Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Добрый день! Хочу купить кастрюли из нержавейки. Знакомая посоветовала марку EKSI, якобы это профессиональная посуда турецкого производства. Что вы знаете о ней? Буду благодарна за консультацию.
Людмила, Орел
Ответ:
EKSI - это торговая марка, которая принадлежит российской компании «Торговый Дизайн» (специализируется на поставках оборудования и посуды на предприятия общественного питания). Товары под данной маркой производятся на разных заводах разных стран, вполне вероятно, что кастрюли из нержавеющей стали производятся в Турции, как заявляет импортер.
По поводу качества кастрюли EKSI можно отнести к среднему классу. В числе достоинств - надежное крепление ручек, хорошая сталь, крышки в комплекте. Кастрюли имеют особенность - сэндвич-дно у них открытое, поэтому в посудомоечной машине их нужно использовать с осторожностью.
Вопрос:
Хотелось бы вначале поблагодарить Вас за помощь, за проделанную работу, которая помогает многим людям принять правильное решение при выборе посуды) У меня есть несколько вопросов : 1) Вы делали экспертизу кастрюли Woll Concept интересно какая там толщина стали и теплораспределительного слоя? 2) Что Вы знаете о линии посуды Woll очень похожей на Concept,но значительно дешевле её, продают на амазоне и ибей, да и других магазинах Европы ,вот её номер 1406305 и EAN 5023041279087 ,очень хочется узнать о её технических характеристиках,на чём именно сэкономил производитель?
Денис, Киев
Ответ:
У нас на экспертизе была кастрюля из коллекции Woll Concept Pro. Данное изделие было выполнены из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь общей толщиной 4,5мм, толщина теплораспределительного слоя составляет 3,7мм. Результаты экспертизы опубликованы здесь - http://potrebitel.posudka.ru/woll_concept_pro
У Woll есть еще коллекция Concept (без приставки Pro), которая изготавливается по классической технологии - стенки из нержавеющей стали и капсулированное дно с теплораспределительным слоем. Ее мы не исследовали, по визуальным характеристикам эту посуду можно отнести к категории "средний плюс" (толщина стенок 0,8мм, дна - от 4,5мм. Так как в ней меньше алюминия, и это более простая технология, естественно, что серия Concept будет дешевле трехслойной. Объединяет коллекции дизайнерское решение с крышкой, которая позволяет регулировать выпуск пара и безопасно сливать жидкость без дуршлага.
Помимо коллекций Concept PRO и Concept, у Woll есть еще коллекция Concept Plus - это посуда из литого алюминия с антипригарным покрытием, но с похожим конструктивным решением по крышке.
Вопрос:
Здравствуйте! Выбираю свой первый набор кастрюль из нержавеющей стали (необходимый объем 1,5/2,5/3,5-4,5 л.).По характеристикам поняла что оптимальное для меня соотношение цена/качество - у посуды "Гурман", но у них мне совсем не нравится дизайн (слишком простенькие крышки без каких-либо отверстий, и чересчур зеркальная поверхность кастрюль - хотелось бы наличие матовых элементов для практичности).
Можете посоветовать производителей, как-минимум не уступающих по качеству "Гурману"? Возможно в чуть более дорогом ценовом диапазоне.
Заранее огромное спасибо!
Ксения, Рязань
Ответ:
Из альтернатив "Гурману" можете посмотреть что-нибудь из ассортимента португальской марки Silampos (кроме недорогих линеек Europa, Low Cost), Tescoma линии President, Ultima, Vision.
Вопрос:
Давно читал у вас: Роспотребнадзор установил, что посуда Haus Muller опасна для здоровья человека, ее продажа официально запрещена на территории РФ.
А сегодня увидел на posudka.ru аж два сайта, рекламирующих и продающих эту "посуду из Германии". Что случилось?
Александр Р. Москва
Ответ:
С 2010 года, когда была эта история, очень много поменялось, в том числе и функции Роспотребнадзора и порядок проверки ввозимой посуды (вместо сертификации теперь введена процедура добровольного декларирования). Если говорить в целом, то государство практически полностью устранилось из сферы надзора за безопасностью ввозимой посуды и факты проверок посуды и обнаружения вредной продукции появляются крайне редко.
Что касается рекламы Haus Muller на нашем сайте, то вы наверное имеете в виду контекстную рекламу Яндекс. Здесь мы не влияем на показ объявлений, алгоритм сам выбирает ту рекламу, которая релевантна поисковым запросам того или иного пользователя (разные люди видят разную контекстную рекламу на нашем сайте).
Вопрос:
День добрый. Интересует кастрюля Silampos Atlantico - каким образом крепятся ручки к корпусу и есть ли там сатинирование? Или у Silampos сатинирование только в тех сериях, где есть слово Satin, как в Royal Satin? И что сатинирование вообще даёт в практическом плане - есть ли преимущества перед не сатинированной посудой? Спасибо.
Дмитрий, Новороссийск
Ответ:
У Silampos Atlantico крепление ручек на сварке, поверхность матовая (сатинированная). Добавление Satin у Silampos идет в тех сериях, где есть варианты и в глянцевом, и в матовом исполнении.
Матовая поверхность чуть более практична, на ней меньше видны небольшие загрязнения: отпечатки пальцев, пятна от высохшей воды, и т.д.
