Антипригарная сковорода
Вопрос:
Выбираю себе сковороду думаю что выбрать лучше с точки зрения долговечности и надёжности покрытия Сковорода Positano Granitium 28 см 9NOL028 Ballarini или Сотейник Cortina Granitium 28 см 9H10-028 с или Сковорода Moneta Hercules 28 см (0001130128) или Сотейник Positano 28 см PS1C028 Ballarini?
Чтобы Вы посоветовали выбрать в роли универсальной сковороды?
Наперед Вам благодарен.
Руслан, Киев
Ответ:
Сотейник в целом более универсален по сравнению с обычной сковородой - в нем удобнее тушить, площадь дна побольше. По износостойкоти и толщине дна Ballarini Positano и Moneta Hercules сопоставимы, Cortina будет полегче, чем Positano. Т.е., если планируете использовать посуду для тушения, то из ваших вариантов сотейник Ballarini Positano будет оптимальным вариантом.
Вопрос:
Какие самые популярные в мире зарубежные производители сковородок? И какие можно выделить в первую очередь по признаку цена-качество, без переплаты за бренд
Иван, Одесса
Ответ:
Популярность всегда предполагает переплату, поэтому лучшие варианты по соотношению цена-качество правильнее искать среди не топовых по популярности производителей. В Украине в этом плане лидер "Биол", посмотрите, например, линию Titanal.
Вопрос:
Добрый день. Какие основные виды антипригарных покрытий сковородок существуют в 2020 году? И какие лучше по сравнению с другими?
1. Whitford
2. ILAG
3. Greblon
4. Dupont Teflon
5. Pfluon
Иван, Одесса
Ответ:
У каждой из перечисленных марок есть свои топовые покрытия. У Whitford - Eclipse, у ILAG - DURIT Professional, у Greblon - C3+, у Teflon - Profile и Platinum Plus, у Pfluon - CONSTANT. Какое из них лучше - трудно сказать, многое зависит от производителя посуды, у разных заводов результаты тестов покрытия одной марки могут существенно отличаться и зависят от качества нанесения покрытия.
Вопрос:
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, какую сковороду Gipfel выбрать
1. Сковорода Gipfel 2484 — одна из моделей серии классических алюминиевых сковород Proofet. Как и другие представители этой серии, с которыми мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться, она имеет антипригарное покрытие Xilan Withford, требующее минимум масла и практически исключающее пригорание. Благодаря материалу из литого алюминия, она проста в уходе и почти не подвержена коррозии. Ручка изготовлена из не нагревающегося материала — бакелита.
ИЛИ
2. Сковорода Gipfel 1583 — классическая сковорода черного цвета, изготовленная из литого алюминия, что делает ее легкой, но при этом устойчивой к коррозии. Наша продукция славится своим качеством, поэтому вы можете быть уверены, что деформация формы не коснется данной модели, что свойственно более дешевой алюминиевой посуде. Ручка выполнена из бакелита — разновидности пластмассы с низкой теплопроводностью, благодаря чему они практически не нагреваются. Мраморное покрытие сковороды сохраняет антипригарные свойства намного дольше классического.
Какое покрытие безопаснее для здоровья?
Благодарю за ответ
Москва
Ответ:
Покрытие Withford Xylan, которое нанесено на сковороду Gipfel 2484, относится к начальном уровню. У него хорошие антипригарные свойства, но не очень высокая устойчивость к царапинам и истиранию, не рекомендуется использовать металлические аксессуары и губки с абразивом. Компания Withford - один из лидеров в производстве антипригарных покрытий. Оснований для сомнений в безопасности нет.
Что за покрытие наносится на Gipfel 1583, официальной информации нет, поэтому трудно что-то говорить о его функциональных свойствах и безопасности. "Мраморность" в данном случае - просто декоративный эффект, его делают на покрытиях любого уровня.
Вопрос:
Здравствуйте. Скажите что вы можете сказать о качестае сковродок бренда "биол"серии индукшн.
Интерисует качество антипригарного покрытия , его износостойкость , и срок службы этого покрыти как антипригарного. На сколько эти сковороды лучше или хуже с продукции нмп серии ферра индукция.
Цена на биол индукшн почти в два раза ниже нмп ферра индукция .
Не ужели биол и по качеству на столько же различается.
Спасибо
Юрий Воронеж
Ответ:
Индукционные сковороды от "Биол" и "НМП" в целом сопоставимы по характеристикам. Преимущества обеих моделей - индукционный диск по технологии full-induction, массивный корпус из литого алюминия с толстым дном. "Нева металл посуда" в серии "Ферра Индукция" использует усиленное покрытие «ТИТАНПК II» российского производства, "Биол" - тоже усиленное немецкое покрытие Greblon C2+. Срок службы в обоих случаях при соблюдении правил эксплуатации при регулярном домашнем использовании - от двух лет. Цена зависит от места покупки, в Озоне сейчас "НМП Ферра индукция" d26 см стоит 2,4 тыс. рублей, цена сковороды "Биол Индукционная" аналогичного диаметра на biol.ru - 2,3 тыс. рублей, т.е. эти модели примерно в одной ценовой категории.
