Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Подскажите набор посуды из нержавеющей стали какой фирмы лучше приобрести: Гурман, Tescoma Vision или Zwilling j.a henckels? Спасибо!
Ольга, Санкт-Петербург
Ответ:
С точки зрения соотношения цены-качества лучшие показатели будут у посуды "Гурман".
Вопрос:
1)Как оцениваете качество продукции фирмы Regent Inox (Китай)? Насколько я понимаю, посуда итальянского производства фирмы Regent в РФ не поступает.
В частности, вопрос касается кастрюль из нержавеющей стали Regent Inox серии Apple, столовых и кухонных приборов этой фирмы.
2) Что можете сказать о кастрюлях из нержавеющей стали французской фирмы Bodeux и иных кухонных принадлежностях? Насколько я понимаю в РФ практически не продается. Я покупала в другой стране.
Там она позиционируется как посуда, сделанная из хирургической стали (производство Франции, не Китай).
3) Что можете сказать о качестве продукции фирмы Zwilling International (Китай)? В частности, речь идет о ножах.
Сама фирма ссылается на то, что входит в холдинг Zwilling J.A. Henkels, производство находиться в Китае, но под контролем немецкой головной компании. Цена соответственно значительно ниже. Приобрела набор ножей в другой стране, пока не использовала. Качество могу оценить только визуально. Оно неплохое.
Спасибо!
Наталья, Москва
Ответ:
Да, вы правы, посуда Regent Inox производится в Китае, заказчики - российская компания. В Италии посуда с такой маркой не производится и не продается. Есть еще одна марка с идентичным названием, но она принадлежит гонконгской компании Regent Silverware Manufacturing Ltd и под ней производится немного другая продукция. Что касается линии Apple, то, если основываться на заявленных характеристиках (толщина стенок 0,8мм и общая толщина дна 5,1мм) - то это неплохая посуда за эти деньги. Однако дать гарантию, что эти данные соответствуют реальности, мы не можем - продукция Regent Inox к нам на экспертизу пока не попадала. Если говорить о столовых приборах, то у Regent Inox несколько линий с разными характеристиками, качество у них прямо связано с ценой.
Торговая марка Bodeux не является французской - она принадлежит китайской GUANGDONG ZHONGBAO KITCHENWARE CO., LTD. и является еще одним типичным примером псевдоевропейской марки. О характеристиках посуды у нас данных нет - на российском рынке встречать ее не приходилось.
Zwilling International - это продукция средней ценовой категории. Действительно, контроль качества и характеристики продукции определяются специалистами Zwilling J.A. Henkels, что дает дополнительные гарантии уровня качества. Конкретные характеристики ножей будут зависеть от примененных материалов той или иной линии.
Вопрос:
Здравствуйте! Очередной раз обращаюсь к Вам за разъяснением. В нашем городе сейчас можно встретить людей, которые приходят в офисы и предлагают наборы посуды VERSAIL производства Франция. При разговоре выясняется, что представительства нигде нет, что они из Молдавии самостоятельно их привозят. Коробок красивый, инструкция, в которой указано: посуда высочайшего качества, 9-тислойное дно. В наборе: сковорода, ковш, салатник, 3 кастрюли (6,3; 3,1; 1,6 л;), дуршлаг, термоподставки-2шт, присоска, конструируется пароварка из кастрюль!!! на всех крышках термодатчики температуры. Стоимость набора такого 10 тыс. рублей. Я посмотрела сковороду, довольна тяжелая, с обратной стороны написано 18/10. В интернете не смогла ничего найти про эту фирму. Подскажите, пожалуйста, что из себя представляет данная посуда?