Вопрос:
Здравствуйте, во первых огромное спасибо за то, что Вы есть!Уверен, тысячи людей благодаря Вам, сделали правильный выбор, избежав перегрева мозга. В моём случае, при достаточно ограниченном бюджете на новую кухню с индукционной плитой нужны кастрюли из нержавейки и жена просит сковородки с гранитным покрытием. По кастрюлям симпатична tescoma ultima. По цене она немного выходит из бюджета, поэтому есть ли альтернатива дешевле, при таком же качестве или брать её? По сковородам наткнулся на большое количество положительных отзывов о марке tvs (может фэйк?) По цене глянулись серии Gea и Mineralia induction. Смущает дно всего 3,3 мм. Годятся ли они для частого использования и на долго ли их хватит? Можно ли брать всю линейку (сотейник, гриль, блинницу). Сильно ли лучше Tescoma i-premium stone, стоит ли переплатить? Есть ли альтернатива не дороже?
Дмитрий, Челябинск
Ответ:
По характеристикам у Tescoma Ultima ничего сверхъестественного нет, по европейским меркам это посуда среднего уровня. Главное преимущество - функциональность за счет решения с крышкой, возможность регулировать выход пара и сливать жидкость без дуршлага. Альтернатив с таким же решением немного, только Woll Concept, но Tescoma Ultima будет дешевле. Цены на эти кастрюли различаются в разных местах, поищите где подешевле (например, более-менее привлекательные цены сейчас в Эльдорадо).
TVS - хорошие сковороды, 3,3мм для индукции нормально. У TVS есть российское представительство и официальный интернет-магазин https://tvs-posuda.ru, контрафакта можно не бояться. Срок службы - от двух лет (зависит от интенсивности и соблюдения правил эксплуатации). Блинницу и сотейник брать можно (лучше Mineralia, темное покрытие практичнее), гриль под вопросом, смотря что на нем планируете готовить. Если овощи, то нормально, если мясо, то лучше что-нибудь посерьезнее с ребрами повыше и дном потолще, например из чугуна или литого алюминия. Переплачивать за Tescoma i-premium stone не стоит.
Вопрос:
Здравствуйте, купил себе кастрюлю Woll concept, после нескольких красных борщей и супа заметил в кастрюле темные пятна, а также беловатые (как налёт, который обычной мочалочкой не отмывается), вода используется, конечно, достаточно жёсткая...Солили всегда в горячей воде, пятна находяться на дне, а так же и сверху по бокам полосой в сантиметр, на уровне наполненности кастрюли супом...не может ли быть это явным показателем подделки или же производственного брака(по качеству стали)? или это распространённое явление и не стоит переживать, а лишь каким-то образом убрать эти пятна?
Денис, Киев
Ответ:
Переживать не стоит, это обычная реакция нержавеющей стали на пищевые продукты, особенно, если кастрюля приобретена не так давно. Беловатый налет и радужные пятна легко удаляются с помощью обычного 9%-го столового уксуса или можно воспользоваться каким-нибудь средством для чистки посуды из нержавеющей стали на кислой основе. Достаточно нанести средство (или уксус) на поверхность посуды, протереть чистой салфеткой, затем промыть посуду водой и и хорошо вытереть насухо полотенцем. Если пятна остались, можно повторить процедуру еще раз.
На фото ниже - ковш из нержавеющей стали до и после однократной процедуры чистки уксусом.
Вопрос:
День добрый,
Приобрел кастрюлю из нержавеющей стали торговой марки Barazzoni. После первого кипячения воды внутри на дне кастрюли обнаружилась небольшая темная раковина (примерно 0,5х0,8 мм). Ржавых потеков от нее нет. Скорей всего она была изначально, но стала сильней заметна под "слоем" воды.
На сколько критичен подобный дефект, повлияет ли он в будущем на потребительские свойства кастрюли? Допускается ли он или лучше обратиться в магазин за обменом?
Евгений, Пермь
Ответ:
Это дефект полировки, на функциональные свойства и безопасность он влияния никакого оказывать не будет.
Какой должна быть идеальная кастрюля из нержавеющей стали? Во-первых, она должна быть изготовлена из безопасных, экологически чистых материалов. Во-вторых, у нее должны быть толстые стенки, чтобы они не деформировались при использовании, а сама кастрюля могла прослужить долгие годы. В-третьих, у нее должно быть толстое капсулированное дно для равномерного распределения тепла, чтобы пища в кастрюле не прилипала ко дну во время приготовления и долго не остывала после выключения плиты. В-четвертых, ручки кастрюли не должны нагреваться, не должны скользить даже в мокрых руках, они должны быть прочно и аккуратно приварены к корпусу без использования заклепок. В-пятых, желательно, чтобы крышка была стеклянной, не снимая которую можно следить за процессом приготовления пищи. В-шестых, стенки кастрюли должны быть так обработаны, чтобы на них не оставались следы от пальцев или капель воды. В-седьмых, удобно, когда на внутренней поверхности кастрюли есть мерная шкала. В-восьмых, но далеко не в последнюю очередь, кастрюля должна быть красивой, подходить по дизайну к интерьеру кухни, быть удобной в хранении.
Представляем Вам новую серию посуды из нержавеющей стали "ИДЕАЛ" от торговой марки «TimA», которая соответствует всем вышеперечисленным требованиям:
Вопрос:
Как чистить изнутри сковороду Sensuell из нержавеющей стали?
Ирма, Ростов-на-Дону
Ответ:
Для ухода за сковородой из нержавеющей стали без покрытия можно пользоваться следующей схемой. После использования сковороде из нержавеющей стали нужно дать немного остыть, затем удалить с поверхности масло, залить горячей водой (можно с моющим средством), и удалить пригоревшие частички с помощью лопатки. Если пища сильно пригорела, можно сковороду с водой поставить на нагрев. Для удаления пятен, изменения цвета поверхности сковороды нужно использовать средство для чистки посуды из нержавеющей стали. Они есть разные, инструкцию по их применению можно найти на упаковке, но принцип примерно одинаков - нанести средство на поверхность сковороды, подождать какое-то время, затем смыть. При необходимости повторить процедуру.
