Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Здравствуйте! Почитав вашу конференцию и статьи, появилось желание поблагодарить вас, за качественную и достоверную информацию. Но у меня есть пожелание, дополнить ваш тест нержавеющей посуды, ещё испытанием на коррозионную стойкость (хотя бы испытанием в посудомоечной машине).
Начитавшись в интернете отзывов и рекламных проспектов, подобрали мы с женой себе набор посуды Rondell Creative 037, и поехали 08.01.12г. в гипермаркет «Эпицентр» (отдел «Деко»). Но из этой линейки там остались только два типоразмера кастрюль. Поразмыслив на месте, мы подобрали из более дорогой, полностью металлической линии Infinia, ковш Ø16 и кастрюли Ø18/20/24. Отмечу одно из основных требований- мойка в посудомоечной машине. Изучив упаковку и инструкцию на наличие особенностей эксплуатации (посудомойка), осмотрев внешний вид на отсутствие дефектов, решили брать.
Дома жена ковш и маленькую кастрюлю загрузила в посудомойку. По окончании мойки, по рекомендации из инструкции, сразу достали посуду из машины. И вот тут на нашей «нержавеющей» посуде, в частности снаружи кастрюли на заклёпках крепящих ручки, обнаружился белый налёт и хлопья! Внутри кастрюли, из-под шляпок, тоже проступило что-то белое. Сами шляпки заклёпок внутри кастрюли покрыты блестящим покрытием - они не пострадали. Но это не всё. Я решил проверить большие кастрюли, которые были помыты вручную с помощью Fairy. На наружных головках, лёгкий белый налёт, также присутствовал! Чего я не ожидал, так это применения алюминия в «профессиональной немецкой» посуде из нержавеющей стали с «гарантией 25 лет». Массивные ручки посуды, похоже, также алюминиевые. Они покрыты блестящим сплавом похожим на «нержавейку» и не пострадали в ходе мойки. Но как долго сохраниться это покрытие и насколько оно безопасно - неизвестно.
Отмечу - я инженер-электрик и свойства металлов знаю, а при искусственном освещении, вот так ошибся (у меня проблемы со зрением). История пока не окончена, вооружившись ГОСТом 27002-86 в частности п. 5.17, написали заявление в магазин с требованием возврата денег за «товар ненадлежащего качества».
С уважением,
Кривой Рог, Украина
Ответ:
На данный вопрос отвечает Илья Н. Петунов, эксперт по посуде из нержавеющей стали:
"То, что увидел после посудомойки покупатель, является последствием взаимодействия химических соединений, которые применяются в посудомоечных машинах, с алюминием, из которого сделаны заклепки. Это, кстати, один из основных минусов такого типа крепления ручек. Кроме того, существует еще вероятность того, что заклепки "разболтаются" в результате взаимодействия с химически активными моющими компонентами.
При постоянном применении посудомоечной машины и интенсивном использовании ни одна кастрюля Rondell НЕ ВЫДЕРЖИТ ТАКОГО ГАРАНТИЙНОГО СРОКА.
Хотел бы развеять некоторые сомнения Сергея. В кастрюле Rondell , которую он купил, использованы цельнометаллические литые ручки из нержавеющей стали марки 201 (для ручек это нормальный, самый распространенный нынче материал). Если их изготовить такими, как это предположил Сергей, то по цене они получатся дороже чем просто из нержавеющей стали. Ручки присоединены к корпусу из нержавеющей стали алюминиевыми заклепками. Головка заклепки (находящаяся внутри емкости) защищена колпачком из тонкой нержавеющей стали (нормальная конструкция заклепки для данного типа посуды). Если заклепка будет без защитного колпачка , то она разрушится еше быстрее. Данный вопрос - это яркая иллюстрация того, что все претензии возникли из-за ненадлежащей подачи продавцом (импортером) информации о товаре.
Покупателя не поставили в известность о конструкции изделия, о материалах, которые были использованы при изготовлении посуды, об особенностях процесса мойки в посудомоечной машине и возможном воздействии химически активных веществ на материал заклепок. Гарантия на данную посуду явлется НЕ РЕАЛЬНОЙ при отсутствии ограничений на применение посудомоечной машины.
