Гурман

Вопрос:

Помогите выбрать кастрюлю из нержавейки на 6-7 литров

Наталья, Саратов

Ответ:

Посмотрите на отечественные марки "Гурман" (по характеристикам можно отнести к премиальному уровню) или "Амет" с теплораспределительным дном (средний уровень). По соотношению цены и качества что-то лучше найти трудно.

Вопрос:

Здравствуйте!

Юлия, Санкт-Петербург

Ответ:

Цилиндрические кастрюли разного диаметра обычно без проблем помещаются друг в друга. Из вариантов с хорошим соотношением цены и качества можете посмотреть на посуду "Гурман" серий "Классик" или "Профи" (подбирать лучше не набор целиком, а кастрюли по отдельности).

Специальный набор для компактного хранения есть у Tefal (Ovation). В России его пока нет, но можно заказать на Амазоне - http://www.amazon.de/Tefal-C817S3-6-teilig-stapelf%C3%A4hig-induktionsge...

Из универсальных сковород можно рекомендовать Scovo Profi, VARI Cerama и Pietra, БИОЛ (любые серии, включая "Домино" (продается в АШАНе по очень привлекательной цене)), ИКЕА ТРОВЕРДИГ. Из европейских марок можно посмотреть на Risoli Granito, TVS (TimA) Art Granit.

Выбор гриля зависит от того, что собираетесь жарить. Если мясо - то лучше взять сковороду из чугуна без покрытия (будет вкуснее и без ограничений по сроку службы). Варианты - "БИОЛ", "Ситон", Hackmann.

Вопрос:

Очень нужна кастрюлька (или ковш) для приготовления одной, редко двух порций каши. Т.е. объем не более 1 литра. Замучилась от огромной, но весьма однообразной и малодостоверной информации. Для меня на первом месте - безопасность материала, из которого изготовлена посуда - аллергии и многие прочие прелести ЖКТ диктуют жесткость отбора. В эмалированной - кашу как-то несподручно варить. Пробовала керамику 1,5л (не помню, как называется (темная с цветной керамической же крышкой), в интернет магазине сказали Южная Корея, но после пользования считаю, что Китай - крупа прилипает ко дну даже на самом маленьком делении плиты, и как-то со временем она стала попахивать странно - выбросила. Визуально привлекает Tescoma, но очень смущает то, что всё-таки металл- не лучший вариант для для аллергика.И тем более, как я выяснила на вашем сайте, это Китай. Пожалуйста, очень надеюсь на ваших гуру, подскажите, на что стоит обратить внимание.

С уважением
Татьяна, Москва

Ответ:

Наиболее удобный и доступный вариант - ковшик с антипригарным покрытием из литого алюминия (антипригарное покрытие делается из инертного материала, о подтвержденных случаях аллергии на него ничего до сих пор не известно). Из конкретных вариантов можете посмотреть на Vari Litta (Россия) Risoli GRANITO (Италия, с усиленным покрытием).

Нержавеющий ковш или кастрюльку тоже можно использовать, если у вас нет аллергии именно на никель (это довольно редкий вид аллергии). Теплораспределительных свойств тройного дна у качественной посуды обычно хватает для того, чтобы каша не пригорала. Tesсоma - это вполне качественная посуда с точки зрения используемой стали, из альтернатив можно посмотреть российскую посуду "Гурман" - у нее сейчас лучше соотношение по цене-качеству.

Еще один вариант - ковш или кастрюля из эмалированного чугуна. При готовке на малом и среднем огне проблем с пригоранием здесь тоже не будет. Единственно, ковши и кастрюли малых объемов встречаются на полках магазинов не часто (из-за ограниченного спроса) и стоят довольно дорого. Из вариантов можно посмотреть на эмалированные кастрюльки и ковши Lava (Турция).

Вопрос:

Здравствуйте. Помогите с выбором не дорогой посуды оптимальной по соотношению цена качество, интересует как и набор посуды так и по отдельности ковш и сковорода. Подскажите где лучше купить в частности в ikea или в интернете в интернет магазинах.

Сергей, Кумертау

Ответ:

В IKEA пока очень хорошее предложение на сковороды с антипригарным покрытием серии 355+, их можно рекомендовать - это лучший вариант по соотношению цены и качества. Также можете посмотреть и более дорогие варианты - ТОКРОЛИНГ и ТРОВЕРДИГ. Набор посуды 365+ (в него входит сковорода, ковш и две кастрюли) очень привлекателен по цене, но у посуды из нержавеющей стали без покрытия от IKEA есть своя особенность - в производстве используется ферритная сталь, в которой не рекомендуется хранить приготовленные продукты и на которой быстро проявляются различные дефекты (они не влияют на функциональные свойства, но портят внешний вид). Теплораспределительные свойства у серии 365+ на хорошем среднем уровне и готовить в этой посуде вполне комфортно.