Вопрос:
Добрый день, подошло время заменить сковороды и хотелось бы приобрести качественную посуду европейских производителей. Понравились сковороды Woll, но настораживают отрицательные отзывы на частые проблемы с покрытием в последнее время. Насколько это соответствует истине и правда ли, что теперь посуда Woll изготавливается в Китае?
Заранее признательна
Ирина, Москва
Ответ:
Литые алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием Woll производятся в Германии, кроме коллекции Just Cook (ее изготавливают на стороннем заводе в Италии). Качество в последнее время не менялось, покрытия, используемые Woll, очень хорошо противостоят царапинам и истиранию, но, как и другие покрытия на основе PTFE, со временем теряют антипригарные свойства (при регулярном домашнем использовании их хватает на 2-3 года).
Вопрос:
Добрый вечер. Подскажите, нужна сковорода с антипригарным покрытием для готовки мясных блюд, со съемной ручкой и диаметром 28 см. Какие можете посоветовать?
Спасибо.
Евгения, Москва
Ответ:
В премиальном сегменте хорошее соотношение цены качества у AMT Gastroguss, другой вариант - Risoli Click Forno. В среднем сегменте можно посмотреть на российские сковороды: НМП "Титан II", Kukmara Granit Ulra, VARI Pietra, Мечта "Гранит".
Вопрос:
Здравствуйте.подскажите варианты . Выбираю сковороду, а точнее 2 сковороды для индукционной плиты 22или24 и 26 мм размера. Изучая инфу с вашего сайта понял что продукция завода нмп серия ферра индукция достойного качества, но не очень чесно говоря нравится дизайн ручки, грубовато как то смотрится. Может порекомендуете еще варианты брендов хорошего качества по такой же +-цене,. Или лучше смотреть на что то более интересное по качеству цене, может взять бренд попрестижней и по качественней пытаясь выловить хорошую скидку.
Обращал внимание на zwiling твин чойс,но цена и акции как-то нет давно на них.
Сковороды рассматриваю с антипригарным покрытием, со сплошным, цельным индукционным дном, толщина дна 5-6мм, меньше не желательно.
В сети фамилии нашел risoli но к сожалению варианты там представленные не подходят для индукции.
До этого использовал нмп скоаороды для обычных плит.
Спасибо
Юрий, Воронеж
Ответ:
В своей ценовой категории у НМП "Ферра Индукция" с дном по технологии full-induction, литым корпусом и хорошим покрытием, альтернатив не много. Можете посмотреть еще на "БИОЛ" - https://biol.ru/rus/catalog/1/dlya-induktsionnyh-plit
Европейские аналоги, Risoli или AMT, даже по акции будут стоить существенно дороже.
Вопрос:
Добрый вечер, не могу определиться биол или мечта вок
Тула
Ответ:
Сковороды-вок "Биол" и "Мечта" близкие по характеристикам изделия. Выполнены из литого алюминия, антипригарное покрытие среднего уровня. Единственное, у "Биол" есть воки диаметром 30см, у "Мечты" - только 28см. Если готовить две-три порции, большой вок удобнее.
Вопрос:
Здравствуйте,
Помогите с выбором сковородки для жарки, разогрева пищи, готовки. Для индукционной плиты.
Основным моментом является то,что хозяйка не внимательная, забывчивая. Может оставить сковородку на плите не выключив саму комфорту после того как выложила еду. Соответственно сковородка перегревается. Уже две убила.
Так как мне необходимо кушать, и всем тоже, то сковородка все же нужна.
Помогите выбрать.
Рассматриваю Tefal Emotion 24 см, Tefal Titanium Hard+, Kukmara Кофейный Мрамор 24, Berlinger Haus Forest Line 24 см. И так же хотел бы услышать и ваши рекомендации по другим брендам.
Так же читал, что сковороды Тефаль очень вредны. Стоит ли их покупать? Или у всех производителей антипригарное покрытие содержит Политетрафторэтилен (или просто PTFE)?
Игорь, Москва
Ответ:
Антипригарные покрытия бывают двух основных типов: на основе PTFE и органосилоксановые ("керамические"). И те, и другие безопасны при нормальном использовании, у "керамических" достаточно быстро начинают ухудшаться антипригарные свойства по сравнению с PTFE покрытиями среднего и выше уровня.
Перегрева боятся любые покрытия - в лучшем случае пропадают или сильно ухудшаются антипригарные свойства, поэтому здесь выходом может быть либо сковорода без покрытия (из углеродистой или нержавеющей стали, чугуна, соответственно без антипригарных свойств), либо плита с защитой от перегрева. Скорость перегрева зависит от толщины дна - тонкие штампованные сковороды достаточно оставить без присмотра на несколько минут, толстые литые нагреваются существенно медленнее.
Tefal Emotion 24 см и Tefal Titanium Hard+ примерно равнозначные варианты, у Kukmara еще можете посмотреть Granit Ultra Induction, прочное усиленное покрытие плюс толстое дно.
Berlinger Haus Forest Line лучше не надо, китайская посуда, с качеством бывают проблемы.
