КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Добрый день! Купила сковорду SKK из литого алюминия с антипригарным покрытием (написано, что 9 поколения), а теперь ломаю голову - не повредит ли здоровью пища, приготовленная на такой сковороде? Ведь про алюминий много негативного пишут.. Выскажите, пожалуйста, свое мнение по этому вопросу. Заранее спасибо. С уважением, Наталия
Наталия, Клайпеда
Ответ:
Антипригарное покрытие на сковородах изолирует алюминий от контакта с продуктами. Сами по себе сковороды SKK имеют достаточно прочное покрытие, чтобы вы не добрались до металла в корпусе в течение ближайших нескольких лет. Кроме того, даже если пользоваться просто алюминиевой посудой без покрытия, получить существенное количество алюминия, которое могло бы вызвать вред для организма, достаточно трудно, этот металл на воздухе мгновенно окисляется и покрывается прочной пленкой, препятствующей его взаимодействию с пищевыми продуктами. Через обычную водопроводную вода и продукты, содержащие красители, алюминия в организм попадает гораздо больше.
Вопрос:
Добрый день!
Выбираю кастрюли из нержавеющей стали.
Буду благодарна за отзыв по кастрюлям silampos emotion
Кроме общих вопросов смущает, что для 5,2 литра указан диаметр 22 см. А высота кастрюли не указана - при таком диаметре она должно быть очень высокая? Кастрюли хочу обязательно со стеклянной крышкой лаконичного дизайна
Спасибо
Надежда, Красноярск
Ответ:
Silampos Emotion - хорошие кастрюли из качественной нержавеющей стали португальского производства. Высота кастрюли 5,2 литра диаметром 22 см около 12 см (размер упаковки - 26.6 x 24.2 x 12.6 см), кастрюлю нельзя назвать высокой.
Вопрос:
Добрый день! Во-первых, выражаю вам огромную благодарность за ваш сайт! Это просто кладезь полезной информации )))
И, конечно, хочется проконсультироваться с экспертом.
Появилась необходимость купить хорошую антипригарную сковородку, чтобы жарить без использования масла. (это основная задача)
Долго присматривалась к Stoneline, но стоимость кусалась, да и то, что её нет на прилавках, а купить можно только в интернет-магазине у представителей, настораживало.
Когда наконец решилась, узнала, что производство перевели в Китай. Затея, и без того казавшаяся мне сомнительной, стала какой-то ну совсем не интересной.
Стала искать. Набрела на сковороды Fissman, которые сейчас почему-то пиарятся, как никогда. Выбрала серию - RockStone. Уже была готова купить, но нашла ваш сайт.
Заинтересовала сковорода TimA Art Granit. Отзывы очень хорошие. и по цене сопоставима с Fissman. Но качество, кажется, выше.
И много написано про TimA серию Titan Granit.
И вот теперь совсем запуталась...
Что из всего этого разнообразия посоветуете? Есть ли разница в Сериях бла-бла Stone у Fissman? Чем отличаются Art Granit от Titan Granit?
И скажите, правильно я поняла, что лучшие антипригарные сковороды в премиум сегменте - это Woll и AMT?
Анна, Москва
Ответ:
Сковороды Fissman производятся в Китае, если этот факт смутил вас в отношении Stoneline, то Fissman не альтернатива. TimA Art Granit и Titan Granit - это хорошие сковороды производства итальянского завода TVS, для жарки без масла вполне подойдут. И в том и в другом случае это сковороды с толстым дном свыше 6мм и усиленным антипригарным покрытием, разница главным образом во внешнем виде и в фурнитуре. В целом, черные сковороды самые практичные. Из других вариантов можете посмотреть на продукцию итальянской марки Risoli (Optima/Granito/Fusion), также можно рекомендовать российские сковороды Vari (Cerama, Titano, PIetra), Нева металл посуда (линия "Особенная").
Немецкие сковороды Woll, AMT, BAF - это премиальный уровень, в их ассортименте есть изделия со сверхтолстым дном (до 10мм) и со сверхпрочным антипригарным покрытием.
Вопрос:
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста кастрюли из нержавеющей стали подходящую под параметры:
1) Возможность мыть в ПМ машине;
2) ненагревающиеся/съемные ручки;
3) удобный слив воды (WMF FUNCTION 4, Rondell Mocco);
4) возможность использования в духовом шкафу;
5) отсутствие пластика.
Желательно при этом иметь:
1) Приваренные ручки;
2) теплораспределительный слой на стенках (Röndell Evolution, Woll Concept Pro).
Интересует в первую очередь сочетание всех параметров, если такого нет, то какие есть аналоги WMF FUNCTION 4 с подобными характеристиками. Эта серия пока нравится больше всего, соответствует почти всем критериям, кроме ручек, везде пишут что они нагреваются.
Спасибо.
