Антипригарная сковорода

Вопрос:

Здравствуйте, спасибо за обстоятельные ответы, из них черпаем много полезной информации. Хотим приобрести сковородки фирмы "Кристель". Для приготовления мясных и овощных блюд все понятно. А вот для приготовления омлетов, яичниц и других блюд из яиц, сковородки "Кристель" какой серии лучше- Кастелин или Стрейт фикс?

Александр, Москва

Ответ:

Для яиц лучше иметь сковороду с антипригарным покрытием. Такие есть и в линии Casteline (http://www.cristel.com/int/en/products/stainless-frying-pan-exceliss-non...) и в линии Strate Fix (http://www.cristel.com/int/en/products/stainless-frying-pan-exceliss-non...). По техническим характеристикам и покрытию разницы между ними нет, можно выбирать те, которые больше нравятся по дизайну.

Серия «Природные минералы» от «Нева металл посуда», сочетающая в себе красоту и прочность подобно натуральному камню, пополнилась новыми изделиями. Новинки появились как в черном цвете, в линии «Байкал», так и в сером цвете, линии «Карелия».

Все новинки обладают качественной 4-слойной антипригарной системой с многолетним сроком службы и высокой износоустойчивостью (более 3500 условных циклов приготовления). Антипригарное покрытие с декоративным рисунком оригинально и стильно смотрится в интерьере любой кухни при этом оно обладает отличными прочностными характеристиками, а эргономичные ручки с эффектом soft touch в цвет покрытия сделают процесс использования посуды еще более комфортным и приятным.

Вопрос:

Добрый день, меня интересуют кастрюли и сковородки Nadoba Marmia, TimA Art Granit и TVS gea induction. Какая серия лучше и качественнее? Может есть другие марки, предлагающие более интересную продукцию.

Людмила, Москва

Ответ:

TVS gea induction из трех вариантов самые легкие - толщина дна составляет 3,3мм, этого достаточно для комфортной повседневной жарки большинства продуктов. У TimA Art Granit (производятся также на заводе TVS) дно толще (до 6,5мм), из-за этого сковороды потяжелее, но будут более равномерно прогреваться и дольше остывать, для тушения и томления они подойдут лучше. Срок службы покрытия обоих сковород при регулярном домашнем использовании с соблюдением правил эксплуатации - примерно от двух лет.

Nadoba Marmia - это кованые сковороды с дном 5мм, производятся в Китае, марка покрытия производителем не указывается, поэтому потребительские свойства до конца не ясны.

Из других вариантов сковород с "каменным" декоративным покрытием можно еще рекомендовать итальянские Risoli Grantio Premium Induction (по характеристикам они будут сопоставимы с TimA Art Granit).

Завод "Нева металл посуда" представил новинку - сковороды линии "Бордо" с индукционным дном и ярким глянцевым внешним покрытием цвета благородного вина. В продажу поступили изделия диаметром 24, 36 и 28 см. Сковороды имеют толщину дна 6мм, толщину стенок 4мм и 5-слойную антипригарную полимер-керамическую систему ТИТАНпк .

Вопрос:

Добрый день!

Кирилл, Санкт-Петербург

Ответ:

Серия посуды Woll Concept Pro подходит для индукции, внешняя поверхность посуды выполнена целиком из ферритной стали с сильными магнитными свойствами.

Из сковород можете посмотреть другие линии Woll, например, Titanium Nowo Induction или Diamond Lite Induction - в их ассортименте есть сковороды и сковороды-грили со съемной ручкой. Для жарки с минимальным количеством масла они отлично подойдут, их можно использовать и в посудомоечной машине.

Из альтернатив можно еще посмотреть Risoli Optima Forno Induction.

Вопрос:

Что вы можете сказать об итальянских сковородках frabosk gloria с золотым пятислойным покрытием? Отзывов о них почти нет. Как долго они служат, прочное ли покрытие?

