Гурман
Вопрос:
Добрый день, подскажите какая линия кастрюль и сковород предпочтительнее: Гурман Профи или Korkmaz Proline? Гурман толщина стенок 0, 7мм и дно 6,5 мм, а Korkmaz обещает 0,8 мм и 8 мм.
Сергей, Волгоград
Ответ:
Коллекции Korkmaz Proline у нас не было на экспертизе (зкспертизу по "Гурману" можно посмотреть здесь - http://posudka.ru/node/10567), но вряд и у посуды этой линии реальная толщина дна 8мм, она была бы ощутимо тяжелее, чем Гурман "Профи", а этого нет. В некоторых источниках есть информация о том, что у Korkmaz Prolin толщина дна 4мм - это больше похоже на правду.
В целом обе линии можно рекомендовать, для комфортной готовки в обоих случаях характеристик хватает с запасом.
Вопрос:
Добрый вечер! девушка написала о 10000 тысячах за 4 предмета, а в 15000 за 4 предмета какой вариант подскажете? Именно нержавейка, какой самый лучший вариант за эту стоимость?
Артем, Москва
Ответ:
Неплохих вариантов в этом бюджете много, можно собрать набор из кастрюль "Гурман" (любая серия), Tescoma President (хорошие цены сейчас в Эльдорадо), Nadoba Dona, "Кухар Орхидея", Tramontina Perfil.
Вопрос:
Здравствуйте! Спасибо за ваш полезный сайт.
Гурман перестали выпускать серию Элит? Не вижу на сайте. Только Профи. Он сильно отличался от Элит?
Новосибирск
Ответ:
Все серии нержавеющей посуды "Гурман" имеют одинаковые технические характеристики, делаются на одних и тех же емкостях, отличие только в крышках и ручках. К "Элиту" ближе всего "Классик", у "Профи" крышка плоская, матовая полировка и профессиональные ручки.
Вопрос:
Добрый день!
Помогите, пожалуйста подобрать сотейник-сковороду для мяса и овощей. Приобретать хотела на замену старому алюминиевому еще советскому сотейнику-сковороде, он с толстыми стенками и очень толстым дном, тяжелый, со съемной ручкой (крепление чем-то напоминает широкий крючок). Я бы продолжала им пользоваться, но при тушение овощей на поверхности появляются белесые наросты – видимо, алюминий вступает в реакцию с кислотами.
Сотейник присматриваю для тушения мяса и овощей в том числе в небольшом количестве жидкости, в начале возможна легкая обжарка, но незначительно (так как жаренного не едим, скорее подтушиваем с маслом). Диаметром 22-24 см, высотой 6-9 см.
Без антипригарного покрытия, так как хочется, чтобы срок службы был большой. Очень хочется со съемной ручкой, так как собираюсь использовать и на плите, и в духовке, да и хранить легче, но можно просто с цельнометаллической.
В смысле материала, наверное, это сталь или многослойный сталь-алюминий-сталь. Насчет литого алюминия я начала сомневаться из-за того, что у меня происходит со старой сковородой. Но как я понимаю, для тушения алюминий будет предпочтительнее, особенно с небольшим количеством жидкости, или я ошибаюсь? Чугун не хочу из-за веса, хотя это классика. Керамика и стекло не подойдет для обжарки, к тому же у нас сейчас в продаже можно найти только дорогую огнестойкую керамику, средней по цене нет.
Вот думаю, может ли это быть низкая кассероль? Но возможна ли в них предварительная легкая обжарка? Готовка с небольшим количеством жидкости?
По цене в пределах 5000-6000 руб. Если будет дешевле при более или менее сходных вариантах, то не против.
Пока из того, что нашла стального – это жаровня Гурман Классик, сковорода Гурман Классик и сковорода Гурман профи (ручки несъемные), Paderno кассероль из серии 1000, кастрюля (по форме это кассероль) Pintinox Professional. Я понимаю, что между ними есть разница хотя бы по форме - кассероль и сковорода. Но не знаю, есть ли разница в качестве материала, функциональных свойствах, если не между конкретными предметами, то хотя бы между сериями.
Возможно, что упустила какие-то марки или варианты посуды.
Санкт-Петербург
Ответ:
Для ваших целей лучше всего подойдет нержавеющий сотейник. Для тушения антипригарные свойства особой роли не играют, с более-менее толстым дном под крышкой можно тушить с минимумом добавления воды - хватает жидкости, содержащейся в продуктах. Антипригарные свойства у нержавеющей стали отсутствуют, но разница с алюминием без покрытия, сковородой из которого вы пользовались, будет не очень заметная.
Можно купить как низкую кастрюлю с двумя стальными ручками, так и высокую сковороду с одной ручкой. Сковороды из стали без покрытия съемными ручками редко комплектуются, обычно ручки делают из стали, и их можно использовать в духовке. Низкая кастрюля будет занимать немного меньше места, но перемешивать продукты, держась за ручку, будет не так удобно.