Елена, Ростов-на-Дону
Ответ:
Посуда VERSAILL (с двумя LL на конце) поступает к нам прямо из Китая, по довольно непрозначной схеме, реализуется, судя по всему, тоже мошенническими и полумошенническими методами. Название марки говорит о том, что придумали ее недалекие люди - "Версаль" по французски пишется как "Versailles". О качестве без экспертизы трудно что либо скзазать, но, как правило, посуда, продаваемая по таким схемам, качеством обычно не блещет. Возможные проблемы - низкое качество стали, плохие теплораспределительные свойства из за использования углеродистой стали вместо алюминия в дне (чтобы посуда казалась тяжелой), быстрый выход термодатчиков из строя, появление скрытых дефектов полировки и т.д.
Вопрос:
Здравствуйте. Нуждаюсь в Вашем совете. Собралась покупать посуду (кастрюли) по подарочному сертификату одного интернет-магазина, в связи с чем ограничена в выборе… Подошла к вопросу серьезно, изучила рынок (информации много, зачастую противоречивой и неполной). Поняла, что даже в рамках одного производителя разные линии имеют разные характеристики от чего зависит и цена и качество. Остановилась на 2-х марках: - Silampos серии МАСК (Португалия) - Zwilling серии Joy и серии Vision (Германия)
Вопрос в следующем: У посуды Zwilling серии Joy трехслойное дно Sigma Classic (нержавеющая сталь - алюминиевый диск - высококачественная магнитная хромистая сталь). Посуда той же марки других серий ( например, Vision) имеет трехслойное дно «Sigmabond» (нержавеющая сталь 18/10, диск из сверхпрочного алюминия, магнитная нержавеющая сталь 18/0). Последняя на порядок дороже. Подскажите, пожалуйста, существенно ли отличие этих двух типов дна и стоит ли за это переплачивать? (Есть еще дно типа SIGMA Clad)
У посуды Silampos серии МАСК трехслойное дно Impact Disk ( «алюминиевый диск соединяется посредством метода полной инкапсуляции с дном кастрюли и защитной оболочкой из нержавеющей стали под давлением 1500 тонн- высокотехнологичный процесс, устраняющий необходимость обычной сварки – «ахиллесовой пяты» многих производителей товаров из нержавеющей стали») Из чего следует, что технология производства у всех марок разная. Нужно ли этим руководствоваться, выбирая фирму (в моем случае: Zwilling или Silampos)? На какой марке лучше остановиться: Zwilling или Silampos?
Какому типу дна отдать предпочтение? (Толщина дна, к сожалению, не везде указана)
Влияет ли тип полировки (матовая или глянцевая) на свойства посуды из нержавеющей стали?
«Добавлять соль только в кипящую воду, мыть сразу после использования жидким моющим средством без применения абразивных веществ, не заливать горячую кастрюлю холодной водой»- эти ограничения относятся ко всей посуде из нержавеющей стали или только к той, к которой дана подобная инструкция и говорит ли это о качестве материала, из которого она изготовлена? (Особенно смущают ограничения относительно соли у Zwilling))
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Наталия, Москва
Ответ:
Технология производства дна у Silampos МАСК, Zwilling Joy и Zwilling Vision одинаковая - Impact Disk. Разница, если она есть, то скорее всего кроется в толщине теплораспределительного слоя изделий (параметры ни один из производителей не раскрывает).
Update: По дополнительному запросу в ZWILLING J.A. Henckels нам сообщили, что толщина алюминиевого слоя в дне Sigma Classic - 4mm, толщина дна типа Sigmabond зависит от диаметра кастрюли, для изделий 24 и 28 см. диаметра толщина алюминиевого слоя составляет 6,4мм.
Посуда Zwilling типа SIGMA Clad имеет другую конструкцию - в ней теплораспределительный слой есть и в дне, и на стенках.
Если говорить о стали, то везде изспользуется одна марка - AISI 304, соответственно уход и особенности эксплуатации будут одинаковыми. Приведенные Вами рекомендации относительно соли и об уходе относятся к любой посуде из нержавеющей стали. Разница между матовой и глянцевой полировкой особой нет - может быть матовая чуть более практична, так как на ней меньше заметны появляющиеся со временем царапины. Также говорят о том, что якобы глянцевая полировка более гигиеничная за счет более гладкой поверхности, но фактических данных, подтверждающих данное утверждение, встречать не приходилось.
