Посуда из нержавеющей стали

Вопрос:

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, как убрать радужные разводы на посуде из нержавейки? Спасибо

Светлана, Москва

Ответ:

Рекомендации эксперта по посуде из нержавеющей стали, Ильи Н. Петунова (www.kyxap.com):

"Радужные пятна это не дефект стали, а последствие технологического загрязнения поверхности в процессе производства посуды. Радужные пятна характерны именно для новой посуды. Удаляются они и сами после 2-х , 3-х кратного использования. В отдельных случаях (если загрязнение более сильное) для удаления радужных пятен уксуса может быть не достаточно. Мы своим покупателям рекомендуем перед первым использованием тщательно прочистить внутреннюю (матовую) поверхность кастрюли чистящим средством ЭЛИТ (Ленбытхим) или любым другим аналогичным средством для чистки нержавеющей стали. Потом тщательно промыть жидким моющим средством, прополоскать и вытереть насухо. Если после этого варить что-то, то радужных пятен не будет".

Вопрос:

Как оценивается качество наборов кастрюль фирмы Теscoma - Чехия. Как оценивается соотношение цены-качества набора кастрюль Vision в количестве 5 шт. Стоимость - 8995 руб.

Елена, Волгоград

Ответ:

В ассортименте Тескомы есть разные линейки с разными характеристиками. Cерии Vision - одна из самых интересных, по характеристикам ее вполне можно отнести к продукции премиум-класса. Соотношение цены и качества - хорошее.

Вопрос:

Купили посуду из нержавеющей стали SwissHome International.
Насколько она безопасна для здоровья. Есть ли какие-либо данные по этой посуде.

Заранее благодарен.
Андрей, Москва

Ответ:

К сожалению, без проведения анализа что-либо определенное сказать о данной посуде нельзя. Сама продукция SwissHome производится в Китае, ввозится и реализуется по довольно непрозрачным схемам.

Вопрос:

Здравствуйте,хочу приобрести набор посуды из нержжавеющей стали. Прочитала отзывы и рекомендации у вас на сайте и окончательно запуталась. Вы очень расхваливаете "Гурман". Смахивает на рекламу, так же как Малышева хвалит чугунную посуду с керамическим покрытием. Посоветуйте, что преобрести на 10 000рублей. Спасибо.

Лена, Самара

Ответ:

Посуду "Гурман" попадает чаще других в список рекомендуемых в силу следующих причин:

1. Качество посуды "Гурман" остается стабильным на протяжении нескольких лет и пока не не было зафиксировано случаев, когда бы применялись такие распространенные у импортеров псевдоевропейских марок посуды из Китая приемы удешевления себестоимости, как использование дешевых марок стали (или стали малой толщины) для изготовления корпуса или вплавление стального диска вместо алюминиевого слоя в теплораспределительное дно. Также производитель посуды "Гурман" не искажает информацию о своем продукте.
2. Завод "ВСМПО-посуда" находится в России - если что-то с посудой будет не так, нет проблем с тем, чтобы предъявить претензии.
3. Развитая сеть фирменных магазинов и собственный Интернет-магазин позволяют очень многим покупателям в России приобретать продукцию данной марки по сопоставимой цене.
4. По стоимости посуда "Гурман" вполне доступна и вписывается в средний сегмент.

Недостатки продукции "Гурман" тоже известны - ограниченный ассортимент и однообразный дизайн.

Все что было сказано в отношении "Гурмана", в значительной степени можно сказать и о другом российском производителе - "Амет". Но используемые "Ашинским металлургическим заводом" технологии несколько устарели, а качество материалов уступает тем, что используются на "ВСМПО-посуда".

По поводу второй части вопроса. 10000 рублей - это достаточная сумма для покупки набора посуды хорошей европейской марки, например, немецкой Beem.

Вопрос:

Здравствуйте! Спасибо за ваш сайт, жаль что поздно га него наткнулась!!! Приобрели набор кастрюль Mayerhouse. Позже узнали что это Китай. В интернете на сайте роспотребнадзора нашли положительное санитарно-эпидем. заключение на продукцию. Вопрос: можно ли готовить в этой посуде? Спасибо!

Наталья, Воронеж

Ответ:

К сожалению, наличие санитарно-эпидемологического заключения не дает никаких гарантий безопасности посуды. Как показывает практика, практически вся продукция, к которой у возникали претензии по ее безопасности, подобные сертификаты имели. Получение подобных сертификатов было довольно формальным делом и часто импортеры для получения таких заключений даже не предоставляли образцы для анализа. В настоящее время эта процедура и вовсе отметена, поэтому единственный способ удостовериться на 100% в безопасности - это провести экспертизу. Сама марка Mayerhouse доверия не внушает, она и ввозится по непрозрачным схемам, и распространяется по завышенным ценам лицами с сомнительной репутацией.

Если решите все-таки пользоваться купленной посудой, то избегайте готовить блюда с высоким содержанием кислоты и не используйте ее для хранения приготовленной пищи.

