Zwilling
Вопрос:
Здравствуйте, помогите пожалуйста выбрать набор кастрюль из нержавеющей стали. Чем больше читаю тем больше запутываюсь . Плита газовая . Выбор стоит между:
1. Zwilling ESSENCE
2. ZWILLING PRO
3. WMF DiadeM Plus 5
4. WMF Provence Plus
Выбираю между наборами с стеклянной крышкой.
Спасибо Вам огромное.
Мадина, Махачкала
Ответ:
Из перечисленных вариантов самый интересный - ZWILLING PRO, плюсы - достаточно толстые стенки корпуса (0,8мм), удобные профессиональные ручки с надежным многоточечным креплением.
Вопрос:
Здравствуйте, напишите пожалуйста ваше мнение о наборах ножей KitchenAid classic FORGET cutlery series или всё таки присмотреться к ножам Zwilling ? Главное чтоб ручка ножей была не из пластика. Набор выбираю для домашнего пользования . Спасибо Вам большое .
Мадина, Махачкала
Ответ:
KitchenAid classic FORGET cutlery series с нержавеющими ручками - неплохие ножи из хорошей стали. Если кажутся удобными, то вполне можно взять. У Zwilling есть отличная серия TWIN Fin II японского производства, но в РФ, по-моему, ее не поставляют. Еще одни вариант хороших ножей с рукоятками из нержавеющей стали - японские Global.
Вопрос:
Добрый день.
Присматриваюсь к набору посуды Zwilling Pro. Но не могу понять, где именно ее производят. Германия ли это?
И отзывов на эту серию я не нашла, к сожалению. Стоит ли покупать?
Заранее спасибо за ответ.
Ирина, Краснодар
Ответ:
Серия посуды из нержавеющей стали ZWILLING PRO производится во Вьетнаме. Качество неплохое, интересный дизайн, технические характеристики - на среднем по европейским меркам уровне. Если посуда нравится, и цена не отпугивает, можете приобрести.
Вопрос:
Добрый день.
Спасибо за Ваши статьи и ответы на вопросы. Честно говоря не ожидал в интернете найти такой качественный материал!
Хотим купить новые кастрюли и честно говоря запутались в выборе. Может и глупые вопросы, но все же.
Сейчас используем для приготовления:
- Rondell Flamme
- Rondell Stern
- Nadoba "Maruska"
И в принципе все устраивает.
Понравились кастрюли Zwilling Prime.
Но есть вопросы:
1. Будет ли разница в приготовлении (быстрее или как-то по другому будет готовиться пища) с тем что есть у нас сейчас.
2. Если сравнить Zwilling Prime с Zwilling Impulse или Zwilling Cube - на сколько ощутима разница в процессе или качестве приготовления пищи. Может нам стоить взять Zwilling Impulse если качество на выходе будет одинаковое?
3. Есть ли что-то у Rondell или у других производителей похожее на Zwilling Prime?
4. Что бы Вы порекомендовали (какую марку) с точки зрения качества приготовления пищи.
Большое спасибо!
Стас, Москва
Ответ:
Zwilling Prime - премиальная линейка с толстым дном и стенками, неплохо сделанная, с качественной фурнитурой. По сравнению с недорогими моделями, которые вы используете, разница в использовании будет: будет немного быстрее закипать вода, после готовки кастрюли будут дольше остывать. Вес премиальной кастрюли раза в два больше по сравнению с категорией "средний-минус". Кастрюли с толстым дном в целом лучше подходят для тушения и томления .
Zwilling Impulse и Cube уступают Prime в характеристиках (толщина дна, например, меньше в полтора раза). Если покупать Zwilling у нас и без хорошей акции, то цены на этот бренд не самые интересные, они сильно выше по сравнению с европейскими (например, на https://www.amazon.de/).
Из других производителей можете посмотреть "Гурман" (по характеристикам близко к Prime) или что-нибудь из европейцев в среднем классе (варианты есть в статье Made in Europe. Обзор нержавеющих кастрюль европейского производства среднего ценового сегмента), еще неплохие серии - Nadoba Dona, Tescoma Vision / President. Из премиальной посуды по интересным ценам есть итальянская SILGA.
Вопрос:
Здравствуйте.
Что Вы можете сказать о качестве
Сковорода ZWILLING 64068-240 24 см ZWILLING Prime из нержавеющей стали без покрытия.
Насколько металл у этой модели безопасен для здоровья?
Сергей, Москва
Ответ:
Сковороды ZWILLING Prime (в отличие от кастрюль этой же линейки) производится целиком из трехслойного материал, внутренний слой - из 304-й стали ("18/10"), внешний - из ферритной "18/0". Между ними алюминий. Если нет аллергии на никель, то никаких проблем с точки зрения безопасности не будет. Сделаны сковороды этой линейки неплохо, антипригарные свойства отсутствуют. Страна производства - Вьетнам.
Вопрос:
Здравствуйте!
Ищу сковороду ближайший аналог All clad d3, т.е. 3х слойную конусную. Какие на нашем рынке имеются варианты? Спасибо!
Владимир, Дубна
Ответ:
По соотношению цена-качество из европейских марок самый интересный вариант, наверное, Silampos Supreme Prof. Также можете посмотреть De Buyer Affinity, Le Creuset 3-Ply Plus, Zwilling Sensation.
Вопрос:
Добрый день!
Нахожусь в поиске качественного набора кастрюль некитайского производства. По техническим и функциональным свойствам, могли бы сказать что либо если известно об этих наборах, какой посоветуете, как лучше?