Если сравнивать Zwilling и Silampos, то посуда Zwilling - это премиальный уровень с точки зрения дизайна, используемой фурнитуры и известности бренда (скорее всего и толщина теплораспределительного дна у Zwilling будет больше). Silampos - это посуда среднего уровня по доступной цене. Еще у Silampos Mask будут не очень практичные ручки с силиконовыми прокладками. Силикон - мягкий материал и он довольно быстро изнашивается и теряет внешний вид. Если не планируете менять посуду в ближайшие два-три года, лучше обратить внимание на посуду с полностью металлическими ручками.
Вопрос:
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, где действительно производится посуда Kuhn Rikon,в Швейцарии или Китае?
А также, выбирая посуду из нержавеющей стали для повседневного широкого функционала, на каком брэнде стоит остановиться Fissler или Kuhn Rikon, чтобы быть уверенной в качестве товара?
спасибо заранее за ответ,
С Уважением,
Наталья, Москва
Ответ:
Kuhn Rikon - это швейцарская марка, которая размещает заказы на произодство в разных странах, среди которых есть и Китай. Это обычная практика для европейских производителей, тот же Fissler так же выпускает несколько серий посуды в Китае. В данном случае важна не страна производства, а заказчик, который определяет параметры продукции и контролирует качество. И Fissler, и Kuhn Rikon в этом смысле можно доверять.
Вопрос:
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста,какой сотейник из 3-х выбрать: сотейник Woll Concept Pro(арт.824СО), Жаровня Fissler Original pro collection(арт.8437328) или жаровня ZWILLING Prime (арт.64067-240).
Жаровни Fissler и ZWILLING внешне похожи,я имею ввиду дно отдельно выделяется,но насколько я поняла (из ваших комментариев) у Fissler 5-ти слойные кастрюли серии Fissler и цена подороже,а у ZWILLING Prime 3-х слойные. А сотейник Woll отличается внешне от 2-х других, но он тоже 3-х слойный как и ZWILLING Prime, но подешевле.
Подскажите,пожалуйста, какую же жаровню выбрать,чтоб можно было не только тушит, но и жарить при необходимости и стоит ли переплачивать за Fissler, действительно ли серия Original pro такая высококачественная,для профессионалов?
Анна, Екатеринбург
Ответ:
Из этих трех вариантов Woll Concept Pro имеет теплораспределительный слой и в дне, и в стенках, а Fissler и Zwilling - только в дне (но более толстый). С точки зрения функциональности, для жарки наличие теплораспределительного слоя роли не играет, а тушить в такой посуде может быть чуть более удобно, так как идет более равномерный нагрев и остывание всего корпуса посуды.
Более высокая стоимость серии Fissler Original pro обусловлена известностью и репутацией бренда, количеством использованной нержавейки (у этой серии толщина стенок одна из самых больших среди всей нержавеющей посуды) и тем, что продукция производится в Германии. Если для Вас эти факторы не имеют особого значения, то переплачивать не стоит. Функциональные отличия от Zwilling если и будут, то минимальные.
Все три изделия очень высокого уровня, поэтому при выборе вполне можно довериться ощущениям - подержать все три из них в руках, посмотреть на ценник и выбрать ту, от которой останутся более приятные впечатления.
Вопрос:
Расскажите пожалуйста о нержавеющей посуде BAUER. Какой статус занимает эта фирма в производстве нержавеющей посуды среди конкурентов? Какие самые хорошие фирмы по производсту посуды из нержавейки?
Роман, Керчь
Ответ:
Bauer - это торговая марка, под которой продаются по системе прямых продаж разные виды товаров: матрасы, постельное белье, посуда. Производителем посуды из нержавеющей стали Bauer в реальности является итальянский завод INOXIA. С точки зрения характеристик, Bauer - это посуда высокого уровня, с толстым дном и стенками, сделанная из качественных материалов. Ближайший аналог - Zepter, которая также заказывает свою посуду в Италии и распространяет по системе прямых продаж.
