КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Здравствуйте, хочу купить в подарок родителям набор посуды из нержавеющей стали. Интересуют премиальные бренды с хорошим качеством, желательно не изготовленные в Китае.
Можно ли подобрать что-то достойное до 30-40 тыс. руб. за набор?
Очень жду ответ.
Москва
Ответ:
По соотношению цены и качества из производимых в Европе лучший выбор - итальянская посуда Silga (есть в наборах и отдельными предметами, что позволяет подобрать нужные предметы). Другой вариант - португальская Silampos Onion (из трехслойного материала нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь), но у данной марки все предметы продаются по отдельности, т.е. набор нужно самим подбирать. Из европейских марок также можно рекомендовать серии Zwilling Prime и Twin Classic, Woll Concept Pro - они производятся в Китае, но качество очень высокое, ничем не хуже европейского.
Вопрос:
Что Вы можете сказать о посуде с керамическим покрытием марки DESSINI? Так мало информации по ней. Производство - Китай.
Спасибо.
Павел, Новосибирск
Ответ:
Dessini - недорогая китайская посуда, изготавливается на разных заводах, характеристики у разных сковород могут сильно отличаться. В общем, типичный китайский "кот в мешке". Без крайней нужды вряд ли стоит покупать.
Вопрос:
Интересует жаропрочная посуда из керамики бренда Terre Etoilee, линия Terre a feu. Что можете сказать об этом бренде, помимо того, что это Эльзас, Франция. На вашем прекрасном сайте не нашел упоминания об этой фирме. Также интересует испанская (каталонская) марка GRAUPERA. Информации крайне мало, а продукты на первый взгляд заслуживают внимания.
Заранее благодарен!
Михаил, Москва
Ответ:
Terre Etoilee - качественная премиальная посуда из жаропрочной керамики для наплитного использования, альтернатива другим французским маркам - Emile Henry и Revol. По сравнению с более доступной терракотовой керамикой из Италии и Испании (включая Graupera) французская посуда более плотная, меньше впитывает в себя запахи. Достоинство Graupera - доступность по цене при хорошем качестве.
Оба варианта можно рекомендовать как практически идеальный вариант для тушения и томления (хотя и варить в ней тоже при желании можно, но не совсем удобно, так как приходится долго ждать закипания) - керамика довольно долго нагревается, но обладает большой теплоемкостью, превосходя по этому показателю любую металлическую посуду.
Кастрюли обеих марок, Terre Etoilee и Graupera, можно использовать на газовой плите (лучше с рассекателем пламени, но можно и без него, но огонь должен быть минимальным), на стеклокерамике и на обычной электрической плите, в духовке и микроволновке. Для индукции эти варианты не подойдут (только с адаптером).
При пользовании керамической посудой обоих марок нужно быть осторожным и использовать пластиковые или деревянные аксессуары - керамика легко бьется (самые деликатные места - кромки крышки и корпуса), также ее не следует подвергать термошоку (лить на горячую кастрюлю холодную воду).
Вопрос:
Здравствуйте! Потерялась в огромном объеме информации!:-) пожалуйста, помогите выбрать посуду - качественную и удобную в использовании. Не хочется переплачивать за бренды или сомнительные навороты, но и дешевая продукция не нужна. Интересует качество за разумные деньги. Хочу купить:
1) кастрюлю для варки супов и каш
2) ковшик для варки каш, яиц и т.п. по мелочам
3) блинница
4) сковорода средняя для жарки и тушения
5) сковорода маленькая для жарки
Заранее большое спасибо!
Анна, Москва
Ответ:
Кастрюлю и ковш можно взять из нержавеющей стали, это будет самый практичный вариант. Из конкретных марок, отличающихся сегодня хорошим соотношением цены и качества в средней категории можно назвать "Гурман" (серии "Профи", Классик", "Элит"), также можете посмотреть Rondell серию Evolution (из трехслойного материала) - этот вариант немного дороже, но тоже интересный.
Сковороды и блинницу можно взять какой-нибудь одной линии - из литого алюминия с хорошим покрытием. Примеры - Vari Cerama (в ассортименте есть сковороды в том числе и со съемной ручкой - для большой сковороды это удобно), Scovo Profi или любой другой вариант с массивным корпусом и хорошим покрытием.
Вопрос:
Добрый день! Спасибо за информативный и очень полезный сайт. Интересует такой вопрос: планирую покупку сковороды, преимущественно для жарки. Интересуют долговечные сковороды с керамическим покрытием средней ценовой категории. Выбор стоит между брендами Кукмара и Деко Гранит. Последние позиционируют своё покрытие как более прочное, так ли это? И что лучше выбрать на сегодняшний день?
Мария, Ставрополь
Ответ:
Если планируете приобрести сковороду именно с керамическим покрытием, то Deco Гранит не подойдет - это сковороды с классическим антипригарным покрытием на основе PTFE. У Kukmara с "керамикой" идет линия "Гармония" - ее можно рекомендовать, но будьте готовы, что со временем антипригарные свойства станут хуже, это свойство всех керамических покрытий. С практической точки зрения цвет внутреннего покрытия предпочтителен более темного оттенка.
