КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Добрый день! Выбираю сковороду для индукционной плиты, рассматриваю сковороду Endever Aquarelle blue и Сковороду POLARIS Gourmet Ceramic. Ваше мнение о них? Или какие-то другие порекомендуете? Спасибо!
Марина, Барнаул
Ответ:
Оба варианта схожи, это две литые сковороды производства Китай. Endever Aquarelle blue - с обычным антипригарным покрытием, POLARIS Gourmet Ceramic - с керамическим. Производители марку покрытия не раскрывают, оценить качество и долговечность сложно, по опыту сковороды с обычным антипригарным покрытием служат от года, с керамическим - сохраняют антипригарные свойства 3-6 месяцев, потом еда начинает пригорать.
В среднем сегменте интересных альтернатив керамическим сковородам сейчас практически нет, популярность посуды с этим видом покрытия в последнее время сильно упала, предложений на полках магазинов стало меньше. Из вариантов подороже можете посмотреть на FRYBEST (cковороды для индукции есть в линиях Oliva, Round Pink, Flip), Hackman Matador, Tefal Meteor Ceramic.
Из сковород с традиционным антипригарным покрытием можете посмотреть на индукционные сковороды "Нева металл посуда", ИКЕА Оумберлиг/Тровердиг. Другие варианты можно посмотреть в нашей статье, посвященной посуде для индукции - http://potrebitel.posudka.ru/node/1051, правда цены с момента публикации ощутимо выросли.
Вопрос:
Добрый День!
Я молодая хозяйка. Посоветуйте пожалуйста универсальный набор посуды для готовки (две кастрюльки (3 л. и 5/5,5 л. + ковш))в пределах 10 000 руб. для стеклокерамической плиты. Рассматриваю вариант "Набор посуды Nadoba Olina". Что вы скажите о его характеристиках? Или в пределах данного бюджета есть получше наборы по своим качествам и характеристикам? Если такие наборы есть, то озвучите их пожалуйста.
P.S. Готовить в них планирую все. (Варка супов + тушение)
Большое спасибо заранее!
Евгения, Москва
Ответ:
Nadoba Olina - это посуда среднего уровня, из неудобств можно отметить ручки с креплением на заклепках (вокруг них трудно мыть и скапливаются со временем загрязнения). Силиконовые элементы на ручках удобны при использовании, но изнашиваются достаточно быстро по сравнению с ручками просто из нержавеющей стали. Из альтернатив можете посмотреть на серию Nadoba Dona, которая выше уровнем и имеет дополнительную функцию слива воды через крышку. Другая альтернатива - посуда "Гурман", По техническим характеристикам и и соотношению цены-качества это один из лучших вариантов в среднем ценовом сегменте.
Вопрос:
Добрый день, меня интересуют кастрюли и сковородки Nadoba Marmia, TimA Art Granit и TVS gea induction. Какая серия лучше и качественнее? Может есть другие марки, предлагающие более интересную продукцию.
Людмила, Москва
Ответ:
TVS gea induction из трех вариантов самые легкие - толщина дна составляет 3,3мм, этого достаточно для комфортной повседневной жарки большинства продуктов. У TimA Art Granit (производятся также на заводе TVS) дно толще (до 6,5мм), из-за этого сковороды потяжелее, но будут более равномерно прогреваться и дольше остывать, для тушения и томления они подойдут лучше. Срок службы покрытия обоих сковород при регулярном домашнем использовании с соблюдением правил эксплуатации - примерно от двух лет.
Nadoba Marmia - это кованые сковороды с дном 5мм, производятся в Китае, марка покрытия производителем не указывается, поэтому потребительские свойства до конца не ясны.
Из других вариантов сковород с "каменным" декоративным покрытием можно еще рекомендовать итальянские Risoli Grantio Premium Induction (по характеристикам они будут сопоставимы с TimA Art Granit).
Вопрос:
Здравствуйте, можете ли вы что-то сказать о качестве набора посуды Augustin Welz AW-2200?
Вопрос:
Здравствуйте, Выбираю столовые приборы средней цены. Что скажете о качестве Rondell Kerstin (6тыс со скидкой) и EME (можно набрать поштучно - прибл 7,5 тыс со скидкой). В интернет-магазинах много предложений, но мне хотелось бы подержать приборы в руках. А в офлайне пока приглянулись эти. Заранее благодарна за ответ и советы по теме.
Наталия, СПб
Ответ:
Rondell Kerstin - вполне качественные столовые приборы, вилки и ложки выполнены из стали AISI 304 толщиной 3,5мм. У EME есть разные по классу коллекции, для сравнения можно Vanity, у нее похожие на Kerstin характеристики, полировка и дизайн. Существенное отличие - EME производят в Италии, поэтому и стоят приборы несколько дороже (Rondell производится в Китае). Если страна происхождения не играет для вас принципиального значения, вполне можно приобрести Rondell Kerstin.
Вопрос:
Добрый день, хотим купить хороший сотейник. До знакомства с Вашим замечательным сайтом, кроме Tefal больше брендов и не знали, а теперь хочется купить по-настоящему достойный сотейник. Сотейник будет использоваться и для жарки и для тушения, наверное бюджет для покупки ограничивается 3.5 тыс руб.
Заранее большое спасибо.
