по каким-то причинам может не оказаться посуды, вас могут на несколько месяцев отправить на работу в другой город, или просто вы начинаете самостоятельную жизнь и количество свободных средств ограничено. В отличие от среднего и высокого сегментов, где уровень качества даже у самых простых изделий достаточно хорош, купить дешевую сковороду с приемлемыми функциональными характеристиками несколько сложнее. Мы подготовили обзор возможных вариантов покупки сковород ценой не дороже 300 рублей.
К вопросу введения прикорма и самостоятельного приема пищи ребенком необходимо подойти очень ответственно. И это касается не только выбора схемы и сроков прикорма, но и того, без чего не может обойтись взрослый, и что является совсем новым для ребенка – без предметов для принятия пищи, без посуды. Своими советами по поводу того, какую именно детскую посуду можно подобрать, чтобы ребенок мог начать есть «как взрослый», делится Маргарита Светлакова, начальник отдела производства товаров для новорожденных компании «Мир детства», одного из ведущих российских производителей товаров для детей.
Еще совсем недавно посуда Stoneline считалась новичком на российском рынке кухонной утвари. Однако стойкий интерес потребителей показал, что эта посуда не просто модная новинка, популярность которой угасает через пару-другую месяцев. За короткое время спрос на Stoneline повысился в разы и продолжает расти. И дело вовсе не в широкой рекламной кампании, которой, собственно, не было, а в активной работе дистрибьюторов компании «Лотос», официально представляющей производителя этой марки. Не последнюю роль здесь сыграли и положительные отзывы потребителей. Дебют оказался настолько удачным, что компания «Лотос» решилась на расширение товарной линейки.
Истина, как известно, в вине. Помимо истины, вино при правильном и умеренном употреблении, является практически неисчерпаемым источником наслаждения для его ценителей и любителей. И чтобы не испортить наслаждение от вина, необходимо употреблять его правильно и из соответствующих бокалов.
Выбор посуды для вина является составной частью винной культуры и определяется многовековыми исследованиями особенностей этого древнего напитка. Дело в том, что как только вино попадает из бутылки в бокал, начинаются сложные процессы взаимодействия вина и кислорода, ароматические вещества, входящие в состав вина и составляющие его главную ценность, начинают испаряться и концентрироваться на выходе из бокала. И только бокал правильной формы позволит оценить все тонкости вкуса и аромата.
В силу специфики российского рынка, на полки наших магазинов часто попадает некачественная посуда. О случаях ее обнаружения контролирующими органами достаточно часто сообщают средства массовой информации. А скольким некачественным изделиям удается избежать проверки и оказаться на кухнях – можно лишь гадать. Особенно некачественная посуда опасна для здоровья детей. Если взрослый организм способен оказать сопротивление опасным веществам, которые могут выделяться из некачественной посуды, то на здоровье детей могут повлиять даже самые небольшие дозы. О том, на что нужно обращать внимание при выборе посуды для малыша, нашему сайту рассказала Валерий Крупник, начальник отдела качества компании «Мир детства»*.