ZWILLING KITCHEN Passion Набор из 5, WMF quality one, Woll Concept.
Марьяна, Бельгия
Ответ:
Все три варианта - неплохие, но они не производятся в Европе. Если хотите посуду именно европейского производства, то можете посмотреть на варианты из нашей статьи http://potrebitel.posudka.ru/node/2077, в премиальном сегменте также есть коллекции Fissler Original Profi, WMF Premium One, посуда бельгийской марки Demeyere, французской Cristel.
Вопрос:
Добрый день,
Помогите, пожалуйста, с выбором посуды. Нужна стальная кастрюля или сотейник до 3-3,5 л для варки, тушения, с ненагревающимися ручками и желательно с матовой поверхностью (мне кажется, она более устойчива к царапинам, но есть ли у нее и минусы?) В среднем ценовом диапазоне, примерно до 12 тыс.
Какие бренды и линейки стоит рассмотреть? Внешне нравятся Zwilling Base и WMF Gourmet - что скажете про них ? И как вы относитесь к Beka Chef?
Также интересует, насколько практично брать кастрюлю со сварными ручками, слышала отзывы, что отпадают (не про конкретный бренд).
Еще хотела бы подобрать сковороду-гриль. Какие материал и бренд лучше выбрать, на что обратить внимание? Выбираю в основном между нержавейкой и чугуном (Lodge), в последнем смущает уход. Или лучше не заморачиваться и взять качественную антипригарную?
Заранее спасибо,
Екатерина, Москва
Ответ:
Если вы смотрите сопоставимые по цене предложения, то WMF Gourmet Plus предпочтительнее, уровень у нее повыше, чем у Zwilling Base, и производится в Германии (Zwilling Base - во Вьетнаме).
Beka Chef - неплохая посуда уровня выше среднего, производится в Китае.
Из других вариантов можете посмотреть Pintinox, Paderno, выгодное предложение сейчас в "Твоем доме" на Tramontina Perfil - http://potrebitel.posudka.ru/node/2110
Матовая поверхность чуть более практична по сравнению с зеркальной, хотя глубокие царапины будут видны и на ней. Ручки на сварке меньше нагреваются по сравнению с клепанными, вокруг клепок внутри кастрюли не образуются загрязнения. У более-менее известных производителей проблем с надежностью крепления ручек на сварке практически не бывает, у дешевой посуды такое случается (клепанные ручки на дешевых кастрюлях тоже могут давать течь со временем).
По поводу сковороды-гриль, да, чугунная посуда без покрытия требует дополнительных усилий по сравнению с антипригарной. Как вариант, можете посмотреть чугунный гриль с эмалевым покрытием, не будет проблем с ржавчиной (например, LAVA), мыть можно в посудомоечной машине. Нержавеющую сковороду-гриль тоже можно рассмотреть, если есть посудомойка, вручную будет сложно отмывать.
Преимущество чугунных грилей - можно нагревать до нужной температуры не боясь перегрева (важно в основном при жарке стейка).
Вопрос:
Здравствуйте, выбираю новую посуду в средней ценовой категории. Хочется купить качественный набор из 5 кастрюль.
Стоит ли рассматривать Zwilling Cube? На какую фирму посоветуете обратить внимание?
Елена, Москва
Ответ:
Да, Zwilling Cube вполне можно рассматривать - это неплохая посуда среднего уровня, производство - Вьетнам. По ценам возможно, выгоднее будет купить посуду в каком-нибудь зарубежном интернет-магазине (например, на немецком Амазоне набор из 5 предметов стоит около 10 тыс. рублей - https://www.amazon.de/ZWILLING-65060-000-0-Kochgeschirrset-induktionsgee...).
Из альтернатив можете посмотреть что-нибудь из европейцев, у нас недавно был обзор - http://potrebitel.posudka.ru/node/2077.
Вопрос:
Здравствуйте. Спасибо большое за такой отличный сайт и возможность спросить. Жаль мало выходит статей именно с тестами и обзорами.
Хочу приобрести сковороду из нержавеющей стали с антипригарным покрытием, как я понял это наиболее экологичные сковороды. Но немного запутался. Хочется купить хорошую сковороду, даже если из премиального сегмента, главное чтобы она была хорошей, можно даже предлагать варианты с amazon. Антирпигарное покрытие не впитывало в себя при нагреве вредные вещества, в том числе моющие средства и позволяла готовить без масла. У меня газовая плита, посудомоечной машины нет.
Олег, Ярославль
Ответ:
Без добавления масла в первое время можно готовить на любой сковороде с антипригарным покрытием с более-менее толстым дном, но со временем антипригарных свойств для готовки без масла определенных продуктов может уже не хватить. Например, тест на жарку блинов без масла, предусмотренный ГОСТом Р 56674-2018 считает удовлетворительным результатом жарку 15-ти блинов подряд. Хорошие сковороды превосходят этот результат в несколько раз, но все равно без масла жарить можно будет пару месяцев от силы. Другое дело, что некоторые продукты, например, жирное мясо и птица, не требуют особых антипригарных свойств - их можно в принципе готовить и на сухой сковороде без покрытия.
По поводу впитывания вредных веществ - зависит от качества моющего средства, большинство представленных в продаже средств при ополаскивании смывается практически полностью. Из нержавеющих сковород с антипригарным покрытием о посмотреть можете на Tefal Emotion/Duetto, Pyrex Expert. Из премиум-сегмента можете посмотреть на WMF Devil, Beka Chef, Zwilling Twin Choice, Arcos Forza.