Теперь по поводу требований по коррозионной стойкости ГОСТ 27002-86. Методика изложенная в стандарте достаточно проста и может быть воспроизведена даже в бытовых условиях. В емкость заливается 1% раствор поваренной соли при температуре +60С и выдерживается в течении 6 часов, затем раствор сливается и производится визуальный осмотр. Если на поверхности не выявлено следов коррозии металла (ржавчины - оксида железа, имеющего рыжий цвет), то изделие считается прошедщим испытания. Поэтому предъявление претензий по "ненадлежашему качеству" скорее всего будет отвергнуто, т.к. изделие с точки зрения стандарта ГОСТ 27002-86 является качественным. Тут проблема в ненадлежащей и неполной информации о товаре, в части, об использовании химически активных веществ в процессе машинной мойки, которая разрешена без каких
либо ограничений продавцом (импортером). Кроме того импортер при выборе товара ввел покупателя в заблуждение, указав фразу: «профессиональная немецкая» посуда из нержавеющей стали с «гарантией 25 лет». Все это на все 100% ложь. если Вы хотите вернуть свои деньги Вам следцет указать причиной возврата посуды недостоверную и неполную информацию о товаре, а также недостоверную информацию о стране происхождения товара, которые повлияли на ваш конечный выбор."
Вопрос:
Приобрели набор посуды из нержавеющей стали австрийской фирмы Hermann Miller, смущает цена - 400 у.е, насколько качественная посуда этой фирмы и как отличить подделку?
Спасибо.
Жанна, Жлобин
Ответ:
Hermann Miller - это псевдоавстрийская марка, продукция производится в Китае. Качество вызывает определенные сомнения. Озвученная Вами цена очень высока за продукцию подобного рода.
На нашем рынке прямые подделки (продажа товаров под чужими зарегистрированными торговыми марками) практически не встречаются, обычно имеет место введение покупателя в заблуждение относительно страны происхождения товара и правообладателей такой марки. Hermann Miller - это типичный пример. С перечнем практически всех европейских марок кухонной посуды, которые ввозятся к нам, можно ознакомиться в разделе "Посудные бренды, которым можно доверять"
Вопрос:
Хочу приобрести достойную молоковарку из нержавеющей стали для 3-4 человек. Что посоветуете?
Елена, Москва
Ответ:
Неплохой вариант - двухлитровая молоковарка Tescoma линия Presto - http://www.tescoma.com/ru/katalog/xpoloz.php?skupina0=3&skupina=1&skupina2=1&polozka=728720
Вопрос:
Купила кастрюли GIPFEL, после первого применения внутри кастрюли образовались пятна от картофеля. Что это и не вредно ли для здоровья? Как их убрать?
Галина, Великие Луки
Ответ:
Попробуйте удалить пятна от картофеля с помощью раствора столового уксуса или лимонной кислотой.
Без осмотра пятен трудно понять причину их появления, но с высокой вероятностью можно предположить, что их появление связано с не очень высоким качеством стали, из которой сделана кастрюля. Насколько безопасно использование подобной посуды без специальных исследований сказать сложно.
Вопрос:
Здравствуйте, я купил чайник Vinzer модели 89003 из нержавеющей стали (сталь FERRINOX 18/10).
Опробовал его магнитом заметил что что магнит проявляет такие же магнетические свойства как и к обычному железу. Скажите пожалуйста должен ли к этому чайнику прилипать магнит?
Михаил
Ответ:
Аустенитная сталь может приобретать магнитные свойства после деформации. Обычно они проявляются неравномерно - на местах, на которых металл вытягивался или сгибался, магнит притягивается сильнее. Если изделие магнитится одинаково сильно по всей поверхности, включая дно, речь идет о ферритной стали.
Маркировка 18/10 часто ничего не значит. Есть много случаев, когда владельцы торговых марок посуды наносят ее на всю продукцию, независимо от того, какая сталь применялась при производстве на самом деле.
Вопрос:
Здравствуйте! Хочу подобрать качественный и безопасный для здоровья кухонный набор посуды для дома из нержавеющей стали, но при этом не переплачивая. В частности хотелось бы узнать какой из брендов предпочтительнее Tefal (например Classicа) или Thomas COOK&PОUR? Или все же стоит выбрать посуду подороже, если это влияет на здоровье семьи? Если это так, то порекомендуйте, пожалуйста что безопаснее. Заранее спасибо за ответ.