Антон, Н.Новгород
Ответ:
Ручки на WMF FUNCTION 4 греются только в том случае, если плита газовая и диаметр пламени выходит за дно посуды (в этом случае греются любые металлические ручки, а пластиковые иногда даже и горят), при правильной регулировке или на электрических/индукционных плитах такой проблемы нет. Поэтому если эта линия нравится, можете ее приобрести.
Из других вариантов можете посмотреть на Tescoma President с крышками для слива воды без дуршлага, эта посуда соответствует всем вашим критериям, кроме теплораспределительного слоя на стенках (его нет и на FUNCTION 4).
Вопрос:
Здравствуйте!
Подскажите- какому набору посуды изнержавеющей стали(кастрюли) отдать предпочтение( по качеству)? выбираю из:
Набор посуды (нержавейка) Rondell Creative RDS-389
Набор посуды (нержавейка) Rondell Flamme RDS-040
Набор посуды (Jamie Oliver) Tefal E874S574?
Набор посуды (нержавейка) TalleR "Мэриден" TR-7160
(есть подарочный сертификат в магазин,в котором нужно выбрать из представленного)
Заранее благодарю.
Анна Санкт-Петербург
Ответ:
Tefal Jamie Oliver - единственный вариант, который можно рекомендовать из перечисленных, неплохая посуда с качественной фурнитурой среднего уровня. Остальные варианты - уже категория "средний минус".
Вопрос:
Здравствуйте! Подскажите в чем отличия Woll Concept Pro от просто Concept? Есть ли существенные отличия? И какую модель вы бы рекомендовали из этих двух?
Марина, Красноярск
Ответ:
Главное отличие Woll Concept Pro от Woll Concept в конструкции. У Concept Pro весь корпус посуды выполнен из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь, подробности - http://potrebitel.posudka.ru/woll_concept_pro), Concept изготавливается по классической технологии с корпусом из нержавеющей стали и капсулированным дном с теплораспределительным слоем. Также есть небольшие отличия в дизайне и деталях, например, ручки у Concept бакелитовые, а у Concept Pro - бакелитовые с накладками из нержавеющей стали.
В использовании Concept Pro будет интереснее, особенно для тушения, т.к. тепло распределяется равномерно по всему корпусу посуды. Но и Concept в целом интересная серия с расширенной функциональностью и c более демократичной ценой.
Вопрос:
Здравствуйте!
Собираюсь приобрести столовую посуду для дома - тарелки и миски. Выбираю между посудой ИКЕА 365+ и ИКЕА Вардаген: первая из полевошпатного фарфора, вторая из каменной керамики. Подскажите пожалуйста, какой их этих материалов лучше (прочнее, удобнее в эксплуатации)? Чем они различаются?
Заранее спасибо!
Дария, Екатеринбург
Ответ:
С точки зрения практичности ИКЕА 365+ более предпочтительный вариант, т.к. фарфор, из которого данная посуда сделана, прочнее и плотнее каменной керамики и менее подвержен сколам. Каменная керамика - более пористый материал, для сколов по ободкам посуды достаточно незначительного удара.
Вопрос:
Здравствуйте, у меня есть таджин Emile Henry 32 см, купила его еще до неприятностей с курсом доллара. Когда готовила в нем первый раз, с непривычки сделала слишком сильный газ, мясо пригорело. На керамике остались темные пятна (у меня таджин красного цвета). Я их пыталась (безуспешно) отчистить, готовлю в таджине часто, больше никогда ничего не пригорало, но пятна так и остались. Даже бледнее не стали. Их можно как-то вывести? Сейчас такой таджин стоит ОЧЕНЬ дорого, хочется поддерживать его в хорощей форме))))
И второй вопрос - после приготовления пищи я мою таджин и вытираю его насухо. Но если чистый и сухой таджин закрыть крышкой сразу после мытья, внутри он начинает плесневеть. Это почему? Я так понимаю, что глазурованная керамика не пропускает воду... Или я ошибаюсь? Храню его всегда с перевернутой крышкой)))
Наталья, Екатеринбург
Ответ:
Производитель рекомендует очищать тажин от сильных загрязнений предварительным замачиванием посуды в горячей воде с добавлением небольшого количества белого уксуса. Если это средство не поможет, лучше все оставить как есть, при использовании более сильных химических или абразивных средств можно повредить глазурь.
Керамика, даже покрытая глазурью, сохраняет свою пористость (если целиком опустить керамическое изделие в воду, вы увидите, как из него будут выходить пузырьки воздуха), поэтому хранить ее лучше таким образом, чтобы обеспечивалась вентиляция поверхности.