Марина, Челябинск

Ответ:

Сковороды Frabosk изготавливаются в Италии, серия посуды Gloria производится из штампованного алюминия, толщина стенок - 4мм. Это неплохие сковороды с усиленным антипригарным покрытием среднего уровня. Примерный срок службы при регулярном использовании и соблюдении правил эксплуатации - от 2-х лет. Из недостатков можно отметить то, что на покрытии золотистого цвета более заметны естественные следы износа по сравнению с черными сковородами.

Вопрос:

Выбираю сковородку - Woll Saphire Lite или Titanium Nowo. Хочется, чтобы сковородка была полегче, но без потери качества. Насколько ухудшаются потребительские свойства сковородок Woll при изменении толщины дна с 8 мм до 6 мм? Только не говорите, пожалуйста, что у этой фирмы все сковородки одинаково хороши)))

Мария, Петербург

Ответ:

Толщина дна сковороды в 6 см в целом достаточна для комфортной повседневной готовки. Отличие сковород с более толстым дном в том, что они немного дольше нагреваются, но и дольше остывают (если надо потомить приготовленное блюдо, это плюс). Также, когда вы кладете холодные или комнатной температуры продукты на хорошо разогретую сковороду, температура изделия с более толстым дном падает меньше, процесс жарки начинается быстрее, проще получить поджаристую корочку при меньшем расходе масла.

Вопрос:

Здравствуйте, т.к. у нас в городе из крупных посудных сетей только Посуда Центр можете дать совет по выбору сковороды. Я так понимаю, что ассортимент по всей сети одинаковый, поэтому меня интересует насколько хороши сковороды: Matissa (их там больше всего и много разных серий - рэд, голд, руби);
Fora (самые дешевые и постоянно в акции идут);
Кухня (вроде не дешевые, но выглядят подозрительно хлипко);
Brownstone (вроде и выглядят солидно и стоят средне)...
Esprado (эти выглядят ярко, но возникает вопрос не выпендрежная ли это красота, не имеющая при это никаких других плюсов)

Дмитрий, Ангарск

Ответ:

Из перечисленных вами сковород подороже самый интересный вариант - TimA Titan Granit. Плюсы: толстое дно, удобная форма сковород, надежное усиленное покрытие, производятся в Италии на заводе TVS. Green Top тоже неплохие сковороды с одним из лучших из топовых покрытий Teflon Platinum Plus.

Из более доступных посмотрите на другие линии TimA: "Шеф", "Су-Шеф", "Оптима". Это все литые сковороды с усиленным антипригарным покрытием Greblon C2+, производятся заводом "БИОЛ". Если в вашем магазине их нет, сковороды можно заказать через интернет-магазин "Посуда Центра".

Вопрос:

Интересует ваше мнение о сковородах ТМ "Алита"

Екатерина г.Северодвинск

Ответ:

Волгоградский завод "Алита" выпускает литую алюминиевую посуду с без покрытия и с антипригарным покрытием отчественной разработки "Ладофлон". В целом это обычная алюминиевая посуда с хорошими теплораспределительными свойствами за счет утолщенного дна, одна из самых доступных по цене. Антипригарное покрытие без усиления, поэтому требует деликатного обхождения, но держится хорошо и при регулярном использовании сковороды служат достаточно долго.

8 ноября 2016 года в офисе ИТАР-ТАСС в Санкт-Петербурге состоялась пресс-конференция Фонда «Центр независимой потребительской экспертизы», Союза потребителей Российской Федерации и Ассоциации «Выбор потребителей», приуроченная к Всемирному дню качества. В рамках пресс-конференции прошла церемония награждения лучших производителей и представителей бизнеса, чьи товары и услуги успешно прошли испытания по качеству с участием европейских потребительских институтов.
Продукция завода «Нева металл посуда» получила высокую оценку экспертов. Международными дипломами за высокие потребительские характеристики были награждены следующие продукты компании:

• Посуда серии «Титан»
• Посуда серии «Природные минералы»
• Посуда серии «Литая»
• Посуда серии «Жемчужина».