Ирина, Киев
Ответ:
Пока не было никаких оснований сомневаться в безопасности посуды Tefal или Thomas COOK&PОUR. Что касается качества, Tefal наверное, все же предпочтительнее - данная марка гораздо дольше находится на рынке и имеет развитую сеть дистрибуции и сервиса. Линия Classicа неплоха, также можно посмотреть новую линейку Volupty Inox.
Мы продолжаем по возможности сил заполнять вакуум в сфере информации о реальных качествах продаваемой на рынке посуды. Предметом нашего анализа вновь стала посуда из коррозийностойкой стали. Данная товарная группа была выбрана не случайно. Во-первых, именно на материалы о посуде из нержавеющей стали приходится большая часть трафика посетителей нашего «Уголка потребителей» и вопросов в конференции. Во-вторых, определить качество именно нержавеющей посуды без применения лабораторных методов исследования практически невозможно - две кастрюли совершенно разного качества могут иметь сходный внешний вид и вес. В-третьих, наша недавняя острая дискуссия с представителями торговой марки Rondell дала еще один повод поглубже разобраться в специфике посуды из нержавеющей стали.
Вопрос:
Здравствуйте! Изучив ваши ответы, решила купить кастрюли Fissler "Париж". Купила в октябре набор кастрюль в "М-Видео". Однако, очень расстроилась, увидев, что под крепежом ручек крышек кастрюль (надеюсь, что поняли,что я имела ввиду),скапливается много жидкости. Её никак оттуда не слить.
Крепёж ручек слишком хорош, для отвёртки не подходит, и вообще всё очень крепко прикручено(как только туда всё затекает?). Это место на крышках у этих кастрюль большое, сразу эта жидкость бросается в глаза. А жидкость всякого цвета(видно и во время готовки конденсат попадает, и во время мытья крышек), очень неэстетично, да, думаю, и небезопасно.
Что делать?(вечный вопрос)
Спасибо, если ответите и что-либо посоветуете. Может к представителям обратиться? Только как?
Инна, Королёв
Ответ:
Не до конца понятно, в каком именно месте скапливается вода, но в общем, если это доставляет неудобства из-за конструктивных особенностей, нужно, конечно, обратиться к представителям Fissler в России (http://www.fissler.ru/ru/company/contact.html) или в "М-Видео" с просьбой о замене продукта.
Upd. 14/12/2011
Комментарий нашего эксперта Ильи Н. Петунова:
"Судя по всему, это стандартная стеклянная крышка с центральным отверстием (диам. 8мм.), а крепежный винт обычно М5, под головку которого подкладывают шайбу из нерж. стали. Если не уплотнить это соединение, то пар попадает под шайбу проходит через зазор между винтом и крышкой под купол ручки и там конденсируется. Поскольку опорная часть ручки крышки плотно прилегает к куполу стеклянной крышки конденсат оттуда не выливается. Никакой опасности это не представляет, но требуется доработка крепежного узла. Под шайбу следует подложить уплотнительное силиконовое кольцо, которое предотвратит попадание пара под ручку крышки. Можно это сделать самостоятельно, подобрав подходящее в сантехническом отделе магазина.
На долю Испании и Португалии приходится совсем небольшая доля российского импорта посуды и количество марок невелико. Не так популярны эти страны и у тех компаний, которые выдают свою продукцию за псевдоевропейскую (нам пока известен единственный такой случай). Тем не менее, посуда с Пиринейского полуострова встречается и в предложениях оптовых компаний, и и на полках розничных магазинов и по многим своим свойствам - цене, функциональности, дизайну - она вполне может рассматриваться как альтернатива итальянским, французским, немецким и другим маркам из других европейских стран.
Вопрос:
Здравствуйте. Что Вы можете сказать о посуде Pujadas. Является ли производителем этой марки - Испания. Посуда этой фирмы качественная? Каким посудным брендам Испании можно доверять. Спасибо.
Светлана, Киев
Ответ:
Да, Pujadas - это испанская марка, что не исключает возможности того, что большая часть продукции производится в Китае. Достойное качество, дизайн. Большая часть линий адаптирована под профессиональное использование. Кроме Pujadas другими известными испанскими марками являются AlZA, Lacor, San Ignacio, Castey. Рассказ об этих брендах и марках посуды из Португалии появится на нашем сайте в ближайшее время.