Вопрос:
Добрый день! Случайно нашла ваш сайт. Находка оказалась приятной. Подскажите ,пожалуйста, какой чайник лучше приобрести Rondell RDS-104 Schwarz или Tefal C7921014? Спасибо!
Эльвира Курск
Ответ:
Tefal C7921014 - более практичный вариант, так как на темном покрытии Rondell RDS-104 будут очень хорошо видны различные загрязнения, да и само покрытие со временем может износиться. Проблемы с механизмом открывания-закрывания носика возможны у обоих изделий.
Вопрос:
Здравствуйте. Сначала хочу сказать много хороших слов про ваш сайт. Особенно про "уголок потребителя". Много вопросов и развернутых ответов на них, которые помогают в нелегком деле выбора посуды в наше время. Сама относилась к посуде с антипригарным покрытием с предубеждением, но прочитав ваши разьяснения купила сковороды и теперь радуюсь. Спасибо.
У меня вопрос: чем так принципиально различаются по качеству казан с крышкой сениор от Икея 5л цена 2000 р от аналогичного фирмы lE CREUSET, цена на который выше примерно в пять раз. На сколько оправдана такая цена и где lE CREUSET можно купить с минимальными накрутками. Интересуюсь, так как люблю тушить мясо с овощами. Заранее спасибо.
Елена, Долгопрудный
Ответ:
Принципиальных различий между lE CREUSET и ИКЕА Сениор c точки зрения функциональных свойств немного. ИКЕА Сениор изнутри покрыта черной матовой эмалью, lE CREUSET - светлой глянцевой. Матовая эмаль более пористая, лучше подходит для предварительной обжарки, но на ней хуже видны дефекты и есть небольшой риск, что в каких-то местах может проявляться ржавчина. Кроме того, на стоимость оказывает влияние страна производства (чугун Le Creuset делают во Франции, ИКЕА - в Китае), известность марки, дизайн.
С минимальными накрутами Le Creuset можно купить, к сожалению, только в зарубежных интернет-магазинах, например, на Амазоне. Либо нужно следить за акциями в России - иногда эта посуда появляется по интересным ценам.
В качестве промежуточного варианта можете посмотреть на линию Rondell Deep Burgundy - она более дорогая, чем ИКЕА, но покрыта изнутри глянцевой светлой эмалью и в целом производит неплохое впечатление.
Вопрос:
Добрый день!
Посоветуйте, пожалуйста, какую кастрюлю выбрать для приготовления супов и каш (интересует и фирма и материал - что лучше выбрать)? И иметь возможность хранить приготовленную еду в ней же и мыть в посудомоечной машине.
Спасибо за ответ.
Елена, Москва
Ответ:
Для приготовления и хранения супов и каш подойдет кастрюля из качественной нержавеющей стали с теплораспределительным дном или выполненная из трехслойной стали (нержавеющая сталь-алюминий-нержавеющая сталь). Из недорогих вариантов можно посмотреть на "Гурман" (любая серия), Pintinox, BRA, Silampos Move Satin, Tramontina Duo Silicone и т.д. Из более дорогих - Silga, Woll Concet Pro, Castey Artic.
Вопрос:
Доброго дня!!! У меня вопрос, вот такого плана, хотим приобрести сковороду-гриль, предпочтение хотим отдать изделию из чугуна, так как они имеют более долгий срок эксплуатации!!! Посоветуйте пожалуйста, достойный вариант, посоветуйте на какие производителей обратить внимание, чтобы не попасть в просак, в среднем ценовом диапазоне, предпочтение отдаем квадратной сковороде, и размером от 26-28 сантиметров диаметром!!! Спасибо!!
Дмитрий, Москва
Ответ:
В средней ценовой категории лучшее на сегодняшний день соотношение цены-качества будет у сковород "Биол" (http://www.biol.com.ua/rus/product/84) или "Ситон" (http://syton.com.ua/shop/CID_39_%D0%A1kovorodyi_grili.html?v=&f=&s=2, но есть только круглые сковороды). Из более дорогих вариантов можно рекомендовать сковороды Hackman (http://www.hackman.fi/english/Products/Cookware/Brasserie#id-1) и Skeppsult (http://www.skeppshult.ru/model.php?model=1343).
Вопрос:
Добрый день.
Хочу подарить жене блинную и обычную сковородку. Необходимо самое лучшее и износостойкое покрытие. У нас индукционная плита. Замаюсь вопросом не долго неделю. Ни чего не понятно.
Подскажите какую купить.
Спасибо.
Роман, Москва
Ответ:
К топовым сковородам для индукции с покрытием из тех, которые есть в продаже, можно отнести Swiss Diamond Induction, Woll Induction Line. Из более доступных, но мало уступающих в качестве - BAF GIGANTNewline Induction, Risoli INDUCTION.
В использовании сковород с усиленным антипригарным покрытием главное - использовать их по инструкции и не оставлять надолго на сильном огне без продуктов, иначе покрытие можно сжечь (особенно часто это случается с блинницами).