Вопрос:
Здравствуйте! Хочу обновить посуду. Посоветуйте, пожалуйста, на какую посуду премиум класса обратить внимание. Нужны кастрюли для супов, варки и тушения, сковороды, сотейник. Сейчас у меня есть Lagostina , но в ней не устраивает то, что нагреваются ручки. У меня есть еще пару Икеевских, даже у них ручки не нагреваются во время готовки. Смотрела Fissler Pro, но немного не устраивает дизайн. Но то, что она тяжелая, говорит о качестве. Хочу что-то подобное: добротное и качественное. Какие еще бренды-серии аналогичного уровня посмотреть? Ну и сковороды-cотейники качественные у кого, чтобы готовить с минимумом масла? Спасибо
Наталия, Москва
Ответ:
Из премиальных марок посуды из нержавеющей стали можете посмотреть Woll Concept Pro (преимущества - расширенная функциональность, теплораспределительный по всему корпусу, ручки из бакелита, проблем с нагревом не будет), Demeyere John Pawson (отличный дизайн, специальная обработка внешней поверхности Silvinox®), WMF FUNCTION 4 (специальная технология Cool+, обеспечивающая холодные ручки, расширенная фукнциональность). Если вам нравится Lagostina по дизайну, посмотрите еще одну французскую марку - Cristel (очень стильный дизайн, в ассортименте есть серии со съемными и с фиксированными ручками). Из сковород можете подобрать варианты той же марки, что и посуда, либо посмотреть еще сковороды немецких марок BAF, AMT, Woll с дном толщиной 6 - 10 см, это будет беспроигрышный вариант для готовки с минимумом масла.
Вопрос:
Добрый день!
Ищу официальные места продаж посуды Luminarc в Самаре?
До обращения к вам, я спрашивал на сайте Luminarc-Россия, через форму обратной связи - не отвечают. Потом спрашивал на сайте Luminarc-Франция, через форму обратной связи - не отвечают. И на французском и на российском сайтах больше никаких контактов нет. С российского сайта есть ссылка на интернет-магазин Luminarc. На сайте и.-магазина Luminarc есть 2 телефона: Московский и СПб. На эти телефоны позвонить нельзя, т. к. попадаешь в колл центр. В нем не знают где находятся официальные места продаж посуды Luminarc в Самаре (говорят у них из Самары магазины не закупаются). Телефоны представителей Luminarc тоже не знают.
Настораживает такая скрытность посудной фирмы. Или это нормально? Вроде сама фирма должна наоборот на сайте выкладывать проверенные адреса.
Подскажите, пожалуйста, где официальные места продаж посуды Luminarc в Самаре? Или как связаться с представителями Luminarc (которые могут ответить на этот вопрос)?
Если вы не знаете ни магазинов, ни представителей, то как определить настоящая посуда или поделка?
О том на каком заводе (во Франции, в Китае, ОАЭ, США и России) изготовлена конкретная посуда должно быть написано на этикетке-наклейке? Или везде пишется Франция?
Тарелки, салатники, чашки, кружки Luminarc выдерживают перепады температуры? Т. е. Если зимой (когда посуда немного прохладная) в чашку налить только-что вскипевшую воду; Если в тарелку налить только-что сваренный суп или положить только-что приготовленное второе, то посуда выдержит эти перепады? С течением времени (например через 3 года) посуда Luminarc также будет выдерживать перепады температур?
Деколь у посуды Luminarc, во всех коллекциях подглазурная?
Детям можно есть из посуды Luminarc не относящейся к детской серии? Имеется ввиду, детская и недетские серии различаются в качестве или только рисунком? Какого класса посуда Luminarc (дешевая, средненяя … )? Есть марки стеклянной посуды превосходящие по качеству Luminarc (как альтернатива)? Где можно купить в Самаре?
Спасибо.
Денис, Самара
Ответ:
В Самаре посуду Luminarc можно приобрести практически в любом гипермаркете, из специализированных магазинов можно рекомендовать сеть "Посуда Центр" (эта компания входит в число дистрибьюторов Arc International). По поводу подделок Luminarc особо беспокоится не стоит - таковые практически не встречаются.
Информацию о стране происхождения можно найти на упаковке или на наклейке на изделии, информация указывается реальная.
Столовая посуда Luminarc не является жаропрочной в том смысле, что ее нельзя использовать в духовке. Но наливать в нее горячие напитки и блюда можно без проблем. Также стеклянную посуду Luminarc можно использовать в микроволновой печи для разогрева. Не следует только горячую посуду моментально охлаждать - здесь есть риск разрушения. Устойчивость к температурам от срока службы не зависит.
На стеклянной посуде не бывает подглазурной деколи, т.к. нет самой глазури. Деколь может наносится либо на внутреннюю поверхность посуды (которая контактирует с пищей), либо на внешнюю (в этом случае она просвечивается через прозрачное стекло). Детски линии посуды Luminarc выпускаются по второй технологии.
О классе посуды Luminarc однозначный ответ дать сложно. С одной стороны, она дороже стеклянной посуды других марок китайского или российского производства, с другой стороны, само по себе стекло - это недорогой материал, и стеклянная посуда даже очень высокого качества нередко оказывается дешевле даже средней фарфоровой посуды.
Из альтернатив стеклянной посуды можете посмотреть на другой бренд Arc International - посуду Arcoroc из материала под названием Zenix. Эта посуда обладает повышенной прочность к механическим воздействиям и презентабельным внешним видом.