Вопрос:
Здравствуйте!Подскажите,пожалуйста,стоит ли приобрести сковородку SKK серии Diamond? Оправдана ли ее цена (у нас в городе стоимость сотейника 26 см со съемной ручкой составляет 5 500 руб.)? Или лучше приобрести сковородку другого производителя за такие деньги?

Людмила,Тверь

Ответ:

Сотейник SKK серии Diamond - отличный выбор. Единственное, озвученная цена довольно высока, если заказывать через Интернет-магазин, то можно немного сэкономить (например, на superpovar.ru такой сотейник стоит 4 тыс. руб. без стоимости доставки).

У Berghoff есть посуда разного уровня. С безопасностью проблем быть не должно, по поводу Китая - там сейчас производится практически вся посуда из нержавеющей стали за очень редким исключением. С другой стороны, в нашей статье http://potrebitel.posudka.ru/node/121 образец Berghoff линии Cosmo был исследован, в дне была найдена стальная пластина - хорошие производители такие методы обычно не используют. В качестве альтернатив можете посмотреть российскую марку "Гурман", португальскую Silampos.

Кастрюлю с керамическим покрытием приобретать не стоит. Хорошая нержавеющая сталь как минимум не менее безопасна, а служить будет многие годы.

В Финляндии можно посмотреть марки Hackman, Iittala, Fiskars.

Вопрос:

Соответствует ли качество посуды из нержавеющей стали фирмы BAUER его завышенной цене (набор из 3-х кастрюль,сковородки и 2-х мисок,1500 долларов). Кто производитель? Спасибо за ответ.

Людмила, Донецк

Ответ:

Посуда Bauer производится итальянским заводом Inoxia srl, который специализируется на работе с компаниями, занимающимися прямыми продажами. Качество будет хорошее, цена определяется каналом распространения - в прямых продажах фантастическая наценка в порядке вещей.

Вопрос:

Купила посуду Meindorf у торгашей. Боюсь отравить семью. Какую именно экспертизу надо сделать - не вредно ли в ней готовить.И как это сделать?

Наталья, Салехард

Ответ:

Попробуйте обратиться в испытательно-лабораторный центр центр Роспотребнадзора - http://89.rospotrebnadzor.ru/center/services/research/

Вопрос:

Очень хотелось бы купить безопасную эмалированную посуду и кастрюльки 2 из нержавейки. Каким нашим производителям можно доверять? Если можно конкретно назовите марку или завод.

Татьяна, Москва

Ответ:

Практически вся эмалированная посуда, выпускаемая в России, безопасна. Из марок, которые имеют наилучшее соотношение цены, качества и эстетических свойств, можно рекомендовать "Лысьвенский металлургический завод" (ЛМЗ), и Vitross (завод "Стальэмаль", Череповец). Место покупки особого значения не играет, но лучше делать это все-таки в стационарных торговых точках (не на рынке). Как правило, в больших сетевых супермаркетах цены на посуду ниже, чем в других магазинах, но выбор может быть ограничен. Из российских марок высококачественную посуду выпускает ВСМПО (торговая марка "Гурман").

Примерно 90% информации, распространяемой в СМИ относительно безопасности посуды - это манипуляции с фактами и искусственное раздувание страхов потребителей. Иногда такие материалы носят заказной характер, иногда появляется из-за некомпетентности журналистов и редакторов изданий. По сравнению с тем, что мы едим, пьем, чем дышим, проблема безопасности посуды сильно преувеличена.

С другой стороны, эта проблема действительно существует, так как государство сегодня фактически устранилось от контроля за безопасностью посуды, да и раньше все барьеры довольно успешно обходились с помощью взяток. Каждое изделие проверить невозможно, поэтому выход в данной ситуации - не покупать продукцию сомнительного качества, которая может быть потенциально опасной. По опыту последних лет, большинство зафиксированных и обоснованных претензий по безопасности возникают к трем группам продукции - к посуде из нержавеющей стали, производимой в Азии, которая производится из дешевых марок стали и выдается за европейскую, к деколированной посуде из фарфора, керамики, стекла преимущественно китайского производства и к меламиновой посуде (реализация последней фактически запрещена в России письмом Роспотребнадзора).

Профессиональная посуда, как правило, предназначена для интенсивного использования, и обладает повышенной устойчивостью к механическим воздействиям и мытью в посудомоечных машинах. В общем, к ней формально предъявляются более жесткие требования по гигиеническим характеристикам, но многое опять же зависит от производителя или импортера. В частности, если говорить о посуде из нержавеющей стали, то среди профессиональной посуды также встречается продукция довольно сомнительного качества.

Вопрос:

Нужен ковш из нержавеющей стали не более 1,5 литра, только не Китай, бюджетной цены.

Людмила, Москва

Ответ:

К сожалению, бюджетный вариант и "не Китай" - трудносовместимые требования. Недорогую посуду делают еще в Индии, но она по всем параметрам будет проигрывать приличной китайской. Ковши российских производителей к бюджетным отнести нельзя. Например, ковши марки "Гурман" стоят от 1200 рублей. С другой стороны, срок службы нержавеющей посуды практически неограничен, поэтому лучше один раз переплатить за качество и потом долгое время пользоваться посудой с комфортом и без опасений по поводу безопасности.