Из посуды из нержавеющей стали среднего уровня можно рекомендовать отечественные марки - "Гурман" и "Амет". Все что дешевле, будет компромиссом - либо сталь недорогая, либо теплораспределительный слой тонкий. Также можете посмотреть для варки кастрюли из эмалированной стали (Elros, Лысьвенские эмали, Стальэмаль, Vitross, Metrot) - при ограниченном бюджете иногда лучше выбрать качественную эмальпосуду, чем не очень качественную нержавейку.

Вопрос:

Здравствуйте! Tescoma HOME PROFI и Гурман ПРОФИ? Какая из серий лучше по качеству? И много ли подделок тескомы, где лучше покупать? И еще, критично ли отсутствие на крышке кастрюли отверстия для выпуска пара (или постоянно придется держать крышку приоткрытой?

Москва

Ответ:

Гурман "Профи" будет лучше и дешевле. Подделок Tescoma видеть не приходилось, можно покупать в любом магазине, можете свериться со списком магазинов на оф. сайте - http://www.tescoma.com/ru/kde_nakoupite/kde_nakoupite.php (хотя и несколько устаревшем).

Отсутствие отверстия для выпуска пара не критично, так как с случае и с Tescoma и с Гурманом крышка прилегает к кастрюле неплотно, так что остаются зазоры для выхода пара. Но если вы не просто кипятите воду, а варите какие-то продукты (практически любые из них дают пену), то крышку лучше приоткрывать, неважно, с отверстием она или без.

Вопрос:

Добрый день! Хочу приобрести хорошую мантоварку их качественной нержавейки, но, увы... Наткнулась на www.mantowarka.de на мантоварку из нержавеющей стали WETLIF. Ни слова по-русски про WETLIF в инете не нашла. Может, Вы сможете помочь? Спасибо!

Павел, Санкт-Петербург

Ответ:

По информации, полученной от владельца марки Wetlif, мантоварки производятся в Турции. Информацию на русском языке по данной продукции можно найти здесь - http://mantowarka.de/ru/

Из альтернатив можно посмотреть российскую мантоварку Гурман-Профи.

Вопрос:

Посоветуйте посуду из нержавейки с хорошим отношением цена/качество

Вадим, Тюмень

Ответ:

В настоящее время в среднем сегменте к лидерам по соотношению цены-качества можно отнести посуду "Гурман", в премиальном сегменте - посуду итальянской марки Silga. Также этим летом многие магазины проводят распродажи с существенным снижением цены, поэтому в продаже появляются и другие интересные варианты по привлекательным ценам, но здесь нужно следить за конкретными магазинами, такие акции обычно не длятся долгое время.

Вопрос:

Здравствуйте! Большое спасибо Вам за сайт! Очень полезно :)

Плита индукционная. Спасибо!

Ответ:

Упомянутые вами серии WMF - посуда среднего уровня, в России эта продукция сильно переоценена (на немецком Амазоне стоимость набора Collier из 4-х предметов - 110 евро, на сайте wmf-group.ru - более чем в два раза дороже). В качестве альтернативы можно посмотреть посуду "Гурман" (по характеристикам она значительно превосходит упомянутые линии WMF) при более доступной цене, Tescoma Vision, Silampos Move или Royal, Zwilling Twin Classic.

По поводу сайта wmf-group.ru - мы не пользовались его услугами, но негативной информации о данном магазине тоже не встречали. При первом контакте с интернет-магазинами лучше выбирать оплату при доставке - это минимизирует риски.

Из премиальных сковород с керамическим покрытием пригодных для индукции сейчас интересные цены на HACKMAN Matador.

В ИКЕА интересны сковороды с антипригарным покрытием серий 365+ и ТРОВЭРДИГ, а также чугунные кастрюли СЕНИОР.

Вопрос:

Здравствуйте! Потерялась в огромном объеме информации!:-) пожалуйста, помогите выбрать посуду - качественную и удобную в использовании. Не хочется переплачивать за бренды или сомнительные навороты, но и дешевая продукция не нужна. Интересует качество за разумные деньги. Хочу купить:

Анна, Москва

Ответ:

Кастрюлю и ковш можно взять из нержавеющей стали, это будет самый практичный вариант. Из конкретных марок, отличающихся сегодня хорошим соотношением цены и качества в средней категории можно назвать "Гурман" (серии "Профи", Классик", "Элит"), также можете посмотреть Rondell серию Evolution (из трехслойного материала) - этот вариант немного дороже, но тоже интересный.

Сковороды и блинницу можно взять какой-нибудь одной линии - из литого алюминия с хорошим покрытием. Примеры - Vari Cerama (в ассортименте есть сковороды в том числе и со съемной ручкой - для большой сковороды это удобно), Scovo Profi или любой другой вариант с массивным корпусом и хорошим покрытием.

Вопрос:

Добрый день!

Елена, Москва

Ответ:

Для приготовления и хранения супов и каш подойдет кастрюля из качественной нержавеющей стали с теплораспределительным дном или выполненная из трехслойной стали (нержавеющая сталь-алюминий-нержавеющая сталь). Из недорогих вариантов можно посмотреть на "Гурман" (любая серия), Pintinox, BRA, Silampos Move Satin, Tramontina Duo Silicone и т.д. Из более дорогих - Silga, Woll Concet Pro, Castey Artic.