Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Здравствуйте, в процессе поиска кастрюль из нержавеющей стали для индукционной плиты наткнулись на недорогую посуду марки eden, модели есть как с ручками на клепках, так и на сварке. Внешне понравились кастрюльки, но смущает бренд и отсутствие каких либо отзывов. Можно ли вообще рассматривать к покупке посуду из нержавейки дешевле Гурмана? Спасибо!
Дмитрий, Пермь
Ответ:
Посуду из нержавеющей стали Eden можно отнести к эконом-сегменту, производится в Китае. Возможные проблемы - появление дефектов полировки, не очень ровное дно (возможен шум при нагреве на индукционной плите). Подробнее об отличиях дешевой посуды из нержавеющей стали от более дорогой можно узнать из статьи "Чем дешевая посуда из нержавеющей стали отличается от более дорогой".
Посуда "Гурман" классом выше, качество более прогнозируемое. Что-то приемлемое и подешевле "Гурмана" найти можно, но и характеристики будут победнее.
Вопрос:
Добрый день. Приобрела набор кастрюль Taller TR-1037. Производитель заявляет, что выполнен он из 304 нержавеющей стали, которая как известно не притягивает магнит. Однако к стенкам кастрюли, и с внешней стороны и с внутренней стороны магнит очень хорошо прилипает. Магнит держится отлично, совершенно не сползает с кастрюль. К крышкам магнит не липнет. Получается что производитель обманул и использовал некую другую сталь для изготовления этих кастрюль? Можно ли использовать такую посуду? Безопасна ли она для здоровья?
Олеся, Тамбов
Ответ:
Сталь марки 304 может приобретать магнитные свойства в результате обработки. Однозначные выводы о марке стали по результатам проверки магнитом сделать сложно, для этого есть спектральный анализ. Попробуйте использовать ферритный магнит (черного цвета) на стенках кастрюли и внешней поверхности дна (она выполнена из ферритной стали), сила притяжения должна у существенно отличаться.
По поводу безопасности использования - тут тоже нет прямой корреляции, иногда и 304 сталь показывает превышения по миграции некоторых металлов (чаще железа, реже никеля). Для однозначной оценки тоже нужна специальная экспертиза.
Вопрос:
Купила набор посуды из нержавейки, прочитав ваши коменты расстроилась. Z50618. Сегодня решила обновить, помыла с мылом, сварила кашу овсянную. Переложила в тарелки, помыла сотейник сразу. И обнаружила на дне какие то мелкие темные точки. Что это?
Юлия, Тверь
Ответ:
Черные точки - это дефекты полировки, которые проявляются достаточно быстро практически на всей недорогой посуде из дешевых марок стали с низким содержанием никеля. Убрать их можно только повторной полировкой (но со временем они появятся снова), поэтому проще смириться с их появлением и не обращать особого внимания, на функциональные свойства посуды они влияния не оказывают.
Вопрос:
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, стальная посуда каких фирм не содержит никель?
Спасибо!
Москва
Ответ:
Минимальное количество никеля (десятые доли процента) содержится в ферритных сталях, иногда они маркируются как 18/0. Их определить достаточно просто - они имеют очень сильные магнитные свойства (одинаковые на внешней поверхности и дна и на стенках корпуса кастрюли). Из марок, которые выпускают посуду из ферритной стали, можно назвать, например, ИКЕА.
Вопрос:
Добрый день!
Обращаемся к вам из Финляндии.
На Новый 2019 год, друзья из Санкт-Петербурга, подарили нам бак на 30 литров из нержавеющей стали, с двойным дном.
На баке стоит маркировка " Катунь".
На днях при попытке вскипятить в нем воду,дно бака выгнулось и за счет этого посуда ходила ходуном по кругу,
и вода в ней так и не вскипела.
На следующий день с бака просто отслоилось и отвалилось наружное дно.
Мы обратились к ООО "Уральская корона", нам ответили что не они производители сей чудного товара.