P.s. У Вас очень хороший информативный сайт, продолжайте в том же духе, такие ресурсы, где специалисты могут поделиться своими знаниями и опытом, очень нужны для таких как я, простых потребителей.
Сергей, Краснодар
Ответ:
В принципе, для ваших целей подойдет любой сотейник или глубокая сковорода из литого алюминия с толстым дном (не менее 4мм) и хорошим усиленным антипригарным покрытием. Из конкретных вариантов можете посмотреть на сотейники БИОЛ "Элегант", "Нева металл посуда" серии "Титан", Vari Cerama, Esperto или Titano, Kukmara "Традиция", из европейских - Risoli Granito. Любой из этих вариант при регулярном домашнем использовании и эксплуатации в соответствие с рекомендациями производителя будет служить от двух лет.
Вопрос:
Здравствуйте!
Интересуют большие кастрюли из нержавеющей стали (10 - 15 литров) для консервирования (с уксусом и др. кислотами). Очень желательно толстое дно. По соотношению цена/качество что посоветуете?
С уважением,
Светлана
Ответ:
Если у вас плита не индукционная, можно рекомендовать линию кастрюль "Профессиональная" от Ашинского металлургического завода. У этой посуды достаточно толстое дно, стенки и сталь AISI 304. По соотношению цены-качества, это, пожалуй, лучший вариант.
Если плита индукционная, можете посмотреть кастрюли Pintinox, Paderno
Вопрос:
Здравствуйте, спасибо Вам большое за честность и компетентность, которую видно в Ваших ответах.
И я ищу кастрюли для газовой плиты, чтобы удобно хранились друг в друге. И, чтобы 10-15-20 лет не менять.
Посоветуйте, пожалуйста.
Наталья, Спб
Ответ:
Из премиальной посуды можете посмотреть Crsitel серии STRATE AMOVIBLE/CASTELINE AMOVIBLE, в средней ценовой категории - Tefal Ingenio Inox. Оба варианта со съемными ручками. Варианты с фиксированными ручками - Woll Concept Pro, Beka Nest.
Кастрюли из нержавеющей стали не имеют ограничений по сроку эксплуатации.
Вопрос:
Добрый день! Спасибо за такой прекрасный сайт!! У меня к Вам вопрос! Сейчас покупаю всю посуду с нуля! Очень интересуют медные кастрюли и чугунные сковородки! Хотелось бы в премиум сегменте и при этом дизайнерские! И ещё один вопрос, сколько должно быть сковородок и кастрюль для загородного дома (с пониманием того, что гости будут приезжать достаточно часто))))?
Спасибо большое
Елена, Москва
Ответ:
Из премиальных марок медной посуды можно посмотреть на Falk Culinar, Mauviel, Ruffoni, медные серии есть у De Buyer. Если нужно что-то современнее (дизайн медной посуды как правило консервативен), то Eva Solo Cooper или Alessi серия LA CINTURA DI ORIONE.
Из чугунной посуды можно рекомендовать Skeppshult, Hackmann, Lodge, Staub, Le Creuset - это из того, что можно купить в России. Если заказывать в зарубежных интернет-магазинах, можете еще посмотреть посуду датской марки MORSØ.
По поводу количества сковород и кастрюль трудно что-то сказать, все зависит от того, сколько блюд вы будете готовить одновременно, и что это будут за блюда. Чем разнообразнее меню, тем больше должно быть разной посуды. В любом случае есть ограничение по числу конфорок варочной поверхности, от этого можно отталкиваться при покупке универсальных сковород и кастрюль, а далее исходить из того, что вы готовите и какая посуда для этого лучше подходит (для плова - казан, для блинов - блинную сковороду, для стейков - сковороду-гриль и т.д.).
Вопрос:
Добрый день! Спасибо за такой прекрасный сайт!! У меня к Вам вопрос! Сейчас покупаю всю посуду с нуля! Очень интересуют медные кастрюли и чугунные сковородки! Хотелось бы в премиум сегменте и при этом дизайнерские! И ещё один вопрос, сколько должно быть сковородок и кастрюль для загородного дома (с пониманием того, что гости будут приезжать достаточно часто))))?
Спасибо большое
Елена, Москва
Ответ:
Из премиальных марок медной посуды можно посмотреть на Falk Culinar, Mauviel, Ruffoni, медные серии есть у De Buyer. Если нужно что-то современнее (дизайн медной посуды как правило консервативен), то Eva Solo Cooper или Alessi серия LA CINTURA DI ORIONE.
Из чугунной посуды можно рекомендовать Skeppshult, Hackmann, Lodge, Staub, Le Creuset - это из того, что можно купить в России. Если заказывать в зарубежных интернет-магазинах, можете еще посмотреть посуду датской марки MORSØ.
По поводу количества сковород и кастрюль трудно что-то сказать, все зависит от того, сколько блюд вы будете готовить одновременно, и что это будут за блюда. Чем разнообразнее меню, тем больше должно быть разной посуды. В любом случае есть ограничение по числу конфорок варочной поверхности, от этого можно отталкиваться при покупке универсальных сковород и кастрюль, а далее исходить из того, что вы готовите и какая посуда для этого лучше подходит (для плова - казан, для блинов - блинную сковороду, для стейков - сковороду-гриль и т.д.).