КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)

Вопрос:

Что вы можете сказать об итальянских сковородках frabosk gloria с золотым пятислойным покрытием? Отзывов о них почти нет. Как долго они служат, прочное ли покрытие?

Марина, Челябинск

Ответ:

Сковороды Frabosk изготавливаются в Италии, серия посуды Gloria производится из штампованного алюминия, толщина стенок - 4мм. Это неплохие сковороды с усиленным антипригарным покрытием среднего уровня. Примерный срок службы при регулярном использовании и соблюдении правил эксплуатации - от 2-х лет. Из недостатков можно отметить то, что на покрытии золотистого цвета более заметны естественные следы износа по сравнению с черными сковородами.

Вопрос:

На днях вы отвечали на вопрос про Tefal Jamie Oliver - что это достаточно хорошая посуда для марки Tefal. С другой стороны, где-то у вас на сайте была статья про акционную посуду - что фирмы обычно делают под акции отдельную линию посуды, часто под другим наименованием, и обычно худшего качества. В свете этого - как оценить акционную (по фишкам за 50% цены), но под аутентичной маркой, Tefal Jamie Oliver в ОКее?

Мария, Петербург

Ответ:

Акция на посуду Tefal Jamie Oliver в магазинах О'Кей является исключением, организатором акции выступает О'Кей, производителем - Tefal, здесь нет посредников и речь не идет о какой-то отдельной линии. В акции участвуют обычные предметы из текущего ассортимента Tefal (посмотреть можно на официальном сайте www.tefal.ru). В целом, действующее акционное предложение можно оценить как достаточно привлекательное, при условии, если вы являетесь постоянным покупателем О'Кея и накопить нужное количество наклеек не составляет сложностей.

Вопрос:

Выбираю сковородку - Woll Saphire Lite или Titanium Nowo. Хочется, чтобы сковородка была полегче, но без потери качества. Насколько ухудшаются потребительские свойства сковородок Woll при изменении толщины дна с 8 мм до 6 мм? Только не говорите, пожалуйста, что у этой фирмы все сковородки одинаково хороши)))

Мария, Петербург

Ответ:

Толщина дна сковороды в 6 см в целом достаточна для комфортной повседневной готовки. Отличие сковород с более толстым дном в том, что они немного дольше нагреваются, но и дольше остывают (если надо потомить приготовленное блюдо, это плюс). Также, когда вы кладете холодные или комнатной температуры продукты на хорошо разогретую сковороду, температура изделия с более толстым дном падает меньше, процесс жарки начинается быстрее, проще получить поджаристую корочку при меньшем расходе масла.

Вопрос:

Подскажите пожалуйста посуду для плова. Плита индукционная. Рассматриваю вариант, эмалированный чугун staub или le creuset, что посоветуете. Какие еще варианты. Хотелось использовать посуду для хранения.

Алексей, Воронеж

Ответ:

В принципе, любая эмалированная кастрюля или казан подойдут для приготовления плова на индукционной плите и его последующего хранения. Из марок еще можете посмотреть французскую Chasseur или турецкую Lava - по сравнению со Staub и Le Creuset они у нас менее известные, но качество достойное и цены в среднем существенно ниже.

Вопрос:

Здравствуйте, т.к. у нас в городе из крупных посудных сетей только Посуда Центр можете дать совет по выбору сковороды. Я так понимаю, что ассортимент по всей сети одинаковый, поэтому меня интересует насколько хороши сковороды: Matissa (их там больше всего и много разных серий - рэд, голд, руби);
Fora (самые дешевые и постоянно в акции идут);
Кухня (вроде не дешевые, но выглядят подозрительно хлипко);
Brownstone (вроде и выглядят солидно и стоят средне)...
Esprado (эти выглядят ярко, но возникает вопрос не выпендрежная ли это красота, не имеющая при это никаких других плюсов)

Дмитрий, Ангарск

Ответ:

Из перечисленных вами сковород подороже самый интересный вариант - TimA Titan Granit. Плюсы: толстое дно, удобная форма сковород, надежное усиленное покрытие, производятся в Италии на заводе TVS. Green Top тоже неплохие сковороды с одним из лучших из топовых покрытий Teflon Platinum Plus.

Из более доступных посмотрите на другие линии TimA: "Шеф", "Су-Шеф", "Оптима". Это все литые сковороды с усиленным антипригарным покрытием Greblon C2+, производятся заводом "БИОЛ". Если в вашем магазине их нет, сковороды можно заказать через интернет-магазин "Посуда Центра".

Вопрос:

Добрый день.

Марина, Санкт-Петербург

Ответ:

По цифрам российский стандарт более жесткий. Но он, во-первых, необязателен, во-вторых, как известно, строгость наших законов компенсируется необязательностью их выполнения. Для получения санитарно-гигиенического заключения у продавцов в нашей стране есть много обходных вариантов, в Германии такое не пройдет, там если выдают сертификат, то можно быть уверенным, что продукция прошла все необходимые тесты.

Вопрос:

Здравствуйте!

Галина, Москва

Ответ:

"Гурман" сильно лучше во всех отношениях. Аустенитная сталь AISI 304 больше подходит для хранения пищи, на ней меньше проявляются дефекты полировки. Толщина теплораспределительного слоя дна и толщина стенок корпуса у "Гурмана" больше.

Вопрос:

Вы не рекомендуете китайский фарфор из-за проблем контроля качества. А как обстоит дело с европейскими марками, производимыми в Китае, в частности, интересует Wilmax?

Александр Р., Москва

Ответ:

В Китае есть много фабрик, которые по качеству фарфора могут поспорить с лучшими производителями мира. Настороженное отношение к продукции из этой страны вызвано тем, что российские импортеры главным образом специализируются на самой дешевой посуде и среднее качество продукции из Китая остается на достаточно низком уровне и бывают проблемы с безопасностью.

Wilmax назвать европейской маркой можно с большим трудом, скорее она гонконгская. С качеством продукции здесь все в порядке, посуда поставляется в том числе и на предприятия общественного питания. Другие плюсы - широкий выбор разных изделий, дизайн приличного уровня, относительно доступная цена.

Вопрос:

Интересует ваше мнение о сковородах ТМ "Алита"

Екатерина г.Северодвинск

Ответ:

Волгоградский завод "Алита" выпускает литую алюминиевую посуду с без покрытия и с антипригарным покрытием отчественной разработки "Ладофлон". В целом это обычная алюминиевая посуда с хорошими теплораспределительными свойствами за счет утолщенного дна, одна из самых доступных по цене. Антипригарное покрытие без усиления, поэтому требует деликатного обхождения, но держится хорошо и при регулярном использовании сковороды служат достаточно долго.

Вопрос:

Здравствуйте! Хотелось бы узнать о посуде "Jamie Oliver" от Tefal. Стоит ли обратить на нее внимание?

Дина, Пушкино

Ответ:

Да, конечно, Tefal Jamie Oliver - посуда хорошая, по меркам Tefal уровень - выше среднего. Из достоинств можно отметить дизайн, качественную фурнитуру, линия антипригарной посуды имеет долговечное покрытие Prometal Pro.