Paderno 1000, Pintinox Professional, Гурман - все эти варианты неплохие и вполне подойдут для ваших нужд. У "Гурмана" лучше соотношение цена-качество, но жаровни и сковороды не очень высокие, всего 65мм высотой, у Paderno, например, есть сотейник 8,5см - https://market.yandex.ru/product--soteinik-paderno-series-1000-11013-24-....
Вопрос:
Добрый день. Выбираю набор посуды, сотейник и 2-3 кастрюли разного объёма. Может что есть по Акции цена качество в пределах 20 000 рублей.
В сотейнике планируем тушить, готовить каши ребёнку, объём 2 - 2,5 литра. Материал посуды нержавеющая сталь. Материал крышек не важен. В городе выбор ограничен, планируем заказывать через интернет магазин. Если есть возможность подсказать порядочный интернет магазин, будем благодарны.
Артур, г. Уфа
Ответ:
Посмотрите линии Silampos: Julia Vysotskaya Pro или Nautilus, есть в продаже на Wildberries или posudamart.ru. Можно смотреть и другие линии, сотейник под ваши задачи хорошо подойдет трехслойный, Onion / Supreme Prof, а кастрюли можно взять из более доступных коллекций (например, Europa), чтобы в бюджет вписаться.
Другой вариант - российская посуда "Гурман", по характеристикам не хуже средних линий Silampos, по цене ощутимо доступнее. Интернет-магазин https://salda.ru/.
Вопрос:
Решила купить новые кастрюли из нержавейки и столкнулась с неожиданной проблемой. На поверхности дна кастрюль появлялись черные пятнышки, которые ничем не отчищались.
Считая это браком я относила кастрюли в магазин. Их принимали обратно.
Я перебрала марки Rondell, Taller.
Была большая надежда на наш Гурман, заказала у производителя, и тоже самое.
Ну не могут же кастрюли совершенно разных марок, купленные в разных магазинах быть бракованными.
Или это появление пятнышек - норма?
Страшно кормить семью из такой посуды
Ольга Новосибирск
Ответ:
На посуде из нержавеющей стали практически всегда после первых нескольких раз использования проявляются дефекты полировки, в том числе разные раковинки и пятнышки. На хорошей посуде таких дефектов не очень много, на плохой - побольше. На безопасность и функциональные свойства они никак не влияют, так же как и царапины, потертости и т.д. Убрать эти дефекты обычными моющими средствами нельзя, разве только что заново поверхность кастрюль отполировать специальными средствами.
Вопрос:
Здравствуйте. Какую фирму и из какого материала выбрать для готовки варенья, варки и хранения борща?
Надежда, Краснодар
Ответ:
Вопрос:
Какие марки кастрюль вы рекомендуете. Не Китай. Что бы и качество хорошее было и не очень дорого. Очень жду ответа. Нужны кострюли, не знаю какие выбрать
Моздок
Ответ:
Есть российские марки Amet (с ТРС) и "Гурман", бразильская Tramontina, европейские Silampos и Pintinox. У них есть разные линейки с разными характеристиками, но даже у самых простых моделей качество достаточное для комфортной готовки.
Вопрос:
Добрый день!
Подскажите, каким стальным кастрюлям из трех отдать предпочтение: кастрюли ZWILLING J.A. HENCKELS Base, Pintinox либо наши Гурман? Может что-то еще в этой ценовой категории посоветуете. Кастрюли нужны для индукционной плиты и со стальными крышками.
Заранее спасибо!
Москва
Ответ:
У Pintinox есть разные линии, в том числе и из трехслойного металла. Если брать самую популярную линию Professional, то по техническим характеристикам (толщине дна и стенок) она, как и ZWILLING Base, "Гурману" уступает, но не критично, для комфортной готовки их вполне хватает.
Качество у европейских марок более стабильное, дополнительный плюс Pintionox - европейское производство (Professional производится на заводе BRA в Испании).
Принципиально лучшего в этом сегменте нет, "Гурман" лидер по соотношению цена-технические характеристики.
Читать по теме:
Вопрос:
Здравствуйте! Хочу приобрести кастрюли из нержавеющей стали. Ценовой сегмент примерный как у Tramontina Duo SIlicone или Rondell, т.е. кастрюля на 3-4 литра в пределах 5 тыс. руб. Важно, чтобы толщина дна была как можно больше, т.к. частенько делаю заготовки-пюре и в обычных кастрюлях всегда пригорает дно. Так же важный момент - крышка из нержавейки, а не стекла. Ну и в целом хотелось бы что-то максимально надёжное и лучшее по характеристикам в таком ценовом сегменте. Можете посоветовать ещё какие-нибудь марки или серии посуды, к чему стоит присмотреться?
Владлена, Санкт-Петербург
Ответ:
По соотношению цены и технических характеристик лучший вариант - "Гурман", серии "Классик" или "Профи". Также можно посмотреть на кастрюли Pintinox, у Tramontina есть еще серия Solar со стальными крышками, у Silampos - серия "Европа".