Как и с другими марками, работающими по принципу сетевого маркетинга, с продавцами Bauer надо быть осторожнее - есть высокая вероятность того, что вы заплатите чрезмерную стоимость, пусть и за качественную посуду.
Определить "самые хорошие фирмы" по производству нержавеющей посуды невозможно, так как сравнивать можно лишь конкретные модели и в разных ценовых категориях. Список марок кухонной посуды, которым можно доверять, приведен здесь - http://potrebitel.posudka.ru/cookware_brands
На прошлой неделе с 18 по 21 сентября образцы посуды из нержавеющей стали, подвергшиеся нашим исследованиям, были экспонированы в рамках выставки HouseHold Expo, осень 2012. Экспозиция "Кастрюля в разрезе" вызвала большой интерес как среди профессионалов, так и конечных покупателей. В связи с тем, что на российском рынке в последнее время появляется большое количество новых марок и новых изделий, мы, по мере наших сил и возможностей, будем продолжать исследования. В этом выпуске мы расскажем об изделиях торговых марок BRA, BKW и Stalgast (предназначенных в первую очередь для профессионального использования), а также IKEA и Appetite.
Вопрос:
Добрый вечер, у Вас по моему мнению лучший сайт посвященный посуде. Вопрос, есть ли смысл переплачивать более чем в два раза за посуду из нержавейки европейских производителей, в сравнении с посудой Гурман. Мне просто нужно готовить в нормальной качественной посуде, которая моется в посудомоечной машине, а не рассказывать, закатив глаза, что я за кастрюлю отдал тысяч 5-6 и теперь в ней не суп получается а форменная пища богов. И еще, что выбрать в качестве универсальной сковороды, чугун или нержавейку, или все таки необходимо иметь и ту и другую.
С Уважением Дмитрий.
Дмитрий, Армавир
Ответ:
С точки зрения соотношения цены и качества у Гурмана конкуретнов немного, поэтому если вам нужна просто нормальная качественная посуда, то на Гурмане вполне можно остановиться.
У сковород из нержавеющей стали и из чугуна (в обоих случаях без покрытия) будут свои достоинства и недостатки. Чугун лучше распределяет тепло, со временем приобретает неплохие антипригарные свойства, но за ним нужен более внимательный уход - после готовки его нужно сразу мыть (вручную) и сушить, а также периодически прокаливать.
Посуда из нержавеющей стали не обладает антипригарными свойствами, теплораспределение будет зависеть от толщины слоя алюминия у конкретной модели. Но нержавейка проста в уходе, в большинстве случаев ее можно мыть в посудомоечной машине и в ней можно хранить приготовленные продукты. Так что вам нужно определиться для себя, что важнее, более комфортная готовка или более простой уход нержавейка.
Вопрос:
Добрый день!
У меня 2 вопроса:
1. Что можно сказать о марке посуды Emile Henry? Качественные характеристики.
2. Планирую поменять 2 рабочих сковороды с тефлоновым покрытием (в виду изношенности) на сковороды из нержавеющей стали (или возможно чугунные). Сковороды нужны для жарки. Посоветуйте, пожалуйста, посуду какого производителя выбрать? Опять же интересует именно качество, не эконом-класс. Спасибо.
Наталья, Нижегородская область
Ответ:
Emile Henry - французская марка жаропрочной керамической посуды, одна из тех, у кого в ассортименте есть линии в том числе и для готовки на открытом огне. Качество данной продукции достаточно высокое, как, впрочем, и цена.
Если говорить о сковородах из нержавеющей стали (без покрытия), то из относительно недорогих можно рекомендовать Silampos и Pintinox, из премиальных - Fissler, Zwilling J. A. Henckels, De Buyer...
Неплохая чугунная посуда без покрытия (а жарить на эмали будет не очень комфортно) производится марками Hackman, Skeppshult, украинской "Ситон".
Чугун обладает лучшими антипригарными свойствами, нержавейка гигиеничнее и проще в уходе.