Что можно сделать в таком случае?
К кому можно обратиться с претензией? Где найти производителя, если никаких бумаг у нас нет на руках?
Будем рады получить ответ на интересующий нас вопрос.
Рита, Хельсинки
Ответ:
Реализацией и "производством" посуды под торговой маркой "Катунь" является компания "Универсал-Комплект" - http://universal-komplekt.ru/. Обратиться с претензией можно к ним, или в магазин, где была произведена покупка.
Вопрос:
Добрый день! Я ищу кастрюлю для варки сыра на 12-15л из нержавейки. Уже совсем запуталась с марками стали и разными толщинами дна... Может сможете посоветовать несколько марок хорошо подходящих для сыроделия. Хочется что бы настоящий сыр не испортило всякая химия в составе стали и не подгорало молоко. Спасибо Вам за работу))
Мария, Артемовск
Ответ:
Подойдет профессиональная кастрюля из нержавеющей стали европейской марки, самые распространенные марки - Paderno и Pintinox, поискать можно в компаниях, специализирующихся на профессиональной посуде и оборудовании.
Вопрос:
Здравствуйте! Мне нужен набор посуды для готовки. На вид понравился ELEGANCE ROSLE. Но нигде не могу найти из какого материала он сделан (марка стали). И есть ли что-то по своему функционалу и комплектности какой нибудь другой марки посуда похожая на эту. Спасибо заранее
Иван, Москва
Ответ:
Информация о марке стали есть на сайте производителя, указана 18/10 - https://www.roesle.com/en/cook/cookware/stainless-steel-elegance/422/coo.... Альтернатив в этой ценовой категории очень много, например, можете посмотреть что-нибудь из других немецких марок: Fissler, WMF, ELO.
Вопрос:
Здравствуйте! До 30.01.2019г. в Ленте проходила акция на кастрюли из нержавеющей стали Rondell Impulse с 50% скидкой. Почему эту серию нельзя найти в других магазинах? Какое у неё качество и в чём подвох?
Юлия, Красноярск
Ответ:
Rondell Impulse - это посуда с достаточно тонкими стенками (0,5мм - это уровень эконом-класса), простой фурнитурой, но из нормальной стали марки AISI 304. Производится в Китае, как и вся остальная посуда из нержавеющей стали Rondell. Для акций в федеральных сетях магазинов поставщики часто делают отдельную линию, сейчас в той же "Ленте" проходит акция на коллекцию Tefal Aroma, которая тоже не представлена в продаже в других местах. Никакого особенного подвоха здесь нет.
Вопрос:
Доброго времени суток. Посоветуйте ковшик от 2 до 2,5 литров из нержавеющей стали, чтоб готовить каши по утрам и хранить еду. Пользуюсь посудой Гурман уже 7 лет, очень нравится, но у них ковши только на 1,5 литра. Рассматриваю вариант ИКЕА сенсуэлл. Но смущает производство в Китае. Спасибо большое
Саида, Черкесск
Ответ:
ИКЕА Сенсуэлл - интересный сотейник в том плане, что у него теплораспределительный слой достаточно толстый и он по всему корпусу. Но для хранения приготовленной пищи эта посуда не очень подходит, т.к. сделана из ферритной нержавеющей стали и не очень устойчива к воздействию пищевых кислот и щелочей. Альтернативу проще всего поискать у марок, которые делают профессиональную посуду, например De Buyer Primary (продается в Metro Cash and Carry), Paderno, Pintinox.
Вопрос:
Хочу с вашей помощью проинформировать читателей о еще одной псевдоевропейской марке - MunhenHause. Судя по ее сайту (малограмотному и только в рунете), создана недавно для интернет-торговли подделками под Цептер.
Александр Р., Москва
Ответ:
Спасибо, действительно, MunhenHause является псевдоевропейской маркой, к Германии отношения не имеющей. Примечательно, что сами импортеры даже с наименованием посуды не определились, встречается написание MunchenHaus и MunhenHause.
